1.一種健胃消食粉絲,其特征在于,由以下重量份的原料制成:紅薯300-400、山楂10-15、火麻8-12、番茄15-20、陳皮8-12、橘紅8-12、南瓜10-15。
2.根據權利要求1所述的健胃消食粉絲,其特征在于,由以下重量份的原料制成:紅薯300、山楂10、火麻8、番茄15、陳皮12、橘紅12、南瓜15。
3.根據權利要求1所述的健胃消食粉絲,其特征在于,由以下重量份的原料制成:紅薯350、山楂12、火麻10、番茄18、陳皮10、橘紅10、南瓜12。
4.根據權利要求1所述的健胃消食粉絲,其特征在于,由以下重量份的原料制成:紅薯400、山楂15、火麻12、番茄20、陳皮8、橘紅8、南瓜10。
5.根據權利要求1所述的健胃消食粉絲的制備方法,其特征在于,制備步驟如下:
1)按比例稱取紅薯,去皮清洗,然后將紅薯進行晾干后,進行粉碎,得紅薯粉;
2)按比例稱取番茄、南瓜,去皮榨汁后過濾,得汁液;
3)按比例稱取山楂、火麻、陳皮、橘紅,加水進行煎煮,加水量為上述原料總重量的15-20倍,煎煮時間2-3小時,然后進行壓榨過濾,得濾液;
4)往紅薯粉加水進行調漿,調漿過程中加入汁液、濾液,攪拌混合均勻,通過漏粉瓢進行漏粉,得粉絲;
5)將粉絲放入蒸煮鍋中蒸煮成型,蒸煮溫度98℃;
6)將蒸煮后的粉絲放入冷水中降溫冷卻,冷卻后的粉絲用竹竿繞成捆放置冷凍庫中進行冷凍,冷凍溫度-7℃;
7)將冷凍后的粉絲取出淋水沖開后,掛在竹竿上進行晾曬干燥,干燥后包裝即得成品。