專利名稱：可自動添加副料的蛋卷制造機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品制造設備，特別涉及一種可自動添加副料的蛋巻制造機。
背景技術：
如圖1所示，現有一種圓盤式蛋巻自動制造機，包括一個驅動馬達1、一個受該驅 動馬達1帶動的槽輪機構2、一個連結于該槽輪機構2的上座3、一對設置于該上座3周緣 的注料單元4、一對設置于該上座3周緣且位于該注料單元4下游的烘焙單元5以及一對 設置于該上座3周緣且位于該烘焙單元5下游的滾巻單元6，該上座3頂面近周緣處安裝 有多個下煎盤301，所述烘焙單元5各具有一個上煎盤501，該上煎盤501相對于該下煎盤 301靠合或遠離。 雖然這種蛋巻制造機的注料、烘焙及巻取操作已可達到全自動化生產的目的，但 是因為所制成的蛋巻，都只能在糊狀原料的配方作調整，以調配成不同口味的蛋巻，無法自 動化地包巻含有副料(例如包巻有果仁、魚松、肉松、海苔碎片、海藻粉、紅曲粉、小魚干等) 的蛋巻。
實用新型內容本實用新型的目的是提供一種在制程中自動將定量副料鋪設的可自動添加副料 的蛋巻制造機。 本實用新型的可自動添加副料的蛋巻制造機，包括一個機臺、一個設置于該機臺 的承載裝置、一個設置于該承載裝置的周緣的注料單元、一個設置于該承載裝置的周緣且 位于該注料單元的下游的烘焙單元、一個設置于該承載單元的周緣且位于該烘焙單元的下 游的副料添加單元以及一個位于該烘焙單元的下游且對應于該副料添加單元的滾巻單元。 該承載裝置具有一個轉盤、多個等間隔地安裝于該轉盤的下煎盤以及一個驅動單元，該驅 動單元驅動該轉盤朝特定方向間歇轉動。該注料單元對轉動至定位的下煎盤進行注料操 作。該烘焙單元對轉動至定位的下煎盤進行烘焙操作。該副料添加單元對轉動至定位的下 煎盤進行定量副料的添加操作。該滾巻單元對應于該副料添加單元，且對轉動至定位的下 煎盤進行巻取操作。 本實用新型所述的可自動添加副料的蛋巻制造機，該副料添加單元具有一個架設 于該轉盤的上方的儲料筒、一個安裝于該儲料筒的底部的計量件、一個安裝于該計量件的 底部的盛料件、一個介于該計量件與該盛料件間且控制一個計量槽與一個盛料槽相通或隔 離的第一閥板以及一個對應該盛料件且控制該盛料槽的底部開啟或關閉的第二閥板，該計 量件具有一個與該儲料筒相通且對應于已轉動至定位的下煎盤的該計量槽，該盛料件具有 一個對應該計量槽的該盛料槽。 本實用新型所述的可自動添加副料的蛋巻制造機，該副料添加單元具有一個固設 于該機臺的支撐架，該儲料筒對應該滾巻單元固設于該支撐架。
3[0008] 本實用新型所述的可自動添加副料的蛋巻制造機，該副料添加單元還具有一個設置于該計量件的底部的定位板、一個介于該定位板與該計量件間的第一軌道以及一個安裝于該定位板且帶動該第一閥板沿該第一軌道滑動以控制該計量槽與該盛料槽相通或隔離的第一驅動件。 本實用新型所述的可自動添加副料的蛋巻制造機，該副料添加單元還具有一個設置于該支撐架的升降壓缸，該升降壓缸的伸出端與該盛料件連結，且控制該盛料件以及安裝于該盛料件的底部的第二閥板相對于該計量件遠離或靠合。 本實用新型所述的可自動添加副料的蛋巻制造機，該副料添加單元還具有一個設置于該盛料件的底部的固定板、一個介于該固定板與該盛料件間的第二軌道以及一個安裝于該固定板且帶動該第一閥板沿該第二軌道滑動以控制該盛料槽的底部開啟或關閉的第二驅動件。 本實用新型所述的可自動添加副料的蛋巻制造機，該副料添加單元的計量槽與該盛料槽的長方向對應于所述下煎盤呈傾斜設置。 本實用新型的有益效果在于利用整體的組合不但注料、烘焙、添加副料以及巻取可達到全自動化生產的目的，且利用所述副料添加單元的設置，使所制成的蛋巻具有多樣化口味。
圖1是現有一種圓盤式全自動蛋巻制造機的組合俯視圖； 圖2是本實用新型可自動添加副料的蛋巻制造機的一個較佳實施例的組合俯視
圖；[0015][0016][0017][0018]
動；[0019][0020][0021]動。
圖3是該較佳實施例的前視組合圖4是沿圖3中的直線IV-IV所取的剖視示意圖5是沿圖4中的直線V-V所取的剖視示意圖
圖6是類似于圖5，說明一個第一驅動件帶動一個第一閥板相對于一個計量件移
圖7是沿圖3中的直線VII-VII所取的剖視示意圖；圖8是沿圖7中的直線VIII-VIII所取的剖視示意圖9是類似于圖8，說明一個第二驅動件帶動一個第二閥板相對于一個盛料件移
具體實施方式
以下結合附圖及實施例對本實用新型進行詳細說明。 如圖2及圖3所示，本實用新型可自動添加副料的蛋巻制造機的較佳實施例，包括一個機臺10、一個設置于該機臺10的承載裝置20、一對設置于該承載裝置20周緣的注料單元30、一對設置于該承載裝置20周緣且位于所述注料單元30的下游的烘焙單元40、一對設置于該承載單元20周緣且位于所述烘焙單元40的下游的副料添加單元50以及一對位于所述烘焙單元40的下游且對應于所述副料添加單元50的滾巻單元60。[0024] 該機臺10定義圍繞在其周圍且呈對稱設置的二個注料工作站1、二個分別設置于所述注料工作站i下游的烘焙工作站n、二個分別設置于所述烘焙工作站ii下游的添加及巻取工作站in。 該承載裝置20具有一個軸設于該機臺10頂部的轉盤21、多個等間隔地安裝于該轉盤21的頂面接近周緣處的下煎盤22以及一個驅動單元23。該驅動單元23具有一個馬達231以及一個受該馬達231驅動的槽輪機構232，該驅動單元23驅動該轉盤21朝特定方向(圖2的順時針方向)，且配合所述注料工作站1、烘焙工作站11、添加及巻取工作站III間歇轉動。 所述注料單元30對轉動至注料工作站I的下煎盤22進行糊漿注料操作。[0027] 所述烘焙單元40對轉動至烘焙工作站II的下煎盤22進行烘焙操作，并各具有一個上煎盤41，該上煎盤41相對于已轉動至烘焙工作站II的下煎盤22靠合，且將糊漿加熱烘焙成餅皮。 所述副料添加單元50對稱地設置于該轉盤21周緣且位于烘焙單元40的下游，并對轉動至添加及巻取工作站III的下煎盤22進行定量副料的添加操作。所述副料添加單元50各具有一個固設于該機臺10的支撐架51、一個固設于該支撐架51且架設于該轉盤21上方的儲料筒52、一個安裝于該儲料筒52底部的計量件53、一個安裝于該計量件53底部的盛料件54、一個介于該計量件53與該盛料件54間的計量控制器55、一個設置于該盛料件54底部的添加控制器56以及一設置于該支撐架51且用以控制該添加控制器56的升降壓缸57。該儲料筒52內部具有一個攪拌件521。該計量件53具有一個與該儲料筒52相通且對應于已轉動至定位的下煎盤22的計量槽531。該盛料件54具有一個對應該計量槽531的盛料槽541，該計量槽531與該盛料槽541的長方向(即，圖5及圖6中垂直于紙面的方向)對應于下煎盤22呈傾斜設置(為了使副料被巻取后呈螺旋狀地分布于蛋巻的各段部位)。配合參閱圖4、圖5及圖6，該計量控制器55具有一個設置于該計量件53底部的定位板551、一個介于該定位板551與該計量件53間的第一軌道552、一個沿該第一軌道552滑動的第一閥板553以及一安裝于該定位板551的第一驅動件554，該第一閥板553具有一個與該計量槽531對合或錯開的漏孔553'，且該第一閥板553受該第一驅動件554帶動沿該第一軌道552滑動，并控制該計量槽531與該盛料槽541相通或隔離。配合參閱圖7、圖8及圖9，該添加控制器56具有一個設置于該盛料件54底部的固定板561、一個介于該固定板561與該盛料件54間的第二軌道562、一個沿該第二軌道562滑動的第二閥板563以及一個安裝于固定板561的第二驅動件564，該第二閥板563受該第二驅動件564帶動沿該第二軌道562滑動，并控制該盛料槽541底部對應該下煎盤22開啟或關閉。該升降壓缸57的伸出端與該盛料件54連結，且控制該盛料件54以及安裝于該盛料件54底部的添加控制器56相對于計量件53遠離或靠合。 所述滾巻單元60對轉動至添加及巻取工作站III的下煎盤22進行巻取操作，并有一個固定座61、一個跨置于該固定座61上的滑座62、一個驅動該滑座62相對于該定位座61沿水平方向滑動的掣動件63、一個相對于該固定座61呈傾斜設置且軸設于該滑座62上的轉座64以及多支呈錐狀輻射地軸設于該轉座64上的巻桿65。 再如圖2及圖3所示，當該驅動單元23啟動時，該轉盤21帶動下煎盤22對應注料工作站1，并利用注料單元30將糊漿擠注至已到達定位的下煎盤22上，接著，啟動該驅動單元23且帶動已盛放有糊漿的下煎盤22移動至烘焙工作站II，利用上煎盤41與下煎
5盤22靠合，將糊漿加熱烘焙成餅皮，烘焙預定時間后，上煎盤41與下煎盤22遠離。繼續，啟動該驅動單元23且帶動已盛放餅皮的下煎盤22移動至添加及巻取工作站III。[0031 ] 如圖3至圖6所示，在已盛放餅皮的下煎盤22尚未移至添加及巻取工作站111以前，該儲料筒52的攪拌件521已將預先儲放在內部的副料刮入該計量槽531中，且利用該計量控制器55的第一驅動件554驅動第一閥板553沿第一軌道552往復滑動后，定量的副料通過漏孔553'掉落至該盛料槽541中。 再如圖3以及圖7至圖9所示，當已盛放餅皮的下煎盤22已移動至添加及巻取工作站III時，升降壓缸57的伸出端隨即向下伸出(如圖3中虛線所示)，并帶動該盛料件54以及安裝于該盛料件54底部的添加控制器56相對于下煎盤22趨近，隨即再利用該添加控制器56的第二驅動件564驅動第二閥板563沿第二軌道562往復滑動后，原來儲放盛料槽541中的副料掉落至該餅皮上。 繼續，利用該掣動件63驅動滑座62、轉座64、巻桿65相對于固定座61產生線性移動以及利用巻桿65相對于轉座64產生轉動的作用，該巻桿65將下煎盤22上的餅皮連同副料巻呈筒狀，從而完成蛋巻制造操作。 因此，本實用新型的蛋巻制造機，利用該機臺10、承載裝置20、注料單元30、烘焙單元40、副料添加單元50以及滾巻單元60的配合，其注料、烘焙、添加副料以及巻取操作完全自動化生產，且利用該副料添加單元50的設置，可隨時更換不同的副料，而制成多種不同口味的蛋巻，以迎合消費者的需求。
權利要求一種可自動添加副料的蛋卷制造機，包括一個機臺、一個承載裝置、一個注料單元、一個烘焙單元、一個副料添加單元以及一個滾卷單元；其特征在于，該承載裝置，設置于該機臺，并具有一個轉盤、多個等間隔地安裝于該轉盤的下煎盤以及一個驅動單元，該驅動單元驅動該轉盤朝特定方向間歇轉動；該注料單元，設置于該轉盤的周緣，對轉動至定位的下煎盤進行注料操作；該烘焙單元，設置于該轉盤的周緣且位于該注料單元的下游，對轉動至定位的下煎盤進行烘焙操作；該副料添加單元，設置于該轉盤的周緣且位于該烘焙單元的下游，對轉動至定位的下煎盤進行定量副料的添加操作；該滾卷單元，設置于該轉盤的周緣且位于該烘焙單元的下游，并對應于該副料添加單元，且對轉動至定位的下煎盤進行卷取操作。
2. 根據權利要求1所述的可自動添加副料的蛋巻制造機，其特征在于，該副料添加單 元具有一個架設于該轉盤的上方的儲料筒、一個安裝于該儲料筒的底部的計量件、一個安 裝于該計量件的底部的盛料件、一個介于該計量件與該盛料件間且控制一個計量槽與一個 盛料槽相通或隔離的第一閥板以及一個對應該盛料件且控制該盛料槽的底部開啟或關閉 的第二閥板，該計量件具有一個與該儲料筒相通且對應于已轉動至定位的下煎盤的該計量 槽，該盛料件具有一個對應該計量槽的該盛料槽。
3. 根據權利要求2所述的可自動添加副料的蛋巻制造機，其特征在于，該副料添加單 元具有一個固設于該機臺的支撐架，該儲料筒對應該滾巻單元固設于該支撐架。
4. 根據權利要求3所述的可自動添加副料的蛋巻制造機，其特征在于，該副料添加單 元還具有一個設置于該計量件的底部的定位板、一個介于該定位板與該計量件間的第一軌 道以及一個安裝于該定位板且帶動該第一閥板沿該第一軌道滑動以控制該計量槽與該盛 料槽相通或隔離的第一驅動件。
5. 根據權利要求4所述的可自動添加副料的蛋巻制造機，其特征在于，該副料添加單 元還具有一個設置于該支撐架的升降壓缸，該升降壓缸的伸出端與該盛料件連結，且控制 該盛料件以及安裝于該盛料件的底部的第二閥板相對于該計量件遠離或靠合。
6. 根據權利要求5所述的可自動添加副料的蛋巻制造機，其特征在于，該副料添加單 元還具有一個設置于該盛料件的底部的固定板、一個介于該固定板與該盛料件間的第二軌 道以及一個安裝于該固定板且帶動該第一閥板沿該第二軌道滑動以控制該盛料槽的底部 開啟或關閉的第二驅動件。
7. 根據權利要求5所述的可自動添加副料的蛋巻制造機，其特征在于，該副料添加單 元的計量槽與該盛料槽的長方向對應于所述下煎盤呈傾斜設置。
專利摘要本實用新型提供一種可自動添加副料的蛋卷制造機，包括一個機臺、一個設置于該機臺的承載裝置、一個設置于該承載裝置的周緣的注料單元、一個設置于該承載裝置的周緣且位于該注料單元的下游的烘焙單元、一個設置于該承載單元的周緣且位于該烘焙單元的下游的副料添加單元以及一個位于該烘焙單元的下游且對應于該副料添加單元的滾卷單元。利用該副料添加單元的設置，使轉動至定位的下煎盤進行定量副料的添加操作，所制成的蛋卷具有多樣化口味。
文檔編號A21B5/03GK201509542SQ2009201783
公開日2010年6月23日 申請日期2009年9月15日 優先權日2009年9月15日
發明者林寬宗 申請人:林寬宗