本發明屬于食材加工技術領域，具體涉及一種保養呼吸道的火鍋底料及其制備方法。
背景技術：
火鍋是中華飲食文化中的重要一項，是我國傳統的飲食之一。為了提高涮出肉品和菜品的口感，一般都在鍋中加入火鍋底料。我國地域遼闊，但大部分人群均易在冬季涮火鍋，但冬天季節干燥且人們冬季活動較少，因此冬季是人們呼吸道疾病的多發季節。
本發明旨在提供一種保養呼吸道的火鍋底料，該保養呼吸道的火鍋底料制作方法簡單，除了具有傳統火鍋底料的特色外，加入普洱茶、干橘皮及干菊花、薄荷葉、白芷配伍后對于化痰、順氣、止咳有很好的治療效果；該火鍋的制備方法簡單，適合于工業化生產。
為解決上述技術問題，本發明所采取的技術方案如下：
一種保養呼吸道的火鍋底料，按照量份數計，它包括如下成分：菜籽油20份、烘干姜片3份、大蔥3份、平菇6份、香辛料5份、桂皮2份、食用碘鹽5份、蜂蜜5份、冰糖10份、干橘皮10份、普洱茶8份、干菊花5份、薄荷葉3份、白芷3份。
本發明還提供了上述保養呼吸道的火鍋底料，其特征在于，它包括以下步驟：
（1）、將菜籽油倒入鍋中加熱至130℃；
（2）、向鍋中加入香辛料翻炒10min后，將香辛料撈出；
（3）、向鍋中倒入70重量份水并加熱至煮沸5min；
（4）、將剩余物料加入上述湯料中，將湯料熬制粘稠狀；
（5）、冷卻、裝袋后即制成。
該保養呼吸道的火鍋底料制作方法簡單，除了具有傳統火鍋底料的特色外，加入普洱茶、干橘皮及干菊花、薄荷葉、白芷配伍后對于化痰、順氣、止咳有很好的治療效果，該火鍋的制備方法簡單，適合于工業化生產。本發明適用于制備火鍋底料。
本發明適用于制備火鍋底料。
具體實施方式
下面實施例對本發明作更進一步的說明。
實施例1一種保養呼吸道的火鍋底料
本實施例為一種保養呼吸道的火鍋底料，它由以下原料制成：
菜籽油20g、烘干姜片3g、大蔥3g、平菇6g、香辛料5g、桂皮2g、食用碘鹽5g、蜂蜜5g、冰糖10g、干橘皮10g、普洱茶8g、干菊花5g、薄荷葉3g、白芷3g;
上述火鍋底料的制備方法如下：
（1）、將菜籽油倒入鍋中加熱至130℃；
（2）、向鍋中加入香辛料翻炒10min后，將香辛料撈出；
（3）、向鍋中倒入70重量份水并加熱至煮沸5min；
（4）、將剩余物料加入上述湯料中，將湯料熬制粘稠狀；
（5）、冷卻、裝袋后即制成。
該保養呼吸道的火鍋底料制作方法簡單，除了具有傳統火鍋底料的特色外，加入普洱茶、干橘皮及干菊花、薄荷葉、白芷配伍后對于化痰、順氣、止咳有很好的治療效果，該火鍋的制備方法簡單，適合于工業化生產。
以上所述僅是本發明的優選實施方式，應當指出對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本發明的保護范圍。