本發明涉及食品，具體是一種能增強人體免疫力口感又好的淮山小麥保健食品。
背景技術：
小麥為人們日常生活的主要食材，其食用方法大都是將其打成細粉食用，也有人將其做成發酵食品，但只是具營養價值，缺乏特殊保健功能，另外，口感也不佳。
技術實現要素：
針對現有技術的不足，本發明提供一種能增強人體免疫力口感又好的淮山小麥保健食品。
實現本發明目的的技術方案是：
一種能增強人體免疫力口感又好的淮山小麥保健食品，由下述按重量份配比計的原料經發酵制成：
淮山粉15-20
小麥75-80
根霉孢子粉0.1-0.3
羅漢果香甜晶2-3。
所述淮山粉，是將淮山干片打成粉制成，淮山含有大量的蛋白質、各種維生素和有益的微量元素，具有健脾健腦、防止血管粥樣硬化等增強體質的活性成分，有“神仙之食”的美名。
所述羅漢果香甜晶，保留了羅漢果的藥用價值，口感清甜，有一種特殊的香氣，甜度約為蔗糖的8-10倍。
所述根霉孢子粉為一種發酵菌，為現有技術。
本保健食品的制作方法，包括如下步驟：
（1）按配方用料重量份配比稱料；
（2）將小麥用清水泡脹；
（3）將泡脹的小麥煮熟，冷卻，與淮山粉、根霉孢子粉和羅漢果香甜晶混合拌勻；
（4）將拌勻的混合物裝入食品袋中，封口，并在袋面上打孔，然后
（5）在27-32℃環境中發酵1-2天，即得到布滿菌絲的白色塊狀食材。
所得食材保鮮期4-5天，應趁鮮食用，或烘干加工成休閑食品。
本產品不僅營養豐富，易消化吸收，口感香甜，而且還含有淮山、羅漢果的活性成份，具有增強人體免疫力的功效。
具體實施方式
一種能增強人體免疫力口感又好的淮山小麥保健食品，其配方原料及用料重量份配比為：
淮山粉20，小麥75，根霉孢子粉0.2，羅漢果香甜晶2，
其制備方法是：
1、將小麥用清水浸泡7小時，使其泡脹；
2、將泡脹的小麥煮熟，冷卻；
3、將冷卻后的小麥與淮山粉、根霉孢子粉、羅漢果香甜晶混合拌勻；然后
4、將拌勻的混合物裝入扁平的食品袋中，封口，在食品袋面上打15個通氣孔；
5、置于28℃的環境中，發酵30小時即成。