專利名稱：一種變頻電麻機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及禽類屠宰加工業，尤其涉及一種變頻電麻機。
背景技術：
隨著禽類加工業的快速發展，禽類加工產量已經達到了 12，000只/h的能力，一個大型的禽類屠宰工廠每天的屠宰量達到了 12萬只。如此之大的禽類數量，國內外禽類加工業早已經把目標定位在設備生產的模塊化，柔性化和生產管理、產品質量控制的信息化。根據屠宰加工裝備模塊化理念，屠宰加工工序被分為活禽接收、電麻屠宰、內臟處理、冷卻、分害I]、去骨、計量包裝、質量控制八個模塊。其中，電麻是肉類加工的一個重要工序，其主要目的是在禽類屠宰前對禽體進行電擊，瞬間將禽類擊暈，防止禽類的緊張撲翅，減少禽類的斷翅和淤血，提升產品品質。目前市面上進行禽類電麻擊殺的方法和設備主要是利用電麻機，而隨著干式電麻機的淘汰，水浴式電麻機逐漸應用廣泛起來，其是將與火線相連的電極安置在特制的絕緣水池內，當吊掛著的禽類通過電麻機時，禽頭觸水，與火線相連，禽爪通過接觸導桿，接通零線電極，形成電麻回路，這種水浴式電麻機，電麻電壓可降至110伏以下。現有技術顯示水浴式電麻機的實現方式主要有三種交流電電麻機、直流電電麻機以及脈沖直流電電麻機。三種電麻機均可以實現對禽類的電暈宰殺，但在長期的實際運用中卻發現，在宰殺過程中，由于水槽中禽類數量不等，三種電麻機進行電麻時，通過禽類電流量大小不等，導致有時禽類不會被擊暈，或者存在淤血現象。電流過小，禽類不易被擊暈；電流過大，則會造成禽類體內一些血管爆裂，因此在后續宰殺放血的過程中，有部分的血無法放出，造成流入市場后肉質口感差。這種情況在屠宰廠中是無法被發現的，因為這些血需要一段時間才會顯現在表皮，因此造成了產品管理上無法控制的部分。為了提高成品質量，必須使宰殺后的禽類盡可能地放干凈血，電麻除了使禽類便于屠宰以外，也是促進放血的一種有效手段，這一工藝流程中，從掛雞到致暈的時間，對禽類成品率影響極大。WSPA世界保護動物協會、RSPCA英國防止虐待動物皇家協會規定“從掛雞到致昏時間不超過lmin”。但哪一種頻率和哪一種電壓相結合對放血最佳，在這一流程領域，目前尚未見到相關文獻研究。中國專利公告號為CN202122049U的實用新型專利公開了一種家禽屠宰電麻器，此種電麻器采用高頻電壓，視牲畜的不同可調節頻率和電壓，雖然改進了以往固定電壓輸出的弊端，但其缺點依然很明顯無法根據同一水槽中牲畜數量以保證通過電流一致而實現精確電麻屠殺，依然未解決牲畜放血標準問題。因此，迫切需要提供一種電麻設備，能夠克服上述弊病。
實用新型內容本實用新型所要解決的技術問題是為屠宰加工生產線提供一種輸出脈沖電壓、頻率可調，自動識別待電擊禽類數量的變頻電麻機，采用該設備可以根據電麻時水槽中家禽的數量自動調節輸出電流，從而能夠保證每一只禽類都能通過額定的電流，并且對電流的控制，設定致暈時間，以達到最佳放血效果。本實用新型為解決上述技術問題所采用的技術方案為一種變頻電麻機，包括絕緣電擊水槽、架體、自動給水系統、電壓指示表、電壓手動調節鈕及接觸桿，該電麻機還包括至少一個控制系統，所述控制系統包括至少一個上位機數據服務器以及與所述上位機數據服務器通訊相連的若干個可編程邏輯控制器。所述變頻電麻機還設置脈沖寬度調制控制器，所述脈沖寬度調制控制器對基本頻率信號進行分頻，形成脈沖寬度調制基本波。所述變頻電麻機還設置橋式整流電路，所述整流電路包括整流部分及驅動部分；所述整流部分包括位于電橋下端的整流部件；所述驅動部分包括接收各整流部件的相應驅 動電壓，并將驅動電壓輸出至相應整流部件的控制器件。作為本實用新型所述變頻電麻機的一種優選方案，所述脈沖寬度調制控制器，其中，脈沖寬度調制基本波產生單元通過鎖相環電路對所述基本頻率信號進行分頻，由此形成脈沖寬度調制基本頻率信號。作為本實用新型所述變頻電麻機的一種優選方案，所述脈沖寬度調制控制器上還連接有隔離變壓器供電單元、顯示單元和輸出給定、頻率調節單元。作為本實用新型所述變頻電麻機的一種優選方案，所述架體上還設置有水平調節部件及豎直調節部件。與現有技術相比，本實用新型的有益效果為本實用新型采用的一種變頻電麻機，由于其采用上位機數據服務器思路，使其整體電路全部采用電氣隔離，且電氣防護等級較高，因此使用較安全。在屠宰生產線上采用了本實用新型的設備，能將生產線上電麻環節的數據自動、實時、準確、完整地采集并寫入控制系統內，因此可以自動而且準確的識別、追蹤流水線上的目標待宰禽類，保證了肉食產品的衛生安全和生產質量的可靠性，同時也極大地提高了生產效率。解決了屠宰加工業長期未得到很好解決的問題，完成了對屠宰加工業這類傳統產業信息化、自動化改造。
圖I為本實用新型變頻電麻機的外觀示意圖。圖2為本實用新型變頻電麻機的電路原理圖。圖3為本實用新型變頻電麻機脈沖寬度調制控制器工作原理示意圖。圖4為本實用新型變頻電麻機橋式整合電路示意圖。
具體實施方式
以下結合附圖和具體實施方式
對本實用新型做進一步詳細說明參見圖I和2所示，一種變頻電麻機，包括絕緣電擊水槽I、架體2、自動給水系統3、電壓指示表5、電壓手動調節鈕6及接觸桿7，較佳的，所述變頻電麻機其架體2上還包括有水平調節部件4及豎直調節部件8。其中，優選絕緣電擊水槽I采用工程塑料等絕緣材料，保證在潮濕的禽類屠宰車間能更好的工作。該電麻機還包括至少一個控制系統20，所述控制系統包括至少一個上位機數據服務器9以及與所述上位機數據服務器9通訊相連的若干個可編程邏輯控制器。參見圖2所示，整機輸入AC220V交流電，經過熔斷器Fl后分別給主功率變壓器和控制變壓器供電。主功率電流通過隔離變壓器Tl后進行橋式整流電路，并經過Cl的濾波處理得到高壓直流電，然后將高壓直流電加到功率管Ql上。另一路輸入電源經過隔離變壓器T2后進行橋式整流，得到多路直流電給脈沖寬度調制控制器供電，通過電源開關使系統上電，上電后顯示單元均顯示“000”，通過機箱上的啟動開關，脈沖寬度調制控制器開始輸出脈沖寬度調制驅動信號，用于驅動功率管Q1，通過上位機數據服務器9將來自控制系統20的信息承載標識的信息數據進行確認。此時顯示單元顯示實際的輸出電壓、電流和頻率，并且狀態指示燈點亮，按需要調整輸出電壓，和輸出工作頻率。其中功率管Q2主要是利用其內部的反向二極管對輸出進行續流，保護Ql在脈沖關斷時的沖擊，使系統工作更加穩定。參見圖3所示，本實用新型變頻電麻機脈沖寬度調制控制器，其中30表示石英振蕩器，31表示具有對石英振蕩器進行分頻的脈沖寬度調制基本波產生部。數據服務器32將 來自顯示單元的信息承載標識的信息數據進行反饋；信息數據經脈沖寬度調制周期設定單元33和設定單元處理34后，分別進行信息確認和數據輸出。參見圖4所示，該橋式整流電路包括按電橋形式連接的二極管40、41以及整流部件42、43所構成的整流部分。電流源405的電流流過齊納二極管406，從而相對于第二輸出0UT2生成恒定的參考電壓。此時，與齊納二極管406并聯連接的電容器407，用以穩定輸出的參考電壓。驅動部分在正常情況下(即，開關器件的驅動電壓較小時)可以將驅動電壓直接傳送至相應整流部件42、43的控制器件。而當整流部件的驅動電壓較大時，驅動部分可以根據參考電壓來限制驅動電壓的上限值，并將上限值受限的驅動電壓輸出至相應整流部件42、43的控制器件。驅動部分還可以包括兩個整流部件401、402。整流部件401連接在相應的整流部件42的控制器件與針對整流部件42的驅動電壓節點IN2之間。在此，可選地可以設置分別與整流部件401和402并聯的二極管408和409，來幫助傳輸電流。本實用新型的變頻電麻機主要適用于禽類規模化屠宰，并能夠配合流水線和水槽作業，并且由于其采用上位機數據服務器思路，使其整體電路全部采用電氣隔離，且電氣防護等級較高，因此使用較安全。在屠宰生產線上采用了本實用新型的設備，能將生產線上電麻環節的數據自動、實時、準確、完整地采集并寫入控制系統內，因此可以自動而且準確的識別、追蹤流水線上的目標待宰禽類，保證了肉食產品的衛生安全和生產質量的可靠性，同時也極大地提高了生產效率。通過上位機數據服務器進行信息數據的反饋及確認輸出，使大規模禽類電擊精確宰殺成為現實。以上所述僅為本實用新型的較佳實施方式，本實用新型的保護范圍并不以上述實施方式為限，但凡本領域普通技術人員根據本實用新型所揭示內容所作的等效修飾或變化，皆應納入權利要求書中記載的保護范圍內。
權利要求1.一種變頻電麻機，包括絕緣電擊水槽、架體、自動給水系統、電壓指示表、電壓手動調節鈕及接觸桿，其特征在于該電麻機還包括 至少一個控制系統，所述控制系統包括至少一個上位機數據服務器以及與所述上位機數據服務器通訊相連的若干個可編程邏輯控制器； 所述變頻電麻機還設置脈沖寬度調制控制器，所述脈沖寬度調制控制器對基本頻率信號進行分頻，形成脈沖寬度調制基本波； 所述變頻電麻機還設置橋式整流電路，所述整流電路包括整流部分及驅動部分；所述整流部分包括位于電橋下端的整流部件；所述驅動部分包括接收各整流部件的相應驅動電壓，并將驅動電壓輸出至相應整流部件的控制器件。
2.根據權利要求5所述的變頻電麻機，其特征在于所述脈沖寬度調制控制器，其中，脈沖寬度調制基本波產生單元通過鎖相環電路對所述基本頻率信號進行分頻，由此形成脈沖寬度調制基本頻率信號。
3.根據權利要求5所述的變頻電麻機，其特征在于所述脈沖寬度調制控制器上還連接有隔離變壓器供電單元、顯示單元和輸出給定、頻率調節單元。
4.根據權利要求5所述的變頻電麻機，其特征在于所述架體上還設置有水平調節部件及豎直調節部件。
專利摘要本實用新型公開一種變頻電麻機，該設備包括控制系統，其內包括一數據服務器以及與所述數據服務器通訊相連的若干個脈沖寬度調制控制器；橋式整流電路，其包括成電橋連接的整流部分，及驅動部分；輸出調節電路，其包括調節端檢測電路，電壓檢測電路，過壓基準電路和過壓保護電路；頻率調節電路，其包括寄存器和微處理器。采用本實用新型的設備及方法，可以自動而且準確的識別、追蹤流水線上的目標待宰禽類，保證了肉食產品的衛生安全和生產質量的可靠性，同時也極大地提高了生產效率。
文檔編號A22B3/06GK202535998SQ2012201027
公開日2012年11月21日 申請日期2012年3月19日 優先權日2012年3月19日
發明者關佳佳, 周春霖, 周玲玲, 岳金龍, 張言召, 李明, 陸立才, 黃文彬 申請人:江蘇悅達農業發展有限公司, 鹽城悅達農業科學研究院