一種骨髓芝麻糊及其制備方法
【專利摘要】一種骨髓芝麻糊及其制備方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：芝麻60-65、維生素E2-3、螞蟻干粉5-6、毛茶1-2、蜂膠2-3、靈芝2-3、蘋果葉4-5、碎米薺2-3、迷迭香4-4.5、獨腳金2-3.5、梧桐花4-6、寬筋藤2-3、蟛蜞菊1-2、魚骨6-8、高粱酒10-13、奶粉6-8。本發明添加了魚骨，富含鈣質，可預防骨質疏松，同時本發明中添加了維生素E，提高了本發明的營養價值；此外，本發明含有多種中草藥成分，具有抗腫瘤、抗衰老、疏風清熱、增強記憶力、提神醒腦、降壓消積的功效，長期食用有益于人體健康。
【專利說明】 一種骨髓芝麻糊及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品加工【技術領域】，涉及一種芝麻糊，尤其涉及一種骨髓芝麻糊的藻類芝麻糊及其制備方法。
【背景技術】
[0002]芝麻糊是以芝麻為原料調制而成，是一種常見的食品，廣受人們歡迎。目前，市場上銷售的芝麻糊口味單一，且不具功能性保健作用。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種骨髓芝麻糊及其制備方法，本發明具香郁可口，營養健康的特點。
[0004]本發明所采用的技術方案是:
一種骨髓芝麻糊，其特征在于由以下重量份的原料制成:
芝麻60-65、維生素E2-3、螞蟻干粉5-6、毛茶1-2、蜂膠2_3、靈芝2_3、蘋果葉4_5、碎米薺2-3、迷迭香4-4.5、獨腳金2-3.5、梧桐花4_6、寬筋藤2_3、蟛蜞菊1_2、魚骨6_8、高粱酒10-13、奶粉 6-8。
[0005]所述的骨髓芝麻糊的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將蜂膠置于高粱酒中，小火煎煮至蜂膠融化；
(2)將毛茶粉碎，得毛茶粉；將魚骨打碎，于開水鍋中大火煮制30-40分鐘后撈出，加步驟(I)所得物料研磨勻質，加入毛茶粉，隔水蒸7-8分鐘；
(3)將靈芝、蘋果葉、碎米薺、迷迭香、獨腳金、梧桐花、寬筋藤、蟛蜞菊用紗布包裹，與芝麻混合送入鍋中，加水大火煮10-12分鐘，待溫度降至27-30攝氏度時，加入維生素E，密封靜止6-8小時后將芝麻撈出；
(4)將芝麻與奶粉混合，加水研磨勻質，與步驟(2)所得物料混合，加入剩余物料，小火至黏稠，經冷凍干燥后磨粉，即得。
[0006]本發明的有益效果為:
本發明添加了魚骨，富含鈣質，可預防骨質疏松，同時本發明中添加了維生素E，提高了本發明的營養價值；此外，本發明含有多種中草藥成分，具有抗腫瘤、抗衰老、疏風清熱、增強記憶力、提神醒腦、降壓消積的功效，長期食用有益于人體健康。
【具體實施方式】
[0007]—種骨髓芝麻糊，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
芝麻65、維生素E3、螞蟻干粉6、毛茶1、蜂膠3、靈芝2、蘋果葉4、碎米薺2、迷迭香4.5、獨腳金3.5、梧桐花6、寬筋藤3、蟛蜞菊2、魚骨8、高粱酒13、奶粉6。
[0008]所述的骨髓芝麻糊的制備方法，包括以下步驟:
(I)將蜂膠置于高粱酒中，小火煎煮至蜂膠融化； (2)將毛茶粉碎，得毛茶粉；將魚骨打碎，于開水鍋中大火煮制30-40分鐘后撈出，加步驟(I)所得物料研磨勻質，加入毛茶粉，隔水蒸7-8分鐘；
(3)將靈芝、蘋果葉、碎米薺、迷迭香、獨腳金、梧桐花、寬筋藤、蟛蜞菊用紗布包裹，與芝麻混合送入鍋中，加水大火煮10-12分鐘，待溫度降至27-30攝氏度時，加入維生素E，密封靜止6-8小時后將芝麻撈出；
(4)將芝麻與奶粉混合，加水研磨勻質，與步驟(2)所得物料混合，加入剩余物料，小火至黏稠，經冷凍干燥后磨粉，即得。
【權利要求】
1.一種骨髓芝麻糊，其特征在于由以下重量份的原料制成: 芝麻60-65、維生素E2-3、螞蟻干粉5-6、毛茶1-2、蜂膠2_3、靈芝2_3、蘋果葉4_5、碎米薺2-3、迷迭香4-4.5、獨腳金2-3.5、梧桐花4_6、寬筋藤2_3、蟛蜞菊1_2、魚骨6_8、高粱酒10-13、奶粉 6-8。
2.根據權利要求1所述的骨髓芝麻糊的制備方法，其特征在于包括以下步驟: 將蜂膠置于高粱酒中，小火煎煮至蜂膠融化； 將毛茶粉碎，得毛茶粉；將魚骨打碎，于開水鍋中大火煮制30-40分鐘后撈出，加步驟(I)所得物料研磨勻質，加入毛茶粉，隔水蒸7-8分鐘； 將靈芝、蘋果葉、碎米薺、迷迭香、獨腳金、梧桐花、寬筋藤、蟛蜞菊用紗布包裹，與芝麻混合送入鍋中，加水大火煮10-12分鐘，待溫度降至27-30攝氏度時，加入維生素E，密封靜止6-8小時后將芝麻撈出； 將芝麻與奶粉混合，加水研磨勻質，與步驟(2)所得物料混合，加入剩余物料，小火熬至黏稠，經冷凍干燥后磨粉，即得。
【文檔編號】A23L1/302GK103535737SQ201310448596
【公開日】2014年1月29日 申請日期:2013年9月28日 優先權日:2013年9月28日
【發明者】邵玉華 申請人:安徽省懷遠縣鑫泰糧油有限公司