防輻射抗氧化功能性飲料及生產工藝的制作方法
【專利摘要】本發明是一種防輻射抗氧化飲料，本發明涉及的配方，包含大豆5-10％、胡蘿卜5-10％、殼聚糖0.1-0.3％、枸杞0.3-0.5％、黃芪0.3-0.5％及營養強化劑維生素C、維生素E、亞硒酸鈉、葡萄糖酸鋅適量，剩下的為水；本發明從輻射對人體產生危害的各環節考慮，可以調節人體免疫力，提高人體的抗輻射能力和受輻射影響的恢復能力。非常適合長期使用電腦、手機等電器及其他經常在電輻射環境中工作生活的人群飲用。
【專利說明】防輻射抗氧化功能性飲料及生產工藝
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種飲料，特別涉及一種防輻射抗氧化的飲料及其生產工藝。
【背景技術】
[0002]雷達系統、電視和廣播發射系統、射頻及微波醫療設備、各種電加工設備、通信發射臺站、衛星地球通信站、大型電力發電站、輸變電設備、高壓及超高壓輸電線、地鐵列車及電氣火車以及日常生活中手機、電腦、微波爐、電磁爐、吸塵器、電熱毯等家用電器在使用中都可以產生各種形式、不同頻率、不同強度的電磁輻射源。電磁輻射已被世界衛生組織列為繼水源、大氣、噪聲之后的第四大環境污染源。
[0003]隨著媒體對輻射危害的報道逐漸增多，男女老幼都開始重視防輻射，尤其是年輕女性在計劃生育前都開始穿防輻射服裝了。防輻射飲料即解渴又可以有效緩解輻射對人體組織的危害，還可方便攜帶和獲取。國內關于防輻射飲料的報導還很少，防輻射飲料也未見市場銷售。關于防輻射飲料的文獻均為單純利用綠茶、桑葉、菊花等植物具有防輻射功效成分，達到防輻射、提高體抗力的目的。而本發明既利用可提高免疫力和抗輻射能力的植物成分，又結合一些可以調節酶活性的微量元素，既滿足人體所需，又可顯著預防提高人體的抗輻射能力和受輻射影響的恢復能力。
【發明內容】
[0004]本發明涉及防輻射抗氧化的飲料配方，包含大豆(按重量)5_10%、胡蘿卜5-10%、殼聚糖0.1-0.3%、枸杞汁0.3-0.5%、黃芪汁0.3-0.5%及營養強化劑維生素C，
0.01-0.05%、維生素 E，0.01-0.03%、亞硒酸鈉 0.05-0.1 %、葡萄糖酸鋅 0.05-0.1 %，剩下的為水。
[0005]本發明配方中，大豆、胡蘿卜、維生素C、維生素E均有氧化性，可與體內自由基反應，起到清除自由基的作用。超氧化物岐化酶(SOD)是機體內天然存在的超氧自由基清除因子，它可專一的把有害的超氧自由基轉化為過氧化氫。亞硒酸鈉、葡萄糖酸鋅可作為SOD的活性成分，可提高酶的活性，有效提高清除自由基的能力。枸杞、黃芪、殼聚糖/香菇多糖具有補血、升白、免疫調節的功能，可提高人體抗輻射的能力。本發明從輻射對人體產生危害的各環節考慮，可以調節人體免疫力，提高人體的抗輻射能力和受輻射影響的恢復能力。非常適合長期使用電腦、手機等電器及其他經常在電輻射環境中工作生活的人群飲用。
[0006]本發明飲料工藝流程如下:
[0007]1.將胡蘿卜清洗、切塊、加兩倍(按重量份)水煮開10分鐘，打漿，過篩，均質。
[0008]2.將大豆加兩倍(按重量份)水浸泡8小時、煮開10分鐘，打漿，過篩，均質。
[0009]3.將稱量好的枸杞、黃苗加三倍(按重量份)水煮開30分鐘,過篩。
[0010]4.殼聚糖加10倍(按重量份)水攪拌溶解，再加入營養強化劑維生素C、維生素E、亞硒酸鈉、葡萄糖酸鋅攪拌溶解。
[0011]5.將1-4步驟所得的溶液按10: 10: I: I混合，再加入適當的穩定劑，混合均勻，殺菌、灌裝、維持、冷卻即為產品。
[0012]本發明還可以制成顆粒進行沖泡飲用。其工藝過程包括，破碎、提取、濃縮、配料、混合攪拌、制粒、烘干、整粒和分裝等傳統工藝過程。
【具體實施方式】
[0013]飲料加工操作步驟如下:
[0014]1.將胡蘿卜8kg清洗、切塊、加兩倍(按重量份)水煮開10分鐘，打漿，過篩，均質。
[0015]2.將大豆8kg加兩倍(按重量份)水浸泡8小時、煮開10分鐘，打漿，過篩，均質。
[0016]3.將稱量好的枸杞、黃苗各4kg加三倍(按重量份)水煮開30分鐘,過篩。
[0017]4.殼聚糖2kg加10倍(按重量份)水攪拌溶解，再加入營養強化劑維生素C、維生素E、亞硒酸鈉、葡萄糖酸鋅攪拌溶解。
[0018]5.將1-4步驟所得的溶液按10: 10: I: I混合，再加入適當的穩定劑，混合均勻，殺菌、灌裝、維持、冷卻即為產品。
【權利要求】
1.一種防輻射抗氧化飲料，其特征在于，組分按照重量比包含大豆5-10%、胡蘿卜5-10%、殼聚糖0.1-0.3%、枸杞汁0.3-0.5%、黃芪汁0.3-0.5%及營養強化劑維生素C，0.01-0.05%、維生素 E，0.01-0.03%、亞硒酸鈉 0.05-0.1 %、葡萄糖酸鋅 0.05-0.1%，剩下的為水。
2.根據權利I要求所述的防輻射抗氧化飲料，其特征在于:飲料為液態，可直接飲用或制成顆粒沖泡引用。
3.—種生產如權利要求1或2所述飲料的方法，其特征在于，(I)將胡蘿卜清洗、切塊、加兩倍(按重量份)水煮開10分鐘，打漿，過篩，均質；(2)將大豆加兩倍(按重量份)水浸泡8小時、煮開10分鐘，打漿，過篩，均質；(3)將稱量好的枸杞、黃芪加三倍(按重量份)水煮開30分鐘，過篩；(4)殼聚糖加10倍(按重量份)水攪拌溶解，再加入營養強化劑維生素C、維生素E、亞硒酸鈉、葡萄糖酸鋅攪拌溶解；(5)將1-4步驟所得的溶液按10: 10: I: I混合，再加入適當的穩定劑，混合均勻，殺菌、灌裝、維持、冷卻即為產品。
【文檔編號】A23L2/02GK103653108SQ201210330662
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2012年9月10日 優先權日:2012年9月10日
【發明者】李水平 申請人:李水平