一種含酒精飲料及其調配方法
【專利摘要】本發明提供了一種含酒精飲料，其特征在于：包括如下成分：馬利寶、伏特加、青檸汁、黃檸汁、糖水、香茅、細鹽和辣椒仔，所述馬利寶含量為25-35ml；所述青檬汁含量為5-15ml；所述黃檸汁含量為5-15ml；所述糖水含量為15-25ml；所述細鹽含量為3-5g；所述辣椒仔含量為0.1-0.5ml；和所述香茅長度為3-5cm，及制備該飲料的方法，其包括下列步驟：（1）先把檸檬角均勻地摩擦容器口；（2）再將所述容器口均勻地撒上細鹽；（3）把30ml馬利寶、10ml青檸汁、10ml黃檸汁、20ml糖水及一段4cm香茅加入所述容器中。（4）再在上述容器中加入冰塊，用量約為所述容器體積的四分之一至五分之四；（5）再在所述容器中滴加0.1ml辣椒仔。
【專利說明】一種含酒精飲料及其調配方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于飲料類【技術領域】，尤其涉及一種含酒精飲料及其調配方法。
【背景技術】
[0002]目前，市場上目前有酒精飲料和非酒精飲料兩大類。酒精飲料一般很少和多種天然植物類非酒精飲料相混合調配。
【發明內容】
[0003]本發明提供的含酒精飲料，配方獨特，不但增強酒精的烈度感覺同時又具有不容易醉的特點。另外，配置成的飲料具有美學效果。
[0004]本發明的飲料包括:馬利寶、坎特號伏特加、青檸汁、黃檸汁、糖水、香茅。
[0005]本發明的提供的另一種飲料還進一步含有:青檸角、細鹽、辣椒仔和小紅尖椒。
[0006]馬利寶是市售的椰子朗姆配置酒，商品名為(MALIBU);坎特號伏特加為Ketel OneVodka;香茅長度約為:T5cm;糖水濃度約為廣50%;辣椒仔由美國的McILHENNY C0.公司出售，商品名為TABASCO。小紅尖椒為市售，長度為3-lOcm。
[0007]香茅是禾本科香茅屬約55種芳香性植物的統稱，為常見的香草之一。因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。香 茅的氣味相當濃郁且持久通常，作為精油或者香油的原料。當香茅作為重要使用時，祛風除濕，消腫止痛。用于風濕疼痛，頭痛，胃痛，腹痛，腹灣，月經不調，產后水腫，跌打淤血腫痛。常見的食療中香茅用于香薷飲、香薷薄荷茶、香薷粥和香薷二豆飲。本發明的飲品中加入香茅后，部分香味可浸出到酒精中，具有宜人的香味，增加飲品的嗅覺效果。另外加入香茅后，發現具有緩解醉酒癥狀，且不易出現酒后頭疼等不適反應。
[0008]青檸一種青色的、形狀類似檸檬的水果，味道比檸檬更酸。青檸一般比檸檬小，且含有豐富的維他命C。主要用于食物與飲品的調味。中世紀的時候，航海常備用來預防壞血病。在泰國菜中，青檸常被用來做美食的調味料。中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃青檸果或喝青檸汁，可以化食、解酒，排毒。本發明飲品加入青檸汁后，可以明顯防止醉酒的功能，即使醉酒后中毒癥狀也可以減輕。
[0009]辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。中醫學上具有溫中散寒，健胃消食作用，用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良。本飲品中加入辣椒后，可提振酒精飲料的烈度，當同時又減少攝入酒精后所產生的不良反應。
[0010]本發明提供了一種制備含酒精飲料的方法:包括下列步驟:
[0011](I)先把檸檬角均勻地摩擦容器口；
[0012](2)再將所述容器口均勻地撒上細鹽約3_5g ；[0013](3)把 25-35ml 馬利寶、5_15ml 青檸汁、5_15ml 黃檸汁、15_25ml 糖水、0.1-0.5ml辣椒仔及一段3-6cm長的香茅加入所述容器中；
[0014]本發明還提供了一種制備含酒精飲料的方法:
[0015](1)先把檸檬角均勻地摩擦容器口 ；
[0016](2)再將所述容器口均勻地撒上細鹽約3_5g ；
[0017](3)把25-35ml馬利寶、5_15ml青檸汁、5_15ml黃檸汁、15_25ml糖水、及一段3-6cm長的香茅加入所述容器中；
[0018](4)再在上述容器中加入冰塊，用量約為所述容器體積的四分之一至五分之四；
[0019](5)再在所述容器中滴加0.1-0.5ml辣椒仔；
[0020](6)再把長度為3-lOcm小紅尖椒切開呈花瓣狀放入容器中。
[0021](7)再放入1片薄荷葉。
[0022]優選地，辣椒仔是在步驟(3)中的0.1-0.5ml辣椒仔是在步驟(4)完成之后加入的。
[0023]有益效果:本發明的含酒精飲料不易醉，并且沒有宿醉反應；林蛙具有了天然植物飲料的風味；由于本發明飲料具有天然植物汁，具有保肝、護肝之功效。
【具體實施方式】
[0024]為了進一步說明本發明，下面對本發明的【具體實施方式】進行說明，因為撰寫的非窮舉，類似的實施方法也在本發明的保護范圍內，所述的實施例不對本發明的具體實施造成限制。
[0025]實施例1:
[0026]先用檸檬角均勻地拭擦容器口，例如，雪克杯，的口部；隨即在拭擦檸檬角后的所述容器口沾滿細鹽3g。
[0027]接著把30ml馬利寶、IOml青朽1汁、IOml黃朽1汁、20ml糖水及一段香茅加入上述容器中。
[0028]再在上述容器中加入冰塊，用量約為所述容器體積的四分之一至五分之四。
[0029]之后再在所述容器中滴加I滴辣椒仔(0.1ml)。
[0030]再把7cm小紅尖椒切開呈花瓣狀放入容器中。
[0031]再放入1片薄荷葉。
[0032]實施例2:
[0033]先用檸檬角均勻地拭擦敞口容器，例如，雪克杯，的口部；隨即在拭擦檸檬角后的容器口沾滿細鹽5g。
[0034]接著把35ml馬利寶、5ml檸檬汁、15ml黃檸汁、15ml糖水及一段香茅加入上述容器中。
[0035]再在上述容器中加入冰塊，用量約為容器體積的四分之一至五分之四。
[0036]之后再在容器中滴加I滴辣椒仔(0.5ml)。
[0037]再把5cm小紅尖椒切開呈花瓣狀放入容器中。
[0038]再放入I片薄荷葉。
[0039]對本法的實施例1所述制備的飲料進行感官評價，以45度的四特酒為對比，感官評價標準如下:
[0040]8-10分:風味良好，不易醉，無宿醉或者輕微，口感醇厚。
[0041]6-7分:風味一般，易醉，宿醉反應輕，口感尚可。
[0042]4-5分:風味較差，較易醉，宿醉反應一般，口感一般
[0043]0-3分:基本無風味,極易醉,宿醉反應嚴重，口感差。
[0044]
【權利要求】
1.一種含酒精飲料，其特征在于:包括如下成分:馬利寶、伏特加、青檸汁、黃檸汁、糖水、香茅、細鹽、辣椒仔和香茅， 所述馬利寶含量為25-35ml ； 所述青檬汁含量為5_15ml ； 所述黃朽1汁含量為5-15ml ； 所述糖水含量為15-25ml ； 所述細鹽含量為3-5g ； 所述辣椒仔含量為0.1-0.5ml ;和 所述香茅長度為3-5cm。
2.根據權利要求1所述的飲料，其特征在于， 所述馬利寶含量為30ml ； 所述青朽1汁含量為IOml ； 所述黃朽1汁含量為IOml ； 所述糖水含量為20ml ； 所述辣椒仔含量為0.1 ； 所述細鹽含量為3g ;和 所述香茅長度為4cm。
3.根據權利要求2所述的飲料，其特征在于，還進一步含有:3-10cm小紅尖椒I個。
4.根據權利要求2所述的飲料，其特征在于，還進一步含有:檸檬葉一片。
5.制備權利要求1-4所述飲料的方法，其特征在于，其包括下列步驟: (1)先把檸檬角均勻地摩擦容器口； (2)再將所述容器口均勻地撒上細鹽3-5g； (3)把25-35ml馬利寶、5_15ml青檸汁、5_15ml黃檸汁、15_25ml糖水0.1-0.5ml辣椒仔及一段3-5cm香茅加入所述容器中。
6.制備權利要求1-4所述飲料的方法，其特征在于，其包括下列步驟: (1)先把檸檬角均勻地摩擦容器口； (2)再將所述容器口均勻地撒上細鹽3g； (3)把30ml馬利寶、IOml青朽1汁、IOml黃朽1汁、20ml糖水及一段4cm香茅加入所述容器中。 (4)再在上述容器加入冰塊，用量約為所述容器體積的四分之一至五分之四； (5)再在所述容器中滴加0.1ml辣椒仔。
7.根據權利要求6所述的方法，其特征在于，其還包括下列步驟: (6)再把3-lOcm小紅尖椒切開呈花瓣狀放入所述容器中。
8.根據權利要求7所述的方 法，其特征在于，其還包括下列步驟: (7)再把I片薄荷葉放入所述容器中。
【文檔編號】C12G3/04GK103805410SQ201210455183
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2012年11月13日 優先權日:2012年11月13日
【發明者】李宇龍 申請人:上海盈喜餐飲管理有限公司