一種養生牛蒡黑芝麻糊的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種養生牛蒡黑芝麻糊，制作步驟為，選取顆粒飽滿無蟲蛀的黑芝麻，除去灰塵，烘烤后打磨成粉末狀；選用外形飽滿無蟲蛀的干核桃，取出內仁，將核桃塊放入粉磨機中，打成粉末狀；選取新鮮無蟲蛀的牛蒡，除塵、脫皮、切片后放入烘烤爐中烘烤，然后利用粉磨機將冷卻后的牛蒡切片磨成粉末狀備用；將糯米粉放入鍋中，用小火炒熟至顏色變黃，備用；按照比例將黑芝麻粉、牛蒡粉、核桃粉、糯米粉及綿白糖均勻混合；包裝成小袋銷售。該養生牛蒡黑芝麻糊不僅保留了牛蒡和黑芝麻本身具有的營養物質，口感香甜，而且含有豐富的維生素、磷、鈣及鐵，不添加任何防腐劑和人工色素，營養成分高，適于在市場上大規模推廣銷售，造福廣大群眾。
【專利說明】一種養生牛蒡黑芝麻糊
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食用的黑芝麻糊，尤其是營養豐富，口感好的一種養生牛蒡黑芝麻糊。
【背景技術】
[0002]據本草綱目記載:牛蒡又名大力子、蒡翁菜，苦寒無毒，祛風濕，消腫毒治風濕咽喉熱腫，止咳渴，具有很好的健身防病功效。另外，由生活常識可知，牛蒡內含有多種營養物質和維生素，是既可作食材又可作藥材的天然佳品。
[0003]目前，公知的市場上銷售的黑芝麻糊一般都含有多種添加劑，經常食用對人們的健康不利，若能在黑芝麻糊中加入牛蒡的營養，而且不添加任何添加劑，則會給人們的生活
帶來福音。
【發明內容】
[0004]為了解決現有的黑芝麻糊營養成分單一且添加劑過多的問題，本發明提供一種養生牛蒡黑芝麻糊，該養生牛蒡黑芝麻糊不僅保留了牛蒡和黑芝麻本身具有的營養物質，口感香甜，而且含有豐富的維生素、磷、鈣及鐵，不添加任何防腐劑和人工色素，營養成分高，適于在市場上大規模推廣銷售，造福廣大群眾。
[0005]本發明解決其技術問題所采用的技術方案是:該養生牛蒡黑芝麻糊的制備步驟如下:
(1)選取顆粒飽滿無蟲蛀的黑芝麻，在清水中清洗1-2次，除去黑芝麻表面的灰塵，浙干水分；
(2)將黑芝麻放入烤箱中烘烤，烤箱溫度為110°C_130°C，烘烤8-12分鐘后取出；
(3)將烤熟的黑芝麻放入粉磨機中，打磨15-25分鐘，打成粉末狀，放入干燥的消毒容器中備用；
(4)選用外形飽滿無蟲蛀的干核桃，用核桃夾子把核桃加開，取出內仁，用手掰成0.8-1.2公分的小塊；
(5)將核桃塊放入粉磨機中，打磨20-25分鐘，打成粉末狀，放入干燥的消毒容器中備
用；
(6)選取新鮮無蟲蛀的牛蒡，在清水中清洗1-2次，除去牛蒡上的塵土；
(7)將牛蒡脫皮，用干凈的刀片對牛蒡進行切片，切片的直徑為1-2厘米，切片的厚度為2-3厘米；
(8)對牛蒡切片用水沖洗1-3次，去除牛蒡切片上的粘液，浙水后，放入消毒后的容器中備用；
(9)將牛蒡切片放入烘烤爐中烘烤，爐溫設定為110°C_140°C，烘烤0.8-1.5小時；
(10)將烘烤后的切片取出，在常溫下自然冷卻0.5-1.5小時，保持空氣濕度為15%-35%，然后利用粉磨機將冷卻后的牛蒡切片磨成粉末狀備用； (11)將糯米粉放入鍋中，用小火炒熟至顏色變黃，備用；
(12)按照黑芝麻粉45%-55%、牛蒡粉20%-30%、核桃粉10%_15%、糯米粉8%-12%及綿白糖2%-5%的質量比混合，攪拌均勻；
(13)按照每小袋45g-55g的重量對黑芝麻糊進行分袋包裝，然后裝箱出廠銷售；
(14)食用時，只需用開水沖開即可。
[0006]本發明的有益效果是，該養生牛蒡黑芝麻糊不僅保留了牛蒡和黑芝麻本身具有的營養物質，口感香甜，而且含有豐富的維生素、磷、鈣及鐵，不添加任何防腐劑和人工色素，營養成分高，適于在市場上大規模推廣銷售，造福廣大群眾。
【具體實施方式】
[0007]該養生牛蒡黑芝麻糊的制備步驟如下:
(1)選取顆粒飽滿無蟲蛀的黑芝麻，在清水中清洗I次，除去黑芝麻表面的灰塵，浙干水分；
(2)將黑芝麻放入烤箱中烘烤，烤箱溫度為120°C，烘烤10分鐘后取出；
(3)將烤熟的黑芝麻放入粉磨機中，打磨20分鐘，打成粉末狀，放入干燥的消毒容器中備用;
(4)選用外形飽滿無蟲蛀的干核桃，用核桃夾子把核桃加開，取出內仁，用手掰成I公分的小塊；
(5)將核桃塊放入粉磨機中，打磨22分鐘，打成粉末狀，放入干燥的消毒容器中備用；
(6)選取新鮮無蟲蛀的牛蒡，在清水中清洗2次，除去牛蒡上的塵土；
(7)將牛蒡脫皮，用干凈的刀片對牛蒡進行切片，切片的直徑為1.5厘米，切片的厚度為2.5厘米；
(8)對牛蒡切片用水沖洗2次，去除牛蒡切片上的粘液，浙水后，放入消毒后的容器中備用;
(9)將牛蒡切片放入烘烤爐中烘烤，爐溫設定為130°C，烘烤1.2小時；
(10)將烘烤后的切片取出，在常溫下自然冷卻I小時，保持空氣濕度為25%，然后利用粉磨機將冷卻后的牛蒡切片磨成粉末狀備用；
(11)將糯米粉放入鍋中，用小火炒熟至顏色變黃，備用；
(12)按照黑芝麻粉50%、牛蒡粉25%、核桃粉12%、糯米粉10%及綿白糖3%的質量比混合，攪拌均勻；
(13)按照每小袋50g的重量對黑芝麻糊進行分袋包裝，然后裝箱出廠銷售；
(14)食用時，只需用開水沖開即可。
【權利要求】
1.一種養生牛蒡黑芝麻糊，其特征在于，選取顆粒飽滿無蟲蛀的黑芝麻，在清水中清洗1-2次，除去黑芝麻表面的灰塵，浙干水分；將黑芝麻放入烤箱中烘烤，烤箱溫度為IlO0C -130°c，烘烤8-12分鐘后取出；將烤熟的黑芝麻放入粉磨機中，打磨15-25分鐘，打成粉末狀，放入干燥的消毒容器中備用；選用外形飽滿無蟲蛀的干核桃，用核桃夾子把核桃加開，取出內仁，用手掰成0.8-1.2公分的小塊；將核桃塊放入粉磨機中，打磨20-25分鐘，打成粉末狀，放入干燥的消毒容器中備用；選取新鮮無蟲蛀的牛蒡，在清水中清洗1-2次，除去牛蒡上的塵土 ；將牛蒡脫皮，用干凈的刀片對牛蒡進行切片，切片的直徑為1-2厘米，切片的厚度為2-3厘米；對牛蒡切片用水沖洗1-3次，去除牛蒡切片上的粘液，浙水后，放入消毒后的容器中備用；將牛蒡切片放入烘烤爐中烘烤，爐溫設定為110°C -140°C，烘烤0.8-1.5小時；將烘烤后的切片取出，在常溫下自然冷卻0.5-1.5小時，保持空氣濕度為15%-35%，然后利用粉磨機將冷卻后的牛蒡切片磨成粉末狀備用；將糯米粉放入鍋中，用小火炒熟至顏色變黃，備用；按照黑芝麻粉45%-55%、牛蒡粉20%-30%、核桃粉10%_15%、糯米粉8%-12%及綿白糖2%-5%的質量比混合，攪拌均勻；按照每小袋45g-55g的重量對黑芝麻糊進行分袋包裝，然后裝箱出廠銷售；食用時，只需用開水沖開即可。
【文檔編號】A23L1/36GK103445233SQ201310334776
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2013年8月5日 優先權日:2013年8月5日
【發明者】劉燁 申請人:劉燁