專利名稱：一種保健茶葉蛋香料及其應用的制作方法
技術領域：
本發明公開一種茶葉蛋香料及其應用。
背景技術：
茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，是一種風味小吃，也是我國的傳統食物之一。因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閑暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激，是不恰當的食用雞蛋方法。
發明內容
本發明的目的就是提供了一種保健茶葉蛋香料及其應用，既保留茶葉蛋香味又能理氣血、逐寒濕、溫經養胃。本發明是通過以下技術方案實現的一種保健茶葉蛋香料，由下列重量份的主要原料制成花椒1-2份、小茴香1-2份、 咸鹽1-2份、醬油2-5份、紅茶0-2份、艾葉1-10份。所述的保健茶葉蛋香料在制備茶葉蛋中的應用。所述的保健茶葉蛋香料在制備茶葉蛋中的應用方法(1)雞蛋洗凈煮熟，撈出碎殼；(2)將香料加其質量10-30倍的水煮沸熬湯20-30分鐘后，濾去料渣；(3)將碎殼雞蛋放入香料湯中浸泡。本發明制出的茶葉蛋麻、咸、鮮、芳香，能理氣血、溫經脈、逐寒濕、止冷痛，多吃也不會傷胃、傷健康，將雞蛋的營養與艾葉的調理作用結合，同時味香可口。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明做進一步說明。實施例1一種保健茶葉蛋香料，由下列重量份的主要原料制成花椒1份、小茴香2份、咸鹽 1份、醬油5份、艾葉8份。所述的保健茶葉蛋香料在制備茶葉蛋中的應用方法(1)雞蛋洗凈煮熟，撈出碎殼；(2)將香料加其質量10倍的水煮沸熬湯20分鐘后，濾去料渣；(3)將碎殼雞蛋放入香料湯中浸泡。實施例2一種保健茶葉蛋香料，由下列重量份的主要原料制成花椒2份、小茴香1份、咸鹽 2份、醬油2份、紅茶2份、艾葉2份。所述的保健茶葉蛋香料在制備茶葉蛋中的應用方法⑴雞蛋洗凈煮熟，撈出碎殼；⑵ 將香料加其質量20倍的水煮沸熬湯30分鐘后，濾去料· ； (3)將碎殼雞蛋放入香料湯中浸泡。
權利要求
1.一種保健茶葉蛋香料，其特征是，它由下列重量份的主要原料制成花椒1-2份、小茴香1-2份、咸鹽1-2份、醬油2-5份、紅茶0-2份、艾葉1-10份。
2.權利要求1所述的保健茶葉蛋香料在制備茶葉蛋中的應用。
3.權利要求2所述的保健茶葉蛋香料在制備茶葉蛋中的應用方法，其特征是，步驟為 (1)雞蛋洗凈煮熟，撈出碎殼；( 將香料加其質量10-30倍的水煮沸熬湯20-30分鐘后，濾去料渣；(3)將碎殼雞蛋放入香料湯中浸泡。
全文摘要
本發明涉及一種保健茶葉蛋香料及其應用，保健茶葉蛋香料由下列重量份的主要原料制成花椒1-2份、小茴香1-2份、咸鹽1-2份、醬油2-5份、紅茶0-2份、艾葉1-10份。本發明制出的茶葉蛋麻、咸、鮮、芳香，能理氣血、溫經脈、逐寒濕、止冷痛，多吃也不會傷胃、傷健康。
文檔編號A23L1/29GK102389097SQ20111034362
公開日2012年3月28日 申請日期2011年11月3日 優先權日2011年11月3日
發明者劉哲 申請人:劉哲