一種調理食管癌的方便食品的制作方法
【專利摘要】本發明提供了調理食管癌的方便食品,該產品以L-谷氨酰胺為主要原料,根據食管癌患者的體質特征，用傳統中醫精髓理論，有針對性的合理配伍：石斛、薏苡仁、橘紅、蒲公英、山楂、雞內金、金銀花、砂仁、牡蠣、無花果、佛手、丁香、香菇、陳皮、茯苓、黃精、烏梅、昆布、芡實等藥食兩用中草藥提取物，再添加維生素和礦物質制成。按照本發明配方制備的食品，易溶解，可快速吸收和利用，改善食管癌患者的營養狀況，通過藥食兩用中草藥提取物中的生物活性成分的作用，可以輔助提高機體免疫力，起到抑癌、抗癌作用，適合食管癌患者尤其是接受放療或化療的癌癥病人食用，因此具有集食療、預防、調理三重功效于一體的獨特優勢。
【專利說明】-種調理食管癌的方便食品
【技術領域】
[0001] 本發明屬于藥食同源類配方食品【技術領域】，將現代生物科技研究成果、現代營養 學理論及"藥食同源之中藥"的傳統中醫精髓理論相結合，是一種調理食管癌的方便食品。
【背景技術】
[0002] 食管癌是常見的消化道腫瘤，食管癌系指由食管鱗狀上皮或腺上皮的異常增生所 形成的惡性病變，其發展一般經過上皮不典型增生、原位癌、浸潤癌等階段，食管鱗狀上皮 不典型增生是食管癌的重要癌前病變，由不典型增生到癌變一般需要幾年甚至十幾年，全 世界每年約有30萬人死于食管癌，其發病率和死亡率各國差異很大，我國是世界上食管癌 高發地區之一，每年平均病死約15萬人，男多于女，發病年齡多在40歲以上，食管癌典型 的癥狀為進行性咽下困難，先是難咽干的食物，繼而是半流質食物，最后水和唾液也不能咽 下，食管癌的人群分布與年齡、性別、職業、種族、地域、生活環境、飲食生活習慣、遺傳易感 性等有一定關系，經已有調查資料顯示食管癌可能是多種因素所致的疾病，已提出的病因 如下：1.化學病因，亞硝胺，這類化合物及其前體分布很廣，可在體內、外形成，致癌性強， 在高發區的膳食、飲水、酸菜、甚至病人的唾液中，測亞硝酸鹽含量均遠較低發區為高，2.生 物性病因，真菌，在某些高發區的糧食中、食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌標本 上，均能分離出多種真菌，其中某些真菌有致癌作用，有些真菌能促使亞硝胺及其前體的形 成，更促進癌腫的發生，3.缺乏某些微量元素，鑰、鐵、鋅、氟、硒等在糧食、蔬菜、飲水中含量 偏低,4.缺乏維生素，缺乏維生素 A、維生素 B2、維生素 C以及動物蛋白、新鮮蔬菜、水果攝入 不足，是食管癌高發區的一個共同特點，5.煙、酒、熱食、熱飲、口腔不潔等因素，長期飲烈性 酒、嗜好吸煙，食物過硬、過熱、進食過快，引起慢性刺激、炎癥、創傷或口腔不潔、齲齒等均 可能與食管癌的發生有關，6.食管癌遺傳易感因素， 食管癌臨床上更多地采用腸外營養（即輸入營養藥）的方式對癌癥患者進行營養補充， 長期的腸外營養補充易造成腸道絨毛萎縮，以及并發感染，從而加重對機體的危害；因此， 國內外臨床營養學界一致認為，制備易于消化吸收的特殊營養食品，并通過腸內途徑對癌 癥患者進行營養補充，是一種更加適宜的方法，對于特殊營養食品，在美國、歐盟等發達國 家都有相應的規定和開發應用；所謂"特殊膳食用食品"，在我國的《預包裝特殊膳食用食品 標簽通則》(GB13432-2004)中規定，是為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的 營養需要，按特殊配方而專門加工的食品； "藥食同源"是中華原創醫學之中對人類最有價值的貢獻之一，這是中華原創醫學選擇 食品最主要的標準，這個標準是建立在"以人為本"的基礎上的，中醫歷來強調"藥療不如食 療"，食療成為現代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇，現代營養學和藥理學研究已經 證實，藥食兩用中草藥中所含有活性多糖類、皂苷類、酚類等生理活性成分對機體生理功能 具有重要的調節作用；以食物為藥物具有以下幾大突出的優點：一、長期使用藥物治病往 往會產生各種副作用和依賴性，而且還可能對人體的健康造成影響，而食療相對安全有效， 毒副作用小；二、食療使用都是我們日常生活中常見的食物，價格低廉，讓我們在日常用餐 中便可達到調理的目的，這是昂貴的醫藥費所無法比擬的；三、食物為藥還具有無痛苦的優 點，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術之苦； 本人把"藥食同源"與"新資源食品"的中藥完美結合，將飲食與養生有機結合，以調理 預防抵御腫瘤，本發明屬于藥食同源及新資源類配方方便食品【技術領域】，具體是一種適用 于腫瘤患者食用的方便食品，在繼承中醫精髓理論治病方法上，根據食管癌體質特征，添加 石斛、薏苡仁、橘紅、蒲公英、山楂、雞內金、金銀花、砂仁、牡蠣、無花果、佛手、丁香、香菇、陳 皮、茯苓、黃精、烏梅、昆布、芡實多種藥食同源食材的提取物，起到清熱解毒、活血化瘀、調 和肝脾、理氣化濁、降逆止嘔及抗癌和抑癌的功效，同時也能滿足腫瘤患者的營養需要，增 強免疫功能，提高腫瘤患者對手術、放療、化療的耐受力，長期食用可以改善惡性腫瘤放療 患者的伴隨癥狀，達到扶正培本、扶正祛邪，改善癥狀，提高患者免疫力和延長生存期的目 的，是一種適合于惡性腫瘤及放療患者非治療目的方便食品。
[0003] 發明目的 本發明的目的是提供一種在繼承中醫精髓理論治病方法上，采用"藥食同源之中藥" 復方的提取物，具有毒副作用小、安全有效，價格低廉的特點，且人們容易接受的調理食管 癌的方便食品。
[0004]
【發明內容】
1，實現本發明目的一種調理食管癌的方便食品其包括以重量計的下列組分：L-谷 氨酰胺2900g-3100g、海洋魚低聚肽粉1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬蟲夏草(冬蟲夏 草菌絲體）900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、蛹蟲草900g-1100g、薏苡仁900g-1100g、 低聚異麥芽糖 900g-1100g、橘紅 900g-1100g、蒲公英 900g-1100g、山楂 900g-1100g、 雞內金 900g-l 100g、金銀花 900g-l 100g、砂仁 900g-l 100g、牡蠣 900g-l 100g、無花果 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陳皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黃精 900g-1100g、水蘇糖 900g-1100g、烏梅 900g-1100g、桃仁 800g-1000g、昆 布 700g-900g、芡實 500g-700g、海藻 600g-800g、維生素 B900g-1100g、維生素 C300g-400g、 維生素 E300g-400g、鈣 200g-300g、鋅 100g-200g、煙酸 100g-200g、葉酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、鐵 100g-200g、硒 100g-200g ; 上述所包括以重量計的各組分還可以為：L-谷氨酰胺2900g-3100g、海洋魚低聚 肽粉1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體）900g-1100、大豆蛋 白肽 900g-l 100、蛹蟲草 900g-l 100g、薏苡仁 900g-l 100g、低聚異麥芽糖 900g-l 100g、 橘紅 900g-l 100g、蒲公英 900g-l 100g、山楂 900g-l 100g、雞內金 900g-l 100g、金銀花 900g-1100g、砂仁 900g-1100g、牡蠣 900g-1100g、無花果 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁 香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陳皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黃精 900g-1100g、 水蘇糖 900g-1100g、烏梅 900g-1100g、桃仁 800g-1000g、昆布 700g-900g、枳犋子 700g-900g、薄荷 700g-900g、芡實 500g-700g、海藻 600g-800g、維生素 B900g-1100g、維生 素 C300g-400g、維生素 E300g-400g、鈣 200g-300g、鋅 100g-200g、煙酸 100g-200g、葉酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、鐵 100g-200g、硒 100g-200g。
[0005] 2,上述一種調理食管癌的方便食品還包括以重量計的下列組分：L-谷氨酰 胺2900g-3100g、海洋魚低聚肽粉1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬蟲夏草(冬蟲夏草 菌絲體）900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、蛹蟲草900g-1100g、薏苡仁900g-1100g、低 聚異麥芽糖900g-1100g、橘紅900g-1100g、蒲公英900g-1100g、山楂900g-1100g、雞內金 900g-1100g、金銀花 900g-1100g、砂仁 900g-1100g、無花果 900g-1100g、佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陳皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黃精 900g-1100g、 水蘇糖 900g-l 100g、烏梅 900g-l 100g、桃仁 800g-1000g、維生素 B900g-1100g、維生素 C300g-400g、維生素 E300g-400g、鈣 200g-300g、鋅 100g-200g、煙酸 100g-200g、葉酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、鐵 100g-200g、硒 100g-200g。
[0006] 3,上述一種調理食管癌的方便食品還包括以重量計的下列組分：L-谷氨酰胺 2900g-3100g、海洋魚低聚肽粉1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲 體）900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、蛹蟲草900g-1100g、低聚異麥芽糖900g-1100g、 蒲公英 900g-1100g、山楂 900g-1100g、雞內金 900g-1100g、金銀花 900g-1100g、牡蠣 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陳皮 900g-1100g、 茯苓 900g-l 100g、黃精 900g-l 100g、水蘇糖 900g-l 100g、維生素 B900g-1100g、維生素 C300g-400g、維生素 E300g-400g、鈣 200g-300g、鋅 100g-200g、煙酸 100g-200g、葉酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、鐵 100g-200g、硒 100g-200g。
[0007] 4,上述一種調理食管癌的方便食品還包括以重量計的下列組分：L-谷氨酰胺 2900g-3100g、海洋魚低聚肽粉1900g-2100g、大豆蛋白肽900g-1100、蛹蟲草900g-1100g、 低聚異麥芽糖900g-1100g、蒲公英900g-1100g、山楂900g-1100g、雞內金900g-1100g、金 銀花 900g-1100g、牡蠣 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、 陳皮 900g-1100g、水蘇糖 900g-1100g、維生素 B900g-1100g、維生素 C300g-400g、維生素 E300g-400g、鈣 200g-300g、鐵 100g-200g、硒 100g-200g。
[0008] 5,上述一種調理食管癌的方便食品還包括以重量計的下列組分：L-谷氨酰胺 2900g-3100g、海洋魚低聚肽粉1900g-2100g、大豆蛋白肽900g-1100、蛹蟲草900g-1100g、 低聚異麥芽糖 900g-l 100g、蒲公英 900g-l 100g、山楂 900g-l 100g、雞內金 900g-l 100g、 佛手 900g-l 100g、丁香 900g-l 100g、維生素 B900g-1100g、維生素 C300g-400g、維生素 E300g-400g、鈣 200g-300g、鐵 100g-200g、硒 100g-200g。
[0009] 6,上述一種調理食管癌的方便食品還包括以重量計的下列組分：L-谷氨酰胺 2900g-3100g、海洋魚低聚肽粉1900g-2100g、大豆蛋白肽900g-1100、蛹蟲草900g-1100g、 低聚異麥芽糖900g-l 100g、蒲公英900g-l 100g、山楂900g-l 100g、雞內金900g-l 100g、牡蠣 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陳皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黃精 900g-1100g。
[0010] 7,上述一種調理食管癌的方便食品還包括以重量計的下列組分：L-谷氨酰胺 2900g-3100g、海洋魚低聚肽粉1900g-2100g、蛹蟲草900g-1100g、大豆蛋白肽900g-1100、 低聚異麥芽糖 900g-1100g、蒲公英 900g-1100g、牡蠣 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g〇 toon] 前述的配方中（經藥理實驗，申報保健食品，并獲取健字號后）還可以加入以重 量計的下列組分：靈芝孢子粉(破壁）900g-1100g、沙參900g-1100g、丹參900g-1100g、三七 900g-1100g、麥冬 700g-900g、川貝 700g-900g、白花蛇舌草 700g-900g、北沙參 600g-800g、 黨參600g-800g、青皮600g-800g用生物酶解或預水解SBE技術提取后加入。
[0012] 以上各配方的制備方法：先將石斛、薏苡仁、橘紅、蒲公英、山楂、雞內金、金銀花、 砂仁、牡蠣、無花果、佛手、丁香、香菇、陳皮、茯苓、黃精、烏梅、昆布、芡實等中藥或新資源食 品的原料成分，按照所述重量份配比，制作時先清洗、浸泡后加入β -環狀糊精，用預水解 SBE技術提取后，經噴霧干燥而制備的粉狀物質，再添加生物酶解提取的海洋魚低聚肽粉、 冬蟲夏草、蛹蟲草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚異麥芽糖、水蘇糖、桃仁、黑芝麻粉、海 藻粉、蓮子粉、扁豆粉、多種維生素及礦物質混合后進行巴氏滅菌1小時制成固體飲料、顆 粒劑；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便 食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經噴霧干燥，并不添加桃仁、黑芝麻粉、海藻 粉，分裝成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0. 5小時各飲1瓶，所有操作均在潔凈干燥環 境內進行。
[0013] 本發明的技術優點： 將現代生物科技研究成果、現代營養學理論及"藥食同源之中藥"的傳統中醫精髓理論 相結合，研制了一種調理食管癌的方便食品；特征為針對食管癌患者的生理特點、代謝特征 和營養需求，結合中醫精髓理論有針對性的合理配伍石斛、薏苡仁、橘紅、蒲公英、山楂、雞 內金、金銀花、砂仁、牡蠣、無花果、佛手、丁香、香菇、陳皮、茯苓、黃精、烏梅、昆布、芡實等多 種藥食同源成份的中藥提取物，提取物中的具有的功能因子起調節恢復人體平衡的作用； 按本發明配方制作的食品可以有效補充食管癌患者所需營養，改善食管癌患者的營養狀 況，同時，能夠增強腫瘤患者的抵抗力，幫助實現抑癌、抗癌的效果； 本配方特殊膳食食品的特性及其對機體的作用主要表現在以下幾個方面： 1) 具有高效吸收性 本發明配方食品以L-谷氨酰胺及食源性生物活性短肽為氮源，因為L-谷氨酰胺及短 肽不需消化即可吸收，經一定量水溶解后呈等滲狀態，能快速通過胃到達小腸，吸收快速、 完全，可以迅速補充腫瘤患者所需營養，不增加肝腎負擔，有效改善腫瘤患者負氮平衡。同 時本發明配方食品含多種維生素和礦物質，可迅速補充腫瘤患者所需的微量營養素。短肽 通過與鈣、鐵、鋅等的螯合后，更增加了礦物質元素的吸收率； 2) 對胃腸粘膜損傷有保護及修復作用 本配方中的最要組成成分--L-谷氨酰胺，能在腫瘤的化療中發揮巨大的作用。因為 L-谷氨酰胺可以抑制腫瘤細胞的生長、改善機體營養狀況、增強機體的免疫功能、增加化療 療效，并且可減輕化療相關的不良反應，同時L-谷氨酰胺均可有效地防止腸道粘膜萎縮， 保持正常腸道粘膜重量、結構及蛋白質含量，增強腸道細胞活性，改善腸道免疫功能，減少 腸道細菌及內毒素的易位； 3) 本發明配方中不含脂肪和膽固醇，能夠在補充蛋白質、微量營養素的同時，不會增 加脂肪、膽同醇的攝入，避免了肉、蛋等髙蛋白食物的不利影響， 4) 增強機體的抗氧化、抗輻射能力等， 5) 本發明配方中采用各種藥食兩用中草藥的提取物，提高了功能因子的濃度，減少各 種雜質的攝入，有助于減輕肝腎負擔。
【具體實施方式】
[0014] 下面通過以下實施例對本發明作進一步說明，它將有助于理解本發明。
[0015] 實施案例一 實現本發明目的一種調理食管癌的方便食品及制備方法包括如下步驟，稱取原 料：L-谷氨酰胺2900g-3100g、海洋魚低聚肽粉1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬蟲 夏草(冬蟲夏草菌絲體）900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、蛹蟲草900g-1100g、薏該 仁 900g-l 100g、低聚異麥芽糖 900g-l 100g、橘紅 900g-l 100g、蒲公英 900g-l 100g、山楂 900g-1100g、雞內金 900g-1100g、金銀花 900g-1100g、砂仁 900g-1100g、牡蠣 900g-1100g、 無花果 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陳皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黃精 900g-1100g、水蘇糖 900g-1100g、烏梅 900g-1100g、桃 仁 800g-1000g、昆布 700g-900g、芡實 500g-700g、海藻 600g-800g、維生素 B900g-1100g、維 生素 C300g-400g、維生素 E300g-400g、鈣 200g-300g、鋅 100g-200g、煙酸 100g-200g、葉酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、鐵 100g-200g、硒 100g-200g。
[0016] 實施案例二 本發明的一種調理食管癌的方便食品及制備方法還包括如下步驟，稱取原料：L-谷 氨酰胺2900g-3100g、海洋魚低聚肽粉1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬蟲夏草(冬蟲夏 草菌絲體）900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、蛹蟲草900g-1100g、薏苡仁900g-1100g、低 聚異麥芽糖900g-1100g、橘紅900g-1100g、蒲公英900g-1100g、山楂900g-1100g、雞內金 900g-1100g、金銀花 900g-1100g、砂仁 900g-1100g、無花果 900g-1100g、佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陳皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黃精 900g-1100g、 水蘇糖 900g-l 100g、烏梅 900g-l 100g、桃仁 800g-1000g、維生素 B900g-1100g、維生素 C300g-400g、維生素 E300g-400g、鈣 200g-300g、鋅 100g-200g、煙酸 100g-200g、葉酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、鐵 100g-200g、硒 100g-200g。
[0017] 實施案例三 上述調理食管癌的方便食品還包括以重量計的下列組分：L-谷氨酰胺2900g-3100g、 海洋魚低聚肽粉1900g_2100g、石斛1400g-1600g、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體）900g-1100、 大豆蛋白肽900g-1100、蛹蟲草900g-1100g、低聚異麥芽糖900g-1100g、蒲公英 900g-1100g、山楂 900g-1100g、雞內金 900g-1100g、金銀花 900g-1100g、牡蠣 900g-1100g、 佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陳皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、 黃精 900g-l 100g、水蘇糖 900g-l 100g、維生素 B900g-1100g、維生素 C300g-400g、維生 素 E300g-400g、鈣 200g-300g、鋅 100g-200g、煙酸 100g-200g、葉酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、鐵 100g-200g、硒 100g-200g。
[0018] 實施案例四 上述一種調理食管癌的方便食品還包括以重量計的下列組分：L-谷氨酰胺 2900g-3100g、海洋魚低聚肽粉1900g-2100g、大豆蛋白肽900g-1100、蛹蟲草900g-1100g、 低聚異麥芽糖900g-1100g、蒲公英900g-1100g、山楂900g-1100g、雞內金900g-1100g、金 銀花 900g-1100g、牡蠣 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、 陳皮 900g-l 100g、水蘇糖 900g-l 100g、維生素 B900g-1100g、維生素 C300g-400g、維生素 E300g-400g、鈣 200g-300g、鐵 100g-200g、硒 100g-200g。
[0019] 實施案例五 上述一種調理食管癌的方便食品還包括以重量計的下列組分：L-谷氨酰胺 2900g-3100g、海洋魚低聚肽粉1900g-2100g、大豆蛋白肽900g-1100、蛹蟲草900g-1100g、
【權利要求】
1. 一種調理食管癌的方便食品，其特征在于其原料成分含量包括以重量計的下列 組分：L-谷氨酰胺2900g-3100g、海洋魚低聚肽粉1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬 蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體）900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、蛹蟲草900g-1100g、薏該 仁 900g-l 100g、低聚異麥芽糖 900g-l 100g、橘紅 900g-l 100g、蒲公英 900g-l 100g、山楂 900g-1100g、雞內金 900g-1100g、金銀花 900g-1100g、砂仁 900g-1100g、牡蠣 900g-1100g、 無花果 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陳皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黃精 900g-1100g、水蘇糖 900g-1100g、烏梅 900g-1100g、桃 仁 800g-1000g、昆布 700g-900g、芡實 500g-700g、海藻 600g-800g、維生素 B900g-1100g、維 生素 C300g-400g、維生素 E300g-400g、鈣 200g-300g、鋅 100g-200g、煙酸 100g-200g、葉酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、鐵 100g-200g、硒 100g-200g。
2. 根據權利要求1所述的調理食管癌的方便食品，其特征在于還包括以重量計的 下列組分：L-谷氨酰胺2900g-3100g、海洋魚低聚肽粉1900g-2100g、石斛1400g-1600g、 冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體）900g-l 100、大豆蛋白肽900g-l 100、蛹蟲草900g-l 100g、 薏該仁 900g-l 100g、低聚異麥芽糖 900g-l 100g、橘紅 900g-l 100g、蒲公英 900g-l 100g、 山楂 900g-l 100g、雞內金 900g-l 100g、金銀花 900g-l 100g、砂仁 900g-l 100g、無花果 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陳皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黃精 900g-1100g、水蘇糖 900g-1100g、烏梅 900g-1100g、桃仁 800g-1000g、維 生素 B900g-1100g、維生素 C300g-400g、維生素 E300g-400g、鈣 200g-300g、鋅 100g-200g、煙 酸 100g-200g、葉酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、鐵 100g-200g、硒 100g-200g。
3. 根據權利要求1所述的調理食管癌的方便食品，其特征在于還包括以重量計的下 列組分：L-谷氨酰胺2900g-3100g、海洋魚低聚肽粉1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬 蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體）900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、蛹蟲草900g-1100g、低聚 異麥芽糖900g-1100g、蒲公英900g-1100g、山楂900g-1100g、雞內金900g-1100g、金銀花 900g-1100g、牡蠣 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陳皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黃精 900g-1100g、水蘇糖 900g-1100g、維生素 B900g-1100g、 維生素 C300g-400g、維生素 E300g-400g、鈣 200g-300g、鋅 100g-200g、煙酸 100g-200g、葉酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、鐵 100g-200g、硒 100g-200g。
4. 根據權利要求1所述的調理食管癌的方便食品，其特征在于還包括以重量計的下列 組分：L-谷氨酰胺2900g-3100g、海洋魚低聚肽粉1900g-2100g、大豆蛋白肽900g-1100、蛹 蟲草900g-1100g、低聚異麥芽糖900g-1100g、蒲公英900g-1100g、山楂900g-1100g、雞內 金 900g-1100g、金銀花 900g-1100g、牡蠣 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、 香菇 900g-l 100g、陳皮 900g-l 100g、水蘇糖 900g-l 100g、維生素 B900g-1100g、維生素 C300g-400g、維生素 E300g-400g、鈣 200g-300g、鐵 100g-200g、硒 100g-200g。
5. 根據權利要求1所述的調理食管癌的方便食品，其特征在于還包括以重量計的下列 組分：L-谷氨酰胺2900g-3100g、海洋魚低聚肽粉1900g-2100g、大豆蛋白肽900g-1100、蛹 蟲草900g-1100g、低聚異麥芽糖900g-1100g、蒲公英900g-1100g、山楂900g-1100g、雞內金 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、維生素 B900g-1100g、維生素 C300g-400g、 維生素 E300g-400g、鈣 200g-300g、鐵 100g-200g、硒 100g-200g。
6. 根據權利要求1所述的調理食管癌的方便食品，其特征在于還包括以重量計的下列 組分：L-谷氨酰胺2900g-3100g、海洋魚低聚肽粉1900g-2100g、大豆蛋白肽900g-1100、蛹 蟲草900g-1100g、低聚異麥芽糖900g-1100g、蒲公英900g-1100g、山楂900g-1100g、雞內金 900g-1100g、牡蠣 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陳皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黃精 900g-1100g。
7. 根據權利要求1所述的調理食管癌的方便食品，其特征在于還包括以重量計的下列 組分：L-谷氨酰胺2900g-3100g、海洋魚低聚肽粉1900g-2100g、蛹蟲草900g-1100g、大豆 蛋白肽900g-1100、低聚異麥芽糖900g-1100g、蒲公英900g-1100g、牡蠣900g-1100g、佛手 900g_1100g、丁香 900g_1100g。
8. 前述的配方中（經藥理實驗，申報保健食品，并獲取健字號后）還可以加入以重 量計的下列組分：靈芝孢子粉(破壁）900g-1100g、沙參900g-1100g、丹參900g-1100g、三七 900g-1100g、麥冬 700g-900g、川貝 700g-900g、白花蛇舌草 700g-900g、北沙參 600g-800g、 黨參600g-800g、青皮600g-800g用生物酶解或預水解SBE技術提取后加入。
9. 根據權利要求1所述的調理食管癌的方便食品的制備方法，其特征在于它包括以下 步驟：先將石斛、薏苡仁、橘紅、蒲公英、山楂、雞內金、金銀花、砂仁、牡蠣、無花果、佛手、丁 香、香菇、陳皮、茯苓、黃精、烏梅、昆布、芡實等中藥或新資源食品的原料成分，按照所述重 量份配比，制作時先清洗、浸泡后加入β-環狀糊精，用預水解SBE技術提取后，經噴霧干 燥而制備的粉狀物質，再添加生物酶解提取的海洋魚低聚肽粉、冬蟲夏草、蛹蟲草及L-谷 氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚異麥芽糖、水蘇糖、桃仁、黑芝麻粉、海藻粉、蓮子粉、扁豆粉、多種 維生素及礦物質混合后進行巴氏滅菌1小時制成固體飲料、顆粒劑；也可以加入適量附料 制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若 做成飲料則省去經噴霧干燥，并不添加桃仁、黑芝麻粉、海藻粉，分裝成l〇_65ml/瓶，每日 早、中、晚飯后〇. 5小時各飲1瓶，所有操作均在潔凈干燥環境內進行。
10. 根據權利要求1所述的供調理食管癌的方便食品的制備方法，其特征在于它包括 以下關鍵技術：以微膠囊、生物酶解、預水解SBE及噴霧干燥集成創新，構成的產業化生產 的關鍵技術。
11. 根據權利要求1所述的供調理食管癌的方便食品的制備方法，其特征在于它包括 制備本品內容物：按以上微膠囊、生物酶解、預水解SBE及噴霧干燥集成創新工藝制成方便 食品、固體飲料、顆粒劑或膠囊劑或壓制成型的片劑、軟膠囊。
【文檔編號】A23L2/38GK104106794SQ201410262565
【公開日】2014年10月22日 申請日期:2014年6月13日 優先權日:2014年6月13日
【發明者】胡安然 申請人:胡安然