技術總結
本發明公開了一種早熟梨瓊脂軟糖制備方法，其特征在于，包括以下原料組成：瓊脂、梨膏、白砂糖和高麥芽糖漿，其制備過程如下：取20份瓊脂用水浸泡至完全溶脹形成凝膠；將凝膠從水中取出置于鍋中，加入200份白砂糖和300份梨膏熬煮得到含糖溶液，使用手持糖量計測量含糖溶液的折射率，當所測得的折射率達到制糖要求后加入300份高麥芽糖漿繼續熬煮，得到軟糖糖漿；將軟糖糖漿倒入成型盤中到一定厚度，自然冷卻至常溫，切塊，外包糯米紙，形成糖塊；將糖塊放入干燥箱中干燥，取出冷卻并包裝，獲得成品。本發明早熟梨瓊脂軟糖中配合加入中藥，配伍科學合理，諸藥協同增效，具有清心潤肺，止咳化痰，抗炎等功效，并且方便攜帶和食用。
技術研發人員：邢立剛;余瓊
受保護的技術使用者：長江師范學院
文檔號碼：201710106193
技術研發日：2017.02.27
技術公布日：2017.05.17