一種用于彎曲形白茶的制作裝置及其制作方法與流程

本發明屬于茶葉制作技術領域，具體涉及一種用于彎曲形白茶的制作裝置及其制作方法。

背景技術：

白茶是我國的六大茶類之一，主要產于我國的福建地區。我們知道經常喝茶對身體是有益處的，像紅茶、綠茶、黑茶等，經常飲用對于身體的養身保健有所幫助。而白茶具有以下功效：1、提神：白茶茶葉中含有咖啡堿的成分，而咖啡堿能夠作用于人體的神經中樞，使人興奮，達到提神效果。2、殺菌：白茶茶葉中的咖啡堿等物質，能夠與細菌中的蛋白質反應，凝結，進而殺死細菌，達到殺菌消炎的功效。3、降脂降壓：白茶茶葉中含有的某些的成分，能偶促進脂肪分解，調節血糖平衡，降脂降壓，預防心腦血管疾病。4、抗輻射：相關研究表明，白茶還具有抗輻射的作用。5、同時白茶還有助于防暑、解毒、治牙痛、預防癌癥、利尿等方面的功效。

現有技術對白茶制作時，部分彎曲形白茶在晾曬后，會更加促使白茶彎曲，導致部分茶葉在后續殺青操作時斷裂，白茶制作過程茶葉粉末偏多，制作后的白茶質量差。

技術實現要素：

本發明目的在于解決現有技術中存在的上述技術問題，提供一種用于彎曲形白茶的制作裝置及其制作方法，可對采摘下來的新鮮茶葉進行壓制及第一次晾曬，第一次晾曬程度緩慢，失水適當少些，對第一次晾曬中的白茶進行定形，減少彎曲形白茶在第一次晾曬過程中葉片出現過度彎曲現象，然后對第一次晾曬后的茶葉進行第二次晾曬，失水適當多些，使得茶葉變為柔軟，增強韌性，然后進行高溫殺青和烘干提香，獲得白茶應有的色、香、味，提高白茶制作質量。

為了解決上述技術問題，本發明采用如下技術方案：

一種用于彎曲形白茶的制作裝置，其特征在于：包括固定座、支撐架、轉動組件和制作框，支撐架固定于固定座的頂面，轉動組件包括轉動桿、轉動手柄和鎖緊套，轉動桿轉動于支撐架上，轉動手柄固定于轉動桿上，鎖緊套固定連接于轉動桿的端部處，制作框包括外框、內框和整平框，外框與轉動桿固定連接，內框設于外框中，內框的側面設有出料口，出料口中設有密封板，整平框固定于內框中，整平框包括放置板和蓋板，放置板的頂部設有u型鋼，u型鋼之間設有至少兩根水平桿，水平桿設于放置板的上方，相鄰兩根水平桿平行設置，蓋板滑動于u型鋼中，蓋板設于水平桿的上方，蓋板設有通孔，固定座設有收集框，收集框設于外框的下方，收集框的內部設有傾斜面，傾斜面之間焊接固定，傾斜面的底部之間形成收集口。

進一步，轉動桿的端部設有凸起部，凸起部的一側設有螺紋柱，鎖緊套螺紋連接于螺紋柱上。

進一步，放置板的側面設有連接桿，內框的側面設有第一安裝孔，連接桿通入第一安裝孔中，連接桿之間設有限位板，限位板緊貼內框的側面。

進一步，外框的側面設有鋼板，鋼板設有第二安裝孔，轉動桿焊接于第二安裝孔中。

進一步，收集框的側面設有卡槽，固定座設有卡緊部，卡緊部設于卡槽中。

一種用于彎曲形白茶的制作裝置的制作方法，其特征在于包括如下步驟：

(a)調平制作框：在固定座的上方拉出水平線，再在轉動手柄上施力，將轉動桿在支撐架上轉動，制作框的底部與水平線之間保持平行，然后在轉動桿的端部鎖緊鎖緊套；

(b)晾青葉：將采摘下來的新鮮茶葉放在低噪聲軸流風機上晾，再將低噪聲軸流風機中的茶葉投放到放置板上，并將茶葉在放置板上整平，再在放置板的頂部固定u型鋼，u型鋼之間的水平桿壓住茶葉，接著將蓋板滑入u型鋼中，然后處于通風處晾曬1-2h；

(c)第二次晾曬茶葉：將蓋板從u型鋼中移出，再將鎖緊套從轉動桿的端部松開，在轉動手柄上施力，將轉動桿在支撐架上順時針轉動，再拍打外框的底部，將放置板上的茶葉掉落到內框中，然后將轉動桿在支撐架上逆時針轉動，并將制作框調平，再在轉動桿的端部鎖緊鎖緊套，然后將內框中茶葉整平，將茶葉放置到通風處晾曬2-3h；

(d)收集茶葉：在固定座處卡入收集框，再在收集框的下方放置笳籬，然后將密封板從出料口中取出，再將鎖緊套從轉動桿的端部松開，在轉動手柄上施力，將轉動桿在支撐架上順時針轉動，并將外框擱置在收集框的頂面處，然后在轉動桿的端部鎖緊鎖緊套，再同時拍打外框的兩個側部，內框中茶葉通過收集框內部的傾斜面進行導向作用，茶葉通過收集口掉落到笳籬中，完成茶葉收集工作；

(e)高溫殺青：通過滾筒殺青機對笳籬中的茶葉進行殺青，溫度控制在350℃-400℃，茶葉從進入滾筒到出滾筒的時間小于3分鐘，然后降低溫度；

(f)理條；

(g)烘干提香：

①將理條后的茶葉放入烘焙提香機中進行首次烘干，溫度為70℃，時間為8-10min，將茶葉中的水分烘干70％--80％；

②將①中的茶葉放入攤晾箱中進行攤晾，由人工查看；

③將攤晾后的茶葉再次放入烘焙提香機中進行烘干，烘焙提香機的機門不鎖死，溫度為80℃-90℃，時間為20min，15-18min由人工查看一下，檢查一下烘干情況，若20min烘不干，再多加5min，在最后3min的時候，將機門鎖死，以達到提香要求；

(h)挑選：利用茶葉風選機對茶葉進行挑選，將茶葉分成不同級別。

本發明由于采用了上述技術方案，具有以下有益效果：

本發明對采摘下來的新鮮茶葉放在低噪聲軸流風機上晾，對新茶進行初步晾曬，然后將低噪聲軸流風機中的茶葉投放到放置板上，并將茶葉在放置板上整平，再采用水平桿壓住茶葉，接著將蓋板滑入u型鋼中，然后處于通風處晾曬1-2h，在這個過程中，由于制作框初始狀態已調平，使得茶葉基本處于整平框中，茶葉在放置板上收到水平桿壓制，可將彎曲形白茶適當整平順，可對采摘下來的新鮮茶葉進行壓制及第一次晾曬，同時蓋板設于水平桿的上方，蓋板設有通孔，放置板的空氣對流只能通過通孔和間隙進行，減弱空氣對流程度和光照程度，第一次晾曬程度緩慢，茶葉失水適當少些，對第一次晾曬中的白茶進行定形，減少彎曲形白茶在第一次晾曬過程中葉片出現過度彎曲現象。

本發明通過轉動組件對制作框進行角度調整，將制作框保持向下傾斜，再拍打外框的底部，將放置板上的茶葉掉落到內框中，然后將轉動桿在支撐架上逆時針轉動，并將制作框調平，再在轉動桿的端部鎖緊鎖緊套，然后將內框中茶葉整平，將茶葉放置到通風處晾曬2-3h。第一次晾曬后的茶葉在內框中進行第二次晾曬，由于完全暴露在空氣中，第二次晾曬過程相比于第一次晾曬，其空氣對流程度和光照程度明顯增加，茶葉失水適當多些，使得茶葉變為柔軟，增強韌性。

經過兩次晾曬后，彎曲形白茶還能保持原有的形態，然后再次通過轉動組件對制作框進行角度調整，將制作框保持向下傾斜，拍打外框的兩個側部，內框中茶葉通過收集框內部的傾斜面進行導向作用，茶葉通過收集口掉落到笳籬中，完成茶葉收集工作，能出去白茶中的粉末顆粒。

然后進行高溫殺青、理條和烘干提香，獲得白茶應有的色、香、味，提高白茶制作質量。

附圖說明

下面結合附圖對本發明作進一步說明：

圖1為本發明中一種用于彎曲形白茶的制作裝置的結構示意圖；

圖2為本發明第二次晾曬茶葉時的結構示意圖；

圖3為本發明收集茶葉時的結構示意圖；

圖4為本發明中轉動組件的結構示意圖；

圖5為本發明中制作框的結構示意圖；

圖6為本發明中外框與內框連接的結構示意圖；

圖7為本發明中整平框的結構示意圖；

圖8為本發明中收集框的結構示意圖。

圖中，1-固定座；2-支撐架；3-轉動組件；4-制作框；5-轉動桿；6-轉動手柄；7-鎖緊套；8-外框；9-內框；10-整平框；11-出料口；12-密封板；13-放置板；14-蓋板；15-u型鋼；16-水平桿；17-通孔；18-收集框；19-傾斜面；20-收集口；21-凸起部；22-螺紋柱；23-連接桿；24-第一安裝孔；25-限位板；26-鋼板；27-第二安裝孔；28-卡槽；29-卡緊部。

具體實施方式

如圖1至圖8所示，為本發明一種用于彎曲形白茶的制作裝置，包括固定座1、支撐架2、轉動組件3和制作框4，支撐架2固定于固定座1的頂面，支撐架2與固定座1之間設有角鋼，并通入螺栓，增加整個裝置的支撐作用。

轉動組件3包括轉動桿5、轉動手柄6和鎖緊套7，轉動桿5轉動于支撐架2上，轉動手柄6固定于轉動桿5上，鎖緊套7固定連接于轉動桿5的端部處。轉動桿5的端部設有凸起部21，凸起部21的一側設有螺紋柱22，鎖緊套7螺紋連接于螺紋柱22上，實現鎖緊套7對轉動桿5的鎖緊作用。

制作框4包括外框8、內框9和整平框10，外框8與轉動桿5固定連接，內框9設于外框8中，內框9的側面設有出料口11，出料口11中設有密封板12，整平框10固定于內框9中。外框8的側面設有鋼板26，鋼板26設有第二安裝孔27，轉動桿5焊接于第二安裝孔27中。整平框10包括放置板13和蓋板14，放置板13的頂部設有u型鋼15，u型鋼15之間設有至少兩根水平桿16，水平桿16設于放置板13的上方，相鄰兩根水平桿16平行設置，蓋板14滑動于u型鋼15中，蓋板14設于水平桿16的上方，蓋板14設有通孔17，通孔17一般為大小相同的圓孔。放置板13的側面設有連接桿23，內框9的側面設有第一安裝孔24，連接桿23通入第一安裝孔24中，連接桿23之間設有限位板25，限位板25緊貼內框9的側面，實現放置板固定在內框9中。

固定座1設有收集框18，收集框18設于外框8的下方，收集框18的側面設有卡槽28，固定座1設有卡緊部29，卡緊部29設于卡槽28中。收集框18的內部設有傾斜面19，傾斜面19之間焊接固定，傾斜面19的底部之間形成收集口20。

一種用于彎曲形白茶的制作裝置的制作方法，包括如下步驟：

(a)調平制作框4：在固定座1的上方拉出水平線，再在轉動手柄6上施力，將轉動桿5在支撐架2上轉動，制作框4的底部與水平線之間保持平行，然后在轉動桿5的端部鎖緊鎖緊套7。

(b)晾青葉：將采摘下來的新鮮茶葉放在低噪聲軸流風機上晾，再將低噪聲軸流風機中的茶葉投放到放置板13上，并將茶葉在放置板13上整平。再在放置板13的頂部固定u型鋼15，u型鋼15之間的水平桿16壓住茶葉，接著將蓋板14滑入u型鋼15中，然后處于通風處晾曬1-2h。

(c)第二次晾曬茶葉：將蓋板14從u型鋼15中移出，再將鎖緊套7從轉動桿5的端部松開，在轉動手柄6上施力，將轉動桿5在支撐架2上順時針轉動。再拍打外框8的底部，將放置板13上的茶葉掉落到內框9中。然后將轉動桿5在支撐架2上逆時針轉動，并將制作框4調平，再在轉動桿5的端部鎖緊鎖緊套7，然后將內框9中茶葉整平，將茶葉放置到通風處晾曬2-3h。

(d)收集茶葉：在固定座1處卡入收集框18，再在收集框18的下方放置笳籬。然后將密封板12從出料口11中取出，再將鎖緊套7從轉動桿5的端部松開，在轉動手柄6上施力，將轉動桿5在支撐架2上順時針轉動，并將外框8擱置在收集框18的頂面處，然后在轉動桿5的端部鎖緊鎖緊套7。再同時拍打外框8的兩個側部，內框9中茶葉通過收集框18內部的傾斜面19進行導向作用，茶葉通過收集口20掉落到笳籬中，完成茶葉收集工作。

(e)高溫殺青：通過滾筒殺青機對笳籬中的茶葉進行殺青，溫度控制在350℃-400℃，茶葉從進入滾筒到出滾筒的時間小于3分鐘，徹底破壞鮮葉中酶的活性，制止多酚類化合物的酶促氧化，然后適當降低溫度，使芽尖和葉緣不被炒焦，影響白茶品質，達到老而不焦，嫩而不生的目的。

(f)理條：抓條和甩條反復交替進行，直到茶葉八成千時即出鍋。抓條的手法是：手心向下，拇指稍張開，其余四指并攏，將茶葉從小指順沿鍋壁帶人手中；甩條：將手中的茶葉離鍋心10-20厘米高處用腕力由虎口甩出。甩條時，手中的茶葉不能一次甩盡，應保留2/5或l/2，甩出的茶葉呈扇形沿鍋壁滾動下滑，順序落入鍋底。理條的關鍵技術是抓得勻，甩得開，擺得直。隨著水分的散失，手勢先“松、高、輕、慢”，然后“緊、低、重、快”。

理條溫度180℃-200℃，由人工查看理條的情況。

(g)烘干提香：

①將理條后的茶葉放入烘焙提香機中進行首次烘干，溫度為70℃，時間為8-10min，將茶葉中的水分烘干70％--80％。

②將①中的茶葉放入攤晾箱中進行攤晾，由人工查看。

③將攤晾后的茶葉再次放入烘焙提香機中進行烘干，烘焙提香機的機門不鎖死，溫度為80℃-90℃，時間為20min，15-18min由人工查看一下，檢查一下烘干情況，若20min烘不干，再多加5min，在最后3min的時候，將機門鎖死，以達到提香要求。

(h)挑選：利用茶葉風選機對茶葉進行挑選，將茶葉分成不同級別。

本發明對采摘下來的新鮮茶葉放在低噪聲軸流風機上晾，對新茶進行初步晾曬，然后將低噪聲軸流風機中的茶葉投放到放置板13上，并將茶葉在放置板13上整平，再采用水平桿16壓住茶葉，接著將蓋板14滑入u型鋼15中，然后處于通風處晾曬1-2h，在這個過程中，由于制作框4初始狀態已調平，使得茶葉基本處于整平框10中，茶葉在放置板13上收到水平桿16壓制，可將彎曲形白茶適當整平順，可對采摘下來的新鮮茶葉進行壓制及第一次晾曬，同時蓋板14設于水平桿16的上方，蓋板14設有通孔17，放置板13的空氣對流只能通過通孔17和間隙進行，減弱空氣對流程度和光照程度，第一次晾曬程度緩慢，茶葉失水適當少些，對第一次晾曬中的白茶進行定形，減少彎曲形白茶在第一次晾曬過程中葉片出現過度彎曲現象。

本發明通過轉動組件3對制作框4進行角度調整，將制作框4保持向下傾斜，再拍打外框8的底部，將放置板13上的茶葉掉落到內框9中，然后將轉動桿5在支撐架2上逆時針轉動，并將制作框4調平，再在轉動桿5的端部鎖緊鎖緊套7，然后將內框9中茶葉整平，將茶葉放置到通風處晾曬2-3h。第一次晾曬后的茶葉在內框9中進行第二次晾曬，由于完全暴露在空氣中，第二次晾曬過程相比于第一次晾曬，其空氣對流程度和光照程度明顯增加，茶葉失水適當多些，使得茶葉變為柔軟，增強韌性。

經過兩次晾曬后，彎曲形白茶還能保持原有的形態，然后再次通過轉動組件3對制作框4進行角度調整，將制作框4保持向下傾斜，拍打外框8的兩個側部，內框9中茶葉通過收集框18內部的傾斜面19進行導向作用，茶葉通過收集口20掉落到笳籬中，完成茶葉收集工作，能出去白茶中的粉末顆粒。

然后進行高溫殺青、理條和烘干提香，獲得白茶應有的色、香、味，提高白茶制作質量。

以上僅為本發明的具體實施例，但本發明的技術特征并不局限于此。任何以本發明為基礎，為解決基本相同的技術問題，實現基本相同的技術效果，所作出的簡單變化、等同替換或者修飾等，皆涵蓋于本發明的保護范圍之中。