一種枇杷薏米粥及其制備方法
【專利摘要】本發明提出了一種枇杷薏米粥及其制備方法，所述枇杷薏米粥由以下成份按重量比配制而成：薏米300～600、枇杷肉30～60、枇杷葉10～20、蜜棗20～30、銀耳10～20、百合10～20及調味輔料3～5；其中，所述調味輔料為食用鹽或白糖。本發明枇杷薏米粥及其制備方法營養豐富，具有疏風散熱、潤肺止咳、養胃和脾、益氣生津之功效，且方便制造食用。
【專利說明】一種枇杷薏米粥及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工【技術領域】，特別涉及一種枇杷薏米粥及其制備方法。
【背景技術】
[0002]隨著社會經濟的發展，人們的飲食卻變得越來越“精華”，不但主食量在減少，原料也越來越精細化，然而，加工得越精細、越白，營養素損失也就越多。常吃精細食品容易造成營養不良、腸胃功能損傷乃至高血脂、高血壓、糖尿病等代謝及內分泌方面的疾病，嚴重危害著身體健康與生命安全。因而，除了進行相應的藥物治療外，人們也越來越關注食品保健及養生。
[0003]而粥類是一種常見的滋補食品，但現有的粥類食品粘度、口感及風味不好掌握，而且營養價值不高或不全面。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是提出一種枇杷薏米粥及其制備方法，具有疏風散熱、潤肺止咳之功效，且方便制造食用。
[0005]為達到上述目的，本發明提出了一種枇杷薏米粥，其由以下成份按重量比配制而成:
薏米300?600、枇杷肉30?60、枇杷葉10?20、蜜棗20?30、銀耳10?20、百合10?20及調味輔料3?5 ;其中，所述調味輔料為食用鹽或白糖。
[0006]進一步，在上述枇杷薏米粥中，所述枇杷薏米粥各成份的重量比優選為:
薏米600、枇杷肉60、枇杷葉20、蜜棗20、銀耳20、百合20及食用鹽5。
[0007]進一步，在上述枇杷薏米粥中，所述枇杷薏米粥各成份的重量比優選為:
薏米400、枇杷肉40、枇杷葉15、蜜棗30、銀耳15、百合15及白糖4。
[0008]進一步，在上述枇杷薏米粥中，所述枇杷薏米粥各成份的重量比優選為:
薏米300、枇杷肉30、枇杷葉10、蜜棗25、銀耳10、百合10及白糖3。
[0009]本發明還提供一種枇杷薏米粥的制備方法，包括以下步驟:
按重量比選取食材，所述食材包括薏米300?600、枇杷肉30?60、枇杷葉10?20、蜜棗20?30、銀耳10?20、百合10?20及調味輔料3?5 ;其中，所述調味輔料為食用鹽或白糖；
將上述薏米、銀耳洗凈后放入清水中浸泡8?10小時；
將上述枇杷葉洗凈后切成碎片，再煎煮2?3小時，去渣得到汁水；
將上述枇杷肉洗凈后切成碎塊，將百合洗凈后掰開成片狀；
將上述薏米、銀耳、碎塊的枇杷肉、片狀的百合放進鍋里大火燜煮8(Γ100分鐘；
往鍋中加入上述汁水再用小火燜煮1(Γ15分鐘，加入上述調味輔料后冷卻，即得到所述枇杷薏米粥。
[0010]進一步，在上述枇杷薏米粥的制備方法中，所述枇杷薏米粥各成份的重量比優選為:
薏米600、枇杷肉60、枇杷葉20、蜜棗20、銀耳20、百合20及食用鹽5。
[0011]進一步，在上述枇杷薏米粥的制備方法中，所述枇杷薏米粥各成份的重量比優選為:
薏米400、枇杷肉40、枇杷葉15、蜜棗30、銀耳15、百合15及白糖4。
[0012]進一步，在上述枇杷薏米粥的制備方法中，所述枇杷薏米粥各成份的重量比優選為:
薏米300、枇杷肉30、枇杷葉10、蜜棗25、銀耳10、百合10及白糖3。
[0013]本發明枇杷薏米粥及其制備方法營養豐富，具有疏風散熱、潤肺止咳、養胃和脾、益氣生津之功效，且方便制造食用。此外，本發明的配方不僅可發揮組分的各自功效，又可體現上述組分的協同功效，利于人們接受、強化了止咳的效果。
[0014]
【具體實施方式】
下面詳細說明本發明的優選實施例。
[0015]本發明提供一種枇杷薏米粥，其由以下成份按重量比配制而成:
薏米300?600、枇杷肉30?60、枇杷葉10?20、蜜棗20?30、銀耳10?20、百合10?20及調味輔料3?5 ;
其中，所述調味輔料為食用鹽或白糖。
[0016]上述枇杷薏米粥各成分重量比優選為:薏米600、枇杷肉60、枇杷葉20、蜜棗20、銀耳20、百合20及食用鹽5 ;或
薏米400、枇杷肉40、枇杷葉15、蜜棗30、銀耳15、百合15及白糖4 ;
或薏米300、枇杷肉30、枇杷葉10、蜜棗25、銀耳10、百合10及白糖3。
[0017]本發明枇杷薏米粥各成分營養價值高:
其中，薏米其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
[0018]枇杷其味甘、酸，性平，有潤肺止咳作用。含有糖類、蛋白質、纖維素、果膠、有機酸、維生素C、鞣質等。枇杷葉有清肺化痰，和胃止嘔作用。
[0019]蜜棗能養胃和脾、益氣生津，有潤心肺、調營衛、滋脾土、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。
銀耳具有潤肺化痰、養陰生津等功效，可治療陰虛肺燥、干咳無痰或痰多粘稠、咽干口渴等癥。
[0020]百合能潤肺止咳、清心安神，對肺結核、支氣管炎、支氣管擴張及各種秋燥病癥有較好療效。
[0021]本發明還提供一種枇杷薏米粥的制備方法，其包括以下步驟:
按重量比選取食材，所述食材包括薏米300?600、枇杷肉30?60、枇杷葉10?20、蜜棗20?30、銀耳10?20、百合10?20及調味輔料3?5 ;其中，所述調味輔料為食用鹽或白糖；
將上述薏米、銀耳洗凈后放入清水中浸泡8?10小時；
將上述枇杷葉洗凈后切成碎片，再煎煮2?3小時，去渣得到汁水；
將上述枇杷肉洗凈后切成碎塊，將百合洗凈后掰開成片狀；
將上述薏米、銀耳、碎塊的枇杷肉、片狀的百合放進鍋里大火燜煮8(Γ100分鐘； 往鍋中加入上述汁水再用小火燜煮1(Γ15分鐘，加入上述調味輔料后冷卻，即得到所述枇杷薏米粥。
[0022]綜上，本發明枇杷薏米粥及其制備方法營養豐富，具有疏風散熱、潤肺止咳、養胃和脾、益氣生津之功效，且方便制造食用。
[0023]以下結合具體實施例來說明本發明枇杷薏米粥制備方法(各組成成分重量均以克為單位):
實施例1
按重量比選取食材，所述食材包括薏米600、枇杷肉60、枇杷葉20、蜜棗20、銀耳20、百合20及食用鹽5 ;將上述薏米、銀耳洗凈后放入清水中浸泡10小時；將上述枇杷葉洗凈后切成碎片，再煎煮3小時，去渣得到汁水；將上述枇杷肉洗凈后切成碎塊，將百合洗凈后掰開成片狀；將上述薏米、銀耳、碎塊的枇杷肉、片狀的百合放進鍋里大火燜煮100分鐘；往鍋中加入上述汁水再用小火燜煮15分鐘，加入上述食用鹽后冷卻，即得到所述枇杷薏米粥。
[0024]實施例2
按重量比選取食材，所述食材包括薏米400、枇杷肉40、枇杷葉15、蜜棗30、銀耳15、百合15及白糖4 ;將上述薏米、銀耳洗凈后放入清水中浸泡9小時；將上述枇杷葉洗凈后切成碎片，再煎煮2.5小時，去渣得到汁水；將上述枇杷肉洗凈后切成碎塊，將百合洗凈后掰開成片狀；將上述薏米、銀耳、碎塊的枇杷肉、片狀的百合放進鍋里大火燜煮90分鐘；往鍋中加入上述汁水再用小火燜煮12分鐘，加入上述白糖后冷卻，即得到所述枇杷薏米粥。
[0025]實施例3
按重量比選取食材，所述食材包括薏米300、枇杷肉30、枇杷葉10、蜜棗25、銀耳10、百合10及白糖3 ;將上述薏米、銀耳洗凈后放入清水中浸泡8小時；將上述枇杷葉洗凈后切成碎片，再煎煮2小時，去渣得到汁水；將上述枇杷肉洗凈后切成碎塊，將百合洗凈后掰開成片狀；將上述薏米、銀耳、碎塊的枇杷肉、片狀的百合放進鍋里大火燜煮80分鐘；往鍋中加入上述汁水再用小火燜煮10分鐘，加入上述白糖后冷卻，即得到所述枇杷薏米粥。
[0026]實施例4
按重量比選取食材，所述食材包括薏米350、枇杷肉35、枇杷葉12、蜜棗30、銀耳15、百合15及食用鹽3 ;將上述薏米、銀耳洗凈后放入清水中浸泡10小時；將上述枇杷葉洗凈后切成碎片，再煎煮2?3小時，去渣得到汁水；將上述枇杷肉洗凈后切成碎塊，將百合洗凈后掰開成片狀；將上述薏米、銀耳、碎塊的枇杷肉、片狀的百合放進鍋里大火燜煮80分鐘；往鍋中加入上述汁水再用小火燜煮10分鐘，加入上述食用鹽后冷卻，即得到所述枇杷薏米粥。
[0027]這里本發明的描述和應用是說明性的，并非想將本發明的范圍限制在上述實施例中。這里所披露的實施例的變形和改變是可能的，對于那些本領域的普通技術人員來說實施例的替換和等效的各種部件是公知的。本領域技術人員應該清楚的是，在不脫離本發明的精神或本質特征的情況下，本發明可以以其它形式、結構、布置、比例，以及用其它組件、材料和部件來實現。在不脫離本發明范圍和精神的情況下，可以對這里所披露的實施例進行其它變形和改變。
【權利要求】
1.一種枇杷薏米粥，其特征在于，其由以下成份按重量比配制而成: 薏米300?600、枇杷肉30?60、枇杷葉10?20、蜜棗20?30、銀耳10?20、百合10?20及調味輔料3?5 ;其中，所述調味輔料為食用鹽或白糖。
2.根據權利要求1所述的枇杷薏米粥，其特征在于，所述枇杷薏米粥各成份的重量比優選為: 薏米600、枇杷肉60、枇杷葉20、蜜棗20、銀耳20、百合20及食用鹽5。
3.根據權利要求1所述的枇杷薏米粥，其特征在于，所述枇杷薏米粥各成份的重量比優選為: 薏米400、枇杷肉40、枇杷葉15、蜜棗30、銀耳15、百合15及白糖4。
4.根據權利要求1所述的枇杷薏米粥，其特征在于，所述枇杷薏米粥各成份的重量比優選為: 薏米300、枇杷肉30、枇杷葉10、蜜棗25、銀耳10、百合10及白糖3。
5.一種枇杷薏米粥的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟: 按重量比選取食材，所述食材包括薏米300?600、枇杷肉30?60、枇杷葉10?20、蜜棗20?30、銀耳10?20、百合10?20及調味輔料3?5 ;其中，所述調味輔料為食用鹽或白糖； 將上述薏米、銀耳洗凈后放入清水中浸泡8?10小時； 將上述枇杷葉洗凈后切成碎片，再煎煮2?3小時，去渣得到汁水； 將上述枇杷肉洗凈后切成碎塊，將百合洗凈后掰開成片狀； 將上述薏米、銀耳、碎塊的枇杷肉、片狀的百合放進鍋里大火燜煮8(Γ100分鐘； 往鍋中加入上述汁水再用小火燜煮1(Γ15分鐘，加入上述調味輔料后冷卻，即得到所述枇杷薏米粥。
6.根據權利要求5所述枇杷薏米粥的制備方法，其特征在于，所述枇杷薏米粥各成份的重量比優選為: 薏米600、枇杷肉60、枇杷葉20、蜜棗20、銀耳20、百合20及食用鹽5。
7.根據權利要求5所述枇杷薏米粥的制備方法，其特征在于，所述枇杷薏米粥各成份的重量比優選為: 薏米400、枇杷肉40、枇杷葉15、蜜棗30、銀耳15、百合15及白糖4。
8.根據權利要求5所述枇杷薏米粥的制備方法，其特征在于，所述枇杷薏米粥各成份的重量比優選為: 薏米300、枇杷肉30、枇杷葉10、蜜棗25、銀耳10、百合10及白糖3。
【文檔編號】A23L1/10GK104256338SQ201410565010
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年10月22日 優先權日:2014年10月22日
【發明者】祁斌 申請人:安徽燕之坊食品有限公司