專利名稱：羅漢果四環三萜的提取方法
技術領域：
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本發明涉及從鮮羅漢果提取有效成分的方法，具體地說是一種羅漢果四環 三萜的提取方法。
背景技術：
羅漢果果實中含有具有很高經濟價值和藥用價值的三萜甙類等物質，目前
從羅漢果中提取羅漢果甜甙的方法較多中國專利87101850公開的提取方法是 將鮮羅漢果破碎、打槳、溫水萃取，再用合成樹脂DA201丙烯酸型吸附分離， 50%乙醇溶解，0-211丙烯酸型陰樹脂脫色、脫鹽、去雜，蒸餾法回收乙醇、經真 空泵減壓濃縮，冷凍干燥制得；中國專利200510071877. 0公開的提取方法是 鮮羅漢果粉碎一乙醇加熱回流提取一大孔樹脂分離，去離子水和乙醇分別洗脫 至無色，再將洗脫液減壓濃縮為膏狀，然后再用正相硅膠柱分離，加入氯仿、 甲醇、水為洗脫劑，回收洗脫液減壓濃縮，即得到羅漢果甜甙，這些提取工藝: 1、工藝復雜；2、回收率低；3、附著在吸附柱上的物質富含蛋白質粘稠異常， 處理不及時，極易腐敗發臭；4、提取后剩下95%的果渣成為廢棄物，污染環境。
發明內容
本發明的目的是要公開一種提取工藝簡單、提取率高、不污染環境的羅漢 果四環三萜的提取方法。
本發明的技術方案是以鮮羅漢果果實為原料，提取方法包括如下步驟-
1. 先提取羅漢果黃色素將羅漢果果實用溫水洗凈，浸入60-65'C的熱水
中，經二小時浸出果皮中的黃色素，浸出液經過濾、濃縮、噴霧干燥得羅漢果
黃色素；
2. 將經浸提出黃色色素后的果實置于加溫裝置中，待羅漢果果實中心部的 溫度達到105-11(TC的溫度后l-5分鐘，使果實細胞內的蛋白質固化成膠體，不 能溶出；
3. 破碎浸提將上述加熱后的羅漢果果實破碎，用羅漢果重2. 5倍的60-90 'C的熱水浸提，保溫浸提四次，每次2小時，浸出液不含羅漢果蛋白質；
4. 浸出液脫果膠在浸提液中加入浸出液重量0.25%的脫果膠酶、在55-60
'C條件下反映2小時，脫除果膠；
5、脫果膠后過濾、濃縮、干燥，即得羅漢果四環三萜粗品，濾后剩下的果 渣用離心機脫水，經陽光曝曬或烘房80-9(TC溫度烘干、粉碎，制成禽畜飼料。
本發明的優點是
1、 先提取出黃色素，可使提取的四環三萜品質更純正，而且得到一種更安 全的食用色素；
2、 提取工藝簡單，成本低；本發明采用加熱法使羅漢果果實細胞內的蛋白
質固化為膠體，不能溶出，再破碎提取，省去了傳統方法中要加很多溶劑，樹
脂吸附，洗脫分離等復雜工序；
3、 提取率高，每100g鮮果實可提四環三萜含量為43y。的粗品3-3.5g;
4、 比現有提取工藝更環保，傳統提取方法吸附柱表層的粘稠物質含有的蛋 白質，極易腐敗發臭，污染環境；
5、 本發明提取后的果渣含有7%左右的蛋白質和不飽和脂肪酸，可直接加工 成飼料。
具體實施例方式
實施例l:
取10000g重的鮮羅漢果，用溫水洗凈，浸、6CTC的熱水中，浸出果皮中的 黃色素，浸出液經過濾，濃縮、噴霧干燥、回收食用黃色素，將經浸出黃色素 的羅漢果置入恒溫箱中，將其中一個生羅漢果穿一小孔，置入溫度傳感器的觸 頭，放在10000g羅漢果的中心，待果實中心部溫度達到105-C后加熱5分鐘， 使羅漢果細胞中的蛋白質固化成膠體，不能溶出，然后將加熱后的羅漢果果實 破碎，用7(TC熱水浸提，連浸四次，每次2小時，所得的浸出液不含蛋白質， 然后加入250g果膠酶在55-6(TC條件下反應2小時脫果膠，再經過濾、濃縮、 干燥，得含四環三萜439&的粗品300-350g,提取后的果渣加工成飼料。
實施例2:
加熱的裝置用高壓釜，其他同實施例l。 實施例3:
鮮羅漢果1000g，加熱裝置用馬沸爐，其他同實施例l。
權利要求
1.一種羅漢果四環三萜的提取方法，其特征是包括如下步驟(1).將洗凈的鮮羅漢果果實浸入60-65°的溫水中，浸出果皮中的黃色素，經過濾濃縮干燥得黃色食用色素；(2).將已浸提出黃色素的果實置于加溫裝置中加熱，使果實中的蛋白質在細胞內固化成膠體不能溶出；(3).將(2)中加熱后的果實破碎，再用熱水保溫浸提4次，每次2小時；(4).在(3)所得浸提液中加入果膠酶，脫除果膠；(5).將脫除果膠后的浸提液經過濾、濃縮、干燥制得羅漢果四環三萜粗品。
2. 如權利要求1所述的提取方法，其特征是所述的加溫裝置中加熱是在 果實中心部溫度達到105-1 IO'C的溫度后再加熱1-5分鐘。
3. 如權利要求1所述的提取方法，其特征是所述的加溫裝置為馬沸爐、 恒溫箱、高壓釜。
4. 如權利要求所述的提取方法，其特征是提取四環三路后的果渣含有7 % 的蛋白質和不飽和脂肪酸，可加工為飼料。
全文摘要
本發明公開了一種羅漢果四環三萜的提取方法，其主要特征是先溫水浸提鮮羅漢果果皮中的黃色素，再加熱使羅漢果果實細胞內的蛋白質膠狀固化不能溶出，然后破碎，再用60-90℃熱水浸提，浸提液經果膠酶脫膠，過濾、濃縮、干燥得到四環三萜粗品，本方法先提取出黃色素，使提取的四環三萜品質更純正，而且得到一種更安全的食用色素；提取工藝簡單，提取率高、成本低，省去了傳統方法中要加很多溶劑，樹脂吸附，洗脫分離等復雜工序；每10000g鮮果實可提四環三萜含量為43％的粗品300-350g；另外比現有提取工藝更環保，對環境無污染，本發明提取后的果渣還可制成飼料。
文檔編號A23L1/27GK101100481SQ200610021350
公開日2008年1月9日 申請日期2006年7月4日 優先權日2006年7月4日
發明者張雨生 申請人:張雨生