一種木段栽培食用菌的方法
【專利摘要】本發明公開了一種木段栽培食用菌的方法，改變了傳統菌種培養基的基質，使菌種與木段的基質相同，能融為一體，和諧共生；將菌種和菌種蓋結為一體，都相同于木段的木質，徹底解決了傳統菌種蓋脫落的問題。本發明的技術方案是這樣實現的：一種木段栽培食用菌的方法，步驟如下：（1）木段準備：將木材截成長木段備用，根據栽培品種的不同，松杉靈芝選擇松、杉類樹種，其它品種選擇闊葉木；（2）制作木塊菌種；（3）木段打孔：用機械打孔機、電鉆或手工錘打孔，孔深度、直徑、行距和間距根據栽培品種和樹種定；（4）接入菌種：將木塊菌種嵌入木段孔中，用錘砸實至孔壁與菌種塊沒有間隙；（5）發菌：根據所培養食藥用菌不同品種的工藝要求和樹種的不同、場地的具體情況，確定發菌方式；（6）管理出菇出耳。
【專利說明】
一種木段栽培食用菌的方法
技術領域
[0001]本發明涉及木段栽培黑木耳、香菇、銀耳、猴頭、靈芝、茯苓，涉及食藥用菌生產技術領域，具體是一種木段栽培食用菌的方法。
【背景技術】
[0002]木段栽培食藥用菌在我國歷史悠久，數量巨大。木段栽培食藥用菌是我國農村脫貧致富的重要途徑。木段栽培常常因菌種或技術問題，而造成染菌、減產或絕產。
[0003]木段栽培感染雜菌或成活率低的主要原因是:
一、目前木段栽培所用菌種主要是鋸木肩菌種，也有少量用枝條做的木塞菌種，這兩種基質的菌種一是松散、二是松軟，和所栽培的木段材質硬度不一致。風吹日曬菌體收縮干涸，菌絲不能正常萌發;接種后菌體松散、松軟遇雨天或濕度大孔壁積水而染菌;松散的菌體需合適溫度條件才能萌發而結為一體，如條件不合適，就不能正常萌發，致使染菌或接種成活率低。
[0004]二、傳統木段栽培接種后在打孔處蓋個蓋，用以保護所接入的菌種，但這個蓋大部分是軟質的樹皮或用其它物質，因蓋的蓋質地和接種的木段質地不同，日曬水淋后蓋的蓋易收縮變形或脫落，起不到保護所接入菌種的作用，然后菌孔直接裸露，致使菌絲不能生長或染雜菌，木段使用壽命縮短，減產或絕產。
【發明內容】
[0005]本發明的目的是提供一種木段栽培食用菌的方法，改變了傳統菌種培養基的基質，使菌種與木段的基質相同，能融為一體，和諧共生;將菌種和菌種蓋結為一體，都相同于木段的木質，徹底解決了傳統菌種蓋脫落的問題。
[0006]本發明的技術方案是這樣實現的:一種木段栽培食用菌的方法，步驟如下:
(1)木段準備:將木材截成長木段備用，根據栽培品種的不同，松杉靈芝選擇松、杉類樹種，其它品種選擇闊葉木；
(2)制作木塊菌種；
(3)木段打孔:用機械打孔機、電鉆或手工錘打孔，孔深度、直徑、行距和間距根據栽培品種和樹種定；
(4)接入菌種:將木塊菌種嵌入木段孔中，用錘砸實至孔壁與菌種塊沒有間隙；
(5)發菌:根據所培養食藥用菌不同品種的工藝要求和樹種的不同、場地的具體情況，確定發菌方式；
(6)管理出菇出耳。
[0007]進一步地，木塊菌種的制備方法為:
a、制備木塊:用機械將木材切割成圓柱體；
b、配制培養基:
c、浸泡木塊:將燕麥和玉米浸透打漿，和糖一起溶于水中，將制好的木塊浸入水中浸泡至木塊無干心為止；
d、拌料:將豆秸粉或鋸末、生石灰、石膏用浸泡木塊的水拌勻。拌勻后，加入浸泡好的木塊，料混勻至水分適宜后裝瓶或者裝袋；
e、裝瓶或者裝袋:裝入玻璃瓶或塑料瓶或者塑料袋中，松緊適度，裝至瓶肩處，塞上棉塞或擰上蓋；
f、高壓或常壓滅菌均可;滅菌后移入冷卻室冷卻降溫至20-30°C;在接種室或其它無菌接種環境條件下接種;接種后移入接種室，根據培養菌種的不同，確定培養溫度，培養至菌絲長滿備用。
[0008]進一步地，發菌方式為:野外堆垛發菌、立體架式發菌、暖棚內發菌。
[0009]進一步地，管理出菇出耳過程，根據培養品種的工藝要求不同，管理方式也不同。大部分是野外立體人字架式或覆瓦式出耳出菇，靈芝可采用短段站立式。
[0010]進一步地，所述培養基為按重量的百分比為:
木塊70-85%
豆秸粉或鋸末6-15%
燕麥3-8%
玉米3-8%
生石灰0.2-0.6%
石膏0.2-0.6%
糖0.5-1.5%，
所述培養基的含水量控制在55-63%。
[0011]進一步地，所述培養基的pH值為5.5-8.0。
[0012]進一步地，出菇出耳后采收包裝:各品種子實體長至八九分成熟時采收，采時采大留小，黑木耳在日光下曬干，其它品種采用設備烘干，后分級包裝。
[0013]進一步地，木段越冬管理:不要遮蓋保溫物，也不要搬動上大垛，自然越冬。
[0014]本發明有益效果為:大大提高了木段栽培的成功率，接種菌種的成活率;菌種萌發快，定植快縮短了木段栽培的養菌時間;節省了人工，降低了勞動強度;降低了成本，提高了效益(尤其是靈芝的栽培，將林木劈開，捆綁后裝入塑料袋中，高溫滅菌，接種培養。繁瑣、費時、費工、消耗大量能源，又增加了感染雜菌的機會)。
【附圖說明】
[0015]圖1是傳統的栽培方式示意圖。
[0016]圖2是木段打孔接種過程示意圖。
【具體實施方式】
[0017]下面結合具體實施例對本發明作進一步解釋說明。
[0018]一種木段栽培食用菌的方法，步驟如下:
(1)木段準備:將木材截成長木段備用，根據栽培品種的不同，松杉靈芝選擇松、杉類樹種，其它品種選擇闊葉木；
(2)制作木塊菌種； (3)木段打孔:用機械打孔機、電鉆或手工錘打孔，孔深度、直徑、行距和間距根據栽培品種和樹種定；
(4)接入菌種:將木塊菌種嵌入木段孔中，用錘砸實至孔壁與菌種塊沒有間隙；
(5)發菌:根據所培養食藥用菌不同品種的工藝要求和樹種的不同、場地的具體情況，確定發菌方式；
(6)管理出菇出耳。
[0019]進一步地，木塊菌種的制備方法為:
a、制備木塊:用機械將木材切割成圓柱體；
b、配制培養基:
c、浸泡木塊:將燕麥和玉米浸透打漿，和糖一起溶于水中，將制好的木塊浸入水中浸泡至木塊無干心為止；
d、拌料:將豆秸粉或鋸末、生石灰、石膏用浸泡木塊的水拌勻。拌勻后，加入浸泡好的木塊，料混勻至水分適宜后裝瓶或者裝袋；
e、裝瓶或者裝袋:裝入玻璃瓶或塑料瓶或者塑料袋中，松緊適度，裝至瓶肩處，塞上棉塞或擰上蓋；
f、高壓或常壓滅菌均可;滅菌后移入冷卻室冷卻降溫至20-30°C;在接種室或其它無菌接種環境條件下接種;接種后移入接種室，根據培養菌種的不同，確定培養溫度，培養至菌絲長滿備用。
[0020]發菌方式為一般為野外堆垛發菌、立體架式發菌、暖棚內發菌。
[0021]管理出菇出耳過程中，根據培養品種的工藝要求不同，管理方式也不同。大部分是野外立體人字架式或覆瓦式出耳出菇，靈芝可采用短段站立式。
[0022]所述培養基為按重量的百分比為:
木塊70-85%
豆秸粉或鋸末6-15%
燕麥3-8%
玉米3-8%
生石灰0.2-0.6%
石膏0.2-0.6%
糖0.5-1.5%，
所述培養基的含水量控制在55-63%。所述培養基的pH值為5.5-8.0。
[0023]出菇出耳后采收包裝:各品種子實體長至八九分成熟時采收，采時采大留小，黑木耳在日光下曬干，其它品種采用設備烘干，后分級包裝。
[0024]這些栽培品種菌絲已長入木質部，都能自然越冬，不需要遮蓋保溫物(因覆蓋保溫物，木段長時間見不到直射光線，如果場地濕度較大，通風不好易產生雜菌)，也不要搬動上大垛，防止碰掉樹皮，縮短木段出耳出燕壽命，降低產量。
[0025]以上所述，僅為本發明較佳的【具體實施方式】，但本發明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本發明披露的技術范圍內，根據本發明的技術方案及其發明構思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本發明的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種木段栽培食用菌的方法，其特征在于， (1)木段準備:將木材截成長木段備用，根據栽培品種的不同，松杉靈芝選擇松、杉類樹種，其它品種選擇闊葉木； (2)制作木塊菌種； (3)木段打孔:用機械打孔機、電鉆或手工錘打孔，孔深度、直徑、行距和間距根據栽培品種和樹種定； (4)接入菌種:將木塊菌種嵌入木段孔中，用錘砸實至孔壁與菌種塊沒有間隙； (5)發菌:根據所培養食藥用菌不同品種的工藝要求和樹種的不同、場地的具體情況，確定發菌方式； (6)管理出菇出耳。2.根據權利要求1所述的木段栽培食用菌的方法，其特征在于，木塊菌種的制備方法為: a、制備木塊:用機械將木材切割成圓柱體； b、配制培養基: c、浸泡木塊:將燕麥和玉米浸透打漿，和糖一起溶于水中，將制好的木塊浸入水中浸泡至木塊無干心為止； d、拌料:將豆秸粉或鋸末、生石灰、石膏用浸泡木塊的水拌勻； 拌勻后，加入浸泡好的木塊，料混勻至水分適宜后裝瓶或者裝袋； e、裝瓶或者裝袋:裝入玻璃瓶或塑料瓶或者塑料袋中，松緊適度，裝至瓶肩處，塞上棉塞或擰上蓋； f、高壓或常壓滅菌均可;滅菌后移入冷卻室冷卻降溫至20-30°C;在接種室或其它無菌接種環境條件下接種;接種后移入接種室，根據培養菌種的不同，確定培養溫度，培養至菌絲長滿備用。3.根據權利要求1所述的木段栽培食用菌的方法，其特征在于，發菌方式為:野外堆垛發菌、立體架式發菌、暖棚內發菌。4.根據權利要求1所述的木段栽培食用菌的方法，其特征在于，管理出菇出耳過程，根據培養品種的工藝要求不同，管理方式也不同，可采用野外立體人字架式或覆瓦式或者短段站立式出耳出燕。5.根據權利要求2所述的木段栽培食用菌的方法，其特征在于，所述培養基為按重量的百分比為:木塊70-85% 豆秸粉或鋸末6-15%燕麥3-8%玉米3-8% 生石灰0.2-0.6%石膏0.2-0.6%糖0.5-1.5%， 所述培養基的含水量控制在55-63%。6.根據權利要求5所述的木段栽培食用菌的方法，其特征在于，所述培養基的pH值為5.5-8.007.根據權利要求1所述的木段栽培食用菌的方法，其特征在于，出菇出耳后采收包裝:各品種子實體長至八九分成熟時采收，采時采大留小，黑木耳在日光下曬干，其它品種采用設備烘干，后分級包裝。8.根據權利要求1所述的木段栽培食用菌的方法，其特征在于，木段越冬管理:不要遮蓋保溫物，也不要搬動上大垛，自然越冬。
【文檔編號】A01G1/04GK106069198SQ201610519837
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年7月5日
【發明人】宮晶晶
【申請人】宮晶晶