專利名稱：一種促進生長發育的牛初乳復合粉的制作方法
技術領域：
本發明屬于食品和保健品技術領域，具體涉及一種促進生長發育的牛初乳復合粉。
背景技術：
健康是一個世界性問題，兒童生長發育也是一大難題，兒童的生長發育一部分是先天性的，不可改變，而后天決定的卻是可以改變的，此時營養的攝取如鋅的攝入對兒童生長發育起到至關重要的作用。嬰幼兒期需要合理的飲食結構，否則不但影響正常發育，而會影響日后的智力。鋅具有促進人體的生長發育的作用，處于生長發育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導致發育不良，缺乏嚴重時，將會導致“侏儒癥”和智力發育不良。目前國內市場上有許多補鋅的藥物，大多著眼于攝入量，而提高鋅的吸收、利用率的產品卻很少，由于人體存在個體差異，對鋅的吸收能力也是不同的，因此存在攝入量失控的風險。促進人體對鋅的吸收且價格較低的促進人體生長發育的產品成為市場的需求。
發明內容
本發明的目的在于提供一種促進人體對鋅的吸收且價格較低的促進人體生長發育的牛初乳復合粉。本發明的技術方案是這樣的，一種促進生長發育的牛初乳復合粉，它由下列重量份數的原料組成牛初乳15g，組氨酸2g-5g，甘氨酰-亮氨酸3g-6g。作為優選，一種促進生長發育的牛初乳復合粉，它由下列重量份數的原料組成牛初乳15g，組氨酸3g-4g，甘氨酰-亮氨酸4g-5g。作為進一步優選，一種促進生長發育的牛初乳復合粉，它由下列重量份數的原料組成牛初乳15g，組氨酸3. 5g，甘氨酰-亮氨酸4. 5g。優選地，所述牛初乳的免疫球蛋白的重量含量大于35%。有益效果本發明所述的促進生長發育的牛初乳復合粉含有的組氨酸可以提高鋅在人體的生物效應；甘氨酰-亮氨酸可以促進人體對鋅的吸收；牛初乳能免疫調節、改善胃腸道、抑制多種病菌，三者相鋪相成從而可以達到促進兒童生長發育的保健作用。本發明提供的促進生長發育的牛初乳復合粉具有理想的促進鋅吸收效果，對兒童生長發育有著良好的作用，適用于兒童及免疫力低下的人群服用。
具體實施例方式實施例1，一種配方促進生長發育的牛初乳復合粉，其特征在于它由下列重量份數的原料組成牛初乳15g，組氨酸3. 5g，甘氨酰-亮氨酸4. 5g。上述實施例中甘氨酰一亮氨酸使人對鋅的吸收顯著升高，但甘氨酸和亮氨酸單體無此作用。Tacnet (199 的研究結果表明鋅可以以甘氨酸一甘氨酸一組氨酸一鋅絡合物的形式，通過肽轉運系統來轉運。
鋅離子在中性PH植條件下僅能以極低的濃度存在，鋅同消化產生的氨基酸、小肽有高度的親和力。4mmol組氨酸使高鐵條件下鋅的吸收率由34%上升到47%，說明鋅同配體結合后有不同于非血紅素鐵的轉運機制(Mandstorm 1985)。組氨酸可以提高鋅的生物學效價，減輕由于鋅缺乏而造成的雞腿病，提高勝骨堿性磷酸酶的含量，降低仔豬皮膚損傷的發生和嚴重程度(Leose 1972，Dahmer 1972，Cheng 1995)。同時組氨酸的咪唑基能與 !^2+或其他金屬離子形成配位化合物，促進鐵的吸收，因而可用于防治貧血。組氨酸能降低胃液酸度，緩和胃腸手術的疼痛，減輕妊娠期嘔吐及胃部灼熱感，抑制由植物神經緊張而引起的消化道潰爛，對過敏性疾病，如哮喘等也有功效。此外，組氨酸可擴張血管，降低血壓， 臨床上用于心絞痛、心功能不全等疾病的治療。本發明采用的牛初乳為符合標準RHB602-2005的牛初乳。牛初乳是母牛產犢后3 天內的乳汁，其蛋白質含量較高，而脂肪和糖含量較低。20世紀50年代以來，由于生理學、 生物化學、醫學以及分子生物學的發展，發現牛初乳中不僅含有豐富的營養物質，而且含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等。牛初乳中所含的牛磺酸、膽堿、磷脂、腦肽等市兒童生長發育不可缺少的營養物質。試驗表明牛初乳能加速離體細胞的生長速度和延長細胞存活時間，具有促進細胞生長及促進智力發育的作用。實施例2，一種配方促進生長發育的牛初乳復合粉，其特征在于它由下列重量份數的原料組成牛初乳15g，組氨酸3g，甘氨酰-亮氨酸4g。實施例3，一種配方促進生長發育的牛初乳復合粉，其特征在于它由下列重量份數的原料組成牛初乳15g，組氨酸2. 5g，甘氨酰-亮氨酸3g。實施例4，一種配方促進生長發育的牛初乳復合粉，其特征在于它由下列重量份數的原料組成牛初乳15g，組氨酸2g，甘氨酰-亮氨酸5. 5g。實施例5，一種配方促進生長發育的牛初乳復合粉，其特征在于它由下列重量份數的原料組成牛初乳15g，組氨酸5g，甘氨酰-亮氨酸3. 5g。實施例6，一種配方促進生長發育的牛初乳復合粉，其特征在于它由下列重量份數的原料組成牛初乳15g，組氨酸4g，甘氨酰-亮氨酸5g。實施例7，一種配方促進生長發育的牛初乳復合粉，其特征在于它由下列重量份數的原料組成牛初乳15g，組氨酸4. 5g，甘氨酰-亮氨酸6g。需要說明的是，以上實施例僅用以說明本發明的技術方案而非限制。盡管參照較佳實施例對本發明進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對發明的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發明技術方案的范圍，其均應涵蓋在本發明的權利要求范圍中。
權利要求
1.一種促進生長發育的牛初乳復合粉，其特征在于它由下列重量份數的原料組成牛初乳15g，組氨酸2g-5g，甘氨酰-亮氨酸3g-6g。
2.根據權利要求1所述的牛初乳復合粉，其特征在于它由下列重量份數的原料組成 牛初乳15g，組氨酸3g-4g，甘氨酰-亮氨酸4g-5g。
3.根據權利要求1所述的牛初乳復合粉，其特征在于它由下列重量份數的原料組成 牛初乳15g，組氨酸3. 5g，甘氨酰-亮氨酸4. 5g。
4.根據權利要求1至3任一項所述的牛初乳復合粉，其特征在于所述牛初乳的免疫球蛋白的重量含量大于35%。
全文摘要
本發明公開了一種促進生長發育的牛初乳復合粉，屬于食品和保健品技術領域。它由下列重量份數的原料組成牛初乳15g，組氨酸2g-5g，甘氨酰-亮氨酸3g-6g。本發明提供的促進生長發育的牛初乳復合粉具有理想的促進鋅吸收效果，對兒童生長發育有著良好的作用，適用于兒童及缺鋅的免疫力低下的人群服用。
文檔編號A23C9/20GK102388976SQ201110358348
公開日2012年3月28日 申請日期2011年11月14日 優先權日2011年11月14日
發明者卜英俊, 張慧東, 王彬, 陳芳, 顧培華 申請人:江蘇星馳生物科技有限公司