一種開胃潤腸餅干及其制備方法
【專利摘要】本發明涉及一種開胃潤腸餅干及其制備方法，包括以下原料，按下述重量配比配制：糯米粉30～40份、地瓜粉30～40份、土豆粉20～30份、苦瓜10～20份、胡蘿卜10～20份、冬瓜10～20份、紅豆20～30份、檸檬皮5～7份、心膽草4～6份、桔葉4～6份、蘆薈5～7份、奶粉10～12份、山楂粉8～10份、可可粉4～6份、生姜粉4～6份、紅糖6～8份、水200～400份。制作方法為混合、攪拌、成型、烘烤等步驟制得，本發明采用土豆等食材，含有豐富的維生素、膳食纖維，有利于人體的健康，并添加有苦瓜、山楂等食材，使得本發明的餅干，具有一定的潤腸開胃的功效。
【專利說明】一種開胃潤腸餅干及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品領域，具體而言涉及一種開胃潤腸餅干及其制備方法。
【背景技術】
[0002]餅干是很多人喜愛的休閑食品，既有攜帶方便、口感美味的優點，還可用做充饑的食物。現今市場上的餅干的種類很多，基本上都是些或甜或咸的餅干，有時候會加入些蔬菜類的，但都是些傳統類型的餅干，隨著現在人們生活水平的提高，人們對各種食品的選擇更注重養生方面，而市場上這樣的餅干并不多見。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于克服上述已有技術的不足而提供一種開胃潤腸餅干及其制作方法，用該方法制成的開胃潤腸餅干添加有苦瓜和山楂的餅干，該餅干口感美味，營養豐富，具有保健功能。
[0004]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0005]一種開胃潤腸餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0006]糯米粉30?40份、地瓜粉30?40份、土豆粉20?30份、苦瓜10?20份、胡蘿卜10?20份、冬瓜10?20份、紅豆20?30份、檸檬皮5?7份、心膽草4?6份、桔葉
4?6份、蘆薈5?7份、奶粉10?12份、山楂粉8?10份、可可粉4?6份、生姜粉4?6份、紅糖6?8份、水200?400份。
[0007]進一步所述的開胃潤腸餅干，按照質量份數包括如下配方成份:
[0008]糯米粉30份、地瓜粉30份、土豆粉20份、苦瓜10份、胡蘿卜10份、冬瓜10份、紅豆20份、檸檬皮5份、心膽草4份、桔葉4份、蘆薈5份、奶粉10份、山楂粉8份、可可粉4份、生姜粉4份、紅糖6份、水200份。
[0009]進一步所述的開胃潤腸餅干，原料按照質量份數包括如下配方成分:
[0010]糯米粉40份、地瓜粉40份、土豆粉30份、苦瓜20份、胡蘿卜20份、冬瓜20份、紅豆30份、檸檬皮7份、心膽草6份、桔葉6份、蘆薈7份、奶粉12份、山楂粉10份、可可粉6份、生姜粉6份、紅糖8份、水400份。
[0011]進一步所述的一種開胃潤腸餅干，原料按照質量份數包括如下配方成分:
[0012]糯米粉35份、地瓜粉35份、土豆粉25份、苦瓜15份、胡蘿卜15份、冬瓜15份、紅豆25份、檸檬皮6份、心膽草5份、桔葉5份、蘆薈6份、奶粉11份、山楂粉9份、可可粉5份、生姜粉5份、紅糖7份、水300份。
[0013]本發明還提供一種開胃潤腸餅干的制備方法，
[0014]所述開胃潤腸餅干的制備方法包括以下步驟:
[0015](1)將苦瓜、胡蘿卜去皮后，榨汁得混合汁，將冬瓜、紅豆在100?120度溫度下，蒸制20?30分鐘后，搗爛成泥，與混合汁混合均勻，得到混合漿泥；
[0016](2)將檸檬皮、心膽草、桔葉、蘆薈洗凈后加水，浸泡10?20分鐘，再在90?100度溫度下，煮制40?50分鐘，過濾，將提取液與(1)所述的混合漿泥混合均勻，得到混合物；
[0017](3)將(2)所述的混合物中加入糯米粉、地瓜粉、土豆粉、奶粉、山楂粉、可可粉、生姜粉、紅糖和水，用和面機揉制成面團，靜置放置1?2小時，再放入模具成型；
[0018](4)將成型后的原料，放入烤箱中，烤制原料表面成黃色，冷卻至室溫，包裝，即得所述開胃潤腸餅干。
[0019]本發明有益效果:
[0020]1、營養豐富均衡；
[0021]2、口感俱佳，工藝簡單。
【具體實施方式】
[0022]下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0023]實施例一:
[0024]一種開胃潤腸餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0025]糯米粉30?40份、地瓜粉30?40份、土豆粉20?30份、苦瓜10?20份、胡蘿卜10?20份、冬瓜10?20份、紅豆20?30份、檸檬皮5?7份、心膽草4?6份、桔葉
4?6份、蘆薈5?7份、奶粉10?12份、山楂粉8?10份、可可粉4?6份、生姜粉4?6份、紅糖6?8份、水200?400份。
[0026]實施例二:
[0027]—種開胃潤腸餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0028]糯米粉30份、地瓜粉30份、土豆粉20份、苦瓜10份、胡蘿卜10份、冬瓜10份、紅豆20份、檸檬皮5份、心膽草4份、桔葉4份、蘆薈5份、奶粉10份、山楂粉8份、可可粉4份、生姜粉4份、紅糖6份、水200份。
[0029]或原料按照質量份數包括如下配方成分:
[0030]糯米粉40份、地瓜粉40份、土豆粉30份、苦瓜20份、胡蘿卜20份、冬瓜20份、紅豆30份、檸檬皮7份、心膽草6份、桔葉6份、蘆薈7份、奶粉12份、山楂粉10份、可可粉6份、生姜粉6份、紅糖8份、水400份。
[0031 ] 或原料按照質量份數包括如下配方成分:
[0032]糯米粉35份、地瓜粉35份、土豆粉25份、苦瓜15份、胡蘿卜15份、冬瓜15份、紅豆25份、檸檬皮6份、心膽草5份、桔葉5份、蘆薈6份、奶粉11份、山楂粉9份、可可粉5份、生姜粉5份、紅糖7份、水300份。
[0033]實施例三:
[0034]一種開胃潤腸餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0035]糯米粉30?40份、地瓜粉30?40份、土豆粉20?30份、苦瓜10?20份、胡蘿卜10?20份、冬瓜10?20份、紅豆20?30份、檸檬皮5?7份、心膽草4?6份、桔葉
4?6份、蘆薈5?7份、奶粉10?12份、山楂粉8?10份、可可粉4?6份、生姜粉4?6份、紅糖6?8份、水200?400份。
[0036]所述一種開胃潤腸餅干的制備方法包括以下步驟:
[0037](D將苦瓜、胡蘿卜去皮后，榨汁得混合汁，將冬瓜、紅豆在100?120度溫度下，蒸制20?30分鐘后，搗爛成泥，與混合汁混合均勻，得到混合漿泥；
[0038](2)將檸檬皮、心膽草、桔葉、蘆薈洗凈后加水，浸泡10?20分鐘，再在90?100度溫度下，煮制40?50分鐘，過濾，將提取液與(1)所述的混合漿泥混合均勻，得到混合物；
[0039](3)將(2)所述的混合物中加入糯米粉、地瓜粉、土豆粉、奶粉、山楂粉、可可粉、生姜粉、紅糖和水，用和面機揉制成面團，靜置放置1?2小時，再放入模具成型；
[0040](4)將成型后的原料，放入烤箱中，烤制原料表面成黃色，冷卻至室溫，包裝，即得所述開胃潤腸餅干。
[0041]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【權利要求】
1.一種開胃潤腸餅干，其特征在于:包括以下原料，按下述重量配比配制: 糯米粉30?40份、地瓜粉30?40份、土豆粉20?30份、苦瓜10?20份、胡蘿卜10?20份、冬瓜10?20份、紅豆20?30份、檸檬皮5?7份、心膽草4?6份、桔葉4?6份、蘆薈5?7份、奶粉10?12份、山楂粉8?10份、可可粉4?6份、生姜粉4?6份、紅糖6?8份、水200?400份。
2.根據權利要求1所述的一種開胃潤腸餅干，其特征在于:原料按照質量份數包括如下配方成分: 糯米粉30份、地瓜粉30份、土豆粉20份、苦瓜10份、胡蘿卜10份、冬瓜10份、紅豆20份、檸檬皮5份、心膽草4份、桔葉4份、蘆薈5份、奶粉10份、山楂粉8份、可可粉4份、生姜粉4份、紅糖6份、水200份。
3.根據權利要求1所述的一種開胃潤腸餅干，其特征在于:原料按照質量份數包括如下配方成分: 糯米粉40份、地瓜粉40份、土豆粉30份、苦瓜20份、胡蘿卜20份、冬瓜20份、紅豆30份、檸檬皮7份、心膽草6份、桔葉6份、蘆薈7份、奶粉12份、山楂粉10份、可可粉6份、生姜粉6份、紅糖8份、水400份。
4.根據權利要求1所述的一種開胃潤腸餅干，其特征在于:原料按照質量份數包括如下配方成分: 糯米粉35份、地瓜粉35份、土豆粉25份、苦瓜15份、胡蘿卜15份、冬瓜15份、紅豆25份、檸檬皮6份、心膽草5份、桔葉5份、蘆薈6份、奶粉11份、山楂粉9份、可可粉5份、生姜粉5份、紅糖7份、水300份。
5.一種權利要求1所述的開胃潤腸餅干的制備方法，其特征在于: 所述開胃潤腸餅干的加工方法包括以下步驟: (1)將苦瓜、胡蘿卜去皮后，榨汁得混合汁，將冬瓜、紅豆在100?120度溫度下，蒸制20?30分鐘后，搗爛成泥，與混合汁混合均勻，得到混合漿泥； (2)將檸檬皮、心膽草、桔葉、蘆薈洗凈后加水，浸泡10?20分鐘，再在90?100度溫度下，煮制40?50分鐘，過濾，將提取液與(I)所述的混合漿泥混合均勻，得到混合物； (3)將(2)所述的混合物中加入糯米粉、地瓜粉、土豆粉、奶粉、山楂粉、可可粉、生姜粉、紅糖和水，用和面機揉制成面團，靜置放置I?2小時，再放入模具成型； (4)將成型后的原料，放入烤箱中，烤制原料表面成黃色，冷卻至室溫，包裝，即得所述開胃潤腸餅干。
【文檔編號】A21D13/08GK104381413SQ201410783084
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年12月16日 優先權日:2014年12月16日
【發明者】張清 申請人:青島七好營養科技有限公司