專利名稱：香茶鴿蛋的制作方法
香茶鴿蛋的制作方法技術領域 本發明涉及一種香茶鴿蛋的制作方法。
背景技術：
鴿蛋是蛋中上品，營養成分非常的豐富，含有多種維生素和蛋白質，但是一般的鴿蛋有這樣的缺點，就是一般的鴿蛋香味較淡，不容易保存和運輸。
發明內容
本發明的目的是要提供一種香茶鴿蛋的制作方法，它能有效的解決一般的鴿蛋香味較淡，不容易保存和運輸的缺點。本發明的目的是這樣實現的香茶鴿蛋的制作方法，將鴿蛋放入清水中清洗干凈，然后將清洗干凈的鴿蛋放入鍋中，在鍋中加入適量的清水將鴿蛋淹沒，將100克食鹽加入到水中，然后加溫燒開煮5分鐘，然后改用小火煮15分鐘，將煮熟的鴿蛋用漏勺撈起來放入冷水中浸泡5分鐘，然后用手將鴿蛋的蛋殼剝干凈；在鍋里加入適量的清水，然后在水中加入100克綠茶和10克茉莉花，然后將鴿蛋放入到蒸籠中裝好，將蒸籠放入到鍋上，然后加溫蒸煮30分鐘，等到蒸籠中散發出茶葉和茉莉花的香味時即可起鍋；用塑料袋將制作好的鴿蛋裝入塑料袋中，將袋中的空氣抽干凈后密封好，每袋包裝10個鴿蛋。香茶鴿蛋的制作方法，該產品具有營養豐富、味道清香的特點，而且便于保存和運輸。
具體實施例方式 原料配方
鴿蛋100個、食鹽100克、綠茶100克、茉莉花10克。制作方法
將鴿蛋放入清水中清洗干凈，然后將清洗干凈的鴿蛋放入鍋中，在鍋中加入適量的清水將鴿蛋淹沒，將100克食鹽加入到水中，然后加溫燒開煮5分鐘，然后改用小火煮15分鐘，將煮熟的鴿蛋用漏勺撈起來放入冷水中浸泡5分鐘，然后用手將鴿蛋的蛋殼剝干凈。在鍋里加入適量的清水,然后在水中加入100克綠茶和10克茉莉花,然后將鴿蛋放入到蒸籠中裝好，將蒸籠放入到鍋上，然后加溫蒸煮30分鐘，等到蒸籠中散發出茶葉和茉莉花的香味時即可起鍋。用塑料袋將制作好的鴿蛋裝入塑料袋中，將袋中的空氣抽干凈后密封好，每袋包裝10個鴿蛋。
權利要求
1.香茶鴿蛋的制作方法，其特征是將鴿蛋放入清水中清洗干凈，然后將清洗干凈的鴿蛋放入鍋中，在鍋中加入適量的清水將鴿蛋淹沒，將100克食鹽加入到水中，然后加溫燒開煮5分鐘，然后改用小火煮15分鐘，將煮熟的鴿蛋用漏勺撈起來放入冷水中浸泡5分鐘，然后用手將鴿蛋的蛋殼剝干凈；在鍋里加入適量的清水，然后在水中加入100克綠茶和10克茉莉花，然后將鴿蛋放入到蒸籠中裝好，將蒸籠放入到鍋上，然后加溫蒸煮30分鐘，等到蒸籠中散發出茶葉和茉莉花的香味時即可起鍋；用塑料袋將制作好的鴿蛋裝入塑料袋中，將袋中的空氣抽干凈后密封好，每袋包裝10個鴿蛋。·
全文摘要
香茶鴿蛋的制作方法，屬食品加工領域，它能有效的解決一般的鴿蛋香味較淡，不容易保存和運輸的缺點。將鴿蛋放入清水中清洗干凈，將清洗干凈的鴿蛋放入鍋中，在鍋中加入適量的清水將鴿蛋淹沒，將100克食鹽加入到水中，加溫燒開煮5分鐘，然后改用小火煮15分鐘，將煮熟的鴿蛋用漏勺撈起來放入冷水中浸泡5分鐘，用手將鴿蛋的蛋殼剝干凈；在鍋里加入適量的清水，在水中加入100克綠茶和10克茉莉花，將鴿蛋放入到蒸籠中裝好，將蒸籠放入到鍋上，然后加溫蒸煮30分鐘，等到蒸籠中散發出茶葉和茉莉花的香味時即可起鍋；用塑料袋將制作好的鴿蛋裝入塑料袋中，將袋中的空氣抽干凈后密封好，每袋包裝10個鴿蛋。主要用于生產香茶鴿蛋。
文檔編號A23L1/29GK102972795SQ20111026332
公開日2013年3月20日 申請日期2011年9月7日 優先權日2011年9月7日
發明者宋其祥 申請人:重慶市南川區南雙科技有限公司