專利名稱：一種棗酸提取方法
技術領域：
本發明涉及一種棗酸的提取方法，屬于食品化工領域。
背景技術：
棗酸目前被人們廣泛的用于食品添加，對其的需求量是不斷的增加，而我國現有的提取棗酸的方法對原材料的耗費量特別大，成本高，費用大，廢物利用率低。
發明內容
發明目的本發明的目的是提供一種節省原料無硫酸鈣污染的、利用率高的棗酸制取方法。·
技術方案一種棗酸的提取方法，包括在棗酸發酵過濾液中，加入氧化鋁，70-80°C, PH5-7條件下反應，所得濕棗酸鋁加水制成懸浮液，再加入15-35 %的棗酸溶液，通入硫化氫，過濾得硫化鋁和棗酸溶液，將棗酸溶液進行提純制得棗酸。具體實施方案如下1、將棗酸發酵過濾液在中和罐中，邊攪拌邊升溫加入氧化鋁，溫度升至70-80°C左右，控制PH5-7，繼續攪拌30分鐘，按棗酸發酵濾液體積計加入氧化鋁量為50-55kg/m3，趁熱得濕蘋果酸鋁；2、將濕棗酸放入轉化罐中，攪拌加水制成濃度百分比為10-30%的懸浮液，然后再加入15-35%的蘋果酸溶液，加入量為上述溶液的I倍；3、攪拌下通入硫化氫，完畢之后過濾得硫化鋁和棗酸溶液，取部分棗酸溶液，精制得成品棗酸。本發明的優點節省原料，降低生產成本，提高原料的利用率。本發明的實施例如下實施例I將棗酸發酵過濾液在中和罐中，邊攪拌邊升溫加入氧化鋁，溫度升至75°C左右，控制PH6，繼續攪拌30分鐘，按棗酸發酵濾液體積計加入氧化鋁量為50kg/m3，趁熱得濕棗酸招;b、將濕棗酸放入轉化罐中，攪拌加水制成濃度百分比為20%的懸浮液，然后再加入20%的棗酸溶液，加入量為上述溶液的I倍；C、攪拌下通入硫化氫，完畢之后過濾得硫化鋁和棗酸溶液，取部分棗酸溶液，精制得成品棗酸。
權利要求
1.一種棗酸的提取方法，包括在棗酸發酵過濾液中，加入氧化鋁，70-80°C，PH5-7條件下反應，所得濕棗酸鋁加水制成懸浮液，再加入15-35%的棗酸溶液，通入硫化氫，過濾得硫化鋁和棗酸溶液，將棗酸溶液進行提純制得棗酸。
2.根據權利要求I所述的棗酸的提取方法，其特征在于，具體操作步驟如下(I)、將棗酸發酵過濾液在中和罐中，邊攪拌邊升溫加入氧化鋁，溫度升至70-80°C左右，控制PH5-7，繼續攪拌30分鐘，按棗酸發酵濾液體積計加入氧化鋁量為50-55kg/m3，趁熱得濕蘋果酸招; (2)、將濕棗酸放入轉化罐中，攪拌加水制成濃度百分比為10-30%的懸浮液，然后再加入15-35%的蘋果酸溶液，加入量為上述溶液的I倍； (3)、攪拌下通入硫化氫，完畢之后過濾得硫化鋁和棗酸溶液，取部分棗酸溶液，精制得成品棗酸。
全文摘要
本發明涉及一種棗酸提取方法，屬于食品化工領域。一種棗酸的提取方法，包括在棗酸發酵過濾液中，加入氧化鋁，70-80℃，pH5-7條件下反應，所得濕棗酸鋁加水制成懸浮液，再加入15-35％的棗酸溶液，通入硫化氫，過濾得硫化鋁和棗酸溶液，將棗酸溶液進行提純制得棗酸。
文檔編號A23L1/29GK102894353SQ201110207699
公開日2013年1月30日 申請日期2011年7月25日 優先權日2011年7月25日
發明者侯亞軍 申請人:侯亞軍