一種營養豬肉食品的制作方法
【專利摘要】一種營養豬肉食品，屬于肉制品領域；原料包括：豬肉44.5-58.6%，抗氧化劑0.5-4.5%，食用油3.5-7%，嫩肉粉0.1-4.3%，食鹽3-11%，抗壞血酸鈉0.3-3.5%，香精0.4-6%，食用酒精0.1-3%，硫酸亞鐵1.2-2.6%，阿膠粉0.4-3.4%，八角0.5-6.7%，麥芽糊精2.5-5.5%，淀粉1-9.8%，所述百分比為質量百分比；其有益效果是：保持肉質的原味，美味可口，營養健康；具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的功效。
【專利說明】一種營養豬肉食品
[0001 ] 【技術領域】一種營養豬肉食品，屬于肉制品領域。
[0002]【背景技術】隨著人們生活水平的提高，人們對日常食物的攝入已不單單滿足于吃飽，而是更加注重營養搭配，合理的飲食結構也有助于身體健康，肉類是人們日常生活中餐桌上不可或缺的食品，豬肉被用作人類的肉類食物已經有千年的歷史，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對肉的口感要求也在不斷提高，傳統肉制品口味較差，無法滿足人們的口味要求。
[0003]
【發明內容】
鑒于已有技術存在的缺陷，本發明的目的是提供一種口感好、營養健康的營養豬肉制品。
[0004]為實現上述目的，本發明所采用的技術解決方案是:一種營養豬肉食品，原料包括:豬肉44.5-58.6%，抗氧化劑0.5-4.5%，食用油3.5_7%，嫩肉粉0.1-4.3%，食鹽3-11%,抗壞血酸鈉0.3-3.5%，香精0.4-6%，食用酒精0.1-3%，硫酸亞鐵1.2-2.6%，阿膠粉0.4-3.4%，八角0.5-6.7%，麥芽糊精2.5-5.5%，淀粉1-9.8%，所述百分比為質量百分比。
[0005]—種營養豬肉食品，其有益效果是:保持肉質的原味，美味可口，營養健康；具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的功效。
【具體實施方式】
[0006]一種營養豬肉食品，原料包括:豬肉44.5-58.6%，抗氧化劑0.5-4.5%，食用油3.5-7%，嫩肉粉0.1-4.3%，食鹽3-11%，抗壞血酸鈉0.3-3.5%，香精0.4-6%,食用酒精
0.1-3%，硫酸亞鐵1.2-2.6%，阿膠粉0.4-3.4%，八角0.5-6.7%，麥芽糊精2.5-5.5%，淀粉1-9.8%，所述百分比為質量百分比。
實施例
[0007]一種營養豬肉食品，原料包括:豬肉53.5%，抗氧化劑1.8%，食用油3.7%，嫩肉粉1.3%，食鹽6.1%，抗壞血酸鈉1.25%，香精2.6%，食用酒精1.3%，硫酸亞鐵1.56%，阿膠粉
1.4%，八角2.7%，麥芽糊精3.5%，淀粉9.8%。
【權利要求】
1.一種營養豬肉食品，其特征是原料包括:豬肉44.5-58.6%，抗氧化劑0.5-4.5%，食用油3.5-7%，嫩肉粉0.1-4.3%，食鹽3-11%，抗壞血酸鈉0.3-3.5%，香精0.4-6%,食用酒精0.1-3%，硫酸亞鐵1.2-2.6%，阿膠粉0.4-3.4%，八角0.5-6.7%，麥芽糊精2.5-5.5%，淀粉1-9.8%，所述百分比為質量百分比。
2.根據權利要求1所述的一種營養豬肉食品，其特征是各組分優選比例為:豬肉53.5%，抗氧化劑1.8%，食用油3.7%，嫩肉粉1.3%，食鹽6.1%，抗壞血酸鈉1.25%，香精2.6%，食用酒精1.3%，硫酸亞鐵1.56%，阿膠粉1.4%，八角2.7%，麥芽糊精3.5%，淀粉9.8%。
【文檔編號】A23L1/30GK103653006SQ201310708040
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年12月20日 優先權日:2013年12月20日
【發明者】不公告發明人 申請人:欒曉健