一種黃精保健咖啡及其制備方法
【專利摘要】本發明提供一種黃精保健咖啡及其制備方法，所述保健咖啡的組分及其質量百分比如下：咖啡粉10-20%、葡萄糖5-20%、中藥提取物3-10%、植脂末15-30%、白砂糖或木糖醇10-15%；所述中藥提取物中的組分及其重量份含量為：黃精1-10、枸杞1-10、西洋參1-10；所述方法如下：將精選的黃精、枸杞以及西洋參進行常壓高溫提取，得到中藥粗提物；然后置于夾層鍋蒸發濃縮后，再與咖啡粉、葡萄糖、植脂末、白砂糖或木糖醇混合均勻，然后置于65～75℃的恒溫干燥箱中干燥2～2.5小時；然后放入粉碎機中粉碎，過60目篩，將混合物粉末以15～20克的規格進行包裝，即為保健咖啡成品。本發明既能保留咖啡所帶來的味覺沖擊，又能達到養生保健的目的。
【專利說明】一種黃精保健咖啡及其制備方法
【【技術領域】】
[0001]本發明涉及一種黃精保健咖啡及其制備方法。
【【背景技術】】
[0002]亞健康已經是當今危害人們健康的頭號隱形殺手。據統計，在我國有60-70%的人處于亞健康狀態，而以疲勞為主要癥狀的占亞健康人群的64%。目前，對于亞健康疲勞狀態的發生機制尚未完全明確，現代醫學對其也無較好的防治方法。中醫中藥在亞健康疲勞狀態的防治方面具有明顯的優勢，通過辨證的方法，采用陰陽平衡的組方原則，合理組方、辨證調理，使人體的亞健康指標向健康指標轉化，最終實現健康的目的。
[0003]黃精甘平，歸脾肺腎經，補氣養陰，健脾潤肺益腎，氣精雙補，脾肺腎兼治，用為君藥；西洋參甘、微苦、平、歸肺脾心經，大補元氣、補脾益肺、生津、安神益智；枸杞性甘味平、 歸肝腎經，為補肝腎、明目之良藥，用于肝腎不足、腰酸遺精等，二藥合用，助黃精補脾肺腎之氣、益脾肺腎之精，又可安神清心，共為臣藥。
【
【發明內容】
】
[0004]本發明要解決的技術問題之一，在于提供一種黃精保健咖啡，既能保留咖啡所帶來的味覺沖擊，又能達到養生保健的目的。
[0005]本發明是這樣實現上述技術問題之一的:
[0006]一種黃精保健咖啡，所述保健咖啡的組分及其質量百分比含量如下:咖啡粉 10-20%、葡萄糖5-20%、中藥提取物3-10%、植脂末15-30%、白砂糖或木糖醇10-15% ;所述中藥提取物中的中藥組分及其重量份含量為:黃精1-10重量份、枸杞1-10重量份、西洋參 1-10重量份，所述中藥提取物為干燥的固體。
[0007]進一步地，所述保健咖啡各組分的粒徑均為60目以上。
[0008]進一步地，所述中藥提取物中的中藥組分及其重量份含量為:黃精4重量份、枸杞 4重量份、西洋參2重量份。
[0009]本發明要解決的技術問題之二，在于提供一種黃精保健咖啡的制備方法，即不影響咖啡的口感，制備出來的保健咖啡還易于沖泡。
[0010]本發明是這樣實現上述技術問題之二的:
[0011]一種黃精保健咖啡的制備方法，步驟如下:
[0012]步驟10、將精選的黃精、枸杞以及西洋參進行常壓高溫提取，且所述提取溫度為 100°c，提取時間為0.5小時，提取次數為3次，將3次的提取物進行合并，得到中藥粗提物；
[0013]步驟20、將中藥粗提物置于夾層鍋蒸發濃縮后，再與咖啡粉、葡萄糖、植脂末、白砂糖或木糖醇混合均勻，然后置于65~75°C的恒溫干燥箱中干燥2~2.5小時；
[0014]步驟30、將上述干燥后的混合物放入粉碎機中粉碎，然后過60目篩，將60目以上的混合物粉末以15~20克的規格進行包裝，且用復合鋁膜紙包裝成袋，即為保健咖啡成品。[0015]進一步地，所述保健咖啡的組分及其質量百分比含量如下:咖啡粉10-20%、葡萄糖5-20%、中藥提取物3-10%、植脂末15-30%、白砂糖或木糖醇10-15% ;所述中藥提取物中的中藥組分及其重量份含量為:黃精1-10重量份、枸杞1-10重量份、西洋參1-10重量份，所述中藥提取物為干燥的固體。
[0016]進一步地，所述中藥提取物中的中藥組分及其重量份含量為:黃精4重量份、枸杞 4重量份、西洋參2重量份。
[0017]本發明具有如下優點:
[0018]1、飲用咖啡是一種時尚，是大部分白領調節生活節奏、享受生活的一種習慣，在咖啡中添加具有養生保健功能的中藥成分，既保留咖啡所帶給人們的味覺沖擊，又可以達到養生保健的目的，在咖啡中添加中藥，可以在人們的日常休閑中達到養生保健的目的，是一種嶄新的飲食文化，是中西合璧的一大成果。
[0019]2、本發明在組方和配料工藝上獨具匠心，能夠解決飲品中口感和效果同步的關鍵技術問題。
[0020]3、本發明在加工過程干燥階段的溫度和時間的控制使得產品的口感和品質得到達到提升。
【【具體實施方式】】
[0021]本發明涉及一種黃精保健咖啡，所述保健咖啡的組分及其質量百分比含量如下: 咖啡粉10-20%、葡萄糖5-20%、中藥提取物3-10%、植脂末15-30%、白砂糖或木糖醇10-15% ； 所述中藥提取物中的中藥組分及其重量份含量為:黃精1-10重量份、枸杞1-10重量份、西洋參1-10重量份，所述中藥提取物為干燥的固體。
[0022]所述保健咖啡各組分的粒徑均為60目以上。
[0023]所述中藥提取物中的中藥組分及其重量份含量為:黃精4重量份、枸杞4重量份、 西洋參2重量份。
[0024]本發明還涉及上述一種黃精保健咖啡的制備方法，步驟如下:
[0025]步驟10、將精選的·黃精、枸杞以及西洋參進行常壓高溫提取，且所述提取溫度為 100°c，提取時間為0.5小時，提取次數為3次，將3次的提取物進行合并，得到中藥粗提物；
[0026]步驟20、將中藥粗提物置于夾層鍋蒸發濃縮后，再與咖啡粉、葡萄糖、植脂末、白砂糖或木糖醇混合均勻，然后置于65~75°C的恒溫干燥箱中干燥2~2.5小時；
[0027]步驟30、將上述干燥后的混合物放入粉碎機中粉碎，然后過60目篩，將60目以上的混合物粉末以15~20克的規格進行包裝，且用復合鋁膜紙包裝成袋，即為保健咖啡成品。
[0028]本發明具有如下優點:
[0029]1、飲用咖啡是一種時尚，是大部分白領調節生活節奏、享受生活的一種習慣，在咖啡中添加具有養生保健功能的中藥成分，既保留咖啡所帶給人們的味覺沖擊，又可以達到養生保健的目的，在咖啡中添加中藥，可以在人們的日常休閑中達到養生保健的目的，是一種嶄新的飲食文化，是中西合璧的一大成果。
[0030]2、本發明在組方和配料工藝上獨具匠心，能夠解決飲品中口感和效果同步的關鍵技術問題。[0031]3、本發明在加工過程干燥階段的溫度和時間的控制使得產品的口感和品質得到 達到提升。
[0032]雖然以上描述了本發明的【具體實施方式】，但是熟悉本【技術領域】的技術人員應當理 解，我們所描述的具體的實施例只是說明性的，而不是用于對本發明的范圍的限定，熟悉本 領域的技術人員在依照本發明的精神所作的等效的修飾以及變化，都應當涵蓋在本發明的 權利要求所保護的范圍內。
【權利要求】
1.一種黃精保健咖啡，其特征在于:所述保健咖啡的組分及其質量百分比含量如下: 咖啡粉10-20%、葡萄糖5-20%、中藥提取物3-10%、植脂末15-30%、白砂糖或木糖醇10-15% ； 所述中藥提取物中的中藥組分及其重量份含量為:黃精1-10重量份、枸杞1-10重量份、西 洋參1-10重量份，所述中藥提取物為干燥的固體。
2.根據權利要求1所述的一種黃精保健咖啡，其特征在于:所述保健咖啡各組分的粒 徑均為60目以上。
3.根據權利要求1所述的一種黃精保健咖啡，其特征在于:所述中藥提取物中的中藥 組分及其重量份含量為:黃精4重量份、枸杞4重量份、西洋參2重量份。
4.一種黃精保健咖啡的制備方法，其特征在于:所述制備方法步驟如下:步驟10、將精選的黃精、枸杞以及西洋參進行常壓高溫提取，且所述提取溫度為 100°C，提取時間為0.5小時，提取次數為3次，將3次的提取物進行合并，得到中藥粗提物；步驟20、將中藥粗提物置于夾層鍋蒸發濃縮后，再與咖啡粉、葡萄糖、植脂末、白砂糖或 木糖醇混合均勻，然后置于65?75°C的恒溫干燥箱中干燥2?2.5小時；步驟30、將上述干燥后的混合物放入粉碎機中粉碎，然后過60目篩，將60目以上的混 合物粉末以15?20克的規格進行包裝，且用復合鋁膜紙包裝成袋，即為保健咖啡成品。
5.根據權利要求4所述的一種黃精保健咖啡的制備方法，其特征在于:所述保健咖啡 的組分及其質量百分比含量如下:咖啡粉10-20%、葡萄糖5-20%、中藥提取物3-10%、植脂末 15-30%、白砂糖或木糖醇10-15%;所述中藥提取物中的中藥組分及其重量份含量為:黃精 1-10重量份、枸杞1-10重量份、西洋參1-10重量份,所述中藥提取物為干燥的固體。
6.根據權利要求5所述的一種黃精保健咖啡的制備方法，其特征在于:所述中藥提取 物中的中藥組分及其重量份含量為:黃精4重量份、枸杞4重量份、西洋參2重量份。
【文檔編號】A23F5/40GK103583761SQ201310519929
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年10月29日 優先權日:2013年10月29日
【發明者】王宮, 黃勤春, 洪華煒 申請人:福建省中醫藥研究院