專利名稱：一種花茶啤酒的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種啤酒，具體是涉及一種花茶啤酒，屬于食品加工技術領域。
背景技術：
啤酒在人們日常生活中普遍被受歡迎。隨著人們生活水平的不斷提高，目前生產的啤酒在質量、品種及口味上有了很高的層次。但是，由于啤酒中酒精含量比較高，長期飲用，會對人體造成傷害；而且現有的啤酒，口味比較苦澀，不能被大眾人群所接受，滿足不了人們更高的生活追求。發明內容鑒于現有技術存在的缺陷，本發明提供了一種口味獨特、營養成分高的花茶啤酒。為了實現上述目的，本發明的技術方案為一種花茶啤酒，由下列材料配制而成 麥芽35— 45% ;大米35— 45% ;磷酸6 —10% ;石膏5 —10% ;蛋白酶10 — 20% ;啤酒
花 30— 40% ;花茶粉15— 20%。所述原料用量優先配制如下
麥芽40% ;大米40% ;磷酸8% ;石膏8% ;蛋白酶15% ;啤酒花35% ;花茶粉18%。該發明是通過花茶粉粉碎處理和啤酒生產兩部分來實現的，將花茶粉在發酵后加入到啤酒中。本發明的有益效果在于該啤酒彌補了傳統啤酒口味苦澀的缺陷，泌入了花茶成分，使其在賦予美好口感的同時增加了啤酒的營養價值，對人體起到了保健的作用，滿足人們更好的需求。
具體實施例方式一種花茶啤酒，由下列材料配制而成
麥芽35— 45% ;大米35— 45% ;磷酸6 —10% ;石膏5 —10% ;蛋白酶10 — 20% ;啤酒花 30— 40% ;花茶粉15— 20%。所述原料用量優先配制如下
麥芽40% ;大米40% ;磷酸8% ;石膏8% ;蛋白酶15% ;啤酒花35% ;花茶粉18%。該發明是通過花茶粉粉碎處理和啤酒生產兩部分來實現的，將花茶粉在發酵后加入到啤酒中。
權利要求
1.一種花茶啤酒，其特征在于由下列材料配制而成麥芽35—45% ;大米35—45% ；磷酸6 —10% ;石膏5 —10% ;蛋白酶10 — 20% ;啤酒花30— 40% ;花茶粉15 — 20%。
2.根據權利要求I所述的一種花茶啤酒，其特征在于所述原料用量優先配制如下 麥芽40% ;大米40% ;磷酸8% ;石膏8% ;蛋白酶15% ;啤酒花35% ;花茶粉18%。
全文摘要
本發明涉及一種啤酒，具體是涉及一種花茶啤酒，屬于食品加工技術領域。由下列材料配制而成麥芽35—45%；大米35—45%；磷酸6—10%；石膏5—10%；蛋白酶10—20%；啤酒花30—40%；花茶粉15—20%。該啤酒彌補了傳統啤酒口味苦澀的缺陷，沁入了花茶成分，使其在賦予美好口感的同時增加了啤酒的營養價值，對人體起到了保健的作用，滿足人們更好的需求。
文檔編號C12C12/00GK102888316SQ20121040960
公開日2013年1月23日 申請日期2012年10月24日 優先權日2012年10月24日
發明者不公告發明人 申請人:沈陽創達技術交易市場有限公司