發明背景
本發明涉及以營養上合理的方式管理個體體重。
不健康的習慣
忙碌的生活方式可使得對于許多消費者而言，很難為其自身及其家人準備新鮮的全營養食物(wholefood)。
食品銷售者響應機遇，開發和供應高度加工的方便食品，例如即食快餐、冷凍餐和膳食（frozendinnersandmeals）、蛋白質和膳食替代棒、奶昔(shakes)、點心、薯條、餅干、糖果條和能量飲料。
為了削減加工食品的成本、改進其產率并延長貨架期，動物被飼以抗生素和生長激素；農作物為經基因改造的；向食物制品中添加高果糖玉米糖漿、添加劑、防腐劑和染料；以及使用蛋白質替代食物，例如大豆、乳清和經操作的動物蛋白質。
這些高度加工的食物被當作全營養食物的健康且方便的替代物來銷售。許多消費者已被方便食品吸引，而不購買新鮮的全營養食物、烹飪均衡膳食和準備全營養食物點心。
方便食品可對膳食誘導的產熱具有負效應并導致胰島素峰值，其導致肥胖癥和肥胖相關病況(例如胰島素耐受)以及包括心臟病、2型糖尿病以及一些身體和神經障礙在內的疾病的增加。
胰島素耐受具有不利于體重減輕和促進體重增加的作用。
偽健康食品
鑒于肥胖水平增加，故采用更積極的措施以減輕體重。食品和飲料制造商利用該形勢，開發和營銷低脂低卡形式的方便食品或者低脂替代膳食、奶昔或飲料，并且將其營銷為比高卡路里對應物“更健康”。這些制品往往含有低營養價值組分，例如人造糖，以減少其卡路里含量。常常加入添加劑、調味劑和防腐劑來延長貨架期并改善口味。
所述替代膳食通常含有高糖水平且并非為完全均衡的膳食。所述高糖水平可導致胰島素峰值，其促進胰島素耐受的形成。該類膳食通常范圍介于150-250卡路里之間，平均為約200卡里路。基于一日三餐，這些膳食本身不能滿足公認安全的最小熱需要量(例如1200卡路里)。一些食品公司推薦每日小于800卡路里的攝入——不安全的水平，可能促進肌肉損失和脫水，導致假性體重減輕，以及可導致暴食的渴求或饑餓劇痛。就其低卡路里含量而言，這些膳食是昂貴的且并非物有所值。
健康的生活方式
盡管市場上充斥著高度加工的食物和食物替代品，但仍存在希望通過消費全營養食物來以健康的生活方式生活并管理其體重的消費者。然而，購買全營養食物成分并隨后準備均衡膳食，同時追蹤用于準備所述膳食的成分中存在的必需營養素的比率，對于消費者而言常常具有挑戰性。理想的是，均衡膳食應包含選自其為纖維和三種必需營養素(即蛋白質、碳水化合物和脂肪)的健康源的食物的成分。已顯示的是，所述營養素應當以特定比率存在以使胰島素水平穩定和達到最佳，并且應牢記這些比率來選擇食物成分。
所述營養素的源可影響膳食對消費者代謝的作用。一個具體的實例為碳水化合物源。淀粉和蔬菜二者均富含碳水化合物；然而蔬菜和淀粉的代謝效果并不相同。
僅依賴于標簽上提供的信息，計算和累加每日熱量目標對于消費者而言為艱巨且耗時的，所述每日熱量目標由選自組合在一起具有正確的營養素比率的成分的食物組成。使用沒有包裝和標簽的新鮮食物嘗試類似計算(exercise)是極其困難的。
為了使生活更簡單，許多消費者購買營銷為“均衡”的現成的膳食，例如冷凍餐。與方便食品類似，這些現成的膳食常常使用高度加工的成分、添加劑、染料和人工制造或加工的蛋白質制成，其不能替代新鮮的全營養食物。
希望以健康生活方式生活的消費者面臨的另一個問題為令人混淆的標簽。usda允許在食品標簽上的高達20%的彈性誤差(例如卡路里可比標簽上實際宣稱的至多高20%或低20%)。食品制造商常常以誤導方式引用推薦每日許可量(rda)，例如，指出相對于rda，冷凍餐的碳水化合物含量低且蛋白質含量高，給消費者留下所述膳食為健康的印象，而實際上，其可能具有高脂肪、高防腐劑、高鈉或高添加劑含量。所述錯覺通常是通過以百分數的方式在標簽上提及營養含量素而導致的。因蛋白質的低rda所致，相對低的蛋白質量可體現為高的百分數值。類似地，高的碳水化合物量可具有低的百分數值。此錯覺可導致消費者錯誤地解讀標簽，推斷所述膳食含有“較少的害處和較多的益處”。
關于健康生活方式的另一個令人誤解的概念為一日六餐信條。許多訓練員、飲食學家和食品公司推薦的是，節食者應每2-3個小時進食以維持糖水平。這通常等同于每日6-8小餐。此信條是基于以下理由：
1.其通過提供更少更規律的小餐來滿足對過度進食的沖動；和
2.其管理全天的血糖水平，減少胰島素水平的峰值。
所述信條的問題如下：
1.鑒于血流中的葡萄糖通過消耗的膳食而不斷補充，故身體不會將儲存的脂肪作為葡萄糖釋放。因身體對葡萄糖水平的胰島素應答所致，胰島素亦一直存在于血流中；
2.遵循1200卡路里的常規熱量限制飲食，得到僅150-200卡路里的平均小餐(8-6餐)。以正確的比例制作具有全部3種必需營養素和纖維的小餐是極其困難且耗時的，以及不可避免地導致消費者漏掉關鍵營養素，例如通過僅食用水果或者便攜點心(如蛋白棒和纖維棒)，其均為高糖的且富含其他加工成分。這導致消費者失去肌肉質量并且未建立可持續體重管理系統。
usda-fda確定的推薦每日許可量
如由usda-fda對于2000卡路里飲食所設立的rda營養含量，體現于表1。
從表1可見，如果消費者采用rda方法，其將消耗比纖維和蛋白質顯著更多的碳水化合物和脂肪來以達到所述營養推薦。此不相稱的比率無益于健康和胰島素管理。
反對rda方法的批評為，其未考慮到個體差異性，且其未能滿足疾病預防和最佳營養。因此，可認為rda基準僅適于健康且處于最佳體重的個體。
rda指導方針的另一個缺點為，其未強調消耗包含含有纖維和所述三種營養素的成分的均衡膳食。rda方法亦未強調所述營養素應來自健康源。不均衡且不含來自多種源的營養素的膳食，并未有效地管理胰島素水平，并導致胰島素峰值。例如，獲取僅來自一種源(例如淀粉)的碳水化合物并不健康——認識到其每日碳水化合物許可量的大部分應從蔬菜源獲取，對消費者而言很重要。
要結合本申請人的國際申請號pct/ib2014/000137(“前期說明書”)來閱讀本說明書，所述申請案的內容在此以其整體結合到本說明書中。
本發明涉及提供一種食物制品以簡化體重管理程序的有效實施和進行，根據消費者的需求，所述體重管理程序可包括體重減輕、體重增加或者體重管理目標。
發明概述
本發明提供一種用于體重管理程序的散裝食物制品，所述制品在遠離消費者的位置制作，具有用于至少一份構成一餐的限定大小的足夠內容物，所述內容物由其為纖維和包含蛋白質、碳水化合物及脂肪的必需營養素的健康源的成分組成，其中所述纖維和營養素以基于每單位質量的下列比例存在以使胰島素水平穩定；
1.蛋白質以26-40個質量單位存在；
2.脂肪以7-16個質量單位存在；
3.來自淀粉源的碳水化合物，以15-20個質量單位存在；
4.來自蔬菜源的碳水化合物，以20-30個質量單位存在；和
5.纖維以11-21個質量單位存在。
“體重管理”，根據本說明書，是指根據情況的體重減輕、體重增加或體重維持。
所述散裝食物制品優選包含多個完全均衡的膳食部分，各部分具有正確比率的必需營養素和纖維。
所述食物制品可用于實施任何類型的均衡飲食以及可用于體重減輕、體重維持或體重增加目的，或者作為點心或膳食替代物。
通過減少每餐消耗的食物制品的量，所述食物制品可安全用于實施用于體重減輕的熱量限制飲食。
例如青少年或運動員可使用所述食物制品來健康地增加體重，通過增加每餐消耗的食物制品份的大小，即量。亦可消耗額外的份作為兩餐之間的點心。
可根據消費者的需要增加副菜，例如雞蛋或色拉。例如，運動員/健身者可能希望以雞蛋等形式增加額外的蛋白質源。
盡管所述散裝食物制品的一餐份為靈活的，但仍將基準份確立為介于400g-525g之間的所述散裝食物制品。這近似等于400-525卡路里。優選所述基準份為約450g所述食物制品，其提供約450卡路里。
各基準份包含下列量的成分，其提供纖維和必需營養素：
1.26-40g蛋白質；
2.7-16g脂肪；
3.15-20g來自淀粉源的碳水化合物；
4.20-30g來自蔬菜源或者非淀粉源(如如豆類和豆科植物)的碳水化合物；
5.11-21g來自任何源的纖維；
6.1-10g專利的食物摻合物；
7.1-3g專利的天然防腐劑摻合物。
所述蛋白質可從已知為高蛋白質的食物源獲得。具體而言，所述蛋白質源可選自瘦肉，例如去皮雞肉、牛肉、豬肉和魚。或者，所述蛋白質源可選自多種豆類以制作素食者友好的散裝食物制品。
來自蔬菜源的碳水化合物可從任何蔬菜源獲得，包括但不限于胡蘿卜、菠菜和其他蔬菜。
來自淀粉源的碳水化合物可從任何淀粉源獲得，包括但不限于馬鈴薯、大米和番薯(甘薯)。
所述專利的食物摻合物包含基于天然植物的食物的選集，例如小麥草、亞麻、小麥胚及其他高營養和高纖維的成分。所述摻合物亦可包含有助于健康的酶和益生菌。
所述天然的防腐劑摻合物可包含保存食物并提供風味的天然成分，例如海鹽、檸檬、迷迭香油、大蒜及其他天然調味劑。
可對成分進行選擇以制作適于不同口味的多種不同的散裝食物制品，例如可選擇合適的成分來生產甜味食物制品、美味食物制品（savouryfoodproduct）、素食食物制品等。
根據消費者的能量消耗或目標，一份的大小優選足以提供足夠的能量來支持消費者的所述熱需要量達約3-5個小時。
可對一份所述食物制品進行稀釋以制作燉菜或湯。亦可通過添加香料和天然調味劑，針對個體消費者的口味定制所述食物制品。
可使用適當的軟件經由在線系統銷售所述散裝食物制品，以及可將其遞送到消費者指定的地址。
所述散裝食物制品，或其部分，亦可遞送至零售商店或餐廳。
盡管所述食物制品可作為單獨的部分提供，但優選以冷凍或冷藏的散裝形式遞送。
所述散裝食物制品的各種食物成分是在受控條件下在遠離消費者的食品制作設備上獨立制作，并進行組合、混合或摻合以形成所述散裝食物制品，然后將其包裝到一個或多個適當的容器中用于裝運或運輸。
在一個實施例中，所述散裝食物制品用于實施體重管理程序，消費者按照所述體重管理程序以包含食物值指數的確定單位系統，確立他/她的每日基礎食物許可量或需求量，并至少基于所述系統中的食物指數值選擇用于消費的食物。
消費者每天消耗食物的單位數，應在以所述單位表達的所述消費者的每日基礎食物許可量的90-110%之內。
食物值指數包括確定的食物部分，所述食物部分根據其各自的必需營養素含量進行分類。將以所述單位計的食物值分配給各食物部分。所述食物值使用特定參數來確定，包括卡路里、蛋白質含量、碳水化合物含量、纖維含量、脂肪含量和加工物含量。
可使用屬于各個體消費者的參數來確立每日基礎食物許可量，包括性別、年齡、身高、體重、腰圍和生命活動。各參數具有與預定值相關的一組分類。例如，性別分類包括男性和女性類別；年齡分類可分成例如20-30歲、30-40歲等范圍；生命活動分類可例如考慮到久坐的、不活躍的、中等活躍的、活躍的或非常活躍的生活方式。將涉及身高和體重的參數組合使用來確定體重指數(bmi)，其為本領域已知的概念。亦將bmi范圍分成例如18-24、24-30等類別。
為了確立每日基礎食物許可量，消費者將與他/她的測量結果相關的來自各類別的值累加——總數構成所述每日基礎食物許可量。
可確立鍛煉（exercise）指數，其中將值(以上述單位計)分配給確定的持續時間的具體鍛煉(exercise)。消費者可通過將鍛煉的單位值加入其起始的每日基礎食物許可量來增加其每日基礎食物許可量。這進而將允許所述消費者消耗相應更大量的所述食物制品。
所述散裝食物制品包含多個完全均衡的膳食部分。各部分與食物值(以所述單位計)相關，所述食物值是基于與包含在所述制品中的成分相聯系的相關食物值來計算，使所述消費者容易保持追蹤已消耗的單位數和將該消耗與其每日基礎食物許可量關聯，根據活動其通常為450個單位-500個單位的等級。當消耗一餐/一份所述食物制品時，向消費者保證的是，所述膳食為經均衡的且含有選自以其纖維和必需營養素含量進行分類的多種食物的成分，這確保所述必需營養素以對于穩定胰島素耐受而言為最佳的比率存在。
可增加額外部分的完整膳食或者額外的成分或副菜(例如雞蛋或色拉)，以補充完整膳食和消費者的每日基礎食物許可量的食物指數點之間的差額。
消費者可選擇何時進食全部或部分的其每日基礎食物許可量。強加于消費者選擇成分的責任或判定被去除。在心理上，這具有實質益處，其在于所述消費者解除了選擇的靈活性，以及當進食完整的膳食制品時，固有地保證了消耗適當的食物單位數，所述適當的食物單位數含有為正確組合及比例的纖維和三種必需營養素。
優選實施方案描述
下列描述涉及本文所附的表2-6。
本發明提供一種用于體重管理程序的散裝食物制品，其由選自以下全營養食物的主要成分的混合物組成：含纖維和三種必需營養素(即蛋白質、碳水化合物和蔬菜)的；專利的食物混合物；和天然防腐劑的摻合物，所述主要成分以顯示使胰島素水平穩定和達到最佳的預定比例組合。
將所述食物制品用以實施飲食計劃，用于以健康和營養的方式維持體重、減輕體重或增加體重。
將所述成分獨立烹飪，以使風味和營養價值達到最佳，然后將烹飪好的成分組合或混合以形成所述散裝食物制品。
所述混合物包含用于多均衡膳食或膳食部分的足夠內容物，其中各餐具有相同的纖維和必需營養素組成。提供給消費者的散裝食物制品，通常會包含用于1-24餐的足夠內容物。
460g所述混合物包含單份或單餐，其提供約460卡路里。如有需要(根據消費者的目標，例如體重減輕、體重增加或體重管理)，可將額外的成分或副菜(例如雞蛋或色拉)與一餐包含在一起。
任選的是，通過將一次消耗的量減少至例如三分之一份/半杯，可以更小的份作為點心來消耗所述食物制品。亦可將一些食物制品稀釋來制備燉菜或湯，以得到營養、經濟有效的膳食。
每餐包含的成分的量的實例，如下；
1.26g-40g蛋白質；
2.7g-16g脂肪；
3.15g-20g來自淀粉源的碳水化合物；
4.20g-30g來自蔬菜源或其他非淀粉源的碳水化合物；
5.11g-21g纖維；
6.1-10g食物摻合物；
7.1-3g專利的天然防腐劑摻合物。
蔬菜組包含多種蔬菜，其包括但不限于胡蘿卜、菠菜及其他綠色蔬菜；淀粉組包括大米、馬鈴薯和番薯(甘薯)或其組合；和蛋白質組包括雞肉、牛肉、羊羔肉、豬肉、魚和豆類(素食的)或其組合。這些食物僅為了舉例而不為了限制。可對所述成分進行選擇以制作具有相同營養組成的各種不同的食物制品，例如可通過將包括椰子、豆類、藜麥、大麻、生可可豆、南瓜或其他甜味蔬菜在內的成分組合來制作甜味食物制品。
表2提供了關于所述食物制品組成的進一步信息。單份食物制品的份大小，根據表2等于450克，其為約16盎司或2杯食物，這會被認為是滿足大部分人的良好大小的一餐。根據活動，450卡路里的熱值足以在兩餐之間維持人。
表2顯示的是，選作代表所述必需營養素之一的各成分，包含痕量的其他必需營養素。例如，具有高蛋白含量并因此選擇以代表一餐份中的營養素的雞肉，具有一些脂肪含量。類似地，諸如菠菜等蔬菜，除其碳水化合物含量之外，亦包含一些蛋白質、脂肪和纖維。當制作所述食物制品時，要考慮到各選擇成分的必需營養素含量，以確保緊密遵循所規定的比例。
單獨消耗的碳水化合物導致胰島素峰值，其導致渴求或饑餓劇痛。因此，連同蛋白質和纖維一起消耗碳水化合物，對于控制胰島素峰值而言很重要。
大部分食物的營養組成為已知的或可確定的，因此顯示所有食物的營養細目列表的綜合圖表并未包含在本說明書中。
表3顯示基于2000卡路里的本發明的食物制品，對于蛋白質、碳水化合物、纖維和脂肪各自的推薦百分含量。
從表2和3可見的是，進食2000卡路里的所述食物制品的消費者，將消耗在量上與rda不同的纖維和必需營養素。具體而言，當與usda推薦的表1(碳水化合物和脂肪(83%)，纖維和蛋白質僅相當于17%)進行比較時，表2和3突顯了優勢。本發明的食物制品要求纖維和蛋白質含量應大于usda推薦，且脂肪和碳水化合物含量應小于usda推薦。認為這些比率更有利于以健康的方式管理胰島素水平。
將根據上述要求制作的足以用于例如8-24餐的所選量的混合物包裝到容器中。可提供規定大小的一勺或一杯，使得消費者可精確測量一份食物或一餐——例如，一個標準量杯會容納一餐份的所述食物制品的推薦大小的一半。
包裝之后，將所述容器及其內容物急速冷凍或冷藏。
所述散裝食物制品可以任何便利的方式分銷(銷售)。所述制品適于經由在線訂單銷售，其使用與先前說明書中提及的軟件鏈接的適當軟件進行，并且可遞送至消費者的住宅、工作場所或其他規定地址。所述食物制品亦可散裝遞送至零售商店，用于經零售商零售或者可向零售商或餐廳等提供所述食物制品的食譜和某些部分，用于在許可之下進行制作和銷售。
可將冷凍或冷藏的食物制品進行包裝并與足夠的冰袋一起運輸，以允許所述食物制品在1-3天內冷凍或冷藏達到。
用于一人或多人的一份或多份膳食，可冷食或者可在食用之前微波處理或常規加熱。
因此本發明擴展至這樣的散裝食物制品，其以足以組成至少一餐但優選多餐的量，使用先前說明書中提及的食物指數系統選擇的主要成分的混合物制成。所述混合物包含纖維和必需營養素(即蛋白質、碳水化合物和脂肪)及額外的專利成分的份或份的部分。
一個顯著的益處在于這樣的事實，所述散裝食物制品提供了適應和實施體重管理方案的商業上有效且便利的方式，消費者根據所述體重管理方案以規定的單位系統確立他/她的每日基礎食物許可量，并從已確立的食物值指數選擇待消耗的食物，所述食物值指數列舉了以相同的單位系統規定的食物值。推薦的是，對于健康且有效的體重管理程序，個人應消耗其每日基礎食物許可量的90%-110%。
在表4中所示的食物值指數系統中，將食物種類分為四類，包括蔬菜、蛋白質、碳水化合物和脂肪。將各類別分為如下亞類：蔬菜分為綠色蔬菜和其他蔬菜(紅色、白色、橙色)；蛋白質源分為蛋、魚/甲殼類動物、白肉、紅肉、奶制品和生堅果；碳水化合物源分為漿果、其他水果、淀粉和谷物；脂肪源分為油、色拉醬和黃油。各亞類分配了稱為“食物值”的值，以單位表示。
表4反映了分配給各食物亞類的份大小(第三列)和與各份相關的食物值(第四列)。根據以下實例，可將表4的食物值用于本發明的方法：一份(1杯)綠色蔬菜具有10個單位的食物值；兩份(6盎司)白肉具有80個單位的食物值；一份脂肪(1茶匙)具有20個單位的食物值；和一份(1/2杯)淀粉具有40個單位的食物值。相應份的各食物值是基于以下：卡路里含量(能量值)、糖含量(葡萄糖和胰島素效應)、纖維含量、蛋白質含量、脂肪含量和加工物含量(添加劑、精制糖以及健康有益物(healthbenefit)，不論正負)。
用于確定各類型食物的食物值(fv)的通式如下。
對于給定的食物量，即以常見測量單位表達的食物份(一杯、一盎司、一湯匙、毫升、克等)，進行以下評價：
1.通過將所述食物份的熱值除以3來確定基礎能量值(b)；
2.以克來確立對于所選食物份量的下列值；
2.1纖維含量；
2.2蛋白質含量(p)；
2.3糖含量(s)；
2.4脂肪含量(ft)；和
2.5加工物含量(pc)。
通過從所述基礎能量值(b)中減去正值項(纖維和蛋白質)并通過給所述基礎能量值(b)加上負值項(糖、脂肪和加工物含量)來確定所選食物份的食物值，如下：
fv=b-f-p+s+ft+pc
為簡單起見，可將所述值四舍五入。
所述公式通過試驗和實驗建立并證明其為用于實施本發明方法的有效基礎。
顯然通過相應地增加或減少份大小，有可能將所述食物值(fv)上下調整為便于使用的數值。
當使用所述公式時，每種食物類型的食物值fv(以單位計)通常相當于2.7-3卡路里/單位。例如：150個單位的上述膳食的食物值，按3卡路里/食物值單位的比率，等于約450卡路里。如果用于3餐，作為每日實例，其等于450個單位和約1,350卡路里。
表5包含一份清單，其允許消費者進行代謝計算，以與用于表示表4中的食物值的單位相對應的單位，確定他或她的每日基礎食物許可量。
所述基礎食物許可量與下列參數相關，所述參數即：消費者的性別、年齡、體重指數(bmi)和生命活動，如在表5的第一列中所列出。諸如消費者的身高、體重和腰圍等其它參數，可用作所述消費者的bmi的備選。表5的第二列包含對應基礎食物許可量的關于各上述參數的單位數。
表5中的第三列(標題為bfa的計算)允許消費者輸入適用于他/她的單位數。例如，處于51-60的年齡組中、具有bmi評分36+且具有中等生命活動指數的男性消耗者，具有470個單位的基礎食物許可量。
表5中的值用于確定消費者是否最好應每餐或每天消耗更多或更少食物值單位。使用公式來生成個性化基礎食物供給值(bfa)，對于在任何鍛煉活動之前使用所述食物值指數的消費者而言，其被認為是理想的食物消耗。
通常確定的是，男性比女性具有更高的基礎代謝率，且因此性別在確定bfa上為優勢變量。基于性別分配給消費者的值被稱為基礎許可量。
消費者的代謝隨年齡減慢。在表5中，所述尺度通常每十年下降5個點。31-40以及41-50的十年除外。在這些年齡段，具有10個點降低以適應從年齡35歲開始的在代謝上的已知下降。
消費者的體重指數(bmi)越高，其代謝進行得越少且(通常)所述消費者需要減輕更多體重。通過將以kg計的消費者的體重除以其以米計的其身高的平方來計算bmi。例如，1.8m高且體重80kg的人，具有約24.7=(80/[1.8]2)的bmi。所述bmi計算可替換成其他體重組成評價，例如腰圍。
生命活動涉及基于鍛煉活動之前的生活方式和工作活動的消費者的能量需求。例如，具有36的bmi且具有久坐生活方式的65歲男性，具有455的bfa(基礎食物許可量)。具有小于20的bmi且具有較高生命活動的20歲男性具有530的bfa。
為了避免鍛煉引起的肌肉損失或因不足的能量攝入所致的肌肉損失，基于鍛煉活動，使用鍛煉活動指數來增加消費者的食物許可量。所述增加的食物許可量亦用于激勵所述消費者變活躍——參見表6。
表6顯示所述活動指數，其單位對應于用于表4和表5的單位。根據鍛煉類型及所述鍛煉的持續時間來確定所述活動指數，所述鍛煉類型即力量訓練、高強度間歇訓練/耐力訓練和有氧運動(恒定中等強度)。各鍛煉類型進一步細分為更具體的鍛煉類別。
鍛煉值點是基于進行具體鍛煉的持續時間。以5分鐘時間間隔測量持續時間，每個后面的5分鐘間隔比前面的5分鐘間隔具有更高的值。在鍛煉值上的增量增加鼓勵更長間隔的鍛煉。
如果消費者進行具體鍛煉達規定的時間間隔，則可以給bfa加上通過活動指數確定的值，增加所述消費者的每日食物許可量。
因此，參考表6，如果消費者進行力量訓練達20分鐘連同15分鐘的勻速走（steadywalking），則所述消費者每天的活動指數為85個單位。
所述散裝食物制品的使用可直接受控制，例如由遵循圖表、表格等的消費者控制。
然而，所述體重管理方法可使用軟件實施，其使消費者能夠創建包含所有相關個人信息及其具體體重管理目標(即體重減輕、體重增加或體重維持)的概況(profile)。所述軟件使用此信息來計算所述消費者的每日基礎食物許可量并將每日食物消耗和活動記入日志。
在所述方法的一個優選實施方案中，使用了計算機鏈接（useismadeofacomputerlink），例如英特網，其允許所述消費者獨立地與位于合適服務器的程序交互（interact）。
所述消費者一經授權，便被引導注冊在線概況（profile）。所述消費者經提示按照預定參數輸入信息，并響應于它，完成計算以確定所述消費者的基礎食物許可量。
然后消費者經提示輸入關于所述消費者的每日活動或其他定期基礎的活動。記錄的各活動受活動指數的影響。備選或另外地，所述程序響應于消費者輸入的數據，生成適于所述消費者的活動程序，所述活動程序固有地會導致與所述活動指數相關的單位分配于所述消費者的每日食物許可量。
響應于確定的基礎食物許可量和記錄的活動，所述程序然后輸出用于所述消費者的每日食物許可量，其為每日基礎食物許可量(以單位計)和因進行的活動而分配的單位(其中所述單位由活動指數提供)的總和。該信息用于至少確定其后提供給消費者的所述散裝食物制品的各份的大小。
在任何體重管理程序中，激勵為成功的關鍵要素。所述程序引入激勵因素并以多種形式展示給消費者，例如使消費者認識到使用本發明的散裝食物制品管理食物攝入的重要性的消息。
備選地，啟動結果追蹤程序并定期更新。這允許消費者得到從起點開始的個人評價，其包括諸如消費者的起始體重、起始腰圍、基礎食物許可量和活動指數等數據。所述每日食物許可量可隨消耗的食物和/或記錄的活動更新，并通過所述程序給予消費者更新的每日食物許可量的通知。
可將主要涉及激勵方面的其他關注信息包含在內并以適當間隔展示給消費者。例如，可將關于消費者的目標體重、代謝年齡評價、壓力和情緒進食評分以及加工食物評分的數據包含在內。
使用個人評價程序的主要原因在于這樣的事實，其提供用于實施本發明的體重管理方法的現成手段。然而，其以這樣的方式進行，所述方式激勵消費者實現目標且開始意識到攝入不同類型的食物可對所述消費者的身體起的作用。最后，使用所述個人評價程序幫助所述體重管理方法以合理和無壓力的方式實施，且將所述消費者導向可容易保持的健康進食風格。
所述食物制品的主要目標為使消費者能夠進食健康食物的均衡膳食，而不受饑餓劇痛、食物渴求以及特別是在用餐時間與家人和朋友分離所累。在最后提及的方面，認為社會考慮因素（considerations）可能對體重管理方案的有效性影響很大，消費者認為是反社會的隔離進行的(takeninisolation)體重管理程序，可導致所述消費者完全放棄所述計劃。
本質上，本發明使消費者能夠平衡能量攝入與能量消耗，其差值視可能的情況與體重減輕、體重增加或體重維持相關。這允許消費者以一致且可持續的基礎實現體重管理。所述食物分組和份控制允許消費者維持高能量水平。在本發明的管理方法中降低了與糖尿病和心臟病相關的風險以及與攝入特定食物類型相關的風險。
所述散裝食物制品的供應基本上簡化了體重管理過程，其以體重增加、體重減輕或體重維持為目的。在嚴密受控條件下制備的所述散裝食物制品，以散裝形式提供一餐或多餐，其中各餐具有來源于纖維和必需營養素(即蛋白質、碳水化合物和脂肪)的完全均衡的組分。
對于本質上不同的口味，所述散裝食物制品可以雞肉基礎、牛肉基礎、素食基礎等提供。可向一餐份添加例如由翻炒的蔬菜組成的補充物。
所述散裝食物制品組合物的效用和功效已在試驗中得到證實，所述試驗中33位受試者參與體重減輕計劃。追蹤所述計劃對各受試者的作用達29周的時間。要求受試者基于所述食物制品制作膳食，并以消耗對應于如上所述的其每日食物許可量的量的所述食物制品。亦要求受試者參與鍛煉方案。
平均而言，所述33位受試者有74%依從食物攝入，75%依從鍛煉，即活動指數。具體而言，在食物方面，在鍛煉之前以及在考慮與每人的活動指數相關的“獎勵”單位之前，所述受試者消耗約600個單位/天(其為約1700卡路里/天)。每人每周平均鍛煉90分鐘。
盡管卡路里攝入比熱量限制性飲食所允許的攝入顯著更大，但受試者在29周試驗期內報告32磅的平均體重減輕，即每周略大于1磅的體重減輕。受試者在29周時期內的最低體重減輕為11磅，和受試者的最高體重減輕為49磅。
在平均腰圍測量上有顯著減小(6英寸)，和在體重指數上的平均減小為15%。
所述受試者進食全營養食物、真正的脂肪和糖，且使低脂低糖替代物的攝入達到最小。所述受試者使其胰島素水平穩定，使其甘油三酯指數降低28%和血糖水平降低9%，所有風險因子指標均顯著降低。
33位參與者中的20人具有代謝綜合征，即其在所述試驗開始時處于糖尿病和心臟病的風險中。在29周時間結束時，這些參與者中僅2人具有代謝綜合征且作為一組而言，總體上風險因子降低64%。
正在進行降膽固醇藥物治療的75%的受試者能夠排除所述藥物治療。67%排除其糖尿病藥物治療，和50%去除血壓藥物治療。
本發明的散裝食物制品使消費者免于選擇成分并制備均衡膳食。使用本發明的散裝食物制品，消費者需要極少的努力和勞作便可以經濟有效、安全且健康的方式實施體重減輕、體重增加或體重維持計劃，而無有害的副作用。
所述均衡的天然高蛋白和高纖維水平和推薦的份大小幫助管理胰島素水平/胰島素耐受，以及維持消費者達3-5小時。所述食物制品亦可有效用于庇護所或者可運送至第三世界國家，以經濟有效的方式治療營養不良。
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