一種黃蜀葵草本復方功能飲料的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種黃蜀葵草本復方功能飲料，由下述重量份數的原料制成：黃蜀葵花10~70份、黃蜀葵秧苗和黃蜀葵葉10~70份、黃蜀葵殼根莖10~70份、甜葉菊10~20份、山楂5~12份、蘆薈2~8份、枸杞子2~6份、山藥5~12份、水200~300份。本發明將黃蜀葵全株作原料，通過提取得到黃蜀葵黃酮、黃蜀葵氨基酸和黃蜀葵多糖，提高了原料本身營養物質的含量，使最終產品的質量和營養物質都得到了大大的提高，制得的功能性飲料富含人體各種必須氨基酸，純天然提取，不含任何添加，能夠增強人體機能和提高人體免疫力，以及降低血糖、血脂和顯著改善心腦血管的功效。
【專利說明】一種黃蜀葵草本復方功能飲料
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工【技術領域】，更具體的，涉及一種黃蜀葵草本復方功能飲料的制備方法。
【背景技術】
[0002]黃蜀葵(八136111108(311118 11181111101: ([.) 16(11(3.)系錦葵科秋葵屬植物，原產我國西南地區，為多年生草本，常駐作一年生栽培；花木，黃色，中心褐紅色；花期夏、秋季。明李時珍《本草綱目》中把該花單味研磨后稱為獨圣散，用于治療癰疽腫毒等癥。據《中國醫藥大詞典》記載，黃蜀葵性辛，微苦，涼。有清熱解毒、涼血止血、消腫排膿之功效，現代醫學研究發現，黃蜀葵除了富含天然維生素2、羥基生物黃硐、植物留醇、兒茶素、全價蛋白質、高聚糖膠、膳食纖維外，還含有大量對人體有益的微量元素硒、鋅、鐵、多種不皂化物等。能調節人體內分泌，增強人體的免疫力、改善心臟血管及微循環功能，增強機體抗氧化能力，消除人體自由基；具有抗心腦缺血缺氧、消炎鎮痛，抗疲勞、抗衰老、抗癌防癌，降血糖血脂功等神奇功效。
[0003]研究證明，黃蜀葵花黃酮中的有效成分具有分子量小，能被人體迅速吸收和通過血管屏障進入脂肪組織，進而可以實現消除疲勞、保護血管、防止動脈硬化、擴張毛細血管、疏通微循環、活化大腦及其他臟器細胞的功能，同時抗脂肪氧化和抗衰老。生長初期的黃蜀葵嫩葉中含有豐富的氨基酸，能夠增強機體免疫力，提高人體機能。氨基酸是組成蛋白質的基本結構單位，能夠為機體和大腦提供能量，是一切生命物質之源，可以合成組織蛋白質，變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨的物質，轉變為碳水化合物和脂肪，氧化成002、！！20和尿素，為機體提供能量。
[0004]因此通過合理的配方設計，將其應用于飲料制備領域中，具有很好的應用前景。
[0005]
【發明內容】
本發明的目的是提供一種黃蜀葵草本復方功能飲料，該復方功能飲料能夠增強機體免疫力的功效。
[0006]本發明采用以下技術方案:一種黃蜀葵草本復方功能飲料，它是由下述重量份數的原料制成:黃蜀葵花10?70份、黃蜀葵秧苗和黃蜀葵葉10?70份、黃蜀葵殼根莖10?70份、甜葉菊10?20份、山楂5?12份、蘆薈2?8份、枸杞子2飛份、山藥5?12份、水200?300份。
[0007]作為本發明的優選技術方案，一種黃蜀葵復方功能飲料，它是由下述重量份數的原料制成:黃蜀葵花70份、黃蜀葵秧苗和黃蜀葵葉10份、黃蜀葵殼根莖10份、甜葉菊10?20份、山楂5?12份、蘆薈2?8份、枸杞子2飛份、山藥5?12份、水200?300份。
[0008]作為本發明的優選技術方案，一種黃蜀葵草本復方功能飲料，它是由下述重量份數的原料制成:黃蜀葵花10份、黃蜀葵秧苗和黃蜀葵葉70份、黃蜀葵殼根莖10份、甜葉菊10?20份、山楂5?12份、蘆薈2?8份、枸杞子2?6份、山藥5?12份、水200?300份。
[0009]作為本發明的優選技術方案，一種黃蜀葵草本復方功能飲料，它是由下述重量份數的原料制成:黃蜀葵花10份、黃蜀葵秧苗和黃蜀葵葉10份、黃蜀葵殼根莖70份、甜葉菊10?20份、山楂5?12份、蘆薈2?8份、枸杞子2?6份、山藥5?12份、水200?300份。
[0010]所述的黃蜀葵秧苗是生長期為45天的黃蜀葵嫩苗。
[0011]一種黃蜀葵草本復方功能飲料的制備方法，步驟如下:
(1)將黃蜀葵花，經乙醇提取之后得到的黃蜀葵黃酮浸膏，將黃蜀葵葉和生長期為45天的黃蜀葵秧苗，經水提法得到的黃蜀葵氨基酸浸膏，將黃蜀葵殼根莖經水提法得到黃蜀葵多糖浸膏；
(2)按重量配比將甜葉菊、山楂、蘆薈、枸杞子和山藥破碎，然后加入水打漿后得到的混合物，煮沸20?25分鐘，所得煮沸物經離心分離，獲得上清液和殘渣；
(3)將步驟(1)得到的黃蜀葵黃酮浸膏、黃蜀葵氨基酸浸膏和黃蜀葵多糖浸膏加入步驟(2)分離后得到的上清液中，然后在均質機中進行均質得到黃蜀葵草本復方功能飲料粗品；
(4)將黃蜀葵草本復方功能飲料粗品用脫氣機脫氣，真空灌裝機灌裝、封蓋、殺菌得到成品飲料。
[0012]所述步驟(1)中黃蜀葵黃酮浸膏的制備方法如下:將黃蜀葵花和乙醇按照重量份比為1: 2^3加入提取罐中，在7(^801的條件下回流提取2?3小時，靜置沉淀后取上層清液，將上層清液濃縮至密度為1.12^1.20 8/1^。
[0013]所述步驟(1)中黃蜀葵氨基酸浸膏的制備方法如下:將黃蜀葵葉和生長期為45天的黃蜀葵秧苗加入水中，其中黃蜀葵葉和生長期為45天的黃蜀葵幼苗作為整體和水的重量份比為1:3?5，加熱煮沸4飛小時，靜置后取上層清液，將上層清液濃縮至密度為
1.12?1.20 8/此。
[0014]所述步驟(1)中黃蜀葵多糖浸膏的制備方法如下:將黃蜀葵殼根莖粉碎后和水按照重量份比為1:4飛加熱煮沸3飛小時，靜置后取上層清液，將上層清液濃縮至密度為
1.12?1.20 8/此。
[0015]所述步驟(4)中的殺菌是在溫度為1211的條件下殺菌5?10分鐘。
[0016]本發明的有益效果:(1)本發明采用黃蜀葵全株包括黃蜀葵干花、黃蜀葵殼根莖、黃蜀葵葉和生長期為45天的黃蜀葵嫩葉作原料，通過提取得到黃蜀葵黃酮、黃蜀葵氨基酸和黃蜀葵多糖，提高了原料本身營養物質的含量，使最終產品的質量和營養物質都得到了大大的提高，制得的功能性飲料富含人體各種必須氨基酸，純天然提取，不含任何添加，能夠增強人體機能和提高人體免疫力，黃蜀葵花黃酮實現消除疲勞、保護血管、防止動脈硬化、擴張毛細血管、疏通微循環、活化大腦及其他臟器細胞的功能，同時抗脂肪氧化和抗衰老，黃蜀葵多糖可以降低血糖、血脂和顯著改善心腦血管的功效；(2)山楂開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好同時具有防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用43)山藥有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功效；(4)枸杞含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵及氨基酸、甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，能增強白細胞活性、抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生，具有提高機體免疫力、補氣強精、滋補肝腎、延緩衰老、調節血脂和血糖等方面的功效；(5)甜葉菊天然甜味劑，具有高甜度、低熱能的特點，其甜度是蔗糖的200?300倍，熱值僅為蔗糖的1/300，經大量藥物實驗證明，經常食用可預防高血壓、糖尿病、肥胖癥、心臟病、齲齒等病癥，甜菊糖還具有保健性，是一種良好的保健甜味添加劑。
【具體實施方式】
[0017]實施例1
本實施例的黃蜀葵草本復方功能飲料，它是由下述原料制成:黃蜀葵花70?、黃蜀葵秧苗和黃蜀葵葉10 1?、黃蜀葵殼根莖10 1?、甜葉菊10 1?、山楂5 1?、蘆薈2 1?、枸杞子21?、山藥5 1?、水200如。
[0018]本實施例的黃蜀葵草本復方功能飲料的制備方法，步驟如下:
(1)將黃蜀葵花，經乙醇提取之后得到的黃蜀葵黃酮浸膏，步驟如下:
將70?黃蜀葵花和140?乙醇加入提取罐中，在701的條件下回流提取3小時，靜置沉淀后取上層清液，將上層清液濃縮至密度為1.12^1 ；
(2)將黃蜀葵葉和生長期為45天的黃蜀葵秧苗，經水提法得到的黃蜀葵氨基酸浸膏，具體步驟如下:將10?黃蜀葵葉和生長期為45天的黃蜀葵秧苗加入30?水中，加熱煮沸4小時，靜置后取上層清液，將上層清液濃縮至密度為1.128/1^。
[0019](3)將黃蜀葵殼根莖經水提法得到黃蜀葵多糖浸膏，具體步驟如下:將10敁黃蜀葵殼根莖粉碎后和40?水加熱煮沸3小時，靜置后取上層清液，將上層清液濃縮至密度為1.12
[0020](4)將10?甜葉菊、5?山楂、2?蘆薈、2?枸杞子和5?山藥破碎，然后加入200?水打漿后得到的混合物，煮沸20分鐘，所得煮沸物經離心分離，獲得上清液和殘渣；
(5)將黃蜀葵黃酮浸膏、黃蜀葵氨基酸浸膏和黃蜀葵多糖浸膏加入步驟(4)分離后得到的上清液中，然后在均質機中進行均質得到黃蜀葵草本復方功能飲料粗品；
(6)將黃蜀葵草本復方功能飲料粗品用脫氣機脫氣，真空灌裝機灌裝、封蓋、在溫度為1211的條件下殺菌5分鐘得到成品飲料。
[0021]實施例2
本實施例的黃蜀葵草本復方功能飲料，它是由下述原料制成:黃蜀葵花101?、黃蜀葵秧苗和黃蜀葵葉70 1?、黃蜀葵殼根莖10 1?、甜葉菊20 1?、山楂12 1?、蘆薈8 1?、枸杞子6 1?、山藥 12 1?、水 300 如。
[0022]本實施例的黃蜀葵草本復方功能飲料的制備方法，步驟如下:
(1)將黃蜀葵花，經乙醇提取之后得到的黃蜀葵黃酮浸膏，步驟如下:
將黃10?蜀葵花和30?乙醇加入提取罐中，在801的條件下回流提取2小時，靜置沉淀后取上層清液，將上層清液濃縮至密度為1.20 ；
(2)將黃蜀葵葉和生長期為45天的黃蜀葵秧苗，經水提法得到的黃蜀葵氨基酸浸膏，具體步驟如下:將70?黃蜀葵葉和生長期為45天的黃蜀葵秧苗加入350?水中，加熱煮沸6小時，靜置后取上層清液，將上層清液濃縮至密度為1.20 8/1^。
[0023](3)將黃蜀葵殼根莖經水提法得到黃蜀葵多糖浸膏，具體步驟如下:將10敁黃蜀葵殼根莖粉碎后和50?水加熱煮沸5小時，靜置后取上層清液，將上層清液濃縮至密度為
1.20 邑/1111。
[0024](4)將20?甜葉菊、12?山楂、8?蘆薈、6?枸杞子和12?山藥破碎，然后加入300?水打漿后得到的混合物，煮沸25分鐘，所得煮沸物經離心分離，獲得上清液和殘渣；
(5)將黃蜀葵黃酮浸膏、黃蜀葵氨基酸浸膏和黃蜀葵多糖浸膏加入步驟(4)分離后得到的上清液中，然后在均質機中進行均質得到黃蜀葵草本復方功能飲料粗品；
(6)將黃蜀葵草本復方功能飲料粗品用脫氣機脫氣，真空灌裝機灌裝、封蓋、在溫度為1211的條件下殺菌10分鐘得到成品飲料。
[0025]實施例3
本實施例的黃蜀葵草本復方功能飲料，它是由下述原料制成:黃蜀葵花10 1?、黃蜀葵秧苗和黃蜀葵葉10如、黃蜀葵殼根莖70 1?、甜葉菊15?、山楂10 1?、蘆薈5 1?、枸杞子41?、山藥8 1?、水250如。
[0026]本實施例的黃蜀葵草本復方功能飲料的制備方法，步驟如下:
(1)將黃蜀葵花，經乙醇提取之后得到的黃蜀葵黃酮浸膏，步驟如下:
將10?黃蜀葵花和25?乙醇加入提取罐中，在751的條件下回流提取2.5小時，靜置沉淀后取上層清液，將上層清液濃縮至密度為1.15 ；
(2)將黃蜀葵葉和生長期為45天的黃蜀葵秧苗，經水提法得到的黃蜀葵氨基酸浸膏，具體步驟如下:將10?黃蜀葵葉和生長期為45天的黃蜀葵秧苗加入40?水中，加熱煮沸5小時，靜置后取上層清液，將上層清液濃縮至密度為1.158/1^。
[0027](3)將黃蜀葵殼根莖經水提法得到黃蜀葵多糖浸膏，具體步驟如下:將70敁黃蜀葵殼根莖粉碎后和2251?水加熱煮沸4小時，靜置后取上層清液，將上層清液濃縮至密度為1.18^/1111。
[0028](4)將15?甜葉菊、10?山楂、5?蘆薈、4?枸杞子和8?山藥破碎，然后加入250?水打漿后得到的混合物，煮沸20?25分鐘，所得煮沸物經離心分離，獲得上清液和殘渣；
(5)將黃蜀葵黃酮浸膏、黃蜀葵氨基酸浸膏和黃蜀葵多糖浸膏加入步驟(4)分離后得到的上清液中，然后在均質機中進行均質得到黃蜀葵草本復方功能飲料粗品；
(6)將黃蜀葵草本復方功能飲料粗品用脫氣機脫氣，真空灌裝機灌裝、封蓋、在溫度為1211的條件下殺菌8分鐘得到成品飲料。
[0029]實施例4
本實施例的黃蜀葵草本復方功能飲料，它是由下述原料制成:黃蜀葵花70 1?、黃蜀葵秧苗和黃蜀葵葉70 1?、黃蜀葵殼根莖70 1?、甜葉菊10 1?、山楂5 1?、蘆薈2 1?、枸杞子21?、山藥5 1?、水300如。
[0030]本實施例的黃蜀葵草本復方功能飲料的制備方法，步驟如下:
(1)將70敁黃蜀葵花，經乙醇提取之后得到的黃蜀葵黃酮浸膏，將70敁黃蜀葵葉和生長期為45天的黃蜀葵秧苗，經水提法得到的黃蜀葵氨基酸浸膏，將70敁黃蜀葵殼根莖經水提法得到黃蜀葵多糖浸膏；
(2)將10敁甜葉菊、5敁山楂、2敁蘆薈、2敁枸杞子和5敁山藥破碎，然后加入300敁水打漿后得到的混合物，煮沸20分鐘，所得煮沸物經離心分離，獲得上清液和殘渣；
(3)將步驟(1)得到的黃蜀葵黃酮浸膏、黃蜀葵氨基酸浸膏和黃蜀葵多糖浸膏加入步驟(2)分離后得到的上清液中，然后在均質機中進行均質得到黃蜀葵草本復方功能飲料粗品；
(4)將黃蜀葵草本復方功能飲料粗品用脫氣機脫氣，真空灌裝機灌裝、封蓋、在溫度為1211的條件下殺菌6分鐘得到成品飲料。
[0031]實施例5
本實施例的黃蜀葵草本復方功能飲料，它是由下述原料制成:黃蜀葵花10 1?、黃蜀葵秧苗和黃蜀葵葉10 1?、黃蜀葵殼根莖10 1?、甜葉菊10 1?、山楂12 1?、蘆薈8 1?、枸杞子6 1?、山藥 12 1?、水 200 如。
[0032]本實施例的黃蜀葵草本復方功能飲料的制備方法，步驟如下:
(1)將10敁黃蜀葵花，經乙醇提取之后得到的黃蜀葵黃酮浸膏，將10敁黃蜀葵葉和生長期為45天的黃蜀葵秧苗，經水提法得到的黃蜀葵氨基酸浸膏，將10敁黃蜀葵殼根莖經水提法得到黃蜀葵多糖浸膏；
(2)將10敁甜葉菊、12敁山楂、8敁蘆薈、6敁枸杞子和12敁山藥破碎，然后加入200敁水打漿后得到的混合物，煮沸20?25分鐘，所得煮沸物經離心分離，獲得上清液和殘渣；
(3)將步驟(1)得到的黃蜀葵黃酮浸膏、黃蜀葵氨基酸浸膏和黃蜀葵多糖浸膏加入步驟(2)分離后得到的上清液中，然后在均質機中進行均質得到黃蜀葵草本復方功能飲料粗品；
(4)將黃蜀葵草本復方功能飲料粗品用脫氣機脫氣，真空灌裝機灌裝、封蓋、在溫度為1211的條件下殺菌7分鐘得到成品飲料。
[0033]實施例6
本實施例的黃蜀葵草本復方功能飲料，它是由下述原料制成:黃蜀葵花30 1?、黃蜀葵秧苗和黃蜀葵葉30 1?、黃蜀葵殼根莖30 1?、甜葉菊15 1?、山楂10 1?、蘆薈4 1?、枸杞子5 1?、山藥8 1?、水240如。
[0034]本實施例的黃蜀葵草本復方功能飲料的制備方法，步驟如下:
(1)將30敁黃蜀葵花，經乙醇提取之后得到的黃蜀葵黃酮浸膏，將30敁黃蜀葵葉和生長期為45天的黃蜀葵秧苗，經水提法得到的黃蜀葵氨基酸浸膏，將30敁黃蜀葵殼根莖經水提法得到黃蜀葵多糖浸膏；
(2)將15?甜葉菊、10?山楂、4?蘆薈、5?枸杞子和8?山藥破碎，然后加入240?水打漿后得到的混合物，煮沸25分鐘，所得煮沸物經離心分離，獲得上清液和殘渣；
(3)將步驟(1)得到的黃蜀葵黃酮浸膏、黃蜀葵氨基酸浸膏和黃蜀葵多糖浸膏加入步驟(2)分離后得到的上清液中，然后在均質機中進行均質得到黃蜀葵草本復方功能飲料粗品；
(4)將黃蜀葵草本復方功能飲料粗品用脫氣機脫氣，真空灌裝機灌裝、封蓋、在溫度為1211的條件下殺菌8分鐘得到成品飲料。
【權利要求】
1.一種黃蜀葵草本復方功能飲料，其特征在于:它是由下述重量份數的原料制成:黃蜀葵花1(Γ70份、黃蜀葵秧苗和黃蜀葵葉1(Γ70份、黃蜀葵殼根莖1(Γ70份、甜葉菊1(Γ20份、山楂5?12份、蘆薈2?8份、枸杞子2飛份、山藥5?12份、水20(Γ300份。
2.根據權利要求1所述的黃蜀葵草本復方功能飲料，其特征在于:它是由下述重量份數的原料制成:黃蜀葵花70份、黃蜀葵秧苗和黃蜀葵葉10份、黃蜀葵殼根莖10份、甜葉菊10?20份、山楂5?12份、蘆薈2?8份、枸杞子2?6份、山藥5?12份、水200?300份。
3.根據權利要求1所述的黃蜀葵草本復方功能飲料，其特征在于:它是由下述重量份數的原料制成:黃蜀葵花10份、黃蜀葵秧苗和黃蜀葵葉70份、黃蜀葵殼根莖10份、甜葉菊10?20份、山楂5?12份、蘆薈2?8份、枸杞子2?6份、山藥5?12份、水200?300份。
4.根據權利要求1所述的黃蜀葵草本復方功能飲料，其特征在于:它是由下述重量份數的原料制成:黃蜀葵花10份、黃蜀葵秧苗和黃蜀葵葉10份、黃蜀葵殼根莖70份、甜葉菊10?20份、山楂5?12份、蘆薈2?8份、枸杞子2?6份、山藥5?12份、水200?300份。
5.根據權利要求Γ4中任意一項所述的黃蜀葵草本復方功能飲料，其特征在于:所述的黃蜀葵秧苗是生長期為45天的黃蜀葵嫩苗。
6.根據權利要求5所述的黃蜀葵復方功能飲料的制備方法，其特征在于步驟如下: (1)將黃蜀葵花，經乙醇提取之后得到的黃蜀葵黃酮浸膏，將黃蜀葵葉和生長期為45天的黃蜀葵秧苗，經水提法得到的黃蜀葵氨基酸浸膏，將黃蜀葵殼根莖經水提法得到黃蜀葵多糖浸膏； (2)按重量配比將甜葉菊、山楂、蘆薈、枸杞子和山藥破碎，然后加入水打漿后得到的混合物，煮沸2(Γ25分鐘，所得煮沸物經離心分離，獲得上清液和殘渣； (3)將步驟(I)得到的黃蜀葵黃酮浸膏、黃蜀葵氨基酸浸膏和黃蜀葵多糖浸膏加入步驟(2)分離后得到的上清液中，然后在均質機中進行均質得到黃蜀葵草本復方功能飲料粗品; (4)將黃蜀葵草本復方功能飲料粗品用脫氣機脫氣，真空灌裝機灌裝、封蓋、殺菌得到成品飲料。
7.根據權利要求6所述的黃蜀葵花黃酮或氨基酸復方功能飲料的制備方法，其特征在于:所述步驟(I)中黃蜀葵黃酮浸膏的制備方法如下:將黃蜀葵花和乙醇按照重量份比為I: 2^3加入提取罐中，在7(T80°C的條件下回流提取2?3小時，靜置沉淀后取上層清液，將上層清液濃縮至密度為1.12^1.20 g/mL。
8.根據權利要求6所述的黃蜀葵花黃酮或氨基酸復方功能飲料的制備方法，其特征在于:所述步驟(I)中黃蜀葵氨基酸浸膏的制備方法如下:將黃蜀葵葉和生長期為45天的黃蜀葵秧苗加入水中，其中黃蜀葵葉和生長期為45天的黃蜀葵幼苗作為整體和水的重量份比為1:3?5，加熱煮沸4飛小時，靜置后取上層清液，將上層清液濃縮至密度為1.12^1.20g/mL ο
9.根據權利要求6所述的黃蜀葵花黃酮或氨基酸復方功能飲料的制備方法，其特征在于:所述步驟(I)中黃蜀葵多糖浸膏的制備方法如下:將黃蜀葵殼根莖粉碎后和水按照重量份比為1:4飛加熱煮沸:Γ5小時，靜置后取上層清液，將上層清液濃縮至密度為1.12?1.20 g/mL。
10.根據權利要求6所述的黃蜀葵花黃酮或氨基酸復方功能飲料的制備方法，其特征在于:所述步驟(4)中的殺菌是在溫度為121°C的條件下殺菌5?10分鐘。
【文檔編號】A23L1/09GK104351902SQ201410671074
【公開日】2015年2月18日 申請日期:2014年11月21日 優先權日:2014年11月21日
【發明者】楊桓, 趙翔, 王婷, 周鵬 申請人:焦作市七月花生物科技有限公司