專利名稱：枸杞子花生枯糯米紅粑粑的制作方法
技術領域：
這是一種食品，龍其是一種枸杞子花生枯糯米紅粑粑的制作方法。
背景技術：
傳統的紅粑粑是用糯米醬做成的，紅糖作餡，外表撒上一些泡軟的用一品紅染紅的糯米粒。該糯米紅粑粑含有無機色素，營養也夠不豐富，尤其是蛋白質含量不聞。
發明內容
本發明的枸杞子花生枯糯米紅粑粑的制作方法，是用紅色的枸杞子代替用色素染紅的糯米，制作時加入了含蛋質豐富的花生枯，從而達到了不使用有害的無機色素，而且營養豐富的目的。具體實施方法配方如下糯米粉花生枯紅糖枸杞子=70 20 18 2, 單位為公斤，水適量。首先把糯米粉和粉碎的花生枯混勻，加適量的水做成較濃的糯米漿，用紅糖作餡，做成餅狀的糯米粑粑。然后把紅色的枸杞子洗凈，再把每個枸杞子按入糯米粑粑的表面，這樣，營養豐富的不含無機色素的糯米紅粑粑就做好了。蒸熟后就可銷售或自己食用。
權利要求
1.枸杞子花生枯糯米紅粑粑的制作方法，其配方如下糯米粉花生枯紅糖枸杞子=70 20 18 2，單位為公斤，水適量。
全文摘要
本發明的枸杞子花生枯糯米紅粑粑的制作方法，是用紅色的枸杞子代替用色素染紅的糯米，制作時加入了含蛋質豐富的花生枯，從而達到了不使用有害的無機色素，而且營養豐富的目的。具體實施方法配方如下糯米粉∶花生枯∶紅糖∶枸杞子＝70∶20∶18∶2，單位為公斤，水適量。首先把糯米粉和粉碎的花生枯混勻，加適量的水做成較濃的糯米漿，用紅糖作餡，做成餅狀的糯米粑粑。然后把紅色的枸杞子洗凈，再把每個枸杞子按入糯米粑粑的表面，這樣，營養豐富的不含無機色素的糯米紅粑粑就做好了。蒸熟后就可銷售或自己食用。
文檔編號A23G3/48GK102948571SQ20111024084
公開日2013年3月6日 申請日期2011年8月18日 優先權日2011年8月18日
發明者胡桐清 申請人:胡桐清