一種從豆粕中提取大豆異黃酮的方法
【專利摘要】本發明涉及一種從豆粕中提取大豆異黃酮的方法，其處理步驟包括：a.豆粕烘干、粉碎，過50目篩；b.生物酶酶解；c.微波輔助提取；d.濃縮干燥。本發明以豆粕為原料，充分利用酶解和微波的疊加效果，最大限度的溶出豆粕中的大豆異黃酮，提高了大豆異黃酮的得率。本發明具有工藝簡單、提取時間短、提取率高、反應條件溫和的優點，對環境友好，同時也保證了大豆異黃酮的生物活性。
【專利說明】-種從豆粕中提取大豆異黃酮的方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種從豆柏中提取大豆異黃酮的方法，尤其涉及一種利用生物酶協同 微波提取大豆異黃酮的方法。
【背景技術】
[0002] 大豆異黃酮是具有α-苯基色原酮結構的化合物群，是一類重要的生理活性物 質。純大豆異黃酮是無色、有苦澀味的晶狀物質，易溶于丙酮、乙醇、甲醇、乙酸乙酯等極性 溶劑中，具有抗氧化活性、弱雌激素活性、抗溶血性以及抗真菌活性等功效，在預防和治療 白血病、骨質疏松、婦女更年期綜合癥、衰老、老年癡呆及抗輻射等方面作用突出，已引起醫 藥衛生、食品、農業等領域的廣泛關注。開發利用大豆異黃酮作為保健食品或美容用品基料 和添加劑的前景十分廣闊。
[0003] 目前關于大豆異黃酮的提取的專利和文獻較多，多數采用溶劑萃取法、柱層析 法、超臨界萃取法等，其規模小、工藝復雜、收率低并采用多種溶劑，生產成本高。如專利 CN1570125A公布了一種采用超臨界流體萃取高純度大豆異黃酮工藝，取大豆異黃酮粗品， 直接用C02或低分子烴類的超臨界液體對原料進行萃取而獲得高純度的大豆異黃酮，其不 足之處在于成本高，產量低；CN102964327A公布了一種豆柏中提取大豆異黃酮的方法，該 方法采用乙酸乙酯萃取、硅膠柱層析純化，存在工藝原理陳舊，耗時費事，損失大，成本高等 諸多問題。
【發明內容】
[0004] 本發明的目的是針對現有技術的不足，提供一種提取植物性激素大豆異黃酮的方 法，該方法具有工藝簡單、易操作、提取時間短、提取率高、對環境友好的優點。
[0005] 本發明包括以下步驟： a. 將大豆豆柏于烘箱中烘干，粉碎，過50目篩； b. 向上述原料中加入：Γ5倍的蒸餾水，再加入原料3~4% (重量比)的生物酶，緩沖溶液 醋酸/醋酸鈉調PH值至3. (Γ5. 0,控溫在45?55°C，攪拌，酶解時間為2?3h ; c. 將酶轉化后的物料再加入8~10倍的65~75%的乙醇，置于微波提取器中，微波功率為 40(T600W，提取時間為5?lOmin ; d. 將步驟c中的提取液離心，取出上清液，并向其中加入適量的堿調PH值為中性，濃縮 干燥，得到大豆異黃酮粗品。
[0006] 步驟b中所述的生物酶為纖維素酶和蛋白酶的混合物（比例為0. 7:0. 3)。
[0007] 步驟d中所述的堿為碳酸鈉、碳酸鉀、氫氧化鉀、氫氧化鈉中的一種。
[0008] 本發明選用生物酶(纖維素酶和蛋白酶為主體的復合酶）在適宜溫度下酶解豆柏。 由于纖維素酶能水解結構致密的植物細胞壁，使其疏松、膨脹、崩潰，從而增大了有效成分 的擴散面積，減小了阻力，提高了有效成分的得率；而蛋白酶能將豆柏中的蛋白質等水解。 再結合微波的高能作用，促使介質轉動能力躍遷，加劇運動，使胞外液容易進入細胞內，溶 解并釋放胞內產物，具有強力、瞬時、高效的特點。該方法工藝簡單、成本低、萃取效率高、對 環境友好，同時也保證了大豆異黃酮的生物活性。
[0009] 下面將結合【具體實施方式】進一步說明本發明，但本發明要求保護的范圍并不局限 于下列實施方式。
[0010]
【具體實施方式】： 實施例1 : 將大豆豆柏于烘箱中烘干，粉碎，過50目篩，取500g，加入3倍的蒸餾水，再加入原料 3% (重量比)的生物酶(纖維素酶與蛋白酶的比例為0. 7:0. 3)，緩沖溶液醋酸/醋酸鈉調PH 值至5. 0,控溫在55°C，攪拌，酶解時間為2h，將酶轉化后的物料再加入8倍的65%的乙醇， 置于微波提取器中，微波功率為400W，提取時間為5min，提取液離心，取出上清液，并向其 中加入適量的氫氧化鈉調PH值為中性，濃縮干燥，得到大豆異黃酮粗品。經檢測，大豆異黃 酮的得率為8. 98mg/g。
[0011] 實施例2: 將大豆豆柏于烘箱中烘干，粉碎，過50目篩，取500g，加入4倍的蒸餾水，再加入原料 5% (重量比)的生物酶(纖維素酶與蛋白酶的比例為0. 7:0. 3)，緩沖溶液醋酸/醋酸鈉調PH 值至4. 5,控溫在50°C，攪拌，酶解時間為3h，將酶轉化后的物料再加入10倍的70%的乙醇， 置于微波提取器中，微波功率為500W，提取時間為8min，提取液離心，取出上清液，并向其 中加入適量的碳酸鈉調PH值為中性，濃縮干燥，得到大豆異黃酮粗品。經檢測，大豆異黃酮 的得率為10. 56mg/g。
[0012] 實施例3: 將大豆豆柏于烘箱中烘干，粉碎，過50目篩，取500g，加入5倍的蒸餾水，再加入原料 4% (重量比)的生物酶(纖維素酶與蛋白酶的比例為0. 7:0. 3)，緩沖溶液醋酸/醋酸鈉調PH 值至4. 0,控溫在45°C，攪拌，酶解時間為2. 5h，將酶轉化后的物料再加入5倍的75%的乙 醇，置于微波提取器中，微波功率為600W，提取時間為lOmin，提取液離心，取出上清液，并 向其中加入適量的氫氧化鉀調PH值為中性，濃縮干燥，得到大豆異黃酮粗品。經檢測，大豆 異黃酮的得率為9. 35mg/g。
【權利要求】
1. 一種從豆柏中提取大豆異黃酮的方法，其特征在于，包括以下步驟： a. 將大豆豆柏于烘箱中烘干，粉碎，過50目篩； b. 向上述原料中加入：Γ5倍的蒸餾水，再加入原料3~4% (重量比)的生物酶，緩沖溶液 醋酸/醋酸鈉調PH值至3. (Γ5. 0,控溫在45?55°C，攪拌，酶解時間為2?3h ; c. 將酶轉化后的物料再加入8~10倍的65~75%的乙醇，置于微波提取器中，微波功率為 40(T600W，提取時間為5?lOmin ; d. 將步驟c中的提取液離心，取出上清液，并向其中加入適量的堿調PH值為中性，濃縮 干燥，得到大豆異黃酮粗品。
2. 根據權利要求1所述的一種從豆柏中提取大豆異黃酮的方法，其特征在于，步驟b 中所述的生物酶為纖維素酶和蛋白酶的混合物（比例為0. 7:0. 3)。
3. 根據權利要求1所述的一種從豆柏中提取大豆異黃酮的方法，其特征在于，步驟d 中所述的堿為碳酸鈉、碳酸鉀、氫氧化鉀、氫氧化鈉中的一種。
【文檔編號】C07D311/36GK104193716SQ201410445874
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年9月4日 優先權日:2014年9月4日
【發明者】張金芳, 楊存 申請人:南京標科生物科技有限公司