專利名稱：一種瓜蔞子保健油及其分離工藝的制作方法
技術領域：
本發明屬于植物油領域，涉及一種植物種子功能性油及其分離工 藝，特別是對用萃取工藝提取的瓜蔞子原油分離出具有保健功能、營 養價值高的多不飽和脂肪酸的分離工藝。
背景技術：
瓜蔞子的籽還可叫做子、仁、實。到目前為止，國內外對瓜蔞子 的生理作用研究比較早，也對瓜蔞子的不皂化類脂進行了一定的成分 分析，但一直缺乏對瓜蔞子功能性成分的提取、純化研究。對瓜蔞子 油的提純利用，可提高瓜蔞子油人保健及藥用效果，進一步提高瓜蔞 子的品位與質量，形成新的高附加值保健食品。因此，瓜蔞子油的功 能性脂類的分離具有很大的開發價值。
瓜蔞子是當前農業種植結構調整的一個好品種，瓜蔞子深加工更 是農民脫貧致富奔小康的一個好項目。對瓜蔞子油及其功能性脂類分 離將對瓜蔞子保健食用油、以及保健食品與藥品的開發具有很大的促 進作用。目前還沒有人對瓜蔞子油及其功能性脂類分離技術進行研 究。
瓜蔞子油富含多種功能性脂類，具有多種顯著的生理功率1、 潤肺化痰；2、滑腸通便，用于腸燥便秘；3、燥咳痰粘；4 '降代血 脂與血清膽固醇、抗血栓與動脈硬化；5、調節血糖等；6、具有較強
的抗血小板凝集作用等。由本發明分離出其中的以多不飽和脂肪酸為
主的瓜蔞子保健食用油，分離后多不飽和脂肪酸含量達約92%，主要
以亞麻酸、亞油酸為主、瓜萎子油中的這些多烯不飽和脂肪酸，在體
內可轉化為EPA和DHA，以補充食物中的不足而發揮多種功效。 本
發明內容
本發明的目的旨在提供一種工藝簡單、工期短，目標物在低溫環 境中無異構化，濃縮無異味，對人體和環境無害，適于工業化生產的 一種瓜萎子油多不飽和脂肪酸的分離工藝。
本發明是通過下述方式實現的。
本發明的分離工藝為取萃取瓜子蔞子原油，加丙酮(分析純
99.5%)攪拌，瓜蔞子原油與丙酮體積比為1: 4~20，在一25°C~—70 °C，通過15min—8h冷凍進行低溫分離，得到以含飽和脂肪酸為主的 結晶固體和以含功能性多不飽兒脂肪酸為主的油狀液體，揮發掉油狀 液體中的丙酮后，即得以含多不飽和脂肪酸為主的瓜萎子保健油。
分離最佳的方式萃取物與丙酮體積比為1: 8，冷凍一6(TC， 冷凍6h時效果最佳，多不飽和脂肪酸油狀液體含量最高。
本發明具有工藝便利，污染小、操作簡便、生產期短等特點。由 于采用低溫結晶的工藝提取并富集瓜萎子中功能性脂類。可對瓜萎子 原油直接進行低溫富集，目標物在低溫環境中無異構化，濃縮無異味， 對人體和環境無害，所得產品采用GC和GC—MS—DS進行檢測分 析，符合藥品和功能性食品的要求，適于工業化生產。
具體實施例方式
以下實施例旨在說明本發明不是對本發明的進一步限定。 實施例1
將瓜萎子原油加入體積比為8倍的丙桐(分析純99.5%)，冷凍 一60°C ，冷凍6h得到以飽和脂肪酸為主的結晶固體和功能性脂類(多 不飽和脂肪酸)油狀液體，在56'C下，揮發、回收油狀液體中的丙 酮后，即得到以多不飽和脂肪酸為主的瓜萎子保健油。
采用GC和GC—MS—DS進行檢測分析數據如下
分離后多不飽和脂肪酸含量達91.6%。
實施例2
取瓜萎子原油，加入體積比6倍的丙酮，在一50'C下，冷凍6h， 進行低溫分離，得到含飽和脂肪酸的結晶固體和含多不飽脂肪酸油狀 液體，在4(TC下，揮發回油狀液體中的丙酮后，即得多不飽和脂肪 酸。
采用GC和GC—MS—DS進行檢測分析數據如下 分離后多不飽和脂肪酸含量達為84.7%。
結晶固體為飽和脂肪酸，揮發、回收丙酮，得以飽和脂肪酸為主 瓜萎子保健油。 實施例3
取瓜萎子原油，加入體積比4倍的丙酮，在一55。C下，冷凍6h， 進行低溫分離，得到含飽和脂肪酸的結晶固體和更營養的含多烯不飽 和脂肪酸油狀液體，在56。C下，揮發回油狀液體中的丙酮后，即得 多不飽和脂肪酸。
采用GC和GC—MS—DS進行檢測分析數據如下 分離后多不飽和脂肪酸含量達為89.3%。
采用本發明所述的瓜子萎保健油及其所述的分離技術，在不同的 丙酮體積比下，調整冷凍溫度與冷凍時間，并進行分離所得的最終目 標物種類是相同的，只是多不飽和脂肪酸含量不同而已。采用本發明 的方法分離瓜萎子原油得到不同含量多不飽和脂肪酸的瓜萎子保健 油均屬本發明的保護范圍。
權利要求
1、一種瓜蔞子保健油及其分離工藝，是對瓜蔞子原油提純得到含多不飽和脂肪酸為主的瓜蔞子保健油。其特征在于將瓜蔞子原油內加入丙酮(分析純99.5％)攪拌，瓜蔞子原油與丙酮體積比為1∶4～20，在-25℃～-70℃下冷凍進行低溫分離，得到含飽和脂肪酸的結晶固體和以多不飽和脂肪酸為主的油狀液體，回收油狀液體中的丙酮后即得以含多不飽和脂肪酸為主的瓜蔞子油。
2、 根據權利要求1所述的一種瓜蔞子保健油及其分離工藝，其特 征在于使用丙酮(分析純99.5%)做分離介質。
3、 根據權利要求l所述的一種瓜蔞子保健油及其分離工藝，其特 征在于冷凍時間6 9 h。
4、 根據權利要求1所述的一種瓜蔞子保健油及其分離工藝，其特 征在于瓜蔞子原油與丙酮體積比為1: 8，冷凍-6(TC，冷凍6h。
5、 根據權利要求l所述的一種瓜蔞子保健油及其分離工藝，其特征在于對含飽和脂肪酸的結晶固體的過濾以及回收丙酮后，得以含飽和脂肪酸為主的瓜蔞子保健食用油。
全文摘要
一種瓜蔞子保健油及其分離工藝，是對瓜蔞子原油的提純，形成具有保健功能的瓜蔞子食用油。其特征在于瓜蔞子原油與丙酮(分析純99.5％)體積比為1∶4～20，在-25℃～-70℃下冷凍進行低溫分離，得到含飽和脂肪酸的結晶固體和更營養的含多烯不飽和脂肪酸油狀液體，通過過濾裝置回收油狀液體中的丙酮后即得到多不飽和脂肪酸為主要成分的瓜蔞子保健油。
文檔編號A23L1/29GK101099514SQ20071003470
公開日2008年1月9日 申請日期2007年4月9日 優先權日2007年4月9日
發明者李赤翎 申請人:李赤翎;唐玉國