專利名稱:月餅烘烤設備的制作方法
技術領域:
本發明涉及食品加工領域,尤其涉及一種月餅烘烤設備。
背景技術:
隨著科技水平的不斷提高和市場競爭力的日益加強,在質量得到保證的前提下, 廠家越來越追求高效生產。由于操作速度較慢,完成質量不穩定,人工操作逐漸被機械自動化操作所取代。現有的月餅烘烤設備大多為人工操作,存在填料速度慢,填料量不均勻,以及月餅外形不同等問題。
發明內容
本發明的目的在于解決上述的技術問題,提供一種加工速度快、良品率高的月餅烘烤設備。本發明的目的通過以下一種月餅烘烤設備實現
一種月餅烘烤設備,包括機架;位于機架上的模具輸送裝置,連接在模具輸送裝置上的多個月餅模具,所述月餅模具包括上模具和下模具,上模具和下模具通過鉸鏈可打開和閉合的連接;盛放月餅原料的原料桶;打料裝置,連通所述原料桶以將定量的月餅原料輸出到打料裝置的出口 ;安裝于機架上的,烘烤月餅的烘烤裝置,所述模具輸送裝置將模具在第一位置和第二位置之間移動,在所述第一位置,月餅模具打開且位于打料裝置的出口處, 在所述第二位置,月餅模具閉合且位于烘烤裝置內。優選的,所述打料裝置內設有氣缸,所述氣缸伸縮驅動所述月餅原料定量的輸出。優選的,所述烘烤裝置的上方設有排風罩。優選的,所述月餅模具中設有四個月餅模位。優選的,所述鏈條上連接有至少30個月餅模具。優選的,所述每個月餅模具的容納量為48克月餅原料。優選的,所述模具輸送裝置包括,安放月餅模具的環狀的通道,位于通道內側的可轉動的鏈條,位于通道外側的導向環,所述模具連接到鏈條上并隨其轉動,所述模具部分伸入到導向環上的滑軌中以導向。優選的,所述模具輸送裝置還包括位于鏈條內側的導軌,所述導軌連接所述鉸鏈, 在鏈條帶動導軌從第一位置移動到第二位置的過程中,導軌拉動鉸鏈從而帶動上模具和下模具閉合。優選的,所述鏈條成腰形,導軌在該腰形的長度方向上具有依次排列的第一端、過渡部分和第二端,第一端基本貼合鏈條,過渡部分的兩個側邊均逐漸向鏈條的中心靠近,第二端和鏈條7保持一個恒定的間距。優選的,鉸鏈通過銷連接到導軌上的槽道中。本發明的有益效果主要體現在通過定量的打料裝置和可帶動月餅模具移動的模具輸送裝置,實現模具的自動打料和自動烘烤,提高了生產效率和良品率。
圖1為本發明的具體實施方式
的月餅烘烤設備的主視圖。圖2為本發明的具體實施方式
的月餅烘烤設備的俯視圖。圖3為本發明的具體實施方式
的月餅烘烤設備的側視圖。
1、機架2、原料桶3、打料裝置4、月餅模具5、烘烤裝置6、排風罩7、鏈條8、導向環9、導軌
具體實施例方式如圖1、圖3,本發明的具體實施例的月餅烘烤設備主要包括機架1,位于機架上的月餅模具4、烘烤裝置5、排風罩6和模具輸送裝置,還包括將月餅原料打到月餅模具4中的填料裝置。模具輸送裝置用于將月餅模具4從用于填料的第一位置移動到用于烘烤的第二位置。如圖2,機架1基本為長方形的工作臺,模具輸送裝置位于機架1上,整體成腰形, 包括通道,鏈條,導軌和導向環。通道成腰形的、首尾相連通的環狀,月餅模具即安放在該通道上;鏈條7位于通道的內側,同樣為環狀腰形,能夠被馬達或其他驅動裝置帶動繞自身的中點轉動;導軌9位于鏈條7的內側,同樣為環形,但是在腰形的長度方向上逐漸遠離鏈條 7,其具有長度方向依次排列的第一端、過渡部分和第二端。第一端基本貼合鏈條7,過渡部分的兩個側邊均逐漸向鏈條7的中心靠近,最后的第二端和鏈條7保持一個恒定的間距,直到末尾;導向環8位于通道的外側。模具輸送裝置上面連接有多個月餅模具,約為30個至50個左右,優選為40個。月餅模具4包括上模具、下模具,它們通過鉸鏈可以打開閉合的連接。月餅模具4為四合一的模具,即一個模具中設有四個月餅模位。每個月餅模位可容12g的月餅原料,即一個月餅模具4可容納12X4=48g月餅原料。月餅模具4通過不同的連接件分別連接到鏈條7和導向環8,其和鏈條7之間相對固定的連接,以由鏈條7帶動月餅模具4在通道上移動;其和導向環8為可相對移動的連接,連接件連接到導向環8的滑軌上,起到導向的作用。月餅模具4的鉸鏈連接到導軌9上, 具體的,鉸鏈通過銷連接到導軌9上的槽道中。當月餅模具4被帶動經過導軌9的過渡部分時,由于導軌9到鏈條7的間距變化,月餅模具4相對鏈條7不動,而鉸鏈被導軌9拉動, 在導軌9的槽道中移動,帶動上模具打開或者閉合,打開或閉合取決于月餅模具4的移動方向,當月餅模具4從第一端向第二端移動,則是相應的從第一位置移動到第二位置,由打開變為閉合;當月餅模具4從第二端向第一端移動,則是相應的從第二位置移動到第一位置, 由閉合變為打開。烘烤裝置5位于機架1上,覆蓋部分的模具輸送裝置,月餅模具4的第一位置位于烘烤裝置5外,第二位置位于烘烤裝置5內。排風罩6位于烘烤裝置5上方,其中設有排氣扇以輔助散熱。填料裝置包括原料桶2和打料裝置3,原料桶2用于盛放月餅原料,打料裝置3和原料桶2連通,將原料桶2中的原料定量的打到位于第一位置的月餅模具4中,即打料裝置 3的出口位于第一位置處。打料裝置3內設有氣缸,由氣缸伸縮驅動月餅原料定量的輸出,相應每個月餅模具的容量,打料裝置3每次打出48g的月餅原料。以下介紹本實施例的月餅烘烤設備的工作過程。在原料桶2里放入適量原料,啟動月餅烘烤設備;
打料裝置3由氣缸的伸縮將48g定量的原料打入位于第一位置的月餅模具4中,打料完成后,啟動鏈條7,將月餅模具送入烘烤的第二位置,同時鉸鏈在導軌9的固定槽道里滑行,實現月餅模具4由打開變為閉合。此過程約用時10S。當40套月餅模具4全部填料時, 且全部進入烘烤裝置5中后,開啟烘烤裝置5對月餅模具4進行烘烤,烘烤溫度150°C,當加熱到達150°C時,加熱自動停止,進行保溫。此過程中,熱量由排風罩6排出車間。烘烤10 分鐘后結束,月餅殼成形,由操作人員卸下月餅殼。本發明并不限于前述實施方式,本領域技術人員在本發明技術精髓的啟示下,還可能做出其他變更,但只要其實現的功能與本發明相同或相似,均應屬于本發明的保護范圍。
權利要求
1.一種月餅烘烤設備,包括機架;位于機架上的模具輸送裝置,連接在模具輸送裝置上的多個月餅模具,所述月餅模具包括上模具和下模具,上模具和下模具通過鉸鏈可打開和閉合的連接;盛放月餅原料的原料桶;打料裝置,連通所述原料桶以將定量的月餅原料輸出到打料裝置的出口 ;安裝于機架上的,烘烤月餅的烘烤裝置,其特征在于,所述模具輸送裝置將模具在第一位置和第二位置之間移動,在所述第一位置,月餅模具打開且位于打料裝置的出口處,在所述第二位置,月餅模具閉合且位于烘烤裝置內。
2.根據權利要求1所述的月餅烘烤設備,其特征在于所述打料裝置內設有氣缸,所述氣缸伸縮驅動所述月餅原料定量的輸出。
3.根據權利要求1所述的月餅烘烤設備,其特征在于所述烘烤裝置的上方設有排風罩。
4.根據權利要求1所述的月餅烘烤設備,其特征在于所述月餅模具中設有四個月餅模位。
5.根據權利要求4所述的月餅烘烤設備,其特征在于所述鏈條上連接有至少30個月餅模具。
6.根據權利要求5所述的月餅烘烤設備,其特征在于所述每個月餅模具的容納量為 48克月餅原料。
7.根據權利要求1所述的月餅烘烤設備,其特征在于所述模具輸送裝置包括,安放月餅模具的環狀的通道,位于通道內側的可轉動的鏈條,位于通道外側的導向環,所述模具連接到鏈條上并隨其轉動,所述模具部分伸入到導向環上的滑軌中以導向。
8.根據權利要求7所述的月餅烘烤設備,其特征在于所述模具輸送裝置還包括位于鏈條內側的導軌,所述導軌連接所述鉸鏈,在鏈條帶動導軌從第一位置移動到第二位置的過程中,導軌拉動鉸鏈從而帶動上模具和下模具閉合。
9.根據權利要求8所述的月餅烘烤設備,其特征在于所述鏈條成腰形,導軌在該腰形的長度方向上具有依次排列的第一端、過渡部分和第二端,第一端基本貼合鏈條,過渡部分的兩個側邊均逐漸向鏈條的中心靠近,第二端和鏈條7保持一個恒定的間距。
10.根據權利要求8所述的月餅烘烤設備,其特征在于鉸鏈通過銷連接到導軌上的槽道中。
全文摘要
本發明提供了一種月餅烘烤設備,包括機架;位于機架上的模具輸送裝置,連接在模具輸送裝置上的多個月餅模具,所述月餅模具包括上模具和下模具,上模具和下模具通過鉸鏈可打開和閉合的連接;盛放月餅原料的原料桶;打料裝置,連通所述原料桶以將定量的月餅原料輸出到出口;安裝于機架上的,烘烤月餅的烘烤裝置,所述模具輸送裝置將模具在第一位置和第二位置之間移動,在所述第一位置,月餅模具打開且位于打料裝置的出口處,在所述第二位置,月餅模具閉合且位于烘烤裝置內。本發明的有益效果主要體現在通過定量的打料裝置和可帶動月餅模具移動的模具輸送裝置,實現模具的自動打料和自動烘烤,提高了生產效率和良品率。
文檔編號A21B5/02GK102365979SQ20111029759
公開日2012年3月7日 申請日期2011年10月8日 優先權日2011年10月8日
發明者曹義軍 申請人:蘇州泰克諾機電有限公司