技術特征：
技術總結
本發明涉及一種從葛根廢料制備水溶性纖維的方法，其特征在于包含以下步驟：1)粉葛廢料的粉碎；2)加入氫氧化鈉水解；3)除粉葛廢料中的蛋白；4)醇析粉葛廢料水溶性纖維；5)真空干燥；本發明一種從葛根廢料制備水溶性纖維的方法，通過從葛根廢料中提取水溶性纖維，變廢料為有用資源，提高了葛根原料的利用率，增加了葛根加工的附加值。采用了堿水解提取，同時也得到了不溶于水的葛根膳食纖維，較傳統方法相比，同時提高了葛根纖維的總產率。本方法工藝簡單。
技術研發人員：何美軍;郭坤元;穆森;張宇;王華
受保護的技術使用者：湖北省農業科學院中藥材研究所
技術研發日：2017.04.26
技術公布日：2017.09.15