專利名稱：新鮮瓜果的保鮮方法
技術領域：
本發明涉及瓜果保鮮方法，尤其涉及一種新鮮瓜果的保鮮方法。
背景技術：
現有蔬菜水果的保鮮，均采用保鮮劑的方法，這種方法雖然具有較好的 保鮮效果，但是成本高，不經濟。隨著隨著人們生活水平的不斷提高，對蔬 菜水果保鮮要求逐步提高，需求也逐漸增加，因此開發更經濟理想的保鮮技 術確有必要。
發明內容
本發明的主要目的在于克服現有產品存在的上述缺點，而提供一種新鮮 瓜果的保鮮方法，將進入紅熟期但尚硬脆的鮮果，經過紫外線照射消毒，放
入容器內，抽出空氣，密封，冷庫內避光保存，保存期可達3個月以上，保 存的瓜果能夠保持原味、原色澤，鮮美如初，工藝方法合理，符合環保要求。 本發明的目的是由以下技術方案實現的。
本發明新鮮瓜果的保鮮方法，其特征在于，將進入紅熟期尚硬脆的鮮果， 經過紫外線照射消毒后，放入容器內，抽出容器內的空氣，然后密封容器， 將裝有消毒后的鮮果的容器放置在冷庫內，避光保存，保存期可達數月以上。
前述的新鮮瓜果的保鮮方法，其特征在于，所述進入紅熟期尚硬脆的表 皮光滑的鮮果，經清洗、擦干再進行紫外線照射消毒。
前述的新鮮瓜果的保鮮方法，其特征在于，所述冷庫溫度保持在-5t:至5。c。
本發明新鮮瓜果的保鮮方法的有益效果，將進入紅熟期但尚硬脆的鮮果， 經過紫外線照射消毒，放入容器內，抽出空氣，密封，冷庫內避光保存，保
存期可達3個月以上，保存后瓜果能夠保持原味、原色澤，鮮美如初，工藝 方法合理，符合環保要求。
具體實施方式
實施例一
將進入紅熟期尚硬脆的大棗，經清洗、擦干，再經過紫外線照射消毒后， 放入容器內，抽出容器內的空氣，然后密封容器，將裝有消毒后的大棗的容
器放置在冷庫內，保持冷庫溫度在避光保存，2t:左右，使保存的大棗保持原
味，原色澤，且外形良好，保存期可達3個月以上。 實施例二
將需要保鮮的鮮桃，直接經過紫外線照射消毒后，放入容器內，抽出容 器內的空氣，然后密封容器，將裝有消毒后的鮮桃的容器放置在冷庫內，保 持冷庫溫度在避光保存，0"c左右，使保存的鮮桃能夠保持原味，原色澤，且 外形良好，保存期可達3個月以上。
以上所述，僅是本發明的較佳實施例而己，并非對本發明作任何形式上 的限制，凡是依據本發明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等 同變化與修飾，均仍屬于本發明技術方案的范圍內。
權利要求
1、一種新鮮瓜果的保鮮方法，其特征在于，將進入紅熟期尚硬脆的鮮果，經過紫外線照射消毒后，放入容器內，抽出容器內的空氣，然后密封容器，將裝有消毒后的鮮果的容器放置在冷庫內，避光保存，保存期可達數月以上。
2、 根據權利要求1所述的新鮮瓜果的保鮮方法，其特征在于，所述進入 紅熟期尚硬脆的表皮光滑的鮮果，經清洗、擦干再進行紫外線照射消毒。
3、 根據權利要求1所述的新鮮瓜果的保鮮方法，其特征在于，所述冷庫媳麼保桂沐-frr至
全文摘要
本發明提供一種新鮮瓜果的保鮮方法，其將進入紅熟期尚硬脆的鮮果，經過紫外線照射消毒后，放入容器內，抽出容器內的空氣，然后密封容器，將裝有消毒后的鮮果的容器放置在冷庫內，避光保存，保存期可達數月以上；保存的瓜果能夠保持原味、原色澤，鮮美如初，該工藝方法合理，符合環保要求。
文檔編號A23B7/00GK101467547SQ20071006044
公開日2009年7月1日 申請日期2007年12月28日 優先權日2007年12月28日
發明者王愛民, 趙金樑 申請人:天津市中英保健食品有限公司