專利名稱：用于釀酒窖池的窖池罩的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種用于釀酒窖池的窖池罩，屬釀酒窖池設備技術領域。
背景技術：
眾所周知，窖池是白酒生產的重要前提條件。要想產好酒，就必須有優質的窖池。而好的窖池內優質的老窖泥生長著種類繁多的功能各異的有益于釀酒的微生物菌群落。如球菌類、梭菌類、桿菌類、細菌類以及其他已知和未知的釀酒功能菌群類。其中，代謝己酸的梭狀芽孢桿菌是產生濃香型大曲白酒的主體香一己酸乙酯的重要菌群類；還有產各種呈昧物質一有機酸的細菌群類等。養護窖池和保水性能是窖池的關鍵所在，傳統的護窖是將窖泥抹光后立即用聚乙烯薄膜將窖池四周蓋嚴，以防止窖泥水分揮發或感染雜菌，造成窖泥干裂，降低窖泥內有益釀酒微生物菌群的活力。但由于聚乙烯薄膜很薄，故其保溫、保濕效果不好且存在食品易感染塑化劑的不安全風險。
實用新型內容本實用新型的目的在于提供一種衛生、安全、適用的用于釀酒窖池的窖池罩。其技術方案是:一種用于釀酒窖池的窖池罩，其特征在于:具有一長方形竹材底框，底框兩側間隔由竹片連接形成拱形上框，拱形上框依次由草布和竹草席包覆。其有益效果是:采用天然竹材和草布等制成的窖池罩，將其覆蓋在窖池上面使酒醅在無氧的情況下發酵成為酒精，既不會產生塑化劑，確保了食品的安全；又有效的起到了保溫、保濕的效果，提高了面糟的酒質；同時，本窖池罩還可反復使用，避免了聚乙烯薄膜一次性使用所帶來的材料浪費和資金的多次投入，從而降低了企業的生產成本，是一種衛生、安全、適用的窖池罩。
圖1是本實用新型實施例的結構示意圖。
具體實施方式
如圖1所示，一種用于釀酒窖池的窖池罩，具有一長方形竹材底框1，底框兩側間隔由竹片連接形成拱形上框2，拱形上框依次由草布3和竹草席4包覆，形成一個類似“饅頭”的形狀。為便于搬放，長方形竹材底框I的兩端分別設有把手5。
權利要求1.一種用于釀酒窖池的窖池罩，其特征在于:具有一長方形竹材底框(1)，底框兩側間隔由竹片連接形成拱形上框(2)，拱形上框依次由草布(3)和竹草席(4)包覆。
2.根據權利要求1所述的一種用于釀酒窖池的窖池罩，其特征在于:所述長方形竹材底框(I)的兩端分別設有把手(5)。
專利摘要用于釀酒窖池的窖池罩，屬釀酒窖池設備技術領域。其具有一長方形竹材底框(1)，底框兩側間隔由竹片連接形成拱形上框(2)，拱形上框依次由草布(3)和竹草席(4)包覆。由于采用天然竹材和草布等制成，故既不會產生塑化劑，確保了食品的安全；又有效的起到了保溫、保濕的效果，提高了面糟的酒質；還可反復使用，避免了聚乙烯薄膜一次性使用所帶來的材料浪費和資金的多次投入，降低了企業的生產成本，是一種衛生、安全、適用的窖池罩。
文檔編號C12L11/00GK202924996SQ20122063238
公開日2013年5月8日 申請日期2012年11月26日 優先權日2012年11月26日
發明者王明生 申請人:安徽宣酒集團股份有限公司