專利名稱：健腦保健食品及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種保健食品，特別是一種混有中藥組份的健腦保健食品，本發明還涉及該保健食品的制備方法。
背景技術：
目前市售具有不同保健功能的保健食品有多種，如各種沖劑、飲品、糕餅類，由于各自所含成份及配量不同，因此保持著各自的風味和保健功效。特別是健腦用品更多是以藥用保健食品為主，如沈陽延風制藥股份有限公司生產的補腦沖劑，該沖劑具有一定健腦益智的保健功效，但成份較為單一，對青少年和中老年人消除大腦疲勞、健腦益智作用不明顯，服用口感不象食物讓人更愿意接受。
發明內容
本發明的目的是提供一種營養大腦、活化腦細胞、減緩記憶衰退功效顯著，口感舒適、老幼皆宜的健腦保健食品。本發明的另一個目的是提供該健腦保健食品的制備方法。
本發明的技術方案是由黑芝麻、花生仁等七種食品類組份和六種中藥組份配制，所用原料由下列組份配制成黑芝麻80～150g， 花生仁80～150g，葵花籽仁80～150g，核桃仁80～150g， 玉米面80～150g，小麥面粉80～150g，白砂糖400～500g， 熟 地10～20g， 石 菖 蒲7～10g，益智仁 10～20g， 白 芍10～15g， 何 首 烏15～20g，遠 志 10～15g；用以下方法制備而成a)將上述重量的熟地、石菖蒲、益智仁、白芍、何首烏和遠志六味中藥用涼水浸泡后加熱煮沸保持20～30分鐘，取濾液后加水入鍋煮沸如此重復三次，將三次濾液合并于100±5℃溫度下濃縮成90～150ml濃縮液；b)將中藥濃縮液分成三份，各用1份藥汁入鐵鍋以文火于65～70℃分別炒炙花生仁、黑芝麻和葵花籽仁15～30分鐘，冷卻備用；
c)將上述重量的玉米面、小麥面粉分別用文火于60～65℃翻炒25～30分鐘，冷卻備用；d)將b步驟炒炙的花生仁、黑芝麻和葵花籽仁與核桃仁粉碎成60～80目碎末，然后與c步驟炒制的玉米面、小麥面粉以及上述量的白砂糖混勻即可。
本發明選擇的成份配比(重量)為黑芝麻80g，花生仁80g，葵花籽仁80g，核桃仁80g，玉米面80g，小麥面粉80g，白砂糖400g，熟地10g，石菖蒲7g，益智仁10g，白芍10g，何首烏15g，遠志10g。
本發明配制的由食品同中藥結合，保健與治療兼有且易于為各類人群接受的保健食品，其特點是1)食品中的藥物在體內迅速分解，激活腦細胞，補充大腦所需營養，無毒副作用；2)減緩記憶力衰退，興奮腦髓植物神經，消除大腦疲勞，對腦神經纖維萎縮、大腦反應遲鈍等老年性癡呆癥有明顯療效。增強腦神經運動系統的傳導功能，促進新陳代謝，延年益壽；3)增強少兒的免疫力、促進大腦發育，增強記憶力。據對各類人群服用統計，連續服用本發明食品一個月，每次5～8g，每日1～2次，其保健治療效果比同類口服沖劑(沈陽延風制藥公司生產的補腦沖劑)平均高30～40個百分點。
下面通過實施例對本發明作進一步詳細說明實施例1原料配比(重量)如下黑芝麻80g，花生仁80g，葵花籽仁80g，核桃仁80g，玉米面80g，小麥面粉80g，白砂糖400g，熟地10g，石菖蒲7g，益智仁10g，白芍10g，何首烏15g，遠志10g。
制備方法如下1、將上述配制重量的熟地、石菖蒲、益智仁、白芍、何首烏和遠志用涼水(水沒過原料藥，一般中藥總量與水的重量配比為1∶3～4)240ml浸泡后加熱煮沸保持20～30分鐘，取濾液后再加入鍋內適量水煮沸如此重復三次(傳統水煎法)，將三次所得濾液合并于100±5℃溫度下濃縮成90～100ml濃縮藥液；2、將濃縮藥液分成三份，用文火于65～70℃溫度下，各用藥汁1份于鐵鍋內分別炒炙花生仁25～30分鐘，炒炙葵花籽仁20～25分鐘，炒炙黑芝麻15～20分鐘，冷卻備用；
3、將上述配制重量的玉米面、小麥面粉分別用文火于60～65℃翻炒25～30分鐘，冷卻備用；4、將2步驟炒炙的花生仁、黑芝麻和葵花籽仁與生核桃仁粉碎成60～80目碎末，然后與3步驟炒制的玉米面、小麥面粉以及上述用量的白砂糖混勻裝袋即可。
實施例2原料重量配比為黑芝麻100g，花生仁100g，葵花籽仁100g，核桃仁100g，玉米面100g，小麥面粉100g，白砂糖450g，熟地15g，石菖蒲10g，益智仁10g，白芍10g，何首烏15g，遠志10g。
制備方法同實施例1。
實施例3原料重量配比為黑芝麻120g，花生仁120g，葵花籽仁120g，核桃仁120g，玉米面120g，小麥面粉120g，白砂糖500g，熟地20g，石菖蒲10g，益智仁15g，白芍15g，何首烏20g，遠志15g。
水煎藥液濃縮成120～150ml，其它制備方法同實施例1。
權利要求
1.一種健腦保健食品，其特征在于，所用原料由下列重量組份配制成黑芝麻80～150g，花生仁80～150g，葵花籽仁80～150g，核桃仁80～150g，玉米面80～150g，小麥面粉80～150g，白砂糖400～500g，熟地10～20g，石菖蒲7～10g，益智仁10～20g，白芍10～15g，何首烏15～20g，遠志10～15g；用以下方法制備而成a)將上述重量的熟地、石菖蒲、益智仁、白芍、何首烏和遠志六味中藥用涼水浸泡后加熱煮沸保持20～30分鐘，取濾液后加水入鍋煮沸如此重復三次，將三次濾液合并于100±5℃溫度下濃縮成90～150ml濃縮液；b)將中藥濃縮液分成三份，各用1份藥汁入鐵鍋以文火于65～70℃分別炒炙花生仁、黑芝麻和葵花籽仁15～30分鐘，冷卻備用；c)將上述重量的玉米面、小麥面粉分別用文火于60～65℃翻炒25～30分鐘，冷卻備用；d)將b步驟炒炙的花生仁、黑芝麻和葵花籽仁與核桃仁粉碎成60～80目碎末，然后與c步驟炒制的玉米面、小麥面粉以及上述量的白砂糖混勻即可。
2.按照權利要求1所述的健腦保健食品，其特征是各組份按下述重量配制成黑芝麻80g，花生仁80g，葵花籽仁80g，核桃仁80g，玉米面80g，小麥面粉80g，白砂糖400g，熟地10g，石菖蒲7g，益智仁10g，白芍10g，何首烏15g，遠志15g。
全文摘要
本發明涉及一種健腦保健食品及制備方法，是由黑芝麻、花生仁等七種食品類組份和熟地、石菖蒲、白芍、何首烏等六味中藥組份配制而成；將中藥組份用傳統水煎法制成濃縮液，再將濃縮液分成三份于65～70℃備用1份分別炒炙花生仁、葵花籽仁和黑芝麻15～30分鐘，再將玉米面和小麥面粉分別用文火于60～65℃翻炒25～30分鐘，將炒炙組份與核桃仁粉碎成60～80目碎末，再與炒制面粉及白糖混勻裝袋即可。食用本發明產品能營養大腦，減緩記憶力衰退，對人體無毒副作用；興奮腦髓植物神經，消除大腦疲勞，增強少兒免疫力和大腦發育，增強記憶力，對腦神經纖維萎縮、大腦反應遲鈍等老年癡呆癥有明顯療效。
文檔編號A23L1/36GK1875769SQ20051004662
公開日2006年12月13日 申請日期2005年6月10日 優先權日2005年6月10日
發明者李東坡 申請人:李東坡