本發明涉及一種保健膏的加工方法，尤其是涉及一種珍珠菜保健膏的加工方法。
背景技術：
珍珠菜，報春花科珍珠菜屬多年生草本植物，高40-100cm。全株多少被黃褐色卷曲柔毛。根莖橫走，淡紅色 ；莖直立，單一，圓柱形，基部帶紅色，不分枝。單葉互生 ；近于無柄或具長2-10mm的柄；葉卵狀橢圓形或闊披外形，長6-14cm，寬2-5cm，先端漸尖，基部漸狹，邊緣稍背卷，兩面疏生毛和黑色腺點。莖葉中含豐富的礦物質，尤以鉀的含量最高，并含有類黃酮化合物等。《中藥大辭典》載 ：珍珠菜，清熱利濕、活血散瘀、解毒消癰。珍珠菜的藥用價值高，但深加工產品較少，以珍珠菜為原料，加工成的保健膏，市場上尚未見到相關產品上市。
技術實現要素：
本發明的目的是針對現有珍珠菜的營養物質不能被高效吸收及由珍珠菜加工出的產品種類較單一的不足，提供一種珍珠菜保健膏的加工方法，該方法能夠提高保健膏的營養價值及經濟價值及豐富了珍珠菜產品的種類。
本發明解決其技術問題所采取的技術方案是：
一種珍珠菜保健膏的加工方法，其特征在于, 所述的加工方法采用以下步驟：
①珍珠菜預處理：選取新鮮的10kg的珍珠菜嫩芽、3kg的黃荊嫩芽，混合均勻后制得混合原料，將混合原料用清水清洗后進行蒸汽殺青，殺青溫度為140℃，殺青時間為2.5min，殺青后立即攤涼散熱，向10kg殺青后的混合原料中加入1kg的食鹽，攪拌均勻，靜置4天后取出用清水清洗后再次進行蒸汽殺青，殺青溫度為125℃，殺青時間為1.5min，殺青后攤涼散熱；
②打漿處理：將二次殺青后的10kg混合原料放入5.5kg的濃度為7%的抗壞血酸鈉溶液中浸泡45min后進行打漿，制得珍珠菜嫩芽漿液；
③酶處理：向10kg珍珠菜嫩芽漿液中加入0.015kg的果膠酶、0.05kg的纖維素酶，混合均勻，在50℃的環境下進行酶解25min；
④茶粉提取液制備：將8kg紅茶、2kg的白茶進行清水淋洗后放在15kg的水中萃取，萃取溫度控制為85℃，時間控制為25min，重復萃取4次，將萃取液混合，在65℃的環境下濃縮至原體積的23%，制得茶粉提取液和茶粉濾渣；
⑤混合：取酶解后的珍珠菜嫩芽漿液4.5kg、胡蘿卜糜2kg、枇杷糜1.5kg、茶粉濾渣1.5kg、玉竹粉0.5kg，混合均勻，在-18℃條件下，冷凍7小時，然后在裝載量按12kg/m2、工作壓力50Pa、解析壓力25Pa、溫度42℃的條件下干燥，制得混合原料；
⑥粉碎：將干燥后的混合原料進行粉碎，粒徑為210um，制得混合原料粉；
⑦保健膏制備：向10kg混合原料粉中加入4kg的茶粉提取液，調配成糊狀，定型制成珍珠菜保健膏。
有益效果：本方法加工的保健膏以綠色健康、營養豐富、來源廣泛的珍珠菜為原料，降低了生產成本，而且豐富了保健膏的新品種及保健膏的營養成分，攜帶便利、色澤穩定、口感純正、提高了經濟效益，具有清熱利濕、活血散瘀、解毒消癰等功效。
具體實施方式
實施例一：
一種珍珠菜保健膏的加工方法，其特征在于：所述的加工方法采用以下步驟：
①珍珠菜預處理：選取新鮮的珍珠菜嫩芽，用清水清洗后進行蒸汽殺青，殺青溫度為130℃，殺青時間為3min，殺青后立即攤涼散熱，向10kg殺青后的珍珠菜嫩芽中加入0.8kg的食鹽，攪拌均勻，靜置3天后取出用清水清洗后再次進行蒸汽殺青，殺青溫度為120℃，殺青時間為2min，殺青后攤涼散熱；
②打漿處理：將二次殺青后的10kg珍珠菜嫩芽放入5kg的濃度為8%的抗壞血酸鈉溶液中浸泡40min后進行打漿，制得珍珠菜嫩芽漿液；
③酶處理：向10kg珍珠菜嫩芽漿液中加入0.01kg的果膠酶、0.04kg的纖維素酶，混合均勻，在45℃的環境下進行酶解30min；
④茶粉提取液制備：將10kg綠茶進行清水淋洗后放在10kg的水中萃取，萃取溫度控制為80℃，時間控制為30min，重復萃取3次，將萃取液混合，在60℃的環境下濃縮至原體積的25%，制得茶粉提取液和茶粉濾渣；
⑤混合：取酶解后的珍珠菜嫩芽漿液4kg、胡蘿卜糜2.5kg、枇杷糜2kg、茶粉濾渣1.5kg，混合均勻，在-20℃條件下，冷凍6小時，然后在裝載量按10kg/m2、工作壓力40Pa、解析壓力20Pa、溫度40℃的條件下干燥，制得混合原料；
⑥粉碎：將干燥后的混合原料進行粉碎，粒徑為200um，制得混合原料粉；
⑦保健膏制備：向10kg混合原料粉中加入3.5kg的茶粉提取液，調配成糊狀，定型制成珍珠菜保健膏。
實施例二：
一種珍珠菜保健膏的加工方法，其特征在于：所述的加工方法采用以下步驟：
①珍珠菜預處理：選取新鮮的10kg的珍珠菜嫩芽、3kg的薄荷嫩芽、2kg的桑葉嫩芽，混合均勻后制得混合原料，將混合原料用清水清洗后進行蒸汽殺青，殺青溫度為150℃，殺青時間為2min，殺青后立即攤涼散熱，向10kg殺青后的混合原料中加入1.2kg的食鹽，攪拌均勻，靜置5天后取出用清水清洗后再次進行蒸汽殺青，殺青溫度為130℃，殺青時間為1min，殺青后攤涼散熱；
②打漿處理：將二次殺青后的10kg混合原料放入6kg的濃度為7%的維生素c溶液中浸泡50min后進行打漿，制得珍珠菜嫩芽漿液；
③酶處理：向10kg珍珠菜嫩芽漿液中加入0.02kg的果膠酶、0.06kg的纖維素酶，混合均勻，在55℃的環境下進行酶解20min；
④茶粉提取液制備：將7kg花茶、2kg的青茶、1kg的菊花進行清水淋洗后放在20kg的水中萃取，萃取溫度控制為90℃，時間控制為20min，重復萃取4次，將萃取液混合，在70℃的環境下濃縮至原體積的20%，制得茶粉提取液和茶粉濾渣；
⑤混合：取酶解后的珍珠菜嫩芽漿液4kg、胡蘿卜糜2kg、枇杷糜1.5kg、茶粉濾渣1.5kg、山藥汁0.5kg、牛蒡汁0.5kg，混合均勻，在-16℃條件下，冷凍8小時，然后在裝載量按15kg/m2、工作壓力55Pa、解析壓力30Pa、溫度45℃的條件下干燥，制得混合原料；
⑥粉碎：將干燥后的混合原料進行粉碎，粒徑為220um，制得混合原料粉；
⑦保健膏制備：向10kg混合原料粉中加入4.5kg的茶粉提取液、0.5kg的牛樟芝粉、0.5kg的栝樓粉，調配成糊狀，定型制成珍珠菜保健膏。
本發明未涉及部分均與現有技術相同或可采用現有技術加以實現。