一種含有蜂膠提取物的食品保鮮劑的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種含有蜂膠提取物的食品保鮮劑，由蜂膠提取物、天然維生素E、糖醇及水混合組成，按照質量百分比，其中的蜂膠提取物為2%-3%、天然維生素E為2%-3%、糖醇為3%-5%，其余為水。本發明的含有蜂膠提取物的食品保鮮劑，配制方便，效果顯著，無毒性，滿足食品安全的規定。
【專利說明】一種含有蜂膠提取物的食品保鮮劑
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品添加劑【技術領域】，涉及一種含有蜂膠提取物的食品保鮮劑。
【背景技術】
[0002]目前，各種加工食品多種多樣，但是都存在一個保鮮和儲存的問題，如何保證更長時間的品質及味道不會變壞，就要用到不同的保鮮劑，來解決這個問題。選用合適的保鮮齊?，既要使得毒性低，不會在人體產生化學殘留，對人體健康產生危害；又要價格合適，不會導致成本提高，成為一個急需解決的問題。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種含有蜂膠提取物的食品保鮮劑，解決了現有技術中既要使得毒性低，又要價格合適，而不能兼顧的問題。
[0004]本發明所采用的技術方案是，一種含有蜂膠提取物的食品保鮮劑，由蜂膠提取物、天然維生素Ε、糖醇及水混合組成，按照質量百分比，其中的蜂膠提取物為2%-3%、天然維生素E為2%-3%、糖醇為3%-5%，其余為水。
[0005]本發明的有益效果是，采用天然物質，毒性低，不會在人體產生化學殘留，對人體健康產生危害；制作工藝簡單，生產成本適當。
【具體實施方式】
[0006]本發明的含有蜂膠提取物的食品保鮮劑，由蜂膠提取物、天然維生素Ε、糖醇及水混合組成，按照質量百分比，其中的蜂膠提取物為2%-3%、天然維生素E為2%-3%、糖醇為3%-5%，其余為水。
[0007]蜂膠提取物，該提取物具有抗菌、消炎、抑制病毒、增強抗體免疫等作用。將蜂膠精提物直接加入牛奶、咖啡、保健口服液，以及飲料乳制品、流質食品中具有很好的保鮮作用。
[0008]天然維生素E (又稱天然VE或生育酚混合物)，天然VE大量存在于植物油脂中，無毒，且存在狀態通常比較穩定。在油脂精制過程中，可回收大量的精制VE混合物。該成分抗氧化性較好，使用安全，在食品保鮮中已得到大量使用。限用于脂肪和含油食品，由于價格較高，一般場合適用較少，主要用于保健食品、嬰兒食品和其它高價值食品。
[0009]糖類從化學結構上可分為單糖類、雙糖類、三糖類、四糖類等，但均為低分子碳水化合物。其中五碳糖和六碳糖單糖促進氧化，雙糖略有抗氧化作用，果糖和糖醇則具有較強的抗氧化能力。食品中廣泛使用的抗氧化劑是山梨糖醇和麥芽糖醇。木糖醇也是抗氧化劑，它具有和天然VE協同增效的作用。
[0010]本發明的含有蜂膠提取物的食品保鮮劑，其制備過程是，
[0011]步驟1、按照質量百分比稱量蜂膠提取物、天然維生素Ε、糖醇及水，其中的蜂膠提取物為2%-3%、天然維生素E為2%-3%、糖醇為3%-5%，其余為水；
[0012]步驟2、將步驟I稱量的糖醇倒入水中，均勻攪拌10-30分鐘；[0013]步驟3、將步驟I稱量的天然維生素E倒入步驟2得到的混合物中，均勻攪拌10-30分鐘；
[0014]步驟4、將步驟I稱量的蜂膠提取物倒入步驟3得到的混合物中，均勻攪拌10-30分鐘，即成。
[0015]實施例1
[0016]步驟1、按照質量百分比稱量蜂膠提取物、天然維生素E、糖醇及水，其中的蜂膠提取物為3%、天然維生素E為3%、山梨糖醇為5%，其余為水；
[0017]步驟2、將步驟I稱量的山梨糖醇倒入水中，均勻攪拌30分鐘；
[0018]步驟3、將步驟I稱量的天然維生素E倒入步驟2得到的混合物中，均勻攪拌20分鐘；
[0019]步驟4、將步驟I稱量的蜂膠提取物倒入步驟3得到的混合物中，均勻攪拌10分鐘，即成。
[0020]實施例2
[0021]步驟1、按照質量百分比稱量蜂膠提取物、天然維生素E、糖醇及水，其中的蜂膠提取物為2%、天然維生素E為2%、麥芽糖醇為3%，其余為水；
[0022]步驟2、將步驟I稱量的麥芽糖醇倒入水中，均勻攪拌10分鐘；
[0023]步驟3、將步驟I稱量的天然維生素E倒入步驟2得到的混合物中，均勻攪拌10分鐘；
[0024]步驟4、將步驟I稱量的蜂膠提取物倒入步驟3得到的混合物中，均勻攪拌30分鐘，即成。
[0025]實施例3
[0026]步驟1、按照質量百分比稱量蜂膠提取物、天然維生素E、糖醇及水，其中的蜂膠提取物為2.5%、天然維生素E為2.5%、山梨糖醇為4%,其余為水；
[0027]步驟2、將步驟I稱量的山梨糖醇倒入水中，均勻攪拌20分鐘；
[0028]步驟3、將步驟I稱量的天然維生素E倒入步驟2得到的混合物中，均勻攪拌30分鐘；
[0029]步驟4、將步驟I稱量的蜂膠提取物倒入步驟3得到的混合物中，均勻攪拌20分鐘，即成。
[0030]本發明的含有蜂膠提取物的食品保鮮劑，配制步驟簡便，制作成本低，效果顯著，無毒性，滿足食品安全的規定。
【權利要求】
1.一種含有蜂膠提取物的食品保鮮劑，其特征在于:由蜂膠提取物、天然維生素E、糖醇及水混合組成，按照質量百分比，其中的蜂膠提取物為2%-3%、天然維生素E為2%-3%、糖醇為3%-5%，其余為水。
2.根據權利要求1所述的含有蜂膠提取物的食品保鮮劑，其特征在于:所述的糖醇選用山梨糖醇和麥芽糖醇。
【文檔編號】A23L3/3544GK103564609SQ201210261434
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2012年7月27日 優先權日:2012年7月27日
【發明者】王禎怡 申請人:西安佳迅科技有限公司