專利名稱：一種保健葡萄酒的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種葡萄酒的制作方法，具體是一種保健葡萄酒的制作方法。
背景技術：
銀杏樹又名白果樹，是我國的瑰寶，珍稀可貴，被譽為地球的“長壽樹”、“活化石”。 銀杏葉中含有天然活性黃酮及苦內酯等與人體健康有益的多種成份，具有溶解膽固醇，擴張血管的作用，對改善腦功能障礙、動脈硬化、高血壓、眩暈、耳鳴、頭痛、老年癡呆、記憶力減退等有明顯效果。其防病、治病、健身的價值在明代《本草綱目》中早有記載。經國家衛生部門檢測證明銀杏葉泡茶可明顯降低血清膽固醇、甘油三脂和低密度血脂蛋白，減少體內貯存脂肪的作用。對于高血脂的調節、高血壓和冠心病等心腦血管系統疾病患者輔助性防治以及肥胖型人群的減肥等有良好的功效，是預防治療老年癡呆的理想飲品。是目前世界公認的治、防心腦血管疾病最理想的藥物成份；葡萄酒是具有多種營養成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用。尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。可以說葡萄酒是一個良好的滋補品。目前市面上未見有銀杏葉與葡萄酒的結合而制成的保健酒。
發明內容
針對上述現有技術存在的問題，本發明提供一種保健葡萄酒的制作方法，提升葡萄酒的飲用風味，增強葡萄酒的保健作用，能夠對人體起到良好的保健效果。
為了實現上述目的，本發明采用的技術方案是一種保健葡萄酒的制作方法，包括按照重量份數比為葡萄I O — 2 O份；銀杏葉I 一 2份；白砂糖5 — I 5份，制作方法包括以下步驟I)將葡萄和銀杏葉按其重量百分比稱重后分別放入壓榨機進行壓榨、攪碎；2 )混合物中放入白糖，充分攪拌均勻；3)攪拌均勻后將混合物放入密封容器內密封發酵3O — 5 O天，發酵溫度I 5 — 2 5度；4)將沉淀物澄清，沉淀物和液體分離；5)發酵后的葡萄酒液體常溫密封保存。
本發明的有益效果是提升葡萄酒的飲用風味，增強葡萄酒的保健作用，能夠對人體起到良好的保健效果。
具體實施方式
下面通過實施例對本發明作進一步說明。
實施例一一種保健葡萄酒的制作方法，包括按照重量份數比為葡萄I O份；銀杏葉I份；白砂糖5份，制作方法包括以下步驟
I)將葡萄和銀杏葉按其重量百分比稱重后分別放入壓榨機進行壓榨、攪碎；
2 )混合物中放入白糖，充分攪拌均勻；
3)攪拌均勻后將混合物放入密封容器內密封發酵3O天，發酵溫度I 5度；
4)將沉淀物澄清，沉淀物和液體分離；
5)發酵后的葡萄酒液體常溫密封保存 實施例二
一種保健葡萄酒的制作方法，包括按照重量份數比為葡萄2 O份；銀杏葉2份；白砂糖I 5份，制作方法包括以下步驟
I)將葡萄和銀杏葉按其重量百分比稱重后分別放入壓榨機進行壓榨、攪碎；
2 )混合物中放入白糖，充分攪拌均勻；
3)攪拌均勻后將混合物放入密封容器內密封發酵5O天，發酵溫度2 5度;
4)將沉淀物澄清，沉淀物和液體分離；
5)發酵后的葡萄酒液體常溫密封保存。
權利要求
1.一種保健葡萄酒的制作方法，其特征在于包括按照重量份數比為葡萄I O — 2 O份；銀杏葉I 一 2份；白砂糖5 — I 5份，制作方法包括以下步驟I)將葡萄和銀杏葉按其重量百分比稱重后分別放入壓榨機進行壓榨、攪碎；.2 )混合物中放入白糖，充分攪拌均勻；.3)攪拌均勻后將混合物放入密封容器內密封發酵3 O — 5 O天，發酵溫度I 5 — 2 5.4)將沉淀物澄清，沉淀物和液體分離；.5)發酵后的葡萄酒液體常溫密封保存。
全文摘要
本發明公開了一種葡萄酒的制作方法，具體是一種保健葡萄酒的制作方法，包括按照重量份數比為葡萄１０－２０份；銀杏葉１－２份；白砂糖５－１５份，制作方法包括以下步驟1)將葡萄和銀杏葉按其重量百分比稱重后分別放入壓榨機進行壓榨、攪碎；2)混合物中放入白糖，充分攪拌均勻；3)攪拌均勻后將混合物放入密封容器內密封發酵３０－５０天，發酵溫度１５－２５度；4)將沉淀物澄清，沉淀物和液體分離；5)發酵后的葡萄酒液體常溫密封保存。有益效果是提升葡萄酒的飲用風味，增強葡萄酒的保健作用，能夠對人體起到良好的保健效果。
文檔編號C12G1/022GK102994299SQ20121037213
公開日2013年3月27日 申請日期2012年9月29日 優先權日2012年9月29日
發明者董立運 申請人:江蘇愛福特科技開發有限公司