本發明屬于食用菌栽培領域，特別涉及一種食用菌的栽培方法。
背景技術：
隨著生活水平的提高，人們對生活質量有了新的要求，特別是食品方面，既要健康衛生，又要有營養。而食用菌被譽為植物食品的蛋白之王，因此其需求量越來越大。但是，目前傳統的香菇、茶樹菇、木耳等基本上都是以木屑、棉籽殼、麩皮、米糠為主要栽培原料，據統計僅2015年全國用于栽培香菇一項就消耗闊葉樹木材600萬立方米左右，而麩皮、米糠60萬噸左右，很明顯，采用傳統方法栽培食用菌，對森林綠化和糧食生產存在一定的影響。而且會隨著需求量的增加，生產成本逐年增長，從而使食用菌的市場銷售價格也日益增長，這樣既不利于食用菌生產廠家的發展，也增加了人們的生活壓力。
技術實現要素：
本發明目的是針對采用傳統方法栽培食用菌存在的缺陷，提供一種新的利用菌草代替傳統方法中一部份培養料的食用菌栽培方法。
一種食用菌的栽培方法，其具體步驟為：
（1）、菌草采取：根據菌草的不同特點，在不同的季節采收后曬干；
（2）、菌草加工：將曬干后的菌草用粉碎機粉碎成2～3mm的草屑，并貯藏在干燥室內備用；
（3）、培養料配制：根據所栽培的食用菌種類，選用培養基不同的原料配方，按重量百分比：菌草草屑92～95%、石膏粉0.5～1.5%、過磷酸鈣0.5～1.5%、石灰粉1～3%、白糖1～3%、紅糖1～3%；各組份之和為100%；水與各原料總重量比例為1.2：1；按重量百分比稱取各原料，先將相應比例的石膏粉、過磷酸鈣、石灰粉、白糖、紅糖溶解于相應比例的水中，然后再將菌草加入攪拌均勻；
（4）、發酵增氮：將上述拌勻的培養料蓋上塑料薄膜渥堆發酵，當料堆中心溫度達到50℃～55℃時翻堆，翻堆后再蓋上薄膜發酵2～3天即可裝袋；
本發明栽培方法后續的滅菌、接種、菌絲體培養、出菇管理、采收工序與傳統的食用菌栽培方法相同。
本發明中的菌草為：稻草、蘆竹、紅稗草、高粱桿、玉帶草、斑葉芒、艾草、香草、車前草、麥冬。作為培養主原料可以是其中一種、兩種及其以上的組合。
本發明利用取之不竭的多種野生菌草作為培養料的主原料，變廢為寶，為食用菌栽培開辟了一條廣闊的道路。而且本發明栽培方法簡單，容易掌握；
同時采用本方法生產成本明顯降低，比現有技術中的木屑、米糠栽培法成本降低25%以上。
具體實施方式
下面結合栽培食用菌的實施例對本發明進行說明。
本發明采取的栽培工藝流程為：菌草采收→菌草加工→培養料配制→發酵增氮→裝料→滅菌→接種→菌絲培養→出菇管理→收獲。
實施例1
按紅稗草95%、石膏粉0.5%、過磷酸鈣0.5%、石灰粉2%、白糖1%、紅糖1%重量百分比稱取各原料，并按上述原料的總重量與水以1∶1.2比例稱好水的重量，先將石膏粉、過磷酸鈣、石灰粉、白糖、紅糖溶于水中，再將備好的紅稗草屑加入攪拌均勻后，蓋上塑料薄膜渥堆發酵，當料堆中心溫度達到50℃～55℃時翻堆，翻堆后再蓋上薄膜發酵2～3天即可裝袋；后續的滅菌、接種、菌絲體培養、出菇管理、采收等工序相同于傳統食用菌的栽培方法。
實施例2
按紅稗草68%、香草24%、石膏粉1.5%、過磷酸鈣1.5%、石灰粉1%、白糖1%、紅糖3%重量百分比稱取各原料，并按上述原料的總重量與水以1∶1.2比例稱好水的重量，先將石膏粉、過磷酸鈣、石灰粉、白糖、紅糖溶于水中，再將備好的紅稗草、香草加入攪拌均勻后，蓋上塑料薄膜渥堆發酵，當料堆中心溫度達到50℃～55℃時翻堆，翻堆后再蓋上薄膜發酵2～3天即可裝袋；后續的滅菌、接種、菌絲體培養、出菇管理、采收等工序相同于傳統食用菌的栽培方法。
實施例3
按紅稗草35%、稻草25%、高粱桿25%、玉帶草8%、石膏粉0.5%、過磷酸鈣0.5%、石灰粉1%、白糖3%、紅糖2%重量百分比稱取各原料，并按上述原料的總重量與水以1∶1.2比例稱好水的重量，先將石膏粉、過磷酸鈣、石灰粉、白糖、紅糖溶于水中，再將備好的紅稗草屑、香草屑加入攪拌均勻后，蓋上塑料薄膜渥堆發酵，當料堆中心溫度達到50℃～55℃時翻堆，翻堆后再蓋上薄膜發酵2～3天即可裝袋；后續的滅菌、接種、菌絲體培養，子實體生長管理，采收等工序相同于傳統食用菌的栽培方法。
實施例4
按紅稗草30%、稻草25%、高粱桿20%、麥冬10%、艾草8%、石膏粉1%、過磷酸鈣1%、石灰粉3%、白糖1%、紅糖1%重量百分比稱取各原料，并按上述原料的總重量與水以1∶1.2比例稱好水的重量，先將石膏粉、過磷酸鈣、石灰粉、白糖、紅糖溶于水中，再將備好的紅稗草屑、香草屑加入攪拌均勻后，蓋上塑料薄膜渥堆發酵，當料堆中心溫度達到50℃～55℃時翻堆，翻堆后再蓋上薄膜發酵2～3天即可裝袋；后續的滅菌、接種、菌絲體培養、出菇管理、采收等工序相同于傳統食用菌的栽培方法。
按照本發明所述，每年以10億袋的50%采用本發明提供的方法，就可減少30萬立米木材和10萬噸麩皮、米糠的消耗。如果在食用菌栽培中大面積推廣使用本法，將對食用菌生產、森林綠化、水土保持等產生重要影響，為種植戶帶來更好的經濟效益，同時也產生了更好的社會效益。