專利名稱：植物干細胞保健品的制作方法
技術領域：
本發明屬于食品或保健品領域，具體而言，本發明涉及植物干細胞提取物以及包含其的食品或保健品及應用。
背景技術：
谷物，尤其是麥類植物，包括禾本科植物小麥、黑麥、蕎麥、燕麥和大麥，是人們的常規食品，多用其成熟的可食用部分直接制作食品，例如，中國專利申請200610048237、200810049149,201010141711等所報道的；也可以利用其成熟的可食用部分作為原料，發 酵生產食品，如面包、啤酒等，就像中國專利申請96115543、200880113097、201080043077等所報道的那樣。這些植物的藥用或保健價值也有一定程度的認識，例如中國專利申請200480000895、200810044765、201210145929等所報道的，但是谷物往往是混合其他食品或藥品一起使用的，對于谷物本身往往缺乏功效的證明。以上技術主要從整體上利用了谷物的成熟的可食用部分，近年來也有細分其中可食用部分的成分的技術產生。例如，中國專利申請200680020565公開了利用對糧谷的可食用部分的各層進行分層分離獲取各部分的方法；也有一些文獻利用基因工程技術從谷物中提取了酶或蛋白質等物質。在現有技術缺乏公開的情況下，尤其是植物細胞與人體的同源性低很多，其細胞/干細胞取物或其中的部分成分所具備的針對人體保健的功能并不十分清楚，本發明人經過長期實踐和研究，并且憑借一些運氣，發現在生長過程中的谷物的可食用部分的某些提取物成分具有一定的保健作用，如增強精力，改善睡眠品質，減少皮膚斑點及皺紋，恢復男性性功能活力，改善女性生理疼痛等，從而具有抗衰老的作用。然而，現有技術往往使用成熟的谷物，生長過程中的谷物不容易獲得，更不容易穩定獲得以用于產業化生產。經過長期努力，本發明人令人意外地發現了在植物干細胞培養物中提取出的部分成分能夠保持以上的保健作用，而且由于是利用植物干細胞體外培養制備而得到的，細胞可以傳代，因此各批次間產品的質量穩定，比直接從不同產地的植物中提取要穩定得多。
發明內容
本發明要解決的技術問題在于提供新的植物干細胞提取物。另外，本發明要解決的技術問題在于還提供包含該植物干細胞提取物的食品或保健品及其應用。具體而言，在第一方面，本發明提供了植物提取物，其通過如下方法制備(I)體外培養植物細胞并收集培養物；(2)破碎步驟(I)得到的培養物并收集上清液；和(3)收集上清液中分子量小于4500Da (優選小于3500Da，最優選小于3000Da)的成分，并任選進行冷凍干燥。優選在本發明第一方面的植物提取物中，植物是谷物，優選是禾本科植物，包括麥類植物，如小麥、黑麥、養麥、燕麥或大麥，最優選是黑麥。
在本文中，上述“植物提取物”也稱為植物干細胞提取物，是利用植物細胞大都具有全能性，具備干細胞的特點，而從經體外培養的植物細胞中提取的物質。現今市面上干細胞產品大多來自于動物性胎盤素或動物性干細胞(人、豬、牛、羊、鹿)，它們與人體細胞成分接近，從而可以補充人體營養物質，如用于抗衰老、提高性功能等。然而，動物源干細胞的使用在許多國家存在爭議，也有諸多人道方面的限制；動物干細胞，則存在安全性上的憂慮，如在2008年被德國細胞學家Randolph Riemchindler提出實驗質疑,有極大可能性導致動物性疫情傳染，例如BSE狂牛癥。而植物細胞雖然大都具有全能性，具備干細胞的特點，然而其與人體的同源性低很多，因此植物干細胞提取物具備的功能，尤其對人體保健的功能并不十分清楚，阻礙了相應的應用，現有技術中的報道也幾乎沒有。
在本文中，植物的“體外培養”具有植物細胞培養領域技術人員所熟知的含義，是利用人工配制的液體或固體培養基，對植物細胞進行增殖培養的過程。體外培養植物的培養基是植物細胞培養領域技術人員所熟知的，可以根據不同植物細胞的類型而選用所適宜的不同的培養基。因為本發明需要使用生長中的細胞，因此優選在本文中，植物的“體外培養”不包括發育成植株(植株再生)的過程，而只需要常規的植物的“體外培養”的細胞增殖過程。當然，能模擬體外培養的正常生長階段中的植物細胞也可以等同使用。所以，優選在本發明第一方面的植物提取物中，培養溫度為25 29°C，培養的pH值維持在6. 0 6. 5，和/或，培養時間為10 18天。優選在本發明第一方面的植物提取物中，步驟(I)和/或步驟(2)中的收集是離心收集。優選在本發明第一方面的植物提取物中，破碎是凍融破碎，優選是反復2 5次凍融破碎。優選在本發明第一方面的植物提取物中，步驟(3)中的收集是濾膜過濾收集，如用截留分子量為4500Da(優選3500Da，最優選3000Da)的濾膜收集。優選本發明第一方面的植物提取物包含分子量小于3000Da的勝肽。在第二方面，本發明提供了食品或保健品(優選是改善生活質量的食品或保健品)，其包括本發明第一方面所述的植物提取物和食品或保健品中可接受的輔料。在本發明中，食品或保健品中可接受的輔料為食品或保健品領域技術人員所理解的定義，包括填充齊U、著色劑、調味劑、賦形劑、香精等。由此，可以制成各種類型的食品或保健品的制劑形式，主要是口服制劑形式，也可以包括涂抹制劑形式。常用的可接受的輔料種類繁多，能夠從市場上購買獲得的種類就有成千上萬種。本發明人發現，本發明的食品或保健品的改善生活質量的保健效果主要針對成年人，尤其是生活壓力大的工薪階層，對于處于成長期的精力旺盛的兒童來說，可能是多余的。因此本發明的食品或保健品的口感優選是適合成年人的；也優選是不適合兒童的，這樣可以避免兒童偷食。為此，本發明人又針對本發明的食品或保健品的口感進行了進一步優化研究，不含糖，但有能夠吸引成人的風味和口感。優選在本發明第二方面的食品或保健品中，食品或保健品中可接受的輔料選自維生素C、酵母提取物和水中的一種或多種，更優選食品或保健品中可接受的輔料是維生素C、酵母提取物和水。在第三方面，本發明提供了本發明第一方面所述的植物提取物在制備改善生活質量的食品或保健品中的應用。優選其中，改善生活質量是改善生活質量包括，增強精力，改善睡眠品質，減少皮膚斑點及皺紋，恢復男性性功能活力，改善女性生理疼痛和/或抗衰老。優選在本發明第三方面的應用中，食品或保健品是本發明第二方面的食品或保健品。本發明的有益效果在于，服用方便快捷，產品質量穩定，不含藥品成分(如，抗生素、興奮劑、類固醇等)，是純食源性產品而無藥品不良反應，口味對目標受眾有一定特異吸引性，制備規模大，生產過程穩定、簡便。以下將通過具體的實施例對本發明進行詳細地描述。需要特別指出的是，這些描述僅僅是示例性的描述，并不構成對本發明范圍的限制。依據本說明書的論述，本發明的許多變化、改變對所屬領域技術人員來說都是顯而易見了。另外，本發明引用了公開文獻，這些文獻是為了更清楚地描述本發明，它們的全文內容均納入本文進行參考，就好像它們的全文已經在本文中重復敘述過一樣。
具體實施方式
以下將通過具體的實施例進行說明，其中如有未盡之處，均可參見植物細胞培養和食品加工領域的實驗手冊和SFDA的有關食品標準。實施例I黑麥干細胞活性成分的制備參照邢登輝等(黑麥胚性懸浮細胞系的建立和植株再生.作物學報，1995，6期)報道的方法培養黑麥細胞，具體而言，取黑麥(OKLON)幼穗進行愈傷組織培養和繼代培養，然后取胚性愈傷組織于液體培養基中培養，但不進行植株再生過程，其中所不同的是，在液體培養基中培養的過程是，接種量5g，培養溫度為27±0. 5°C，pH值維持在6. 2 6. 4，由此培養14天后，即離心收集固體細胞培養物。將收集的培養物用生理鹽水洗滌后，于_20°C凍結，然后于20°C熔化，如此反復凍融三次破碎細胞，離心收集上清液，過截留分子量為3000Da的濾膜過濾，收集濾過液，冷凍干燥，成份分析表明其中包含低分子量勝肽(進一步的活性成分提純及研究正在進行)。實施例2本發明保健產品中活性成分的保健功效在知情同意的情況下，將20名年齡在30-40歲的工薪階層志愿者(10男，10女)隨機分成3組組I :10人(5男，5女)，服用本發明實施例I的產品0. 25g，連續服用60天，并在第30天開始每周對其生活健康狀態進行評分，包括日常工作精力狀態(10分)，睡眠質量(10分)，性功能滿意度(10分)，計算4周的平均分。組2 :6人(3男，3女)，在日常飲食中添加黑麥10g，連續進行60天，并在第30天開始每周對其生活健康狀態進行評分，評分標準同組I。 組3 :4人(2男，2女)，日常飲食，連續進行60天，并在第30天開始每周對其生活健康狀態進行評分，評分標準同組I。在實驗進行期間，有I人對每天吃黑麥感覺不適應而退出，因而組2最終統計5人。實驗結果如下，組I的平均分為23. 7分；組2的平均分為16. 8分；組3的平均分為16. I分。這表明，日常飲食中持續增加黑麥并不能顯著改善生活質量，而服用本發明的產品，生活質量明顯改善。實施例3本發明的保健產品的配方本發明實施例I的產品本身體積小，不方便服用，雖然沒有令人不適的口感，卻也沒有吸引人的滋味。為了使本發明的保健產品更適合成人服用(不希望吸引兒童的興趣)，尤其是適合容易獲取高油、高糖食品的工薪階層的口味，本發明人經過大量實驗，最終獲得如下配方的保健產品，其中均使用食品級原料，不含糖，而由酵母和維生素C構成的獨特香味和味道能夠吸弓I成人服用，而兒童對此沒有特別興趣表I保健品配方表
權利要求
1.植物提取物，其通過如下方法制備 (1)體外培養植物細胞并收集培養物； (2)破碎步驟(I)得到的培養物并收集上清液；和 (3)收集上清液中分子量小于4500Da(優選小于3500Da，最優選小于3000Da)的成分，并任選進行冷凍干燥。
2.前述任一權利要求所述的植物提取物，其中植物是谷物，優選是禾本科植物，包括麥類植物，如小麥、黑麥、蕎麥、燕麥或大麥，最優選是黑麥。
3.前述任一權利要求所述的植物提取物，其中培養溫度為25 29°C，培養的pH值維持在6. O 6. 5，和/或培養時間為10 18天。
4.前述任一權利要求所述的植物提取物，其中步驟(I)和/或步驟(2)中的收集是離心收集。
5.前述任一權利要求所述的植物提取物，其中破碎是凍融破碎，優選是反復2 5次凍融破碎。
6.前述任一權利要求所述的植物提取物，其中步驟(3)中的收集是濾膜過濾收集。
7.前述任一權利要求所述的植物提取物，其包含分子量小于3000Da的勝肽。
8.食品或保健品，其包括權利要求1-7之任一所述的植物提取物和食品或保健品中可接受的輔料。
9.權利要求8所述的食品或保健品，其中食品或保健品中可接受的輔料選自維生素C、酵母提取物和水中的一種或多種，更優選是維生素C、酵母提取物和水。
10.權利要求1-7之任一所述的植物提取物在制備改善生活質量(包括增強精力，改善睡眠品質，減少皮膚斑點及皺紋，恢復男性性功能活力，改善女性生理疼痛和/或抗衰老)的食品或保健品中的應用。
全文摘要
本發明提供了植物提取物，其通過如下方法制備(1)體外培養植物細胞并收集培養物；(2)破碎步驟(1)得到的培養物并收集上清液；和(3)收集上清液中分子量小于4500Da(優選小于3500Da，最優選小于3000Da)的成分，并任選進行冷凍干燥。本發明還提供了包含該植物提取物的食品或保健品及其應用。
文檔編號A23L1/29GK102960718SQ201210408640
公開日2013年3月13日 申請日期2012年10月9日 優先權日2012年7月16日
發明者陳建勳, 林詠琪 申請人:赫康貿易(上海)有限公司