專利名稱：一種茯苓三七花復合調味粉的制作方法
技術領域：
本發明涉及調味粉領域，確切地說是一種茯苓三七花復合調味粉。
背景技術：
復合調味品是近年來隨人們的生活水平的提高，陸續出現的一系列新型食品。隨著人們生活水平的提高，對生活質量新的需求使得養生保健蔚然成風。據世界衛生組織最新資料，全球有70 %的成年人處于亞健康狀態，這為具有改善機體亞健康的養生產品提供了巨大的運作空間。然而市場銷售的雞精主要突出鮮味或豐富的口感，營養比較單一，多不具有養生保健的食療作用，無法滿足復合調味粉的快速發展和多元化發展的要求。
發明內容
本發明的目的在于提供一種營養豐富，鮮香美味的茯苓三七花復合調味粉。上述目的通過以下方案實現
一種茯苓三七花復合調味粉，其特征在于其是由下述重量份的原料制得
復合營養提取物3-5，純雞肉粉5-7，雞肉提取物4-6，純雞油0. 3-0. 5，味精25-27，食鹽39-42，白砂糖7-9，玉米淀粉6-8，干貝素0. 1-0. 3，沙棘油0. 1_0. 2，復合香辛料3_5，蘆薈凍干粉0. 1-0. 2，枸杞粉0. 2-0. 4，紫云英花粉0. 3-0. 4 ；
所述的復合香辛料由下述重量份的原料制得桂皮1-2，丁香2-4、紫菜3-5、迷迭香1-2、姜黃3-5、茴香2-4、白胡椒2-4、生姜1-2、葛根1-2、蓮子心1-2、黃芪1-2 ；
所述的復合香辛料由其各原料按重量份混勻后于35-45°C下烘干后磨粉，過80-100目篩而得；
所述的復合營養提取物由下述重量份的原料水提而得白果4-5，茯苓1-2，三七花1-2，木槿花1-2，海帶7-9，沙棘1-2，瓜萎葉2-4，白扁豆3_5，決明子1-2。所述的一種茯苓三七花復合調味粉，其特征在于所述的復合營養提取物的制備方法為將各原料混勻、水提、得水提液濃縮、干燥、即得。所述的一種茯苓三七花復合調味粉，其特征在于所述蘆薈凍干粉的制備方法為將蘆薈去皮磨漿后，真空冷凍干燥后而得。所述的一種茯苓三七花復合調味粉，其特征在于制備方法為將各原料按重量份配料后，混勻，干燥，即得。本發明的有益效果為
本發明香味獨特、營養豐富，其中海帶具有特殊的鮮香口味，三七花等復合提取，與紫云英花粉等一起使得本發明兼具特殊營養成分，保健養生的同時具有獨特的鮮香特征，將天然、營養、健康融入到人們的日常烹飪中去。三七花又稱田七花性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥。
具體實施例方式一種茯苓三七花復合調味粉，其是由下述重量份(kg)得
復合營養提取物4，純雞肉粉7，雞肉提取物6，純雞油0. 5，味精27，食鹽40，白砂糖8，玉米淀粉8，干貝素0. 3，沙棘油0. 2，復合香辛料5，蘆薈凍干粉0. 2，枸杞粉0. 4，紫云英花粉 0. 3 ;
所述的復合香辛料由下述重量份的原料制得桂皮2，丁香4、紫菜3、迷迭香2、姜黃5、茴香4、白胡椒4、生姜2、葛根2、蓮子心1、黃芪2 ；
所述的復合香辛料由其各原料按重量份混勻后于45°C下烘干后磨粉，過100目篩而
得;
所述的復合營養提取物由下述重量份的原料水提而得白果5，茯苓1，三七花1，木槿花2，海帶7，沙棘2，瓜萎葉3，白扁豆5，決明子I。所述的一種茯苓三七花復合調味粉，其特征在于所述的復合營養提取物的制備方法為將各原料混勻、水提、得水提液濃縮、干燥、即得。所述的一種茯苓三七花復合調味粉，其特征在于所述蘆薈凍干粉的制備方法為將蘆薈去皮磨漿后，真空冷凍干燥后而得。所述的一種茯苓三七花復合調味粉，其特征在于制備方法為將各原料按重量份配料后，混勻，干燥，即得。對比感官實驗
利用實施例調味粉炒制番茄雞蛋，經過20人對菜品進行感官評價打分，以5分為滿分，平均分為4. 2，可見，本調味粉的風味、口感大部分人接受程度良好。
權利要求
1.一種茯苓三七花復合調味粉，其特征在于其是由下述重量份的原料制得 復合營養提取物3-5，純雞肉粉5-7，雞肉提取物4-6，純雞油0. 3-0. 5，味精25-27，食鹽39-42，白砂糖7-9，玉米淀粉6-8，干貝素0. 1-0. 3，沙棘油0. 1-0. 2，復合香辛料3_5，蘆薈凍干粉0. 1-0. 2，枸杞粉0. 2-0. 4，紫云英花粉0. 3-0. 4 ； 所述的復合香辛料由下述重量份的原料制得桂皮1-2，丁香2-4、紫菜3-5、迷迭香1-2、姜黃3-5、茴香2-4、白胡椒2-4、生姜1-2、葛根1-2、蓮子心1-2、黃芪1-2 ； 所述的復合香辛料由其各原料按重量份混勻后于35-45°C下烘干后磨粉，過80-100目篩而得； 所述的復合營養提取物由下述重量份的原料水提而得白果4-5，茯苓1-2，三七花1-2，木槿花1-2，海帶7-9，沙棘1-2，瓜萎葉2-4，白扁豆3_5，決明子1-2。
2.根據權利要求1所述的一種茯苓三七花復合調味粉，其特征在于所述的復合營養提取物的制備方法為將各原料混勻、水提、得水提液濃縮、干燥、即得。
3.根據權利要求1所述的一種茯苓三七花復合調味粉，其特征在于所述蘆薈凍干粉的制備方法為將蘆薈去皮磨漿后，真空冷凍干燥后而得。
4.根據權利要求1所述的一種茯苓三七花復合調味粉，其特征在于制備方法為將各原料按重量份配料后，混勻，干燥，即得。
全文摘要
本發明公開了一種茯苓三七花復合調味粉，其是由下述重量份的原料制得復合營養提取物3-5，純雞肉粉5-7，雞肉提取物4-6，純雞油0.3-0.5，味精25-27，食鹽39-42，白砂糖7-9，玉米淀粉6-8，干貝素0.1-0.3，沙棘油0.1-0.2，復合香辛料3-5，葛根粉0.3-0.5，蘆薈凍干粉0.1-0.2，枸杞粉0.2-0.4，紫云英花粉0.3-0.4。本發明香味獨特、營養豐富，其中海帶具有特殊的鮮香口味，三七花等復合提取，與紫云英花粉等一起使得本發明兼具特殊營養成分，保健養生的同時具有獨特的鮮香特征，將天然、營養、健康融入到人們的日常烹飪中去。
文檔編號A23L1/29GK103005359SQ20121053443
公開日2013年4月3日 申請日期2012年12月12日 優先權日2012年12月12日
發明者葛明發 申請人:葛明發