專利名稱：海帶保健奶粉及海帶粉制法的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種海帶保健奶粉及海帶粉制法，尤其是一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的海帶保健奶粉及海帶粉的制備方法。
背景技術：
科學研究發現，海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。 海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄；海帶淀粉硫酸酯為多糖類物質，具有降血脂功能；海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。現有奶粉產品及專利文獻中沒有應用海帶來配制降血壓、降血脂、降血糖的保健奶粉。如中國專利信息中心公布的專利號為200510012396的發明——一種降脂奶粉及制備方法，該發明雖然在奶粉中添加蘑菇多糖等物質，以改善脂肪的吸收與利用達到降低血脂的目的，但是在降血壓、降血糖有其不足之處。
發明內容
本發明的目的是要提供一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的海帶保健奶粉和一種海帶粉的制法。其技術方案是海帶保健奶粉按重量百分比組成包括脫脂奶粉占30-60%、海帶粉占15-30%、木糖醇占10-20%、麥芽糊精5% -20 %，改性大豆磷脂 0-0. 3%。所述海帶粉的制法是1.將洗凈泡好的海帶切絲，粉碎成50-200目的漿汁；2.按照海帶漿汁的重量加1-3%的生姜汁和1-2%白酒，一起放進鍋中拌勻，加熱至100°C 5-15 分鐘；3.濾渣后得濃縮液，再用噴霧干燥機制成干粉。海帶保健奶粉制作過程是將脫脂奶粉、海帶粉、木糖醇、麥芽糊精、改性大豆磷脂按比例混合均勻，經滅菌后分裝即成。與以往奶粉產品相比，本發明的優點是1、具有降血壓、降血脂、降血糖保健功效。如論文《海帶對高血壓的降壓作用觀察》 (《浙江中西醫結合雜志》1997年第05期胡穎紅、李向榮、馮磊等)、(《海帶纖維降血脂作用研究》《鄭州大學學報(醫學版)》1999年第02期何偉、劉金玲等)、《海帶多糖降血脂、 血糖研究》(《保健醫學研究與實踐》2010年04期丁國玉黃連光安斌劉群)等證實了海帶具有降血壓、降血脂、降血糖保健作用。2、海帶屬無毒級食物，既適宜高血壓、高血脂、高血糖患者服用又適宜廣大消費者保健。《海帶提取物的毒理學實驗研究》(《中國科學院上海冶金研究所-材料物理與化學 (專業)博士論文2000年度》王月玲；田翠；王偉；劉翠霞；黃曉尤)。實驗證明分別給10名高血壓患者、10名高血脂患者、10名高血糖患者服用本發明海帶保健奶粉，每人每天所用食用量75克，分3次，每次25克，加入180毫升熱水沖服，每次間隔4小時；30天后測量10名高血壓患者血壓降低10-20mmHg不等，10名高血脂患者血脂總膽固醇降低1. 0-4. Ommol/L不等，10名高血糖患者血糖降低1. 5-4. Ommol/L不等。
具體實施例方式一種海帶保健奶粉，按重量百分比組成包括脫脂奶粉占45kg、海帶粉占25kg、木糖醇占Mkg、麥芽糊精14. 7kg,改性大豆磷脂0. 3kg ；所述海帶粉的制法是1.將洗凈泡好的海帶切絲，粉碎成50-200目的漿汁；2.按照海帶漿汁的重量加1-3%的生姜汁和1-2% 白酒，一起放進鍋中拌勻，加熱至100°C5分鐘；3.濾渣后得濃縮液，再用噴霧干燥機制成干粉。海帶保健奶粉制作方法是將脫脂奶粉、海帶粉、木糖醇、麥芽糊精、改性大豆磷脂按比例混合均勻，經滅菌后分裝成25g—包即成。
權利要求
1.一種海帶保健奶粉，其特征是海帶保健奶粉按重量百分比組成包括脫脂奶粉占30-60%、海帶粉占15-30%、木糖醇占10-20%、麥芽糊精5% -20 %，改性大豆磷脂 0-0. 3%。
2.根據權利要求1所述的海帶粉的制備方法，其特征在于1.將洗凈泡好的海帶切絲， 粉碎成50-200目的漿汁；2.按照海帶漿汁的重量加1-3%的生姜汁和1-2%白酒，一起放進鍋中拌勻，加熱至100°C 5-15分鐘；3.濾渣后得濃縮液，再用噴霧干燥機制成干粉。
全文摘要
海帶保健奶粉及海帶粉制法；本發明提供了一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的海帶保健奶粉和一種海帶粉的制法，其技術方案是按重量百分比組成包括脫脂奶粉占30-60％、海帶粉占15-30％、木糖醇占10-20％、麥芽糊精5％-20％，改性大豆磷脂0-0.3％；所述海帶粉的制法是1.將洗凈泡好的海帶切絲，粉碎成50-200目的漿汁；2.按照海帶漿汁的重量加1-3％的生姜汁和1-2％白酒，一起放進鍋中拌勻，加熱至100℃5-15分鐘；3.濾渣后得濃縮液，再用噴霧干燥機制成干粉。本發明既適宜高血壓、高血脂、高血糖患者服用又適宜廣大消費者保健。
文檔編號A23C9/16GK102405972SQ20111038269
公開日2012年4月11日 申請日期2011年11月28日 優先權日2011年11月28日
發明者不公告發明人 申請人:陳安炳