專利名稱：一種不加糖和防腐劑的刺兒茶甜飲料的制作方法
技術領域：
本發明屬于非酒精飲料的制備技術領域，特別是一種用天然植物剌兒茶制備的不
加糖和防腐劑的甜飲料。
背景技術：
目前市場上銷售的非酒精飲料品種繁多，如可口可樂、雪碧、王老吉、蘋果汁等碳 酸飲料和果汁飲料或保健飲料等，為了提高這些飲料的口感，制成這些飲料時都添加了 糖類物質，飲用后容易發胖，特別是肥胖人群和糖尿病患者不能飲用；同時為了增加這些 飲料的保鮮時間，多數飲料還添加了食品防腐劑，長期飲用對身體會產生傷害。剌兒茶 是生長于湖南永州舜皇山海拔1000多米的高山中的一種植物，常綠、蔟生帶剌，形狀奇 特，高約2米，枝條細長，莖中白髓，葉互生，葉柄及葉脈密生帶剌，葉片革質，基部扇形， 尾開5至7片小葉，先端暫尖，兩面無毛，味甜而甘涼，根據其外形命名為剌兒茶，此植物 為珍稀植物，具有藥用價值和保健功能。在此之前從未被發現和使用，所有植物學書類 未被記載。經天津中醫研究所、湖南省食品質量監督檢測所等單位檢測結果證實剌兒 茶含有蛋白質5. 49g/100g、多糖2. 03%、還原糖4. 67g/100g、茶多酚10. 18%、天冬氨酸 0. 826mg/100mg、谷氨酸1. 208mg/100mg、絲氨酸0. 308mg/100mg、組氨酸0. 259mg/100mg、 甘氨酸0. 376mg/100mg、蘇氨酸0. 433mg/100mg、精氨酸0. 383mg/100mg、丙氨酸 0. 296mg/100mg、酪氨酸0. 260mg/100mg、蛋氨酸0. 128mg/100mg、纈氨酸0. 462mg/100mg、 苯丙氨酸0. 455mg/100mg、異亮氨酸0. 407mg/100mg、亮氨酸0. 604mg/100mg、賴氨酸 0. 469mg/100mg、維生素BJ. 23mg/100g、維生素B20. 059mg/100g、維生素B61. 28mg/100g、維 生素Al. 86mg/100g、維生素D30. 088mg/100g、維生素EO. 21mg/100g、咖啡因7. 73mg/100g、 牽丐10. 28mg/kg、鐵104. 20mg/kg、鋅42. 95mg/kg、硒0. 053mg/kg等對人體有益的有效成份， 經檢索，目前還沒有用剌兒茶制備飲料的文獻報道。
發明內容
本發明要解決的技術問題就是克服傳統飲料的缺點，提供一種不加蔗糖、不加防
腐劑、適合于大眾人群和糖尿病患者、肥胖人群飲用的剌兒茶無糖甜飲料。 本發明解決其技術問題所采用的技術方案是1000ML的一種不加糖和防腐劑的剌
兒茶甜飲料由下述原料及重量配比制成剌兒茶5g-25g、純凈水加至1000ml。 本發明技術方案還可以是1000ml的飲料由下述原料及其重量配比制成 剌兒茶5g-25g、枸杞5g-20g、純凈水加至1000ml。 本發明采用以剌兒茶為主要原料通過高溫蒸煮或浸泡而成，充分利用了剌兒茶中 的茶多酚、多糖、硒等有效成份，本發明飲料中不添加蔗糖、甜蜜素、人工香精、色素、防腐 劑、口味純正、涼甜爽口 ，是純天然功能性飲料和保健飲料，長期飲用可以軟化血管、使心血 管血流量暢通，使肥胖人群脂肪降低，該飲料中的有益成份"茶多酚"具有降血糖、降血脂、 降血壓作用，該飲料還具有清熱潤肺、生津解渴的功效，該飲料中礦物質"硒"具有抗氧化、
3效果。
具體實施方式
實施例1 選用剌兒茶15g，加入純凈水1000ml，用鍋爐高溫升溫至120攝氏度蒸煮10-30分 鐘，過濾剌兒茶渣，冷卻后進行罐裝即可。
實施例2 選用剌兒茶10g，枸杞8g搗碎后加入燒開的純凈水1000ml，浸泡30-50分鐘，冷卻 過濾，采用密封瞬間殺菌罐裝即可。
權利要求
一種不加糖和防腐劑的刺兒茶甜飲料，其特征在于，1000ML的飲料由下述原料及重量配比制成刺兒茶5g-25g、純凈水加至1000ml。
2. 根據權利要求1所述的一種不加糖和防腐劑的剌兒茶甜飲料，其特征在于，1000ml 的飲料由下述原料及重量配比制成剌兒茶5g-25g、枸杞5g-20g、純凈水加至1000ml。
全文摘要
本發明公開了提供一種不加蔗糖和防腐劑的刺兒茶無糖甜飲料。每1000ML的飲料由刺兒茶5g-25g、純凈水加至1000ml通過高溫蒸煮或浸泡制成，本發明充分利用了刺兒茶中的茶多酚、多糖、硒等有效成份，口味純正、涼甜爽口，是純天然功能性飲料和保健飲料，長期飲用可以軟化血管、使心血管血流量暢通，使肥胖人群脂肪降低，該飲料中的有益成份“茶多酚”具有降血糖、降血脂、降血壓作用，該飲料還具有清熱潤肺、生津解渴的功效，該飲料中礦物質“硒”具有抗氧化、延衰老、美容的效果。
文檔編號A23L2/38GK101785567SQ201010129458
公開日2010年7月28日 申請日期2010年3月16日 優先權日2010年3月16日
發明者劉長現 申請人:劉長現