一種金槍魚解凍裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種金槍魚解凍裝置。主要解決現有解凍槽在解凍過程中存在勞動力大、魚體表面易受損的技術問題。包括解凍槽，解凍槽的一角設有固定板，所述固定板上設有進水管接口，進水管接口的上端用于連接軟性進水管，所述進水管接口的下端連接鋼管，在解凍槽底部的對角線上設有與所述鋼管相連接的水管，水管表面設有若干散射孔，解凍槽的另一角設有空氣管接口，空氣管接口向上用于連接空氣集束管，向下連接空氣管，所述空氣管水平放置于解凍槽的底部，且空氣管表面設有噴射孔。由于該金槍魚解凍裝置，采用進水方式和增設空氣管的改進，使得該裝置在實踐過程應用效果良好，尤其是魚體溫度的均勻性基本一致，可以使蒸煮熟化的時間基本一致，熟化的程度也基本一致，從而魚肉的色澤、品相基本一致，滿足工藝的要求，具有勞動力小，魚體不3會受損等優點。T-HIη
【專利說明】一種金槍魚解凍裝置
【技術領域】
[0001 ] 本實用新型涉及一種用于水產品解凍的設備，尤其是指一種金槍魚解凍裝置。
【背景技術】
[0002]金槍魚個體均在Ikg以上，規格分l_2kg，2_3kg，4kg以上，加工工藝要求解凍時間控制在4小時以內，魚體中心溫度2-4°C，表皮溫度不大于10°C。現有的解凍方法是將魚放置在槽內，放水蓋過魚體，為了使上下魚體的溫度一致，經常要將槽內的物料通過傾倒到另一個槽內的方式，使上下魚體翻個身，達到解凍溫度均衡的目的。這種方式的缺陷是勞動強度大，魚體表面受損的概率比較大。
【發明內容】
[0003]為了克服【背景技術】的缺點與不足之處，本實用新型提供一種在解凍過程中勞動力小、魚體表面不易受損以及魚體溫度的均勻性的金槍魚解凍裝置。
[0004]本實用新型的技術方案是:一種金槍魚解凍裝置，包括解凍槽，所述解
[0005]凍槽的一角設有固定板，所述固定板上設有進水管接口，所述進水管接口的上端用于連接軟性進水管，所述進水管接口的下端連接鋼管，在解凍槽底部的對角線上設有與所述鋼管相連接的水管，所述水管表面設有若干散射孔，所述解凍槽的另一角設有空氣管接口，所述空氣管接口向上用于連接空氣集束管，向下連接空氣管，所述空氣管水平放置于解凍槽的底部，且所述空氣管表面設有噴射孔。
[0006]所述散射孔設于水管朝向解凍槽槽底的底面上。
[0007]所述散射孔呈沿著水管表面軸向均勻分布。
[0008]所述散射孔的大小為直徑8mm，各所述散射孔的間距為50mm。
[0009]所述噴射孔大小為直徑3mm，各所述噴射孔的間距為20mm。
[0010]所述噴射孔位于空氣管的側面中心，即45°方向上。
[0011]所述空氣管位于水管的下方。
[0012]所述空氣管為2支，并呈水平分布。
[0013]所述解凍槽的上方側面設有與其內腔相通的溢水管。
[0014]所述進水管接口包括錐形套和錐形管節，所述錐形套固定于錐形管節的外側并形成供軟性進水管套入的間隙。
[0015]本實用新型具有以下有益效果:由于該金槍魚解凍裝置，采用進水方式和增設空氣管的改進，使得該裝置在實踐過程應用效果良好，尤其是魚體溫度的均勻性基本一致，可以使蒸煮熟化的時間基本一致，熟化的程度也基本一致，從而魚肉的色澤、品相基本一致，滿足工藝的要求，具有勞動力小，魚體不會受損等優點。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0016]圖1為本實用新型的正投影視圖。
[0017]圖2為本實用新型的右視圖。
[0018]圖3為本實用新型的俯視圖。
[0019]圖4為本實用新型中接口結構示意圖。
[0020]圖中，解凍槽1，固定板2，進水管接口 3，錐形套31，錐形管節32，軟性進水管4，鋼管5，水管6，散射孔7，空氣管接口 8，空氣集束管9，空氣管10，噴射孔11，溢水管12，間隙13。
【具體實施方式】
[0021]下面針對附圖對本實用新型的實施例作進一步說明:
[0022]如圖所示，一種金槍魚解凍裝置，包括解凍槽1，所述解凍槽I的一角設有固定板2，該固定板為一塊三角形的不銹鋼板，所述固定板2上設有進水管接口 3，所述進水管接口3的上端用于連接軟性進水管4，所述進水管接口 3的下端連接鋼管5，該鋼管5為不銹鋼鋼管，在解凍槽I底部的對角線上設有與所述鋼管5相連接的水管6，所述水管6表面設有若干散射孔7，所述解凍槽I的另一角設有空氣管接口 8，所述空氣管接口 8向上用于連接空氣集束管9，向下連接空氣管10，所述空氣管10水平放置于解凍槽I的底部，且所述空氣管10表面設有噴射孔11。利用水壓使水在底部呈散射狀流出，并通過溢水管從槽的溢水管溢出，水將底部的低溫魚體的冷源帶到上部，均衡上部水溫，因為槽內表面水溫與常溫空氣進行熱交換，水溫較高，解凍速度比底部的魚體要快。空氣管接口，向上連接空氣集束管，在槽底部放置2根不銹鋼空氣管，管子的45°方向開3mm圓孔，間距20mm，呈向上散射狀。加壓的空氣使槽內水流運動，并且使水體在魚體表面流速增加，槽內的水溫基本一致,從而使魚體的解凍速度基本一致，為下道蒸煮工序魚肉熟化的均勻性打下基礎。根據上述方案，由于該金槍魚解凍裝置，采用進水方式和增設空氣管的改進，使得該裝置在實踐過程應用效果良好，尤其是魚體溫度的均勻性基本一致，可以使蒸煮熟化的時間基本一致，熟化的程度也基本一致，從而魚肉的色澤、品相基本一致，滿足工藝的要求，具有勞動力小，魚體不會受損等優點。
[0023]在本實施例中，所述散射孔7設于水管6朝向解凍槽I槽底的底面上。散射孔7開在水管6的底部表面上，使得在水壓的作用下向著兩側散射流出，更加有效的帶動底部的冷源帶動上部，均勻效果更佳。
[0024]在本實施例中，所述散射孔7呈沿著水管6表面軸向均勻分布。所述散射孔7的大小為直徑8mm,各所述散射孔7的間距為50mm。散射孔沿著水管6表面軸向均勻分布,一方面擴大散射面積，另一方面使得更部分的溫度能夠均勻，而采用大小直徑為8_，間距為50mm能夠使得各部位水的流速、均勻性恰到好處，有效的提高解凍效率和效果。
[0025]在本實施例中，所述噴射孔11大小為直徑3mm，各所述噴射孔11的間距為20mm。所述噴射孔11位于空氣管10的側面中心，即45°方向上。通過在空氣管10側面45°方向設置噴射孔11使得加壓的空氣使槽內水流運動，并且使水體在魚體表面流速增加，達到更好的解凍效果。
[0026]在本實施例中，所述空氣管10位于水管6的下方。所述空氣管10為2支，并呈水平分布。在解凍槽底部設置2支并且平行設置的空氣管10，且分布在槽底部中間位置，擴大流動范圍，保證解凍槽各位置的水溫均勻性。
[0027]在本實施例中，所述解凍槽I的上方側面設有與其內腔相通的溢水管12。利用水壓使水在底部呈散射狀流出，并通過溢水管從槽的溢水管溢出，從而到達循環的目的。
[0028]在本實施例中，所述進水管接口 3包括錐形套31和錐形管節32，所述錐形套31固定于錐形管節32的外側并形成供軟性進水管4套入的間隙13。采用上述快速方便連接的卡扣形式，因為解凍槽內的魚體溫度達到工藝要求后，必須方便脫離接口，由叉車快速鏟運到輸送帶加工，提高生產效率。
[0029]實施例不應視為對實用新型的限制，但任何基于本實用新型的精神所作的改進，都應在本實用新型的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種金槍魚解凍裝置，包括解凍槽(1)，所述解凍槽(I)的一角設有 固定板(2 )，所述固定板(2 )上設有進水管接口( 3 )，所述進水管接口( 3 )的上端用于連接軟性進水管(4)，所述進水管接口(3)的下端連接鋼管(5)，在解凍槽(I)底部的對角線上設有與所述鋼管(5)相連接的水管(6)，所述水管(6)表面設有若干散射孔(7)，所述解凍槽(I)的另一角設有空氣管接口(8)，所述空氣管接口(8)向上用于連接空氣集束管(9)，向下連接空氣管(10)，所述空氣管(10)水平放置于解凍槽(I)的底部，且所述空氣管(10)表面設有噴射孔(11)。
2.根據權利要求1所述的一種金槍魚解凍裝置，其特征在于所述散射孔(7)設于水管(6 )朝向解凍槽(I)槽底的底面上。
3.根據權利要求1所述的一種金槍魚解凍裝置，其特征在于所述散射孔(7)呈沿著水管(6)表面軸向均勻分布。
4.根據權利要求1或2或3所述的一種金槍魚解凍裝置，其特征在于所述散射孔(7)的大小為直徑8mm,各所述散射孔(7)的間距為50mm。
5.根據權利要求1所述的一種金槍魚解凍裝置，其特征在于所述噴射孔(11)大小為直徑3mm，各所述噴射孔(11)的間距為20mm。
6.根據權利要求1所述的一種金槍魚解凍裝置，其特征在于所述噴射孔(11)位于空氣管(10)的側面中心，即45°方向上。
7.根據權利要求1或5或6所述的一種金槍魚解凍裝置，其特征在于所述空氣管(10)位于水管(6)的下方。
8.根據權利要求7所述的一種金槍魚解凍裝置，其特征在于所述空氣管(10)為2支，并呈水平分布。
9.根據權利要求1或2或3或5或6或8所述的一種金槍魚解凍裝置，其特征在于所述解凍槽(I)的上方側面設有與其內腔相通的溢水管(12)。
10.根據權利要求1或2或3或5或6或8所述的一種金槍魚解凍裝置，其特征在于所述進水管接口(3)包括錐形套(31)和錐形管節(32)，所述錐形套(31)固定于錐形管節(32)的外側并形成供軟性進水管4套入的間隙(13)。
【文檔編號】A23B4/07GK204014951SQ201420459814
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年8月15日 優先權日:2014年8月15日
【發明者】徐舟波 申請人:浙江富丹旅游食品有限公司