專利名稱：一種生產旋轉色帶外觀魚糜制品的裝置的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種魚糜制品的生產設備，尤其指生產一種外觀具有旋轉色帶的魚糜制品的裝置。
背景技術：
食物講究的是色、香、味俱全，對魚糜制品也一樣，不僅要美味可口，還要產品外觀好，讓人一見就很有食欲。而以往的魚糜制品上色只能實現在單一平面上的上色，色彩單調，無立體感可言。因此對魚糜制品上色成為我們研究的重點
發明內容
針對現有技術中存在的問題，本發明提供一種生產旋轉色帶外觀魚糜制品的裝置。經該裝置制得的魚糜制品，大大提高了消費者的食欲，豐富了食品的多樣性，且提高了
產品的銷售量。為實現上述目的，本發明技術方案為一種生產旋轉色帶外觀魚糜制品的裝置，其特征在于該裝置主要由一上色成型模具組成，該上色成型模具包括一外模、一內模和一組傳動齒輪。所述的外模具有一進料腔，該進料腔為一漏斗狀腔室，該腔室頂部設置有餡料進口，該腔室側部設置有復數個皮料進口。所述的內模轉動套設于外模內，該內模具有一中空的料腔，該料腔與外模的進料腔相接相通；于該料腔的腔壁上開設有復數個色漿通孔；對應色漿通孔的設置位置，于外模內壁與內模外壁間形成一注色腔室，于外模側壁上設置有與該注色腔室相通的色漿進口。所述的傳動齒輪連接并驅動內模轉動。上述技術方案的有益之處在于本發明通過設有餡料進口、皮料進口和色漿進口的外模和一轉動套設于該外模內的內模組成一上色成型模具，傳動齒輪帶動內模轉動，由于內模中的成型產品與內模本體存在的轉速差，充分利用相對運動原理，對成型產品進行旋轉上色，大大提高了產品的美觀和消費者的食欲，豐富了產品的種類。本發明將成型與上色工序結合與一體，大大降低了勞動強度和生產成本。本發明通過復數個進料口使得產品形成內餡外皮的特色產品，使產品更加美味。
圖I是本發明立體結構示意圖；圖2是本發明內模與外模立體分解結構示意圖；圖3是本發明內模立體結構示意圖；圖4是本發明內模與外模組合狀態結構示意圖。
具體實施方式
現結合附圖和實施例說明本發明。如圖I所示的一種生產旋轉色帶外觀魚糜制品的裝置，該裝置主要由一上色成型模具組成。該上色成型模具包括一外模I、一內模2和一組傳動齒輪。如圖1、2所示，所述的外模I具有一進料腔11，該進料腔11為一漏斗狀腔室，該腔室頂部設置有餡料進口 3，該腔室側部設置有復數個皮料進口 4。所述的餡料進口 3為在一定的壓力的作用下將餡料注入產品中心的入口 ；所述的皮料進口 4為在一定壓力的作用下使得皮料包住餡料的入口。如圖2、3所示，所述的內模2轉動套設于外模I內，該內模2具有一中空的料腔21，該料腔21與外模I的進料腔11相接相通，供皮料包住餡料后通過進料腔11進入該料腔21。如圖3所示的內模2，于料腔21的腔壁上開設有復數個色漿通孔22。如圖4所示，對應色漿通孔22的設置位置，于外模內壁12與內模外壁23間形成一注色腔室8。于外模 I側壁上設置有與該注色腔室8相通的色漿進口 5，該色漿進口 5為色漿漿料的進口。如圖1、2所示，本發明還包括一設置內模2和外模I下方的傳動齒輪6，該傳動齒輪6固定連接內模2，一電機驅動齒輪組中的該傳動齒輪6帶動內模2轉動，外模I與該傳動齒輪6滑動接觸。將各漿料裝于各進料設備中，在一定的壓力的作用下，各漿料通過餡料進口 3和皮料進口 4注入外模I的進料腔11，形成柱狀帶餡的產品繼續注入內模2的料腔21形成成型產品。傳動齒輪6帶動內模2不斷旋轉，成型產品不斷下落，由于內模2中的成型產品與內模本體存在的轉速差，成型產品與色漿形成了旋轉向下的相對運動，色漿在一定壓力的作用下不斷被擠出，從而對旋轉向下的成型產品進行著色，從而使產品形成旋轉色帶外觀的魚糜制品，當上色后的魚糜制品旋轉下行至一定長度時，滾刀7快速切斷成型產品而落入凝膠熟化流水線中。以上實施例僅為說明本發明的技術思想，不能以此限定本發明的保護范圍，凡是按照本發明提出的技術思想，在技術方案基礎上所做的任何改動，均落入本發明保護范圍之內。
權利要求
1. 一種生產旋轉色帶外觀魚糜制品的裝置，其特征在于該裝置主要由一上色成型模具組成，該上色成型模具包括一外模、一內模和一組傳動齒輪；所述的 外模具有一進料腔，該進料腔為一漏斗狀腔室，該腔室頂部設置有餡料進口，該腔室側部設置有復數個皮料進口； 內模轉動套設于外模內，該內模具有一中空的料腔，該料腔與外模的進料腔相接相通；于該料腔的腔壁上開設有復數個色漿通孔；對應色漿通孔的設置位置，于外模內壁與內模外壁間形成一注色腔室，于外模側壁上設置有與該注色腔室相通的色漿進口 ； 傳動齒輪其連接并驅動內模轉動。
全文摘要
本發明公開一種生產旋轉色帶外觀魚糜制品的裝置主要由一上色成型模具組成，該上色成型模具包括一外模、一內模和一組傳動齒輪。所述外模具有一進料腔，該進料腔為一漏斗狀腔室，該腔室頂部設置有餡料進口，該腔室側部設置有復數個皮料進口。所述的內模轉動套設于外模內，該內模具有一中空的料腔，該料腔與外模的進料腔相接相通；于該料腔的腔壁上開設有復數個色漿通孔；對應色漿通孔的設置位置，于外模內壁與內模外壁間形成一注色腔室，于外模側壁上設置有與該注色腔室相通的色漿進口。所述的傳動齒輪連接并驅動內模轉動。經該裝置制得的魚糜制品，大大提高了消費者的食欲，豐富了食品的多樣性，且提高了產品的銷售量。
文檔編號A23L1/326GK102948817SQ20111024863
公開日2013年3月6日 申請日期2011年8月26日 優先權日2011年8月26日
發明者張清苗 申請人:福建安井食品股份有限公司