專利名稱：減肥糖的制作方法
技術領域：
本發明屬于糖果食品類技術領域，具體地說是一種功能型無糖食品的減肥糖。
背景技術：
眾所周知，肥胖不單影響儀容，亦會影響健康。一般減肥的處方成藥亦多帶有不良副作用，如非必要，還是避免使用為佳。減肥的正確方法是適當的飲食和多做運動，除此之外，如果有一些天然補充品可以配合您的減肥計劃，不同于減肥藥，天然補充品較安全和不良副作用少，幫助您更快及更有效地獲得成果。
來自醫藥經濟報報道稱由于生活條件的不斷改善和工作壓力的不斷加重，越來越多的人不知不覺地進入了肥胖者行列，北京、上海、廣州等經濟較發達的大都市已經成為肥胖的高發區。而隨著國內減肥熱的興起，追求合乎標準的身材的愛美人士越來越多，使中國的減肥產品市場也隨之不斷升溫。在巨大的目標消費群體的支撐下，中國的減肥產品市場已經成長為一個容量巨大且極具發展潛力的市場。
目前減肥的不足之處許多肥胖的人，每當看到別人體態輕盈時候就羨慕不已，當他們決定減肥的時候就嘗試各種方法，以求能減個痛痛快快。可是，若不注意科學減肥，會得不償失。
誤區1高強運動量減肥？看到很多胖友在健身中心累的汗如雨下，但收效卻甚微，因為盲目的劇烈運動是不科學的。減肥與運動的快慢無關，最有關的是時間。少于30分鐘的減肥運動，無論強度大小，都不能有效的消耗脂肪。相反，小強度的有氧運動，脂肪消耗的快。因此，減肥應該選擇根據自己情況，盡量選擇小強度、長時間的全身運動，而不要盲目。
誤區2體重下降就表示減肥成功？很多人減肥希望能夠盡快減輕體重，但常常發現，并不是很容易，即使減去了一些體重，也弄不清到底減去的是脂肪還是水；減肥關鍵應該減去脂肪，誤區3大量節食就能減肥？控制勃發的食欲，科學飲食確實是減肥的好思路，但是并不是說刻意節食。建議在科學飲食+適量運動+補充維生素.減肥不當的后果減肥不是兒戲。任何輕率或不科學之舉，獲得的可能是機體的傷害或是更多的憂愁；低熱量食譜-猝死。減少進餐、限制熱量攝入是一種常見的減肥方法，只要堅持，能收到良好的效果。但要適度，每天攝取的總熱量不得低于600卡。
減肥過快——膽結石；歐美等國醫生近年來相繼報告，追求快速減肥的人在起初2-4個月內，約有四分之一的人患上膽結石，其中手術減肥的發病率還要高。如果放慢減肥速度，按每星期減重不超過500克的原則安排一日3餐，則可防止膽結石的發病。
減肥過多——記憶減退；體內的剩余脂肪能刺激大腦、加速大腦處理信息的能力，增強短期與長期記憶。體重超出20％-35％的人最聰明，而節食減肥的女性記憶力損失最大。
體重反彈——心臟病；如果減肥不當造成體重反彈，可招致心臟病。故減肥者要堅持節食與運動相結合，鞏固減肥效果，保持體重穩定，防止反彈。否則不如不減肥。保持體重穩定對健康更有益。
青春期減肥——閉經；對于女性，尚有一個合理選擇時機的問題，青春期就不宜減肥。因為青春期女性需要積累一定的脂肪(約占總體重的17％)才能使月經初潮如期而至，并保持每月一次的規律性。如果盲目減肥、體脂減少，則可使初潮遲遲不來，已來初潮者則會發生月經紊亂或閉經。
生育期減肥——不孕；處于生育期的女性，同樣需要積累充足的脂肪來完成生兒育女的重任。哺乳期減肥——損害寶寶健康減肥要限食脂肪，而脂肪是乳汁的重要成分，當乳汁得不到源于食物的新鮮脂肪時，就會通過體內調節系統動用貯存的脂肪來產奶，但儲備的脂肪中可能含有對寶寶健康與發育不利的物質，故哺乳期不宜減肥。
目前減肥產品的不足之處減肥后反彈；減肥引起腹瀉；減肥引起頭暈、輕微惡心；減肥引起身體其他器官功能減退。
發明內容
本發明的目的是提供一種具有減肥效果的功能型糖果類食品的減肥糖。
本發明的目的是這樣實現的其特征在于它包括有下述的組份及其重量份數比麥芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇或甘露糖醇的一種、兩種或兩種以上的任意比例的混合為100份，藤黃果提取物為0.05-0.1份，瓜拉那提取物為0.04-0.08份，L-酪氨酸、精氨酸或瓜氨酸的一種、兩種或兩種以上的任意比例的混合為0.03-0.08份。
為了保證本發明的食品具有一定的熱量及能量，則還包括有所加入的維生素B6或/和維生素B12為0.01-0.03份。
本發明為了增加口感及口味，則在上述的基礎上加入占成品總量0.5％-0.8％的檸檬酸；以及加入占成品總量0.04％-0.06％的食用香料加入占成品總量0.04％-0.08％的食用色素。
本發明是采用現代高科技提取天然草本植物中的活性物質精華精制而成；能有效地加速脂肪代謝速度，調理機體脾胃的運化功能，迅速消耗及分解多余的脂肪，同時將全身的糟粕(食毒等)及脂肪消耗產生的廢物等轉輸，排泄，從而減去多余的脂肪，清除毒素，達到不節食，不腹泄，不反彈的國際健康減肥標準。本發明的減肥糖采用植物王國中公認的有減肥之功效的綠色天然植物，經現代高新科技提取其植物精華，完全保有原植物純正的具有特殊減肥功效的天然成分和活性。
本發明減肥糖內含主要成分減少體內脂肪的植物(其提取物)，GARCINIA PAUCINERVIS(藤黃果)；GUARANA(瓜拉那果)；氨基酸、維生素、添加劑等。
產品優勢、特點、作用機理
原理麥芽糖醇等低聚糖類，卡路里低，減少熱量攝取量，添加天然減肥植物成分。傳統糖果中蔗糖的純正甜味，采用單純的低糖替代比例如果不合適，很難達到適宜的口感，因此需要使用具有純正甜味的低能量甜味劑而且含量必須適中。該產品比例范圍經多次實驗比較能滿足產品要求；低能量的糖芽糖醇含量適中就不被口腔微生物利用，不會引起牙痛。
優勢取代正常糖類甜味，卡路里比一般糖少，甚至適合糖尿病患者。
1、藤黃果原產于印度，果食很類似柑橘，又叫羅望果。藤黃果抽出物是由此種植物的果皮抽出，精致萃取其有效份HCA(Hydroxy Citric acidfu；氫基檸檬酸)HCA的作用原理，就是在人體葡萄糖轉為脂肪時，抑制其中一個ATPCitrate lyase的酵素，使脂肪酸無法合成，并且抑制糖解(glycolysis)作用的進行。當食物進入我們體內，碳水化合物即分解為小分子葡萄糖，進入血液成為血糖，進而送到全身各細胞以代謝為能量。葡萄糖如果沒有立即被利用，就儲存于肌肉形成肝糖(Glycogen)，但如果肝糖已儲存滿了，葡萄糖即經糖解作用與檸檬酸循環轉換為檸檬酸，再經酵素ATP-Citrate lyase催化合成為脂肪。藥效試驗表明，藤黃果提取物所含的主要有效成分羥基檸檬酸在本發明所選用的含量范圍內，才能抑制酵素ATP的活性，才能阻止體內多余的糖類轉化為脂肪。
HCA為檸檬酸類似物，能夠竟爭抑制酵素的活性，因此阻止體內多余的糖類轉換為脂肪的過程，經研究發現，飯后8-12小時內，HCA可以降低40-70％的脂肪酸合成。HCA是一種天然提取物，目前尚無報告顯示它有毒性或副作用，而用于減肥方面的話，應該考慮到，它的效果是屬于溫合的，但使用這一類產品，如果沒有配合飲食與運動，而放心大吃大喝，減重效果也是不會有成效的。另外，這種HCA產品要在飯前半小時服用；實驗及研究指出HCA能通過阻止酵素過程來減少人體轉化碳水化合物為儲存脂肪，降低食欲，減輕體重。
2、瓜拉那是傳統亞馬遜印第安人的神圣水果，是熱能燃脂補充劑；能使人精力充沛及恢復生氣。瓜拉那種子和根部含有咖啡因，能保持人體精神狀態，特別適用于應付現代社會生活。研究實驗表明，少量咖啡因能興奮人的神經，本發明處方中含的咖啡因，用量恰當；能起到熱能燃脂補充劑的作用，使人保持精神狀態。
3、L-酪氨酸屬于非必需氨基酸。酪氨酸是身體組成的蛋白質相當重要的成分。他也能產生出神經傳導素，如左旋多巴、多巴氨、正腎上腺素及腎上腺素。
L-酪氨酸還有幫助消除焦慮、憂郁、過敏、頭痛等癥的治療。除了是正腎上腺素的前身，L-酪氨酸也用于合成腎上腺素及多巴氨。酪氨酸也是構成甲狀腺素的重要成分。有L-酪氨酸的神經傳導素對于幾項病癥有幫助，如巴金森氏癥。L-酪氨酸是由L-苯丙氨酸轉變而成，缺乏酪氨酸會促使大腦缺乏正腎上腺素，這將造成憂郁癥及沮喪，及一些心理方面的疾病，情緒上的毛病。研究以指出酪氨酸能有效的幫助有憂郁癥的病患，使心情愉快、抑制胃口、減少體脂肪。由于酪氨酸是正腎上腺素及腎上腺素(這兩者都是攸關心情壓力的荷爾蒙)的前趨物質，酪氨酸就能解除因環境、心理及身體的壓力。酪氨酸與神經元的傳遞有重要的關系。它常被用來治療憂郁癥，甲狀腺機能降低，也有助于細胞長久保持年輕化，提高身體的免疫力。L-酪氨酸屬于非必需氨基酸。酪氨酸是身體組成的蛋白質相當重要的成分，本發明中所確定含有L-酪氨酸的范圍，能有效的抑制胃口、減少體脂肪，使心情愉快。
4、麥芽糖醇是以麥芽糖為原料加氫作用還原而得的一種新糖醇類化合物，作為一種新型的甜味劑，其在國內外已有了相當的生產規模。麥芽糖之所以用途廣泛，是因為其有獨特的生理功能1)麥芽糖醇在人體內很難被消化代謝，是很好的低熱量甜味料，一般認為其能量值8.36KJ/g(2Kcal/g)；2)不升高血糖，不刺激胰島分泌。當攝入麥芽糖醇時，血糖不會迅速升高，不刺激胰島分泌，這樣，對患有糖尿病或肝病人而言，它是一種理想的甜味劑；3)麥芽糖醇不被口腔微生物(例如S-突變鏈球菌)所利用轉變成酸，具有很好的非致齲特性，因此可用于加工無糖糖果，讓兒童、成人放心食用；4)麥芽糖醇和脂肪同食時，可抑制人體脂肪的過量貯存，胰島素的存在提高了脂肪酶(LPL)的活力，促使在動物脂肪組織貯存過量脂肪。因為麥芽糖醇不刺激胰島素分泌，所以麥芽糖醇和脂肪同食能抑制脂肪貯存；5)麥芽糖醇可提高鈣的吸收和保留率；6)麥芽糖醇對熱及酸都比較穩定，而且黏度比木糖醇、山梨醇大2倍，凍結溫度及浸透壓也與蔗糖相對，因此可代替蔗糖廣泛用于無糖餡料、無糖食品中。
下面將通過生產棒棒減肥糖實例對發明作進一步詳細說明，但下述的實例僅僅是本發明其中的例子而已，并不代表本發明所限定的權利保護范圍，本發明的權利保護范圍以權利要求書為準。
具體實施例方式
實例1稱取麥芽糖醇(按無水麥芽糖醇計)100千克(選自上海健源碳水化合物有限公司)；藤黃果提取物(按HCA計)80克(大連雙輪貿易公司生產的)；瓜拉那提取物(按咖啡因計)60克(大連雙輪貿易公司生產的)；L-酪氨酸60克；維生素B612克；檸檬酸700克；食用香料50克；食用色素60克。
生產方法系采用傳統的生產棒棒糖工藝(具體步驟如下)1、取上述處方量的麥芽糖醇糖漿，油浴加熱至100℃，攪拌，至水分蒸干；糖漿繼續加熱至190℃，不斷攪拌；逐漸降溫至180℃，真空保存5分鐘；2、取出，逐漸降溫至170℃，加入上述處方量的食用色素，充分攪拌均勻，祛除氣泡；3、取上述處方量的藤黃果提取物、瓜拉那提取物、L-酪氨酸、維生素B6、檸檬酸、食用香料，混勻，待溫度控制在150-160℃時，加入到麥芽糖醇糖漿中，攪拌均勻，保溫靜置(除氣泡)；倒入成型模具中，靜置冷卻后取出，密封包裝后(成品包裝要加干燥劑)即為成品，每個棒棒糖成品重量在17克左右。
服用過程早餐、午餐前各服用一粒，晚餐前半小時服用兩粒，同時服少量的水。服用周期一般為一個月；關鍵是要養成一種習慣，讓自己在吃飯的時候感覺不太餓，它能通過控制食物把益處帶給你。
本發明服用效果實例遼陽市遼化公司張敏，身高165厘米體重123斤，服用無糖型減肥棒棒糖三個月，減到101斤。
黑龍江省尚志市李茹亭小姐，服用無糖型減肥棒棒糖四個月，減重31斤。
沈陽李娜女士，服用無糖型減肥棒棒糖半年，減重30斤。
實例2稱取麥芽糖醇及山梨糖醇各(按無水麥芽糖醇計)50千克；藤黃果提取物(按HCA計)70克(大連雙輪貿易公司生產的)；瓜拉那提取物(按咖啡因計)65克(大連雙輪貿易公司生產的)；L-酪氨酸60克；維生素B611克；維生素B12為0.1克；檸檬酸500克；食用香料55克；食用色素50克。
生產方法及服用過程與實例1相同。
實例3稱取麥芽糖醇30千克、山梨糖醇40千克及甘露糖醇各40千克(按無水麥芽糖醇計)；藤黃果提取物(按HCA計)90克(大連雙輪貿易公司生產的)；瓜拉那提取物(按咖啡因計)70克(大連雙輪貿易公司生產的)；L-酪氨酸55克；維生素B612克；維生素B12為0.1克；檸檬酸600克；食用香料60克；食用色素40克。
生產方法及服用過程與實例1相同。
實例4稱取麥芽糖醇30千克、木糖醇40千克及甘露糖醇各40千克(按無水麥芽糖醇計)；藤黃果提取物(按HCA計)90克(大連雙輪貿易公司生產的)；瓜拉那提取物(按咖啡因計)70克(大連雙輪貿易公司生產的)；L-酪氨酸55克；維生素B612克；維生素B12為0.1克；檸檬酸600克；食用香料60克；食用色素40克。
生產方法及服用過程與實例1相同。
權利要求
1.一種具有減肥效果的功能型無糖食品的減肥糖，其特征在于它包括有下述的組份及其重量份數比麥芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇或甘露糖醇的一種、兩種或兩種以上的任意比例的混合為100份，藤黃果提取物為0.05-0.1份，瓜拉那提取物為0.04-0.08份，L-酪氨酸、精氨酸或瓜氨酸的一種、兩種或兩種以上的任意比例的混合為0.03-0.08份。
2.根據權利要求1所述的減肥糖，其特征在于還包括有所加入的維生素B6或/和維生素B12為0.01-0.03份。
3.根據權利要求1或2所述的減肥糖，其特征在于還包括有所加入的占成品總量0.5％-0.8％的檸檬酸。
4.根據權利要求1或2所述的減肥糖，其特征在于還包括有所加入的占成品總量0.04％-0.06％的食用香料。
5.根據權利要求1或2所述的減肥糖，其特征在于還包括有所加入的占成品總量0.04％-0.08％的食用色素。
全文摘要
一種具有減肥效果的功能型無糖食品的減肥糖，其技術要點是本發明以麥芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇或甘露糖醇的一種、兩種或兩種以上的任意比例的混合為主要成分，加入少量作為減肥成分的藤黃果提取物，瓜拉那提取物，再加入微量的L－酪氨酸、精氨酸或瓜氨酸的一種、兩種或兩種以上的任意比例的混合。本發明是采用現代高科技提取天然草本植物中的活性物質精華精制而成；能有效地加速脂肪代謝速度，調理機體脾胃的運化功能，迅速消耗及分解多余的脂肪，同時將全身的糟粕及脂肪消耗產生的廢物等轉輸，排泄，從而減去多余的脂肪，清除毒素，達到不節食，不腹泄，不反彈的國際健康減肥標準。本發明的減肥糖采用植物王國中公認的有減肥之功效的綠色天然植物，完全保有原植物純正的具有減肥功效的天然成分和活性。
文檔編號A23G3/00GK1701675SQ20051004663
公開日2005年11月30日 申請日期2005年6月10日 優先權日2005年6月10日
發明者張晶 申請人:張晶