專利名稱：：甜高粱汁液的生物貯存方法
技術領域：
：本發明涉及一種植物汁液的貯存方法，尤其涉及一種甜高粱汁液的生物貯存方法。
背景技術：
：甜高粱是一種糧稈皆收的高能作物，種植范圍廣泛，日益受到國際國內的廣泛的廣泛高度重視，作為獲取糖汁來源的重要原料。甜高粱桔稈壓榨生產燃料乙醇，是延續生物質能源的替代原料之一。甜高粱桿壓榨后，汁液中主要成分為葡萄糖，果糖等，未經過壓榨時有植物莖桿皮殼保護，不易被微生物浸入，糖份也不容易損失，可以貯存幾個月。由于葡萄糖是各種生物良好的營養來源，也最容易被各種生物吸收，壓榨后的汁液與空氣中的微生物接觸面廣，汁液很容易變質(在常溫下第二天就變質)，因此，如何使汁液不受其它生物的浸蝕、變質，保存顯得尤為重要。目前國內汁液的貯存技術，基本上采用無菌汁液貯存技術或添加防腐劑貯存技術，但是保證絕對無菌很難作到，代價很高，保存的結果不太理想。也有的企業采用濃縮貯存，即將壓榨后的汁液經濃縮后貯存，蒸汽消耗量很大(濃縮1噸汁液大約需要消耗蒸汽1012噸)，生產乙醇時需要稀釋來滿足生產需要。
發明內容本發明的目的是提供一種甜高粱汁液的生物貯存方法。本發明甜高粱汁液的生物貯存方法，是將新壓榨的甜高粱汁液送入密閉貯罐，調整PH值至4.56.5，泵入滅菌罐，于溫度6090。C下蒸汽滅菌3060分鐘；然后冷卻至10~25°C，除去沉淀，加入汁液質量0.01%~0.1%的酶攪拌均勻，立即泵入帶有單向呼吸閥的密閉貯罐貯存。本發明采用的酶為酵母。本發明采用硫酸或鹽酸調整汁液的PH值。本發明利用微生物低溫生長緩慢，向單一方向代謝的過程，競爭性地抑制其它微生物的生長繁殖，代謝產生的二氧化碳氣體在貯存罐的上部空間形成保護膜，迫使空氣排出，隔絕其它好氧微生物的氧氣來源，抑制好氧微生物的繁殖，從而達到保護汁液不變質的目的，為植物汁液的生物貯存技術首開先河。本發明與現有技術相比具有以下優點1、通過本發明生物貯存的甜高粱汁液，三個月不變質。2、通過本發明生物貯存的甜高粱汁液，生產時不需要稀釋，直接發酵。3、通過本發明生物貯存的甜高粱汁液，乙醇發酵時間縮短為16小時，比普通貯存發酵時間(48小時)縮短32小時，是甜高粱汁液發酵生產的一次革命。4、通過本發明生物貯存的甜高粱汁液，可發酵性糖損失小，通過發酵實驗不可發酵糖份在2。BX以下。而通過濃縮貯存稀釋后發酵，不可發酵糖份在6。BX以下，有時甚至高達8。BX。5、本發明不添加任何防腐劑，工藝簡單，操作簡單，成本低。具體實施例方式1、收集甜高粱稈甜高粱稈收購標準壓榨汁液中糖份含量216%;出汁率^65%;去葉；無霉變；不得夾帶沙、土等雜質。2、壓搾壓榨汁液要求錘度216%;壓榨過程中甜高粱稈髓渣、泥土等雜質不得進入汁液中；壓榨后汁液送入密閉貯罐，用鹽酸或硫酸調整汁液PH至4.5~6.5，泵入滅菌罐，蒸汽滅菌時間3060分鐘，滅菌溫度609(TC。將滅菌后的汁液經過冷卻至1025°C，除去沉淀，加入汁液重量0.01%~0.1%的酶攪拌均勻，立即泵入帶有單向呼吸閥的密閉汁液貯罐，保持汁液溫度在10-25C下貯存。夏季需要冷卻水冷卻，保證汁液溫度。地下水溫較高地區，需要冷凍水冷卻。采用的酶為酵母。4、發酵采用本發明方法貯存的甜高粱汁液進行發酵生產酒精發酵溫度28~38°C;發酵時間12~16小時；酒精份210.5%;揮發酸0.~0.4。經鑒定，酒精質量完全符合GB10343—2002標準。下面是通過本發明的貯存方法對新壓榨的甜高粱汁液的貯存及發酵生產酒精的分析化驗記錄(所用貯罐的容積為30立方米)。<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>從上表我們可以看出，通過生物技術貯存的甜高粱汁液在三個月內不變質量；采用本發明貯存的汁液為原料，生產的乙醇酒精含量高。通過本發明生物貯存的甜高粱汁液，可發酵性糖損失小，通過發酵實驗不可發酵糖份在2。BX以下。而通過濃縮貯存稀釋后發酵，不可發酵糖份在6。BX以下，有時甚至高達8。BX。因此，本發明的生物貯存方法是目前甜高粱乙醇生產原料比較理想的貯存方法。權利要求1、一種甜高粱汁液的貯存方法，是將新壓榨的甜高粱汁液送入密閉貯罐，調整PH值至4.5～6.5，泵入滅菌罐，于溫度60～90℃下蒸汽滅菌30～60分鐘；然后冷卻至10～25℃，除去沉淀，加入汁液質量0.01％～0.1％的酶攪拌均勻，立即泵入帶有單向呼吸閥的密閉貯罐貯存。2、如權利要求1所述甜高粱汁液的貯存方法，其特征在于采用的酶為酵母。3、如權利要求1所述甜高粱汁液的貯存方法，其特征在于用硫酸或鹽酸調整汁液的PH值。全文摘要本發明提供了一種甜高粱汁液的生物貯存方法，是將新壓榨的甜高粱汁液送入密閉貯罐，調整pH值至4.5～6.5，泵入滅菌罐，于溫度60～90℃下蒸汽滅菌30～60分鐘；然后冷卻至10～25℃，除去沉淀，加入汁液質量0.01％～0.1％的酶攪拌均勻，立即泵入帶有單向呼吸閥的密閉貯罐貯存。本發明利用微生物低溫生長緩慢、向單一方向代謝的過程，競爭性抑制其它微生物的生長繁殖，從而達到保護汁液不變質的目的。實驗證明，甜高粱汁液通過本發明生物貯存，三個月不變質。文檔編號A23L2/42GK101224028SQ20081001748公開日2008年7月23日申請日期2008年1月25日優先權日2008年1月25日發明者艷黨,姚志強,張小林,肖國青申請人:中國科學院近代物理研究所