專利名稱：一種營養粉的制作方法
技術領域：
本發明屬于食品，尤其涉及一種含有多種有益成分的營養粉。
背景技術：
大米和小麥面粉在人們的日常生活中占有重要的地位，是蛋白質和淀粉的主要來源，但它們含的其它的營養成分相對較少，并且必須加工熟后才能食用，不夠方便。
發明內容
本發明的目的是提供一種營養豐富且食用方便的營養粉。
為實現上述目的，本發明采用如下技術方案 一種營養粉，包括由100重
量份的熟糧食粉和1~150重量份的熟棗粉制成的混合粉，然后加入無機鹽、維
生素、糖和奶粉，均勻混合而成，所述的熟糧食粉為小麥粉或者大米粉，所述
的無機鹽為鈣鹽、鐵鹽和鋅鹽，所述的維生素為維生素A、維生素D、維生素維生素B2和維生素C，所述的糖為白砂糖或葡萄糖。
鈣鹽的加入量為100-500mg/100克混合粉、鐵鹽的加入量為2-200 mg/100克混合粉、鋅鹽的加入量為1-100 mg/100克混合粉。
維生素A的加入量為10-80微克/100克混合粉、維生素D的加入量為1-10微克/100克混合粉、維生素Bt的加入量為2000-4000微克/100克混合粉、維生素B2的加入量為200-4000微克/100克混合粉、維生素C的加入量為10-400毫克/100克混合粉。
糖的加入量為1-10克/100克混合粉。
奶粉的加入量為1-30克/100克混合粉。
所述的糧食粉是將糧食磨碎后上鍋蒸熟，然后干燥，再制成細粉。
所述的熟棗粉是將去核干大棗加入水煮1-5分鐘、再撈出蒸3-20分鐘，然后干燥、制成細粉。
采用上述技術方案制成的營養粉，以熟糧食粉為基礎，加入了多種無機鹽和維生素，還加入了棗粉、糖和奶粉，味道微甜、營養全面，可以即沖即食，適合于幼兒和兒童及中老年人使用，能使不同人群達到補充營養的目的。
具體實施例方式
實施例l:將小麥磨碎后上鍋蒸熟，然后干燥，再制成細粉，過20目篩。將去核干大棗用沸水煮5分鐘、再撈出上鍋蒸熟，然后干燥、制成細粉，過20目篩。取過篩的小麥粉100千克、熟棗粉100千克，加入氯化鈣200克、氯化亞鐵200克、氯化鋅100克、維生素A20毫克、維生素D20毫克、維生素Bi 4克、維生素B2 4克、維生素C40克、白砂糖2千克、牛奶粉15千克，將它們混合均勻，分袋包裝。
實施例2:在本實施例中，將去核干大棗用沸水煮1分鐘、再撈出上鍋蒸熟，取過篩的小麥粉100千克、熟棗粉150千克，加入氯化鈣750克、氯化亞鐵500克、氯化鋅25克、維生素A100毫克、維生素D5毫克、維生素B^克、維生素B2lO克、維生素C 500克、白砂糖10千克、牛奶粉5千克，其它與實施例l相同。
實施例3:在本實施例中，取過篩的小麥粉100千克、熟棗粉1千克，加入氯化鈣250克、氯化亞鐵100克、氯化鋅100克、維生素A50毫克、維生素D 8毫克、維生素B卩克、維生素B2l克、維生素C100克、白砂糖5千克、牛奶粉20千克，其它與實施例l相同。
實施例4:在本實施例中，取過篩的小麥粉100千克、熟棗粉75千克，加入氯化鈣500克、氯化亞鐵50克、氯化鋅2克、維生素A 80毫克、維生素D 10毫克、維生素Bi6克、維生素B2 375毫克、維生素C300克、白砂糖15千克、牛奶粉40千克，其它與實施例l相同。
實施例5:在本實施例中，取過篩的小麥粉100千克、熟棗粉50千克，加入氯化鈣750克、氯化亞鐵30克、氯化鋅150克、維生素A40毫克、維生素D3毫克、維生素Bi6克、維生素B2 2克、維生素C15克、白砂糖7千克、牛奶粉45千克，其它與實施例l相同。
實施例6:在本實施例中，取過篩的小麥粉100千克、熟棗粉25千克，加入氯化鈣300克、氯化亞鐵150克、氯化鋅50克、維生素A50毫克、維生素D4毫克、維生素B,4克、維生素B2 5克、維生素C 500克、白砂糖8千克、牛奶粉10千克，其它與實施例l相同。
實施例7:在本實施例中，取過篩的小麥粉100千克、熟棗粉10千克，加入氯化鈣400克、氯化亞鐵10克、氯化鋅5克、維生素A20毫克、維生素D7毫克、維生素Bi3.5克、維生素B2l.5克、維生素C200克、白砂糖6千克、牛奶粉5千克，其它與實施例l相同。
實施例8:在本實施例中，取過篩的小麥粉IOO千克、熟棗粉125千克，加入氯化鈣900克、氯化亞鐵80克、氯化鋅120克、維生素A180毫克、維生素D16毫克、維生素Bi7克、維生素B2 8克、維生素C80克、白砂糖12千克、牛奶粉30千克，其它與實施例1相同。實施例9:在本實施例中，取過篩的小麥粉100千克、熟棗粉5千克，加入
氯化鈣350克、氯化亞鐵120克、氯化鋅7克、維生素A30毫克、維生素D 6毫克、維生素BJ.5克、維生素B2 2.5克、維生素C300克、白砂糖3千克、牛奶粉25千克，其它與實施例1相同。
實施例10:在本實施例中，取過篩的小麥粉100千克、熟棗粉100千克，加入氯化鈣600克、氯化亞鐵4克、氯化鋅20克、維生素A60毫克、維生素D12毫克、維生素B!6克、維生素B2 0.8克、維生素C150克、白砂糖20千克、牛奶粉2千克，其它與實施例l相同。
實施例ll:在本實施例中，取過篩的小麥粉100千克、熟棗粉100千克，加入氯化鈣200克、氯化亞鐵4克、氯化鋅2克、維生素A160毫克、維生素D2毫克、維生素B!4克、維生素B2 0.4克、維生素C20克、白砂糖2千克、牛奶粉2千克，其它與實施例l相同。
實施例12:在本實施例中，取過篩的小麥粉IOO千克、熟棗粉100千克，加入氯化鈣1000克、氯化亞鐵400克、氯化鋅200克、維生素A160毫克、維生素D20毫克、維生素B!8克、維生素B2 8克、維生素C 800克、白砂糖20千克、牛奶粉60千克，其它與實施例l相同。
實施例13:將大米磨碎后上鍋蒸熟，然后干燥，再制成細粉，過20目篩。將去核干大棗用沸水煮3分鐘、再撈出上鍋蒸熟，然后干燥、制成細粉，過20目篩。取過篩的小麥粉IOO千克、熟棗粉100千克，加入碳酸鈣200克、氯化鐵200克、硝酸鋅100克、維生素A20毫克、維生素D20毫克、維生素Bj 4克、維生素B2 4克、維生素C40克、白砂糖2千克、牛奶粉15千克，將它們混合均勻，分袋包裝。
實施例14:將小麥磨碎后上鍋蒸熟，然后干燥，再制成細粉，過20目篩。將去核干大棗用沸水煮4分鐘、再撈出上鍋蒸熟，然后干燥、制成細粉，過20目篩。取過篩的小麥粉100千克、熟棗粉120千克，加入硝酸鈣500克、硫酸亞鐵200克、硫酸鋅120克、維生素A卯毫克、維生素D12毫克、維生素Bj4克、維生素B2 4克、維生素C400克、葡萄糖5千克、牛奶粉15千克，將它們混合均勻，分袋包裝。
在上述各實施例中，小麥和大米可以互換，即使用小麥的地方，也可以使用大米，類似的，鈣鹽也不限于已經提及的氯化鈣、碳酸鈣、硝酸鈣，也可以是其它無機鈣鹽，鐵鹽及鋅鹽也是如此，白砂糖與葡萄糖也可以互換。
權利要求
1、一種營養粉，其特征在于包括由100重量份的熟糧食粉和1～150重量份的熟棗粉制成的混合粉，然后加入無機鹽、維生素、糖和奶粉，均勻混合而成，所述的熟糧食粉為小麥粉或者大米粉，所述的無機鹽為鈣鹽、鐵鹽和鋅鹽，所述的維生素為維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2和維生素C，所述的糖為白砂糖或葡萄糖。
2、 如權利要求1所述的營養粉，其特征在于:鈣鹽的加入量為100-500mg/100克混合粉、鐵鹽的加入量為2-200 mg/100克混合粉、鋅鹽的加入量為1-100mg/100克混合粉。
3、 如權利要求1所述的營養粉，其特征在于維生素A的加入量為10-80微克/100克混合粉、維生素D的加入量為1-10微克/100克混合粉、維生素Bj的加入量為2000-4000微克/100克混合粉、維生素B2的加入量為200-4000微克/100克混合粉、維生素C的加入量為10-400毫克/100克混合粉。
4、 如權利要求1所述的營養粉，其特征在于糖的加入量為1-10克/100克混合粉。
5、 如權利要求1所述的營養粉，其特征在于奶粉的加入量為1-30克/100克混合粉。
6、 如權利要求1所述的營養粉，其特征在于所述的糧食粉是將糧食磨碎后上鍋蒸熟，然后干燥，再制成細粉。
7、 如權利要求1所述的營養粉，其特征在于所述的熟棗粉是將去核干大棗加入水煮l-5分鐘、再撈出蒸熟，然后干燥、制成細粉。
全文摘要
本發明公開了一種營養粉，包括由100重量份的熟糧食粉和1～150重量份的熟棗粉制成的混合粉，然后加入無機鹽、維生素、糖和奶粉，均勻混合而成，所述的熟糧食粉為小麥粉或者大米粉，所述的無機鹽為鈣鹽、鐵鹽和鋅鹽，所述的維生素為維生素A、維生素D、維生素B<sub>1</sub>、維生素B<sub>2</sub>和維生素C，所述的糖為白砂糖或葡萄糖。這種營養粉，以熟糧食粉為基礎，加入了多種無機鹽和維生素，還加入了棗粉、糖和奶粉，味道微甜、營養全面，可以即沖即食，適合于幼兒和兒童及中老年人使用，能使不同人群達到補充營養的目的。
文檔編號A23L1/303GK101530197SQ20081004932
公開日2009年9月16日 申請日期2008年3月10日 優先權日2008年3月10日
發明者張永華 申請人:張永華