一種烏梅健胃保健米及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種烏梅健胃保健米，由以下重量份的原料制成：紫米230-250、蕎麥仁20-30、豆乳7-8、烏梅肉10-12、玉米胚芽油5-6、沙蠶6-7、鵝肝8-10、海苔粉5-6、銀芽7-9、枇杷果8-12、鮮香菇7-10、白酥梨果醋6-7、鯊魚骨3-4、余甘子2-5、金雀花3-5、茯苓1-2、檸檬草3-6、營養添加粉6-7；本發明具有健胃、助消化的功能，其主料采用的紫米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，輔料采用的烏梅肉具有改善肝臟機能、保護腸胃、增進食欲的功能，鵝肝具有增強人體的免疫反應、抗氧化、防衰老的功效，同時本發明還采用余甘子等多種中草藥，長期服用具有清熱涼血、消食健胃的功效。
【專利說明】一種烏梅健胃保健米及其制備方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明主要涉及食品加工領域，尤其涉及一種烏梅健胃保健米及其制備方法。
【背景技術】
[0003]米是最重要的食物之一，與人們的生活息息相關，但是，米除了飽腹以外并不能滿足人們身體對微量元素的需求，也不具備保健功能，本發明提供具備保健功能且營養豐富的保健米。
【發明內容】
[0004]本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種烏梅健胃保健米及其制備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種烏梅健胃保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成:
紫米230-250、蕎麥仁20-30、豆乳7_8、烏梅肉10-12、玉米胚芽油5_6、沙蠶6_7、鵝肝8-10、海苔粉5-6、銀芽7-9、枇杷果8-12、鮮香菇7_10、白酥梨果醋6_7、鯊魚骨3_4、余甘子2-5、金雀花3-5、茯苓1-2、檸檬草3-6、營養添加粉6_7 ；
所述的營養添加粉由以下重量份的原料制成:
象拔蛘20-30、馬蹄5-6、冬瓜7-8、西蘭花6_7、蓮子粉4_5、牛奶粉8_10、白果粉5_7、燕麥片7-8、蔥白粉2-4、烏飯樹葉2-3、黃芪葉1-2、槭葉草2_3、黑陽參2_3、香堇菜1_2 ；
制備方法為:(I)將馬蹄、冬瓜、西蘭花混合打漿，所得漿液經離心分離處理后，得蔬菜汁；將烏飯樹葉、黃芪葉、槭葉草、黑陽參、香堇菜混合，水提2-3次，過濾除渣，得藥草汁；將所得蔬菜汁、藥草汁與蔥白粉混合，得腌制液；
(2)將象拔蛘洗凈、切絲后與腌制液混合、揉拌均勻，靜置腌潰20-30分鐘，撈出象拔蛘，裹上燕麥片，置于蒸鍋中隔水蒸熟，搗成糊，烘干、磨粉，得象拔蛘肉粉；
(3)將步驟(2)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，即得。
[0006]所述的一種烏梅健胃保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將鵝肝隔水蒸熟后，加白酥梨果醋攪成糊，得醋鵝肝糊；將玉米胚芽油置于平底鍋中，燒熱，加入醋鵝肝糊，煎至兩面焦酥，出料，烘干，研碎，得鵝肝香粉；
(2)將沙蠶、鯊魚骨、余甘子、金雀花、茯苓、檸檬草混合，水提3-4次，過濾，合并濾液；將銀芽、枇杷果、鮮香菇混合，加上述濾液打漿，所得漿液經噴霧干燥處理后，得蔬果藥粉；
(3)將紫米、蕎麥仁分別淘洗干凈，與烏梅肉混合入鍋，將步驟(2)處理后的物料鋪在上述混合物上后，再加1-1.5倍水，中火煮熟，制成紫米蕎麥仁飯；
(4)將步驟(1)、(3)處理后的物料與其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，再送入造粒機中造粒，再經烘干、篩分、包裝，即得。
[0007]本發明的優點是:
本發明具有健胃、助消化的功能，其主料采用的紫米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，輔料采用的烏梅肉具有改善肝臟機能、保護腸胃、增進食欲的功能，鵝肝具有增強人體的免疫反應、抗氧化、防衰老的功效，同時本發明還采用余甘子等多種中草藥，長期服用具有清熱涼血、消食健胃的功效。
【具體實施方式】
[0008]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:
實施例:
一種烏梅健胃保健米，由以下重量份的原料制成:
紫米250、蕎麥仁O、豆乳8、烏梅肉12、玉米胚芽油6、沙蠶7、鵝肝10、海苔粉6、銀芽9、枇杷果12、鮮香菇10、白酥梨果醋7、鯊魚骨4、余甘子5、金雀花5、茯苓2、檸檬草6、營養添加粉7 ；
所述的營養添加粉由以下重量份的原料制成:
象拔蛘30、馬蹄6、冬瓜8、西蘭花7、蓮子粉5、牛奶粉10、白果粉7、燕麥片8、蔥白粉4、烏飯樹葉3、黃芪葉2、槭葉草3、黑陽參3、香堇菜2 ；
制備方法為:(I)將馬蹄、冬瓜、西蘭花混合打漿，所得漿液經離心分離處理后，得蔬菜汁；將烏飯樹葉、黃芪葉、槭葉草、黑陽參、香堇菜混合，水提3次，過濾除渣，得藥草汁；將所得蔬菜汁、藥草汁與蔥白粉混合，得腌制液；
(2 )將象拔蛘洗凈、切絲后與腌制液混合、揉拌均勻，靜置腌潰30分鐘，撈出象拔蛘，裹上燕麥片，置于蒸鍋中隔水蒸熟，搗成糊，烘干、磨粉，得象拔蛘肉粉；
(3)將步驟(2)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，即得。
[0009]所述的一種烏梅健胃保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將鵝肝隔水蒸熟后，加白酥梨果醋攪成糊，得醋鵝肝糊；將玉米胚芽油置于平底鍋中，燒熱，加入醋鵝肝糊，煎至兩面焦酥，出料，烘干，研碎，得鵝肝香粉；
(2)將沙蠶、鯊魚骨、余甘子、金雀花、茯苓、檸檬草混合，水提4次，過濾，合并濾液；將銀芽、枇杷果、鮮香菇混合，加上述濾液打漿，所得漿液經噴霧干燥處理后，得蔬果藥粉；
(3)將紫米、蕎麥仁分別淘洗干凈，與烏梅肉混合入鍋，將步驟(2)處理后的物料鋪在上述混合物上后，再加1.5倍水，中火煮熟，制成紫米蕎麥仁飯；
(4)將步驟(1)、(3)處理后的物料與其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，再送入造粒機中造粒，再經烘干、篩分、包裝，即得。
【權利要求】
1.一種烏梅健胃保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成: 紫米230-250、蕎麥仁20-30、豆乳7-8、烏梅肉10-12、玉米胚芽油5-6、沙蠶6-7、鵝肝8-10、海苔粉5-6、銀芽7-9、枇杷果8-12、鮮香菇7-10、白酥梨果醋6-7、鯊魚骨3-4、余甘子2-5、金雀花3-5、茯苓1-2、檸檬草3-6、營養添加粉6-7 ； 所述的營養添加粉由以下重量份的原料制成: 象拔蛘20-30、馬蹄5-6、冬瓜7-8、西蘭花6-7、蓮子粉4-5、牛奶粉8-10、白果粉5-7、燕麥片7-8、蔥白粉2-4、烏飯樹葉2-3、黃芪葉1-2、槭葉草2-3、黑陽參2-3、香堇菜1-2 ； 制備方法為:(1)將馬蹄、冬瓜、西蘭花混合打漿，所得漿液經離心分離處理后，得蔬菜汁；將烏飯樹葉、黃芪葉、槭葉草、黑陽參、香堇菜混合，水提2-3次，過濾除渣，得藥草汁；將所得蔬菜汁、藥草汁與蔥白粉混合，得腌制液； (2)將象拔蛘洗凈、切絲后與腌制液混合、揉拌均勻，靜置腌潰20-30分鐘，撈出象拔蛘，裹上燕麥片，置于蒸鍋中隔水蒸熟，搗成糊，烘干、磨粉，得象拔蛘肉粉； (3)將步驟(2)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，即得。
2.根據權利要求1所述的一種烏梅健胃保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將鵝肝隔水蒸熟后，加白酥梨果醋攪成糊，得醋鵝肝糊；將玉米胚芽油置于平底鍋中，燒熱，加入醋鵝肝糊，煎至兩面焦酥，出料，烘干，研碎，得鵝肝香粉； (2)將沙蠶、鯊魚骨、余甘子、金雀花、茯苓、檸檬草混合，水提3-4次，過濾，合并濾液；將銀芽、枇杷果、鮮香菇混合，加上述濾液打漿，所得漿液經噴霧干燥處理后，得蔬果藥粉； (3)將紫米、蕎麥仁分別淘洗干凈，與烏梅肉混合入鍋，將步驟(2)處理后的物料鋪在上述混合物上后，再加1-1.5倍水，中火煮熟，制成紫米蕎麥仁飯； (4)將步驟(1^(3)處理后的物料與其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，再送入造粒機中造粒，再經烘干、篩分、包裝，即得。
【文檔編號】A23L1/10GK104304956SQ201410556276
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年10月20日 優先權日:2014年10月20日
【發明者】馬家宏 申請人:肥西縣嚴店鄉糧油有限責任公司