專利名稱：一種橄欖含片及其制備方法
技術領域：
本發明是涉及食品技術領域，具體地說是一種橄欖含片(余甘子含片) 及其制備方法。
背景技術：
我國是世界栽培橄欖最多的國家。主要分布在福建、廣東(多屬烏欖)， 其次廣西、臺灣，此外還有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄欖的國家有 越南、泰國、老撾、緬甸、菲律賓、印度以及馬來西亞等。橄欖營養豐富，
含有17種人體所需要的氨基酸，果肉富含鈣質與維生素C，有清熱，利咽， 生津，解毒的功效。但目前未見與本發明相同的橄欖含片的文獻報導。
發明內容
本發明的目的是提供一種口味甘甜、生津止渴、回味悠長，具有清咽、 利喉、潤肺、且有入口見效的獨特療效的橄欖含片及其制備方法。
本發明的橄欖含片是由以下原料配制而成
余甘子精粉40%———48%
冰糖粉50%———60%
薄荷腦0. 1%——0. 3%
香蘭素0. 1%——0. 3%
蛋白糖0. 1%——0. 3%
硬脂酸類1. 0%——2. 0%
檸檬香精0. 1%——0. 3%
制備方法
1) 將橄欖鮮果進行壓榨后，用噴霧干燥進行干燥得余甘子精粉、加入冰 糖粉、蛋白糖粉充分混勻過80目篩。
2) 用食用酒精(濃度90%) 54ml/1000g (除薄荷腦、香蘭素、檸檬香精 以外的原料總量)，將薄荷腦、香蘭素溶鮮后與檸檬香精混合得混合添加劑；
3) 將混勻后的原料倒入一步制粒機進行制粒，同時均勻噴灑混合添加劑， 制成流動性較好的小顆粒后與硬脂酸類混合均勻后壓片。
本發明利用現代制藥理念，將云南野生橄欖鮮果進行壓榨后，用噴霧干燥及 時進行干燥，有效的保證了橄欖的原味。又添加木糖醇、天然薄荷等輔料利 用一步制粒技術， 一次成形制成顆粒后經壓片制成橄欖含片。
本發明的橄欖含片口味甘甜、生津止渴、回味悠長，適宜長期食用，具 有清咽、利喉、潤肺、且有入口見效的獨特療效，是居家旅行必備的健康產品。
具體實施例方式
實施例l:
將橄欖鮮果進行壓搾后，用噴霧干燥進行干燥得余甘子精粉。按以下配 比取料
余甘子精粉 47% 冰糖粉 50%
薄荷腦 0.3%
香蘭素 0.2°/。
蛋白糖 0.3% 硬脂酸類 2% 檸檬香精 0.2%
食用酒精 54ml/1000g (除薄荷腦、香蘭素、檸檬香精以外的原料總量) 制備方法
1) 將余甘子精粉加入冰糖粉、蛋白糖粉充分混勻過100目篩；
2) 用食用酒精(濃度90%)將薄荷腦、香蘭素溶鮮后與檸檬香精混合得 混合添加劑；
3) 將混勻后的原料倒入一步制粒機進行制粒，同時均勻噴灑混合添加劑， 制成流動性較好的小顆粒后與硬脂酸類混合均勻后壓片。
實施例2:
將橄欖鮮果進行壓榨后，用噴霧干燥進行干燥得余甘子精粉，按以下配 比取料
余甘子精粉 44% 冰糖粉 53.5%
薄荷腦 0.25%
香蘭素 0. 25%
蛋白糖 0.25%
硬脂酸類 1.5%
檸檬香精 0.25%
食用酒精 54ml/1000g (同上)
制備方法與實施例l相同。 實施例3:
將橄欖鮮果進行壓榨后，用噴霧干燥進行干燥得余甘子精粉。按以下配
比取料
余甘子精粉42%
冰糖粉56. 6%
薄荷腦0. 1%
香蘭素0. 1%
蛋白糖0. 1%
硬脂酸類1.0%
檸檬香精0. 1%
食用酒精54ml/1000g (同上)
制備方法與實施例l相同。權利要求
1、一種橄欖含片，其特征在于由以下重量百分比原料配制而成余甘子精粉 40％-48％冰糖粉 50％-60％薄荷腦 0.1％-0.3％香蘭素 0.1％-0.3％蛋白糖 0.1％-0.3％硬脂酸類 1.0％-2.0％檸檬香精 0.1％-0.3％。
全文摘要
本發明是一種橄欖含片及其制備方法。由以下重量百分比原料配制而成余甘子精粉40％—48％，冰糖粉50％—60％，薄荷腦0.1％—0.3％，香蘭素0.1％—0.3％，蛋白糖0.1％—0.3％，硬脂酸類1.0％—2.0％，檸檬香精0.1％—0.3％。本發明的橄欖含片口味甘甜、生津止渴、回味悠長，適宜長期食用，具有清咽、利喉、潤肺、且有入口見效的獨特療效，是居家旅行必備的健康產品。
文檔編號A23G3/48GK101103793SQ20071006609
公開日2008年1月16日 申請日期2007年8月7日 優先權日2007年8月7日
發明者焦家良 申請人:云南龍發制藥有限公司