一種純草本減肥袋泡茶保健食品及其制備方法與流程

本發明涉及的是保健食品技術領域，具體涉及一種純草本減肥袋泡茶保健食品及其制備方法。

背景技術：

1999年,世界衛生組織正式宣布肥胖為一種由多因素引起的慢性代謝性疾病,以體內脂肪細胞的體積和細胞數增加、體脂占體重的百分比異常增高、并在某些局部過多沉積脂肪為特點。身體質量指數（bmi）是衡量人們肥胖程度的粗略指數，具體算法是按公斤計算的體重除以按米計算的身高的平方。2002年,國內流行病學研究者根據我國的調查結果定義了適合中國成人的肥胖癥診斷標準：身體質量指數等于或大于24為超重。身體質量指數等于或大于28為肥胖。

我國1982年超重肥胖總患病率為3.7%，而到2002年已經升至19.0%。2005年中國營養與健康狀況調查結果表明，我國居民超重率和肥胖率之和為23.2%，已接近總人口的1/4，也就是說，我國現有超重和肥胖者共2.8億人，其中超重者為2.1億人，肥胖者為6844萬人；成年人為2.6億人，其中超重者為2億人，肥胖者為6000萬人。

肥胖在全球流行，每年至少有280萬人死亡可歸咎于超重或肥胖。全球范圍內，44%的糖尿病患者、23%的缺血性心臟病患者和某些癌癥7%-41%患者的病因可歸咎于超重和肥胖。肥胖癥患者并發冠心病、高血壓的幾率明顯高于非肥胖者，其發生率一般5～10倍于非肥胖者，尤其腰圍粗（男性>90cm，女性>85cm）的中心型肥胖患者。與正常體重者相比,肥胖者患2型糖尿病、血脂異常、膽囊疾病和呼吸暫停綜合征的相對危險度均大于3；肥胖者患病危險度中度增加的疾病有冠心病、高血壓、骨關節炎和痛風等；而某些生殖系統和胃腸道的腫瘤,如子宮內膜癌、乳腺癌、腸癌、多囊卵巢綜合征、不育等疾病在肥胖患者中的發生率也顯著增加。研究證實,當肥胖癥患者降低原體重的5%~10%就能顯著降低這些肥胖相關疾病的危險性,預防上述疾病發生,或者改善血糖、血脂和血壓等危險因素,甚至逆轉某些早期的代謝性并發癥。因此,預防和治療肥胖癥本身是減少慢性代謝性疾病的患病率和死亡率的關鍵。

預防和治療肥胖的兩個主要環節是減少熱量攝取及增加熱量消耗。強調以行為、飲食、運動為主的綜合治療，必要時輔以藥物或手術治療。

對嚴重肥胖患者可應用藥物減輕體重，然后繼續維持。但臨床上如何更好地應用這類藥物仍有待探討。用藥可能產生藥物副作用及耐藥性，因而選擇藥物治療的適應證必須十分慎重，根據患者的個體情況衡量可能得到的益處和潛在的危險作出決定。

肥胖的治療需要綜合的措施,其中藥物是重要的治療手段。目前治療肥胖癥的藥物主要有兩大類：作用于中樞神經系統的藥物(如西布曲明)和作用于外周的藥物(如奧利司他)。西布曲明是5-羥色胺(5-ht)和去甲腎上腺素再攝取雙重抑制劑。通過兩條途徑減輕體質量：其一是抑制食欲,增加飽感,使食物攝取減少；其二是增加中樞交感傳出神經的興奮性,進而興奮棕色脂肪β3-腎上腺素受體,增加產熱。該藥1997年經過美國食品藥物品管理局(fda)的批準上市。有報道西布曲明使患者出現高血壓、心動過速和心率失常,甚至發生心血管事件而導致死亡,因此在有些國家(如意大利)已禁止銷售和使用。我國食品藥品監督管理局也在2010年底宣布停止西步曲明的生產和臨床使用。

奧利司他在20世紀90年代被批準上市,目前為止是唯一一種被批準用于減肥的脂酶抑制劑。奧利司他可以在胃和小腸中與脂肪酶的活性部位相結合,抑制脂肪酶的活性,減少食物中大約30%脂類物質(主要是甘油三酯)的消化和吸收,從而達到減重目的。由于奧利司他可抑制脂肪的吸收,因此對脂溶性維生素的吸收情況得到關注。有研究顯示,血中維生素d水平有輕微降低，服用奧利司他超過3~6個月時,建議患者補充復合維生素。

2016年9月16日《naturereviewsendocrinology》發表的一篇綜述，系統介紹一些植物和蘑菇能夠抗肥胖和抗糖尿病的分子機制，并提出將這些食物與已有的抗肥胖方法結合有助于減少肥胖及其并發癥。姜黃素（curcumin）、和厚樸酚（honokiol）、白藜蘆醇(resveratrol)、金雀異黃素(genistein)、以及表兒茶素沒食子酸酯（egcg）對脂肪細胞產生作用；小檗堿又稱黃連素（berberine）、芹菜素(apigenin)、木犀草素（luteolin）、槲皮素（quercetin）可以促進胰島素分泌；多酚類成分可以抑制脂肪酶活性。植物活性成分通過促進機體產熱，抑制脂肪吸收，促進胰島素分泌，引起白色脂肪細胞凋亡，起到減肥功效。

傳統中醫學認為肥胖癥乃真元之氣不足，痰濕內停所致。汪昂曰:肥人多痰而經阻，氣不運也。所以中醫治療肥胖癥，其治療宜燥濕化痰，消食理氣。

綜上所述，開發有效，安全的控制體重和減肥的技術和產品很有必要，技術可行。傳統中草藥是中國的文化瑰寶之一，草本植物配伍的產品成分豐富，可以多途徑，作用于人體多靶點，對于影響因素較復雜的肥胖類代謝綜合癥具有較好的療效，安全性更高。

中國專利cn201210414576.3，一種用于減肥的中藥制劑及制備方法，發明公開了一種用于減肥的中藥制劑及制備方法,中藥中包括以下原料藥材：黃芪、黨參、白芍、柴胡、山楂、神曲、荷葉、女貞子、山豆根、山茱萸、郁李仁、桑白皮、赤小豆、白茅根、蒼術、厚樸、陳皮、熟地黃、郁金、干姜、佩蘭、黃連、蘆根、白芥子、法半夏、桑寄生、海藻、枸杞子和車前子。此專利配方原料復雜，配伍思路不清晰，不適宜大規模生產，市場銷售推廣。

中國專利cn200610083791.4，一種減肥茶及其制備方法，發明公開了一種具有減肥功能的保健茶及其制備方法,本發明的保健茶由下列成分按重量計組成：綠茶：5.9-6.1份、金銀花：3.9-4.1份、決明子：2.9-3.1份、荷葉：2.9-3.1份、絞股藍1.4-1.6份、山楂：1.4-1.6份、蜂蜜：5.9-6.1份組成；制備本發明減肥茶的方法包括配料、沖洗、粉碎、提取、制備混合微粒、包裝消毒等步驟；本發明的減肥茶長期飲用具有減肥的功效,且對人體無毒副作用,且本發明的制備方法工藝簡單、適于工業化生產。此專利保健茶生產工藝中，部分藥材需要提取，噴霧干燥造粒，工藝較為復雜，能耗高，欠環保。

碧生源牌減肥茶配伍原料包括綠茶、金銀花、決明子、荷葉、絞股藍、山楂，番瀉葉和蜂蜜。純草本配伍的保健食品碧生源牌減肥茶，銷量連續十多年為減肥茶類第一，每年銷售幾億袋，具有明顯的減肥功效。對碧生源牌減肥茶的循證醫學研究表明，長期使用碧生源牌減肥茶，安全，有效，但部分體質偏弱，偏寒性人群，服用碧生源牌減肥茶出現一定程度腹瀉。開發減肥效果明確，作用溫和，使用更為安全的減肥袋泡茶新品種很有必要。

本發明旨在通過合理中醫配伍，開發出減肥功效明確，且安全無毒副作用的草本減肥袋泡茶產品，滿足廣大超重及肥胖人群的體重控制需求。

技術實現要素：

針對現有技術上存在的不足，本發明目的是在于提供一種純草本減肥袋泡茶保健食品及其制備方法，其中藥草本配伍可用于超重和肥胖患者，有效安全的降低體重。其袋泡茶生產工藝節能環保，純物理生產工藝，無廢水，廢液，廢渣污染產生，品質穩定，口感優良，適合大規模生產。

為了實現上述目的，本發明是通過如下的技術方案來實現：一種純草本減肥袋泡茶保健食品，由以下重量配比的中草藥制備而成：番瀉葉20～50份，綠茶10～40份，決明子10～30份，荷葉10～20份，澤瀉10～20份。

一種純草本減肥袋泡茶保健食品的制備方法，其包括以下步驟：

1、原料請選去雜：5種原料按照藥典以及行業質量標準要求檢測購入，去包裝進入生產車間分揀，去除異物；

2、原料稱量粉碎：5種藥材按照一定的配比，稱量，粉碎機粉碎，粉碎目數10-60目；

3、原料混合均勻：粉碎后原料經混合機充分混合均勻；

4、物料擠壓造粒：粉碎混勻后物料，經環模擠壓造粒機擠壓造粒，10-20目；

6、co60輻照滅菌：造粒后物料經過合適劑量co60輻照滅菌處理；

7、袋泡茶包裝機包裝：滅菌處理后顆粒利用ima機等袋泡茶包裝機裝料包裝，每袋2.0-5.0g；此包裝過程在10萬級潔凈區gmp車間進行。

以上工藝生產出的袋泡茶，熱水沖泡3-5分鐘，活性成分即可溶出約85%以上；相比于未經粉碎，或經初步細碎（10目以上）的傳統袋泡茶，功效更穩定，明確。

本發明具有以下有益效果：

1、以上5味原料，根據中醫理論，合理配伍，全方性味平和。番瀉葉瀉熱行滯，通便利水。決明子清火祛濕，潤腸通便，兩者共為君藥，燥濕祛痰，滲水瀉下。荷葉味苦性平，清解暑熱，升發清陽；澤瀉利尿、清濕，和荷葉共為臣藥。茶葉，清熱解毒，生津消食，利水燥濕為佐使藥。全方共奏清熱、祛痰燥濕，降脂減肥之功效。

2、番瀉葉、決明子、綠茶、澤瀉、荷葉5味中藥材，合理配伍可以經粉碎造粒制成袋泡茶劑，本產品配伍合理，效果明確，生產工藝節能環保。

附圖說明

下面結合附圖和具體實施方式來詳細說明本發明；

圖1為本發明中的番瀉葉hplc譜圖；

圖2為本發明中的決明子hplc譜圖（圖中短箭頭為蒽醌類成分；而長箭頭為其他多酚類成分）；

圖3為本發明的工藝流程圖。

具體實施方式

為使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施方式，進一步闡述本發明。

參照圖1-3，本具體實施方式采用以下技術方案：一種純草本減肥袋泡茶保健食品，由以下重量配比的中草藥制備而成：番瀉葉20～50份，綠茶10～40份，決明子10～30份，荷葉10～20份，澤瀉10～20份。

本具體實施方式的各中草藥的藥理和藥性：

番瀉葉為較常用中藥，為豆科植物狹葉番瀉葉（cassiaangustifolia）或尖葉番瀉葉（cassiaacutifolia）的干燥小葉。性味甘、苦、寒；具瀉熱行滯，通便利水。用于熱結積滯、便秘腹痛、水腫脹滿等證。研究番瀉葉的成分，hplc譜圖表明，番瀉葉除了含番瀉苷a、b之外，還含有其他多種天然成分。

茶葉是指用茶樹葉為原料，以自然的方式陳放，或經過人工“發酵”、“渥堆”等制茶工藝處理制作的茶葉。茶葉根據制作工藝和香氣湯色特色分為綠茶、白茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶和黑茶。茶葉具有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、利尿等功效。綠茶含有豐富的茶多酚類成分，如兒茶素（c）、表兒茶素（ec）、兒茶素沒食子酸酯（cg）、表兒茶素沒食子酸酯（ecg）、表蓓兒茶素（egc）、表蓓兒茶素沒食子酸酯（egcg）等。

決明子為豆科一年生草本植物決明或小決明（cassiatora）的干燥成熟種子。味苦、甘、咸，性微寒。具有清肝火、祛風濕、益腎明目，潤腸通便的功效。決明子含有較豐富的蒽醌類成分，具有促進腸道蠕動的功效。決明子為藥食同源草本原料，使用安全。對決明子藥材成分研究表明，決明子含有特征成分橙黃決明素，以及其他多種天然成分。

荷葉(lotusleaf)為睡蓮科蓮屬(nelumblnucife-reagaertn)植物的葉，資源豐富、分布廣泛，在我國各省普遍栽培，是一種既是食品又是藥品的天然植物原料。傳統醫學認為，荷葉苦、平，歸肝、脾、胃經，具有清解暑熱，升發清陽，涼血止血的功效。研究表明荷葉具有抗氧化、清除自由基、降血脂、抑菌消炎等功能。荷葉主要含荷葉堿，氧化荷葉堿，金絲桃苷等豐富的黃酮類成分，包括鼠李素-3-o-β-d-吡喃葡萄糖苷、槲皮素-3-o-β-d-吡喃葡萄糖苷、槲皮素-3-o-α-l-吡喃鼠李糖苷、金絲桃苷、槲皮素-3-o-蕓香糖苷、紫云英苷、異鼠李素-3-o-α-l-鼠李糖-(1→6)-[α-d-來蘇糖-(1→2)-β-d-葡萄糖苷]、異鼠李素-3-o-α-d-來蘇糖-(1→2)-β-d-葡萄糖苷、異鼠李素-3-o-β-d-葡萄糖苷、異鼠李素-3-o-α-l-鼠李糖-(1→6)-β-d-葡萄糖苷、槲皮素、山柰酚等，另外也含有荷葉堿、去氫荷葉堿等生物堿成分。

澤瀉屬植物分布于北溫帶和大洋洲，其干燥塊莖作為中藥澤瀉入藥，為《中國藥典》所收載品種。中醫認為，澤瀉有利尿、清濕熱的功效，可用于治療小便不利、水腫脹滿、泄瀉尿少、痰飲眩暈、濕熱澀痛、高血脂癥。藥理研究證明，澤瀉具有抑制動脈粥樣硬化、利尿、降血壓、降血脂、抗脂肪肝等作用。澤瀉主要含倍半萜及三萜類化合物。

5味草本原料直接粉碎，粉碎后原料按照一定配比混合均勻，混合后藥材經過環模擠壓造粒，造粒后原料經袋泡茶機分裝成2.0g-5.0g/袋。本工藝全部采用物理方法處理，不添加任何工藝輔料，無廢水，廢氣，廢渣污染，工藝簡便高效，節能環保。

一種純草本減肥袋泡茶保健食品的制備工藝流程為：原料請選去雜：5種原料按照藥典以及行業質量標準要求檢測購入，去包裝進入生產車間分揀，去除異物；

原料稱量粉碎：5種藥材按照一定的配比，稱量，粉碎機粉碎，粉碎目數10-60目；

原料混合均勻：粉碎后原料經混合機充分混合均勻；

物料擠壓造粒：粉碎混勻后物料，經環模擠壓造粒機擠壓造粒，10-20目；

co60輻照滅菌：造粒后物料經過合適劑量co60輻照滅菌處理；

袋泡茶包裝機包裝：滅菌處理后顆粒利用ima機等袋泡茶包裝機裝料包裝，每袋2.0-5.0g；此包裝過程在10萬級潔凈區gmp車間進行。

以上工藝生產出的袋泡茶，熱水沖泡3-5分鐘，活性成分即可溶出約85%以上；相比于未經粉碎，或經初步細碎（10目以上）的傳統袋泡茶，功效更穩定，明確。

表1：不同生產工藝袋泡茶指標成分（總黃酮）溶出率比較（85℃熱水沖泡）

本具體實施方式的產品減肥功能動物實驗：

根據衛生部頒布的《保健食品功能學評價程序和檢驗方法》中規定標準方法，展開減肥功效的動物驗證實驗。

1、實驗方法

受試樣品前處理：

制備的受試袋泡茶樣品4個。袋泡茶樣品各30g（3g/袋或2.5g/袋或5g/袋），添加10倍水量，85℃，浸泡30min，同樣條件提取兩次，浸提液減壓真空濃縮，濃縮成60ml，相當于0.5g生藥/ml。

實驗動物分組及給藥：

河南省實驗動物中心提供spf級雄性sd大鼠。飼料由長沙市開福區東創實驗動物科技服務部提供。

將75只健康雄性大鼠適應性飼養5天后，稱取動物初始體重，并進行標記，給予高熱量飼料。大鼠飼喂高脂飼料2周后，將其按體重增加情況排序，淘汰體重增加較低的1/3只大鼠，其余2/3大鼠（共50只）再按體重分層后隨機分入4組，每組10只動物。分組結束當天各組動物開始記錄攝食量、飲水量、體重、并分別給予受試物，給予體積均為0.5ml/100g（各組均于每天固定時間給予受試樣品）。實驗過程中，動物每2只一籠進行飼養，每組5籠，每周稱體重、計算攝食量、飲水量及食物利用率2次。實驗結束后（第30天給予受試物后次日），稱體重，1%戊巴比妥鈉（0.5ml/100gbw）麻醉，解剖取腎周圍脂肪，睪丸周圍脂肪，并稱重，計算脂/體比。

高熱量飼料配比：普通全營養飼料80%，豬油10%，蛋黃粉10%。

給予受試物周期：給藥30天；各受試者組給藥劑量為2.4ml/kg。模型對照組給予蒸餾水。

觀察指標：體重、體重增重(終體重-始體重)、攝食量、飲水量、食物利用率（體重增長*100%/攝食量）、體內脂肪重量（腎周及睪丸周圍脂肪）、脂肪重/體重比。動物一般情況觀察記錄，特別是動物糞便情況。

2、減肥功能大鼠試驗

表2：大鼠給藥30天實驗，各組平均體重記錄

*表明有顯著性差異。試驗結果表明，相比于模型組，各受試產品組均有一定的減重效果，4組減重效果均超過10%,差異均有顯著性（p<0.05）。表明本發明配伍產品具有顯著的減肥功效。

表3：各受試組對動物增重，進食量以及食物利用率的影響

各受試組動物增重和模型對照組比較，均具有顯著性差異（p<0.05）。

各受試組動物進食量和食物利用率和模型對照組比較，無顯著性差異（p>0.05）。

實施例1：

一種純草本減肥袋泡茶，由以下重量配合的中草藥制備而成：番瀉葉50份，綠茶20份，決明子10份，荷葉10份，澤瀉10份。5味藥材粉碎后，混合均勻，擠壓造粒，分裝為2.5g/袋。30g產品，加沸水600ml分兩次，每次攪拌浸提30分鐘后，浸提液減壓真空濃縮為60ml濃縮液，制備受試液a。

實施例2：

一種純草本減肥袋泡茶，由以下重量配合的中草藥制備而成：番瀉葉30份，綠茶40份，決明子10份，荷葉10份，澤瀉10份。5味藥材粉碎后，混合均勻，擠壓造粒，分裝為2.5g/袋。30g產品，加沸水600ml分兩次，每次攪拌浸提30分鐘后，浸提液減壓真空濃縮為60ml濃縮液，制備受試液b。

實施例3：

一種純草本減肥袋泡茶，由以下重量配合的中草藥制備而成：番瀉葉30份，綠茶20份，決明子20份，荷葉15份，澤瀉15份。5味藥材粉碎后，混合均勻，擠壓造粒，分裝為2.5g/袋。30g產品，加沸水600ml分兩次，每次攪拌浸提30分鐘后，浸提液減壓真空濃縮為60ml濃縮液，制備受試液c。

實施例4：

一種純草本減肥袋泡茶，由以下重量配合的中草藥制備而成：番瀉葉20份，綠茶10份，決明子30份，荷葉20份，澤瀉20份。5味藥材粉碎后，混合均勻，擠壓造粒，分裝為2.5g/袋。30g產品，加沸水600ml分兩次，每次攪拌浸提30分鐘后，浸提液減壓真空濃縮為60ml濃縮液，制備受試液d。

以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。