技術總結
本實用新型具體公開一種氣泡解凍裝置，包括解凍槽，所述解凍槽內連接有進水管和出水管；鼓泡系統，包括高壓氣泵、供氣總管和多個可轉動地設置在解凍槽底部的氣泡支管，各氣泡支管上設有若干氣孔并分別通過供氣總管連接高壓氣泵；加熱系統，用于對解凍槽內的水進行加熱，包括控制器及分別與控制器連接的加熱單元和溫度檢測單元，所述溫度檢測單元設置在解凍槽水位以下位置，所述加熱單元與各氣泡支管相鄰設置；載料系統，用于承載待解凍產品，其由解凍槽內的水浸沒并位于氣泡支管上方。本實用新型采用多角度往復轉動的翻滾氣流結合適宜解凍溫水來實現冷凍食品物料的解凍，能使物料快速而均勻地解凍，且不會影響到食品的良好品質。
技術研發人員：楊燕燕;林茂勝;鄭聯福
受保護的技術使用者：福建省閩星食品科技有限公司
文檔號碼：201620904893
技術研發日：2016.08.19
技術公布日：2017.05.10